“Organic Food”

Mit der Einführung des neuen europäischen Biosiegels ab 1. Juli 2010 müssen Biolebensmittel zu mindestens 95 % aus biologischem Anbau stammen und einen Hinweis auf die Herkunft ihrer Rohstoffe tragen. Aber wie sehen die Erwartungen der Konsumenten tatsächlich aus und was bedeutet das für die Lebensmittelindustrie? Welche Qualitäts- und Sicherheitsaspekte spielen bei Bio-Lebensmitteln eine Rolle und was zeigt der Vergleich mit konventionell hergestellten Lebensmitteln? Diese und andere Fragen diskutieren Experten aus Europa und den USA am 17. und 18. November auf der Internationalen Fresenius-Konferenz "Organic Food" in Mainz.

Die Konferenz ist in vier Themengebiete unterteilt: „Markt und Konsumenten", „Gesetz und Zertifizierung", „Qualität und Sicherheit" sowie „Zukünftige Entwicklung". Die Konferenzsprache ist Englisch.

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