Das US-Landwirtschaftsministerium schätzt, dass die Milcherzeugung in diesem Jahr um  0,5 %auf 83,8 Mrd. l und im nächsten Jahr um 1,5 % auf 84,99 Mrd. l steigen wird. Für das laufenden Jahr können die Farmer mit  im Schnitt 36 Cent/lrechnen, für 2011 mit 36,8 Cent.

Der Wert der US-Milchexporte stieg im 1. Quartal 2010 um 46 % auf 735 Mio. $. In allen Kategorien legten die Ausfuhrmengen zu: Käse + 33% auf 32.860 t, MMP um 7 % auf 54.000 t, Molkenprotein um 29 % auf 105.600 t, Butterfett um 38 % auf 9.440 t und Lactose um 19 % auf 53.650 t. Parallel gingen die Importe zurück, z. B. bei Käse um 30 % auf 28.630 t.