Aufgrund der beruflichen Neuorientierung des bisherigen Verantwortlichen für die Milchbeschaffung, Alfons Knüsel, organisiert Emmi die Milchbeschaffung neu. Als neuer Leiter Milchbeschaffung übernimmt Manuel Hauser ab 14. Dezember 2009 diese Funktion. Hauser arbeitete u. a. während mehreren Jahren als Leiter Milchgeschäfte bei den Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP).