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Ihre Suche nach "wie" ergab 1376 Treffer in 26 Rubriken:
Bongrain GmbH, Wiesbaden - Géramont |
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Bruker Optik GmbH |
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MILPREX |
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Molkerei Ammerland eG |
...der FEI und die AiF Projekt GmbH am 25. Juni 2013 gemeinsam mit dem BMWi veranstalten, beweist, wie gut die beiden Förderprogramme IGF und ZIM in Kombination funktionieren und welche Synergieeffekte sich ...
...„Milchwirtschaftl. Laborant/Laborantin“ werden am LAZBW Milchwirtschaft Wangen i.A. wie folgt ...
...das, sagt Projektgruppenleiterin Petra Westphal: „Auch Entscheider und Verantwortliche im Bereich Marketing sowie Produktmanager, Einkäufer, Werbeagenturen, Designer und Ingenieurbüros finden auf der drinktec 2013 ...
Seite 22: ...alle BeemsterMilchbauern ihre Kühe zum ersten Mal nach der langen Wintersaison auf die Weide. Genau wie wir Menschen freuen sich die Tiere, wenn sie die Weite spüren, ihnen die Sonne auf das Fell scheint und ...
Seite 11: ...Die MILRAM Käse-Vielfalt. Aus der Heimat der Frische. bevorraten! MILRAM Käse - so vielfältig wie Ihre Kunden! Traditionelle Herstellung, schroffe Küsten, grüne Wiesen und idyllische Seen prägen ...
Seite 35: ...aber auch eine unerfreuliche Seite. Die Bio-Anbaufläche und die Zahl der Bio-Betriebe wuchsen nicht so schnell, wie die Nachfrage nach Bio-Produkten. Die Folge davon ist ein gestiegener Importanteil, so der BÖLW. Um ...
Seite 36: ...wurden die besten Hofläden, kleine Bioläden (bis 100 qm), mittlere Biofachgeschäfte (bis 400 qm) sowie Bio-Supermärkte (ab 401 qm). Bewertet wurde nach den Kriterien Frische, Sortiment, ...
Seite 5: ...Tomaten Raclette Frische Ananas und Birnen Cornichons, Cherry-Tomaten, Oliven, MixedPickles, rote Beete, Silberzwiebeln, rosa Champignons, Zucchini, eingelegte oder frische Pepperoni, Kräuter Zwiebeln, Kümmel, Essig, ...
Seite 20: ...Brot) reichten die Zimmermanns auf dem Seminar einen Riesling des eigenen Weinberges an der Mosel (Etikett: ,,Wie vor Jahr und Tag"). Den Auftakt der Käse-Verkostung bildete der Weichkäse Délice de ...
Seite 54: ...und den Meistprämierten rechtzeitig ordern! Kein anderer Emmentaler hat so viele Preise gewonnen wie das Original: Schweizer Emmentaler AOC, aus tagesfrischer Rohmilch, mindestens 4 Monate gereift und empfohlen ...
Seite 7: ...Südtirol verstehen sich auf das Veredeln von Rohmilchkäsen. Auch er bietet fruchtige Spezialitäten wie den Frischkäse Fruchtkrone (42 % Fett i.Tr., 350 400 g) an. Er wird aus Kuh-, Schafs- und ...
Seite 3: ...Reisen verzichtet, das Beste für sich . Wirtschaftswissenschaftler entwickeln dafür so spannende Begriffe wie Cocooning-Effekt und ähnliches . Ich würde sie Genießerzeiten nennen . Wenn Reisen in die weite ...
Seite 12: ...Frau antje aus Holland Gewinnspiel Mit Frau Antje zur Floriade in Venlo Die Floriade ist so etwas wie die Bundesgartenschau, nur viel größer, wesentlich bunter und noch internationaler. Sie findet nur alle zehn Jahre ...
Seite 27: ...die Innenausstattung auswählen. Die neuen Modelle sind bei den Epta-Marken Costan unter dem Namen Opera SV sowie bei Bonnet Névé unter der Bezeichnung Curl 3 700 erhältlich. Feine Käse-Ecken Das ...
Seite 38: ...neue, eigene Käse-Spezialität sollte es werden, als sich die Käsemeister Thomas und Daniel Studer sowie Martin Egli vor über 10 Jahren an die Entwicklung eines besonderen Produktes machten. Es sollte ein ...
Seite 46: ...2 1 Der neue Genuss-Guide der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) stellt 3.800 prämierte Weine und Sekte sowie eine Vielzahl von Spitzenweinen im Porträt vor. Alle in diesem Buch empfohlenen Weine und Sekte wurden von ...
Seite 8: ...ebenfalls über Heiderbeck vertrieben. Sie werden aus Schafsmilch gek ä st und reifen zwei Monate. Wie der Name verrät, ist Il Pistacchio di pura mit Pistazien verfeinert und Il Pinolo di pura pecora ...
Seite 22: ...alle BeemsterMilchbauern ihre Kühe zum ersten Mal nach der langen Wintersaison auf die Weide. Genau wie wir Menschen freuen sich die Tiere, wenn sie die Weite spüren, ihnen die Sonne auf das Fell scheint und ...
Seite 5: ...Tomaten Raclette Frische Ananas und Birnen Cornichons, Cherry-Tomaten, Oliven, MixedPickles, rote Beete, Silberzwiebeln, rosa Champignons, Zucchini, eingelegte oder frische Pepperoni, Kräuter Zwiebeln, Kümmel, Essig, ...
Seite 11: ...Die MILRAM Käse-Vielfalt. Aus der Heimat der Frische. bevorraten! MILRAM Käse - so vielfältig wie Ihre Kunden! Traditionelle Herstellung, schroffe Küsten, grüne Wiesen und idyllische Seen prägen ...
Seite 28: ...traditionell zwischen sechs Monaten und mehrerenJahren.SoentstehtderkräftigeGeschmack unddasintensiveAroma,wieetwabeimursprungsgeschütztenBergkäseausVorarlbergundTirol. Fruchtiger Käsesalat Dauer: 15 Minuten Die ...
Seite 44: ...hat. Durch die Arbeit möchte die Vereinigung vor allem dazu beitragen, dass die vom Aussterben bedrohten Produkte wieder öfter nachgefragt werden und die regionale Vielfalt im Lebensmittelregal nicht noch weiter abnimmt ...
Seite 8: ...ebenfalls über Heiderbeck vertrieben. Sie werden aus Schafsmilch gek ä st und reifen zwei Monate. Wie der Name verrät, ist Il Pistacchio di pura mit Pistazien verfeinert und Il Pinolo di pura pecora ...
Seite 54: ...und den Meistprämierten rechtzeitig ordern! Kein anderer Emmentaler hat so viele Preise gewonnen wie das Original: Schweizer Emmentaler AOC, aus tagesfrischer Rohmilch, mindestens 4 Monate gereift und empfohlen ...
Seite 20: ...Brot) reichten die Zimmermanns auf dem Seminar einen Riesling des eigenen Weinberges an der Mosel (Etikett: ,,Wie vor Jahr und Tag"). Den Auftakt der Käse-Verkostung bildete der Weichkäse Délice de ...
Seite 26: ...per Fax (0031 35 528 7654) den Kontakt zum Hersteller suchen. Kaasmakers ihre Kühe nach dem Winter wieder auf die frisch ergrünten Weiden lassen. In diesem Jahr feiert die nordholländische Käserei ...
Seite 28: ...traditionell zwischen sechs Monaten und mehrerenJahren.SoentstehtderkräftigeGeschmack unddasintensiveAroma,wieetwabeimursprungsgeschütztenBergkäseausVorarlbergundTirol. Fruchtiger Käsesalat Dauer: 15 Minuten Die ...
Seite 26: ...per Fax (0031 35 528 7654) den Kontakt zum Hersteller suchen. Kaasmakers ihre Kühe nach dem Winter wieder auf die frisch ergrünten Weiden lassen. In diesem Jahr feiert die nordholländische Käserei ...
Seite 14: ...alles alleine machen zu wollen. Verteilen Sie daher die Aufgaben, so dass das Team Hand in Hand arbeitet wie die Zahnräder in einem Uhrwerk. Die Ideenfindung Die tägliche Arbeit erledigt man mit Routine. ...
Seite 12: ...Frau antje aus Holland Gewinnspiel Mit Frau Antje zur Floriade in Venlo Die Floriade ist so etwas wie die Bundesgartenschau, nur viel größer, wesentlich bunter und noch internationaler. Sie findet nur alle zehn Jahre ...
Seite 25: ...mit einem gehetzten ,,Sonst noch?" nach den Wünschen fragt, gibt zu verstehen: Es herrscht Zeitdruck. Der wiederum ist eine schlechte Basis für die Verkaufssituation. Wer so arbeitet, macht es sich selber schwer. Fragen ...
Seite 15: ...beschäftigen sich zunächst mit dem Begriff der Kreativität, dem kreativen Denken und damit, wie man Blockaden überwinden kann. Anschließend stellen die Autoren die ...
Seite 25: ...mit einem gehetzten ,,Sonst noch?" nach den Wünschen fragt, gibt zu verstehen: Es herrscht Zeitdruck. Der wiederum ist eine schlechte Basis für die Verkaufssituation. Wer so arbeitet, macht es sich selber schwer. Fragen ...
Seite 6: ...Als natürliche Farbgeber werden Algen beigemischt. Die Optik, die Zutaten aus Früchten und Gemüsen sowie seine Geschichte (siehe rechts) machen ihn zu einem verrückten Käse. Was müssen Sie bei der ...
Seite 48: ...nun das rechte Bein gerade nach vorne, halten Sie diese Position ca. 3 Sekunden. Dann das gleiche mit dem linken Bein. Wiederholen Sie diese Übung je Bein 8-10 Mal. Erste Übung: Kreuzen Sie das linke Bein Erste vor das rechte ...
Seite 4: ...sehr sauer, hat also viel Säure, überlagert das den Geschmack des Käses. Heimische Früchte wie Äpfel harmonieren gut zu Frischkäse, Edelpilzkäse, Schnittkäse oder ...
Seite 31: ...keine Milchprodukte. Eine LaktoseIntoleranz oder eine Kuhmilch-Allergie sind die Gründe. keine Seltenheit wie Koliken, Durchfall oder Übelkeit. wie erkennt man eine intoleranz? Ein Blut- oder Atemtest beim ...
Seite 32: ...aus dem Trias-Verlag. Die Ratgeber erklären einfach und verständlich was Gluten und Laktose ist, wie der Körper sie normalerweise verarbeitet und was eine Unverträglichkeit verursacht und auslöst. ...
Seite 49: ...Der zertifizierte Mentaltrainer berichtet der KÄSE-THEKE über seine Erfahrung über Stress und wie man diesem im Alltag entgegentreten kann. KÄSE-THEKE: Stress ist zu einem ständigen Begleiter ...
Seite 49: ...Der zertifizierte Mentaltrainer berichtet der KÄSE-THEKE über seine Erfahrung über Stress und wie man diesem im Alltag entgegentreten kann. KÄSE-THEKE: Stress ist zu einem ständigen Begleiter ...
Seite 15: ...beschäftigen sich zunächst mit dem Begriff der Kreativität, dem kreativen Denken und damit, wie man Blockaden überwinden kann. Anschließend stellen die Autoren die ...
Seite 50: ...enthält, lautet die Antwort ja. Junger Gouda gehört jedoch zu den histaminarmen Käsen, genauso wie Butterkäse und Frischkäse. Doch was ist Histamin? Es gehört zu den biogenen Aminen und entsteht, ...
Seite 47: ...und Gemüsezubereitungen, würzigen Käse, köstliche Pasta-Soßen, einfache Fischgerichte wie Sardellen mit Minze oder einen Auflauf mit Auberginen, Pasta und Käse. Die Rezepte stammen alle von ...
Seite 38: ...neue, eigene Käse-Spezialität sollte es werden, als sich die Käsemeister Thomas und Daniel Studer sowie Martin Egli vor über 10 Jahren an die Entwicklung eines besonderen Produktes machten. Es sollte ein ...
Seite 10: ...von mir: Bereiten Sie einen fruchtigen Salat aus gewürfeltem Brie und vielen verschiedenen Früchten zu. Wie können Käse- und Obstabteilung eines Marktes zusammenarbeiten? Verbundaktionen mit Käse, Obst ...
Seite 10: ...von mir: Bereiten Sie einen fruchtigen Salat aus gewürfeltem Brie und vielen verschiedenen Früchten zu. Wie können Käse- und Obstabteilung eines Marktes zusammenarbeiten? Verbundaktionen mit Käse, Obst ...
Seite 7: ...Südtirol verstehen sich auf das Veredeln von Rohmilchkäsen. Auch er bietet fruchtige Spezialitäten wie den Frischkäse Fruchtkrone (42 % Fett i.Tr., 350 400 g) an. Er wird aus Kuh-, Schafs- und ...
Seite 14: ...alles alleine machen zu wollen. Verteilen Sie daher die Aufgaben, so dass das Team Hand in Hand arbeitet wie die Zahnräder in einem Uhrwerk. Die Ideenfindung Die tägliche Arbeit erledigt man mit Routine. ...
Seite 37: ...Frühlingserwachen im allgäu V or wenigen Wochen haben die Milchkühe ihr Winterquartier verlassen und sind wieder auf den Weiden zu sehen. Besonders im Allgäu ist die Weidehaltung der Kühe noch besonders weit ...
Seite 39: ...Bruder, Maxx 365, ist eine Selektion vom ,,Der scharfe Maxx" und bringt es auf stattliche 365 Tage. Wie sein Name schon verrät, bietet dieser Hartkäse alle Besonderheiten seines ,,kleinen Bruders", ...
Seite 23: ...mit frischem Obst. Weintipp: Zu dem Frühlingskäse harmonieren frische, fruchtige Weißweine wie Silvaner, Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio. Rezepttipp: Eine schnelle frühlingshafte Idee für die ...
Seite 37: ...Frühlingserwachen im allgäu V or wenigen Wochen haben die Milchkühe ihr Winterquartier verlassen und sind wieder auf den Weiden zu sehen. Besonders im Allgäu ist die Weidehaltung der Kühe noch besonders weit ...
Seite 47: ...und Gemüsezubereitungen, würzigen Käse, köstliche Pasta-Soßen, einfache Fischgerichte wie Sardellen mit Minze oder einen Auflauf mit Auberginen, Pasta und Käse. Die Rezepte stammen alle von ...
Seite 39: ...Bruder, Maxx 365, ist eine Selektion vom ,,Der scharfe Maxx" und bringt es auf stattliche 365 Tage. Wie sein Name schon verrät, bietet dieser Hartkäse alle Besonderheiten seines ,,kleinen Bruders", ...
Seite 32: ...aus dem Trias-Verlag. Die Ratgeber erklären einfach und verständlich was Gluten und Laktose ist, wie der Körper sie normalerweise verarbeitet und was eine Unverträglichkeit verursacht und auslöst. ...
Seite 52: ...in den Kölner Messehallen Der von den Fachzeitschriften molkerei-industrie und IDM International Dairy Magazine sowie dem Verein der Ahlemer Ingenieure gestiftete Molkerei-Technik-Preis würdigt die erfolgreiche Umsetzung ...
Seite 12: ...zusammengestellt. Anforderungen hierzu finden sich im BRC Vers. 6, im Entwurf des IFS Vers. 6 (Stand 5.09.2011) sowie in der Publicly Available Specification (PAS) 96:2010 (Defending food and drink) nur um einige zu nennen. Die ...
Seite 9: ...vollautomatisch gesteuert. Das WenFertiger gereinigt werden soll (Foto: mi) d e n der Käse hat Kalt ebenso wie das Ausstoßen aus den Formen in einem p r i n z i p funktionierende Salzbad, beAngesichts der ...
Seite 22: ...Beispiele sind Incentive- oder Motivationsveranstaltungen in Unternehmen. Diese haben oft anglizistische Titel wie ,,Future", ,,Boost", ,,Success" oder ähnlich, die jung, dynamisch und erfolgreich klingen. ...
Seite 18: ...Käse und Molke höchster Qualität. Es bietet eine höhere Genauigkeit bei Produkteigenschaf ten wie Feuchtegehalt und Gewicht. Zur weiteren Absicherung der Produktqualität wird die Tetra Tebel Casomatic SC 7 ...
Seite 47: ...zu Recht stolz sein". Die Fortbildung zum Milchwirtschaftlichen Labormeister wie auch zum Molkereimeister bzw. Molkereitechniker sei anspruchsvoll und vielseitig, so der Minister. Die ...
Seite 50: ...Molekulare Detektionssystem" eine schnelle, genaue und einfache Methode zur Detektion von Krankheitserregern, wie Salmonellen, E. coli O157 und Listerien. Eine Kombination verschiedener Technologien ...
Seite 6: ...wegen der damit größeren Milchmenge eine neue Käserei bauen musste. In den Neubau ,,auf grüner Wiese" wurden 6,6 Mio. Franken investiert, und noch einmal 9 Mio. Franken in das anschließende ...
Seite 36: ...Leser abgestimmt Um funktionelle Milchprodukte, also Produkte mit gesundheitlichem Nutzen, ist es ruhig geworden. Wie beurteilen Sie den Markt der funktionalen Milchprodukte, die vor geraumer Zeit noch als wichtige Trendsetter ...
Seite 45: ...Baden-Württemberg - Milchw ir t schaf t in Wangen (LAZBW). Entscheidend für die Zukunft einer Branche wie der Milchwirtschaft seien neben Standortbedingungen und Kostenstrukturen vor allem das Engagement, Können ...
Seite 25: ...Reduzier u ng des Restsauerstoffgehaltes ebenfalls zur Produ k t s icher heit bei. lu ng. Bei viskosen Produkten, wie Dess er t s , liegt die Abfüllgenauigkeit bei einer 4x100 g Packung bei ±1 Gramm. Durch die ...
Seite 7: ...Kontinent und mit einem globalen Distributionsnetz zur Verfügung. Wir sind in allen Milchprodukt-Segmenten wie z. B. Enzyme, Kulturen und Lösungen zum Schutz von Lebensmittel tätig. Betrachten Sie uns einfach ...
Seite 14: ...Werbeaussagen ,,Food-Defensekonform" oder ,,Food-Defense-geeignet" sind ebenso leere Hülsen wie ,,HACCP-konforme Arbeitskleidung" oder ,,HACCP-konforme Schädlingsbekämpfung", solange ...
Seite 13: ...Festlegung einer Politik (Strategie), der Ableitung von Zielen hieraus, der Umsetzung und Verfolgung der Ziele sowie der Bewertung. Das Vorgehen ist auch unter dem Begriff Plan-Do-Check-Act (PDCA-Zyklus) bekannt. Risikoanalyse Mit ...
Seite 20: ...Gesamt-Käse- und Analogkäseabsatz sowie Absatz von Käse als Zutat, getrennt nach Marktsegmenten, 2001, 2004, 2008, 2009, 2013 Cat ering & Industrie Nach den Zahlen von Gira hat bereits 2006 jeder ...
Seite 38: ...Marketingmix in den Medien, im Handel und bei Events auf sich aufmerksam machen.Sanobub klingt zunächst wie eine der zahlreichen Zwergmarken im Markt für Eiskrem. Das Sortiment differenziert sich jedoch ...
Seite 27: ...c h k e i t . Dabei versuchen Unternehm e n aktiv kommunizierend diese und andere Themen zu nutzen, um zu zeigen, wie nachhaltig ihre Untern e h m e n s s t r u k t u r und Prozessketten ausgerichtet sind. D a b e i sollte im ...
Seite 10: ...Kanton Freiburg benannt. Produziert wird der Käse heute nur in den Kantonen Freiburg, Waadt, Neuenburg und Jura sowie in Teilen von Court elar y, La Neuveville, Moulier und der Region Bern. Die Milch stammt von natürlich, ...
Seite 43: ...D i e Natur hat das ganze Spektrum" E i n Blick auf die Farben in den Leb en s m it t el n bietet wie Michel ausf ü h r t e ein breites Betätigungsfeld bei der Produktkomposition. "Farbe ist ...
Seite 29: ...Unternehmens, sond e r n ganz speziell um den Umgang und die Positionierung in einem komp l e x e n Spannungsfeld wie der Nachh a l t i g k e i t . Die Berücksichtigung von sozialen und ökologischen Werten kann dabei ...
Seite 21: ...Einsatz der neuen Kulturen verhindert unerwünschte Eigenschaften wie sauren und bitteren Geschmack sowie klebrige Textur, wie sie bei herkömmlichem ultrafiltriertem Salzlakenkäse zuweilen vorkommen (Foto: ...
Seite 32: ...34,8 Cent im Jahresdurchschnitt gleich bzw. leicht höher bewertet als bei Verwertung über Endprodukte wie Butter und Magermilchpulver, die ,,nur" 34,7 Cent erbracht haben. Gegenüber dem Vorjahr erhöhten ...
Seite 44: ...wissen, dass es in jedem Unternehmen zu Konflikten kommen kann. ,,Junge Fachkollegen sollten daher auch wissen, wie Konflikte entstehen und wie sie diese angemessen bewältigen können", meinen ...
Seite 30: ...ist eben ,,Kostenführer", ,,Innovationsführer", ,,Technologieführer" o.ä., wie es die hausintern aufgestellte Unternehmensstrategie postuliert. In der Sache ist dieser objektive ...
Seite 51: ...Fax: 0201/29997 www.sprenger-essen.de Wir sind ein milchverarbeitendes Unternehmen und beliefern die deutsche wie auch die europS ische Lebensmittelindustrie mit Milch und Milchprodukten. FY r einen unserer Standorte suchen ...
Seite 11: ...Funktionale Blends der Reihen Trolamix ca und Lacmiral ca beinhalten auch alle weiteren Zutaten wie ein Stabilisierungssystem, Farbstoff- und Aroma-Komponenten. ,,Das Interesse an unserem Kakao-Replacement-System ...
Seite 42: ...m it t el her s t el ler s und dessen Claims z Authenticity der Verbraucher hat eine genaue Vorstellung, wie die Leben sm it t el auszusehen haben z a la nce Produktausrichtung für B einen Ausgleich zwischen ...
Seite 15: ...Hier stützen wir uns auf die Zusammenarbeit mit namhaften Verpackungsmaschinenherstellern wie Multivac, Sealpac und Ilapak." Die Kooperation mit Multivac hat vor ca. 8 Jahren zur Entwicklung ...
Seite 2: ...die steigende Nachfrage der Schwellenländer bemerkbar, sondern auch Konkurrenz. Wichtige Exportländer wie Neuseeland, Australien, die USA und Südamerika produzieren mehr. Die Milchproduktion ist 2011 ...
Seite 34: ...Fähigkeiten und Potenziale erkennen Bur n- Out ist in aller Munde. Das Erschöpf ungss y ndrom wie jüngst bei Schalke-Trainer Ralf Rangnick ist keine persönliche Schwäche. Er kann jeden ...
Seite 28: ...(Non Governmental Organ i z a t i o n s ) als besonders bedeutsam. Neben den ökologisch geprägten Themen, wie bspw. der Reduzierung des Methan-Ausstoßes oder dem Rückgriff auf erneuerbare Energien in der ...
Seite 12: ...die frische Ware dabei in Szene. Einzigartig: Kaum sichtbare Glasscheiben trennen Käse, Wurst und Fleisch sowie Convenienceprodukte wie Salate und Antipasti voneinander. Diese Transparenz E s muss nicht immer gleich der ...
Seite 42: ...jetzt zeitlich limitiert die ,,mutige" Geschmacksrichtung Erdbeere-Tomate an. Ein Powerteam, wie NÖM betont. Denn während die Erdbeere belebend wirke, Energie schenke und ein idealer Begleiter ...
Seite 36: ...bereits im letzten Jahr lanciert worden und bisher als Ein-kg-Miniblock für die Käsebedienungstheke sowie als Zehn-kg-Euroblock für den Prepackingbereich erhältlich. Die Geschmacksbeschreibung für den ...
Seite 20: ...Molkedrinks Klassische Molkedrinks sind zwar alles andere als ,,in", wie die Marktzahlen von Nielsen bestätigen. Innovative Konzepte in diesem Bereich bestätigen aber, dass auch in besetzten Märkten ...
Seite 28: ...bodenständig präsentiert sich das bekannte deutsche Milchlabel Milram in diesem Jahr. Die Marke ist nach wie vor das Flaggschiff des Deutschen Milchkontors (DMK), dem größten Milchunternehmen im Land, im ...
Seite 34: ...die Andechser Molkerei Scheitz einen BioJoghurt mild Holunderblüte in 400-gBechern vor, und zwar mit ,,überwiegend gut verträglicher, rechtsdrehender (L+)-Milchsäure". Und schließlich gibt es seit Anfang ...
Seite 30: ...von Kühen, die mit gentechnikfreiem Futter gefüttert werden, und auch alle weiteren Rohstoffe, wie zum Beispiel Salz und Lab, werden ohne Gentechnik hergestellt. S Sternekoch Frank Rosin ist der ...
Seite 15: ...gilt auch für unsere Getränkekartons. Schön, wenn Produkt und Verpackung so gut zusammenpassen wie bei unseren Getränkekartons, für deren Herstellung wir ausschließlich Holzfasern aus ...
Seite 13: ...Mrd. Kontakten, ganzjährige PR- Unterstützung mit 250 Mio. Kontakten und begleitende Online-Maßnahmen. Wieso ist Weidemilch wichtig? Weidemilch bestimmt die Produkteigenschaften wie Streichfähigkeit, Farbe ...
Seite 22: ...für die nordischen Tilsiter üblichen Schlitzlochung. Außerdem wird der Schweizer Tilsiter nach wie vor in kleinen Dorfkäsereien im Schweizer Thurgau von Hand gefertigt. Mindestens vier Monate muss er reifen, ...
Seite 23: ...siter Kuh einen Namen zu geben Schweizer AlpenTilsiter. Mitmachen kann man übrigens auch online. Aber wie so oft bei den Verkaufsrunden für Schweizer Markenkäse auch das Verkaufspersonal hat wieder ...
Seite 51: ...zu diskutieren. Alain Caparros, Vorstandsvorsitzender der Rewe Group, unterstrich in seiner Rede, wie wichtig der selbstständige Händler mit seinen Angestellten ist, die Werte Regionalität ...
Seite 16: ...jedoch ein günstigeres Produkt kaufen. Das Preisbewusstsein ist in keinem anderen Land so ausgeprägt wie in Deutschland. Generell beobachten die Deutschen die Preispolitik im Einzelhandel besonders argwöhnisch ...
Seite 39: ...d'Or mit feiner Bourbon-Vanille und weiß schokolierten Mandelstücken, die Kaffeehausspezialität Typ Wiener Melange, Salzburger Sinfonie, eine Kombination aus Pistazien-Joghurt mit schokoladigen Kugeln aus ...
Seite 45: ...bedeckt deckt und der Lakrizi Blu reift ca. 30 Tage lang und wird mit Lakritz veredelt Dort habe er gelernt, wie Zutaten miteinander harmonieren können. ,,Manche Veredelungen sind auf alte ...
Seite 18: ...flüssigen Milchdrinks haben die klassischen Milchmischgetränke stark an Bedeutung verloren. Shootingstar ist wieder einmal das Segment Eiskaffee. Neuartige Cocktails sorgen für frische Impulse. KaffeedrinKs & CoCKtails ...
Seite 47: ...fAir Die Milchwerke Berchtesgadener Land informieren im Zusammenhang mit dem Launch der neuen Bio-Dickmilch (,,wie zu Omas Zeiten") über ihre Unternehmensphilosophie. Herkunft des Rohstoffes aus der Region, Tradition ...
Seite 19: ...und hat jetzt damit begonnen, dem Absatz mit zeitlich limitierten Sorten, wie dem Artikel Caffè Latte Vanilla Tahiti, zusätzlichen Schub zu verleihen. Aber auch die Privatmolkerei Bauer freut sich über ...
Seite 48: ...und gibt Antworten auf viele Fragen, zum Beispiel, was ein weltbekannter Hotelier mit der Marke zu tun hat, wie der Bär zum Fernsehstar wurde, wie sich die Bärenmarke-Produktpalette im Laufe der ...
Seite 6: ...Es vermittelt einen detaillierten Überblick über die Entwicklung der Milcherzeugung und -verarbeitung sowie den Außenhandel. Verbrauchs- und Preistendenzen veranschaulichen die dynamische Entwicklung der Nachfrage in ...
Seite 14: ...als ProfilierungsBausteine Mafowerk-Untersuchung Wie beurteilen Sie Ihr Einkaufsverhalten zur Bedientheke für Käse? N=1.022 (alle Befragten, die an der Bedientheke kaufen) Ich kaufe gleich viel Käse an ...
Seite 56: ...Maßnahmen bildete der Austausch eines zweiten Trockenturms für Pulver von der Fa. Stork, bei dem wie überall im Werk topaktuelle Automatisierungs- und Prozessleittechnik aus Deutschland zum Einsatz kommt. ...
Seite 12: ...das Bassine-System, eine Kombination der Schneidemaschine CUT 32 mit einem Dichtescanner DS 32 sowie eine CreamoProt-Pilotanlage. An einer CreamoProt-Bar können Käse und Getränke probiert werden. ...
Seite 16: ...können mit garantierten 44 Takten/Min betrieben werden (Foto: Ampack Amman) Schmelzgeräten sowie am Leimverteiler Energie. Diese Isolation schützt zudem das Bedienpersonal vor Verbrennungen. Die für ...
Seite 15: ...Standzeiten zeichnen den Haftetikettierer selfLAN 510 aus (Foto: Langguth) flaschen werden durch spezielle Düsen sowie den Einsatz von Niederdruckluft über 85 % der Energie im Vergleich zu anderen Systemen eingespart. ...
Seite 18: ...einem Schubladensystem und elektrisch klappbaren Werkzeugen gewährleistet R 535 einfachen Werkzeugwechsel sowie leichte Zugänglichkeit (Foto: Multivac) füllt werden, egal ob in Edelstahlbehälter ...
Seite 51: ...gesunden Kindersnacks auf Milchbasis" vor. · Produktionsplanung und -steuerung gibt Anregungen, wie Optimierungspotenziale in diesen Bereichen erschlossen werden können. · Im Block Milchtechnologie ...
Seite 30: ...Creamprot-Linie liefert pro Stunde 0,9 m³ WPC, das wieder in die Kesselmilch zurückgeführt wird (Foto: mi) 2012 für Özgazi ändern. Das Unternehmen installiert eine Käseschneidelinie von Alpma, die aus ...
Seite 17: ...langjährige Käsereierfahrung mit den Innovationen von Morgen. Davon profitieren Sie ganz gleich, wie groß Ihr Betrieb ist. Auf der Anuga FoodTec in Köln präsentieren wir Ihnen Lösungen, die ...
Seite 45: ...die gesamte Lebensmittelindustrie sowie Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung bedient. In der Referenzliste finden sich zahlreiche Molkereien, u. a. FrieslandCampina mit 4 Werken in den Niederlanden und allen deutschen ...
Seite 41: ...Eine Erhebung in Dänemark hat ergeben, dass 90 % der untersuchten Plattenwärmetauscher Leckagen aufwiesen. regelmäßige Inspektion kann den Anteil der Leckagen von 30 auf 10 % reduzieren. L eckageprüfung ...
Seite 57: ...im gesamten Werk der Standard auf Feldebene ist. Hierdurch wird der Verdrahtungsaufwand minimiert, und Erweiterungen sowie Änderungen lassen sich in Zukunft einfacher implementieren. Alle Teilprozesse werden mithilfe ...
Seite 32: ...produktes, eine bessere Auslastung der gesamten Prozessanlage, eine höhere Wirtschaftlichkeit sowie damit verbunden die Einsparung von Energie, Ressourcen und Kosten. Entgegen der klassischen Rezeptgestaltung ...
Seite 29: ...m3 Retentat (WPC) und 14,1 m3 Permeat aufgeteilt werden. Das Retentat wird einer Mikropar t ik ulat ion unterzogen und wieder der Kesselmilch zugeführt. Serif Aktürk höhere Qualität niedrigeren Kosten ...
Seite 44: ...wurde. Der Exportanteil des Familienunternehmens hat bereits die 60 % Marke erreicht. Dabei tritt Kohlhoff, wie Vertriebsleiter Volkhard Schafflick erklärt, R nicht immer unter eigenem Namen auf, viele Produkte finden ...
Seite 36: ...Schüttgut kühlen, trocknen oder fördern muss, sollte sich nach Niederd r uck a n lagen umsehen, wie sie die Atlas Copco Kompressoren und Drucklu f t t echn i k baut. Dazu zählen die ZSSch r aubengeblä ...
Seite 31: ...Anforderungen an Hygiene und Produktschonung werden zuverlässig erfüllt. Informieren Sie sich, wie rund es in Ihrer Produktion künftig laufen kann. Alfa Laval Mid Europe GmbH Deutschland: Tel. 0800 182 09 ...
Seite 22: ...Durch Sensorik direkt am Rotationskörper wird auf der außenliegenden Anzeige die Funktion nachgewiesen. Eine Verschleißgrenze lässt sich durch einen programmierbaren Schwellwert definieren. Ein ...
Seite 4: ...oder 20 kg-Eimer. Jede Abfüllanlage ist ein Unikat. Dazu kommen noch Speziallösungen für schwierige Füllgüter wie z. B. fettarmer Hüttenkäse. Wir stellen im Gegensatz zu anderen ...
Seite 14: ...oder -Erhöhungen, präzise und laufruhig. Innovative Etiketten-Designs sind ebenso machbar, wie die Verarbeitung von No-Label-Look- oder wasserfesten Kunststoffetiketten. Umrüstzeiten und Reinigungs- ...
Seite 42: ...für die kommenden Jahre einen sich verstärkenden Fachund Führungskräftemangel. Wie konnte es soweit kommen? Müller: Es sind mehrere Faktoren, die eine Rolle spielen. Die kräftige ...
Seite 26: ...Bauchemie stellt das Thema Schimmelprävention in den Fokus. Kondensation bzw. hohe Luftfeuchtigkeit, wie sie bei Reinigungs- und Kühlprozessen entsteht, sind ideale Voraussetzungen für das Wachstum ...
Seite 48: ...Basierend auf derselben Technologie erfüllen auch die Modelle APEX100 und APEX300 (überwiegend für Freifall-Anwendungen und zum Überprüfen von Rohrleitungen) den Standard IP69k. Thermo ...
Seite 43: ...Selbstverständlich! Und dazu muss man sich anstrengen. Einen guten Arbeitnehmer findet man eben nicht wie eine gute Bohrmaschine im Baumarkt, in verschiedenen Farben und Ausstattungen je nach Wunsch. Ein ...
Seite 34: ...Trenntechnik erfolgen und den zusätzlichen Maschinenaufwand, auch zu bestehenden Anlagen, so gering wie möglich halten. Problemkeime wie aerobe Sporenbildner (B. cereus) sollten ...
Seite 2: ...Rezeptur durchaus anders aussehen (vgl. dgfett.de/publications/milchfett.pdf). Jüngster Hinweis darauf, wie stark die Margarinelobby noch immer gehört wird, war dass die DGF kürzlich eine (für Milchfett ...
Seite 6: ...bzw. SLK für die Prozessüberwachung in Molkereien konzipiert. Der besonders klein gebaute Sensor wurde, wie in Ausgabe 12/2011 berichtet, bei Hochwald getestet und für gut befunden. Anlass für die Redaktion ...
Seite 10: ...einen ,,Careers Day". Diese Initiative ermöglicht den Kontakt zwischen den ausstellenden Unternehmen sowie Studenten und Absolventen aus themenrelevanten Studienrichtungen und dient damit der Nachwuchsgewinnung der Bran- ...
Seite 50: ...er s t üt z u ng der Versicherer bei Prävent i v ma ßna h men hat sich sehr bewährt. Denn inwieweit das Unternehmen eine Krise bewältigen kann hängt auch davon ab, ob es die notwendigen Schritte ...
Seite 33: ...vorgenommen werden. Fahrten von Leerformen über die Pressen können ebenso vermieden werden wie Übergänge einzelner Käse auf Pressen, die mit Folgechargen belegt sind. So kann eine ...
Seite 39: ...(Kalt-/Warm-/Kalt-Behandlung) oder die Butter wird am Ende des Fertigungsprozesses einer entsprechenden Wie funktioniert die Viskositätsmessung? Der multivariable Messaufnehmer Promass I besteht aus einem ...
Seite 46: ...Köln Der von den Fachzeitschriften molkerei-industrie und IDM International Dairy Magazine sowie dem Verein der Ahlemer Ingenieure gestiftete Molkerei-Technik-Preis würdigt die erfolgreiche Umsetzung ...
Seite 25: ...Energie besser nutzen End r ess + Hau ser zeigt anhand eines Exponats für Misch- und Abfüllprozesse, wie Rohstoffe und Energie bei der Lebensmittel- und Getränkeherstellung besser genutzt werden können. ...
Seite 9: ...Sie uns auf der Anuga FoodTec 27.30.03. 2012 Halle 7.1, Gang B070B078 E20001-F260-T110 Wie Molkereien zu Energiesparern werden. Intelligente Tools ermöglichen effizientes Power Management Food & ...
Seite 5: ...Müller: Flexibilität gilt für unsere Abläufe in Konstruktion und Auftragsbearbeitung ebenso wie für unser Maschinenprog ramm. Nehmen Sie nur unser auf der letzten interpack ...
Seite 28: ...Fertiger à 3.000 l werden parallel betrieben. Die Dosage von Lab und CaCl erfolgt automatisch, ebenso wie der gesamte Prozess inkl. des Einbringens des Bruches in die Formen und der Einhordung. Die Formenstapel ...
Seite 53: ...ist nur etwas für große Unternehmen (Foto: mi) Prof. Holger Thiele: Wenn Molkereien wie Erzeuger immer noch die nächste Preisspitze mitnehmen wollen, geht das zu Lasten der Stabilität ...
Seite 46: ...Sammelsystem wegen zu hohem Aufwand nicht durchgesetzt werden kann, lautet Probsts Empfehlung: Restmüll. Wie Probst weiter ausführte, würden Biokunststoffe in zunehmendem Maße ...
Seite 14: ...mengen- und preisabhängige Rabatte, Boni, Staffelbezüge, zeitlich beg ren z te Aktionen und Promotions sowie fixe Werbekostenzuschüsse. A nhand der Kalkulation all dieser Konditionen entscheidet der Hersteller, ob und ...
Seite 37: ...keine Billigerzeugnisse, sind sie doch für die Premiumschiene vorgese hen. Mit VeriTaste lassen sich Trends wie ,,gesund", Clean Label, hoher Fruchtan teil, ,,natürlich" oder ,,homemade" je denfal ...
Seite 15: ...Oftmals basieren sie auf Excel und decken nur Teilbereiche der Planung ab. bek a nnt e Markenprodukte wie Bärenmarke, Lünebest, Glücksklee oder Hochwald sowie Bonny auf internationa ler Ebene. Im ...
Seite 20: ...piele für kundenspezifische und innovative Anlagen kommen weiterhin aus dem Bereich der Hartkäseprodukt ion sowie unter anderem auch aus der Schmelzkäse- und Cottage Cheese -Herstellung in gemeinschaftlicher Präsent at ...
Seite 44: ...anderem zu Milchfrischprodukten, Käse, milchbasierten Inhaltsstoffen für die Lebensmittelindustrie sowie Babynahrung, Eiskrem und Gesundheitsprodukten verarbeitet. Mit rund 4 Mrd. Umsatz gehört das Unternehmen ...
Seite 22: ...einer Leistung von 18.000 Bechern/h, eine Eimerfüllanlage mit ,,One-TouchSchnellwechselsystem" sowie ein 2-bahniger, kompakter Rundläufer Typ HittpacAKH-019 ausgestellt. Derzeit investiert das Unternehmen 5 Mio. ...
Seite 5: ...sondern auch durch ,,Kino im Kopf": Bieten Sie dem Verbraucher Erlebnisse, Stories und Fakten, wie Ihre Marke hochwertige Rohstoffe fachmännisch und raffiniert zu erstklassigen Erzeugnissen verarbeitet. ...
Seite 13: ...eine Abfüllanlage. Das erhitzte Fett wird mit Funktionssystemen aus der Stabisol-Reihe, Wasser, Salz sowie Gewürzen, Farb- und Aromastoffen vermischt. Nach Erhitzen auf 85 °C wird das Produkt ...
Seite 34: ...welchen Zeiten noch Kapazitäten frei sind oder zusätzliche Fahrzeuge benötigt werden", sagt Krumwiede. Terminverletzungen oder Lenkzeitüberschreitungen in den nächsten Stunden auftreten werden ...
Seite 42: ...ist für den milchverarbeitenden Betrieb meist eine Ja/Nein-Aussage ausreichend: Kann Laktoperoxidase nachgewiesen werden, wurde die Pasteurisierung erfolgreich durchgeführt. Ist hingegen keine Laktoperoxidase vorhanden, ...
Seite 26: ...eine elektronische Anzeige-, Datenspeicher-, Steuer- und Datenübertragungseinheit für Messwerte, wie Volumen, Temperatur, Masse usw. Neuheit im Zusammenhang mit ZEVODAT-flash ist das Softwaretool ,,RATZ" ...
Seite 19: ...32 und dem Dichtescanner DS 32. Der CUT 32 zeichnet sich aus durch genaue Messtechnik, hygienischen Maschinenbau sowie Servotechnik. In Kombination mit dem DS 32 lässt sich das fixgewichtige Portionieren von ...
Seite 27: ...(Kühlräume), der thermischen Behandlung (Sterilisatoren, Autoklaven), der Kessel- wasserbehandlung sowie der Pasteurbehandlung (Tunnelpasteure) vorgestellt. Neuheiten und spezielle Features gibt es im Bereich der ...
Seite 60: ...in den Kölner Messehallen Der von den Fachzeitschriften molkerei-industrie und IDM International Dairy Magazine sowie dem Verein der Ahlemer Ingenieure gestiftete Molkerei-Technik-Preis würdigt die erfolgreiche Umsetzung ...
Seite 56: ...Abschlussprofil sind komplett aus Edelstahl gefertigt, als Ergänzung dazu bietet der Hersteller eine Ballen- sowie Motorverkleidung mit Ablaufschräge. Die Seitenstützen sind im unteren Bereich offen, ein ...
Seite 8: ...Denn jetzt sind solides Detailwissen über die zu gestaltenden Prozesse und Strukturen gefragt, ebenso wie das soziale Handwerkszeug zur Begleitung von Veränderungsprozessen. Chart 3 gibt einen Überblick ...
Seite 45: ...hat und ob bereits Zahlen zur Prüfung vorliegen. Ausgehend von der GuV lassen sich Bilanzpositionen wie Forderungen und Verbindlichkeiten sowie Anlagevermögen ermitteln und der indirekte Cashflow ...
Seite 6: ...im Konzern) anager sprechen ungerne von ihren Erfahrungen mit Unternehmensberatern. Positive Ergebnisse wie ein erfolgreicher Turnaround, der Eintritt in einen neuen Markt oder die Neuausrichtung des Vertriebs werden ...
Seite 31: ...erweitert, die die Gesamtpr odu k t ion sk apa z it ät um 100 % auf 2.000 Jahrestonnen steigern soll. Wie Söbbeke im Gespräch mit der Redaktion verrät, wird die neue Käserei so gepla nt , dass ...
Seite 35: ...weiter. molkerei-industrie sprach mit Werner Glaser, Hauptabteilungsleiter Process Design Group bei Krones. mi: Wieso ist Krones eigentlich in die Molkereitechnik eingestiegen? Glaser: Es gibt einen Wandel bei unseren Kunden. ...
Seite 7: ...ist der ,,Heilungserfolg" wesentlich davon abhängig, dass die Zusammenarbeit so offen und vertrauensvoll wie möglich stattfindet. Wer als Patient seinem Arzt wesentliche Symptome seines Krankheitsbildes verschweigt, ...
Seite 16: ...s t noch einmal als Plan-Konditionen neu ablegen zu müssen. Das reduziert Speicheraufwand, Datenredundanzen sowie Fehlerquellen ganz erheblich und spart am Ende eine Menge Arbeit." Da m it kann das Unternehmen künft ...
Seite 51: ...Hierfür führte er mehrtägige Zeitmessungen nach dem REFA-Verfahren, eigene Versuchsreihen sowie Mitarbeiterbeobachtungen und -interviews durch. Die Ermittlung der benötigten Ressourcen wie Zeit, ...
Seite 57: ...oberste Maxime des unternehmerischen Handelns bleiben, heißt es von Seiten Zentis. Bücker Fachverlag wie auch die Redaktion molkerei-industrie hatten über lange Jahre hin mit Heinz-Gregor Johnen eine enge ...
Seite 36: ...Dr. Paolo Tamagni, Marketing Director Food Europe: ,,Die Lebensmittelindustrie sourct die Produktentwicklung wie auch Teile des Marketings konsequent aus. Die Zulieferin dustrie übernimmt dann eben diese Auf gaben. Wir ...
Seite 47: ...Ständiger Redaktionsbeirat des ZDM: RA Torsten Sach, Berlin; Dieter Gorzki, Weißenfels; Claus Wiegert, Velen; Ludwig Weiß, Meeder/Wiesenfeld; Jörg Henkel, Potsdam Verlag Bücker Fachverlag GmbH & ...
Seite 41: ...ausgerichtet Insbesondere bei der Sahne-Stabilisierung hat Laboron Pionierarbeit geleistet und wir haben hier nach wie vor ein Alleinstellungsmerkmal. Der Vorteil liegt darin, dass die Funktionalität der Zusatzstoffe ...
Seite 48: ...Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, dem Lehrstuhl für Ernährungspsychologie der TU München sowie der ZIEL TUM Akademie initiiert wurde, bildete die vom Bundesministerium für Bildung und Forschung in ...
Seite 10: ...sprechende Botschaften Teil einer ausgearbeiteten Kommunikationsstrategie von Change Managern. Überwiegend werden ,,Baldrian-Tropfen" jedoch unbewusst verabreicht, wenn man in Gesprächen intuitiv ...
Seite 4: ...glauben. Dabei spielt für den Verbraucher die Qualität bei Lebensmitteln die wichtigste Rolle, wie die Befragung zeigt (Abb.1 , Abb. 2). Vertrauen als Mangelware? Da horcht man auf, denn hier ergeben sich ...
Seite 24: ...worden: die Leistungen liegen bei bis zu 210 m3/h Fördermenge, Förderhöhen bis zu 90 m WS sowie Motorleistungen bis zu 45 kW. tuchenhagen.de Krones: Zweistrom-Konzept für Milchmischgetränke Krones hat ...
Seite 2: ...als Alibileistung umzukrempeln, weil dies in anderen, für die Volkswirtschaft viel wichtigeren Sektoren wie z. B. der Mineralölwirtschaft nicht gelingen mag? Warum stellt sich das Bundeskartellamt mit seiner ...
Seite 44: ...sich ziehen. Angebot und Nachfrage am Milchmarkt sind vergleichsweise unelastisch. Der Trend ist bei Angebot wie auch bei Nachfrage weltweit steigend. Lediglich die Wachstumsgeschwindigkeit ist auf beiden Seiten nicht immer ...
Seite 9: ...g en i s t n at ü r l ich auch der Nach wei s de s Ver blei b s von S ch w u nd . Regelmäßige Arbeiten wie z. B. Abschmieren werden vom System vorgegeben, adhoc Reparaturen werden über eines der Racks ins ...
Seite 10: ...t bei Themen rund um die Hal tbarkei t von Lebensmi t t eln und Wirks t of fen, die ohne Zusat zs t of fe wie ENummern und Aller gene auskommen. raps.de 10 05/12 · ...
Seite 32: ...Ständiger Redaktionsbeirat des ZDM: RA Torsten Sach, Berlin; Dieter Gorzki, Weißenfels; Claus Wiegert, Velen; Ludwig Weiß, Meeder/Wiesenfeld; Jörg Henkel, Potsdam Verlag Bücker Fachverlag GmbH & ...
Seite 45: ...Nachfrage das Angebot nicht sofort vollständig aufnimmt. Ein höheres Milchaufkommen in Exportländern wie Neuseeland und den USA l a s s e n e i n z u n e h m e n d e s A n g e b ot a m Weltmarkt und steigende ...
Seite 14: ...von Milchprodukten einen Durchbruch erzielt. Der Weg dorthin war lang und von vielen technischen Schwierigkeiten geprägt. Schon 1998 wurde versucht, einen Joghurtbecher aus Biokunststoff auf den Markt zu bringen. ...
Seite 35: ...Leitungswegen auch mit Luft und die Trocknung von Rohrleitungen fallen ebenso unter die Kompetenz von Ruland wie komplette CIP- und SIP-Anlagen. Am Schaltschrankbau, bei dem Outsourcing nach erstem Anschein preiswerter ...
Seite 6: ...durch ein ideales Strömungsprofil und sorgt so für den gleichmäßigen Fluss ebenso wie für den gleichmäßigen Selbstreinigungseffekt über die gesamte Platte. Dadurch reduziert ...
Seite 11: ...modular aufgebaut, so dass je Arbeit ss t ation unt er schiedliche Auf sät ze aufgeschraubt wer den können, wie z. B. Auspr essdüsen, Ver schlusskappen oder Kappen mi t Eur o-Aufhänger. Die bis zu acht Arbeit ss ...
Seite 40: ...des Milchwirtschaftlichen Vereins Franken, der Leiter des Berufsschulzentrums Ansbach, Werner Kern, wie auch Dr. Rudolf Seidl, Leiter der Abteilung berufliche Bildung der Bayerischen Landesanstalt für Land- ...
Seite 16: ...lediglich durch ihre Rohstoffbasis von ihren herkömmlichen Pendants. Sie sind genauso dauerhaft wie herkömmliche Kunststoffe. Ansonsten sind ihre technischen Eigenschaften vollkommen identisch. Diese ...
Seite 5: ...Trenntechnik erfolgen und den zusätzlichen Maschinenaufwand, auch zu bestehenden Anlagen, so gering wie möglich halten. Problemkeime wie aerobe Sporenbildner (B. cereus) sollten ...
Seite 17: ...separate Erfassung wirtschaftlich lohnen würde. Die technischen Möglichkeiten, halbstarre Verpackungen wie Becher und Schalen z. B. aus PLA aus dem Gutstrom zu separieren, existieren bereits heute. Bei Sortieranlagen ...
Seite 42: ...Ferdinand Janning Die Ausbildungsbereitschaft im Molkereifach Milchtechnologin, Milchtechnologe ist nach wie vor hoch, das betonte Horst Rehsöft, Vorsitzender der Vereinigung ehemaliger Molkereischüler ...
Seite 21: ...mehr als 40 % außergewöhnlichen Drucken und Anmutungen, Becher mit einer besonderen Haptik wie auch Becher mit Innendruck wie z. B. coolen Sprüchen. Besonders bemerkens- wert fand die Redaktion ...
Seite 49: ...Referenten aus Wissenschaft, Dienstleistern, Industrie und Überwachung zeigen Ihnen Wege auf, wie Sie Ihr Unternehmen wirksam vor Risiken schützen. Moderation: Dipl. Ing. Thomas Kützemeier, ...
Seite 4: ...konkreten Hinweis auf das nun Eingetretene (den man dort und auch noch heute leider nicht hören will ...). So wie es aussieht, gibt es eben nur noch eine Gewissheit: auf ein Hoch folgt zwangsläufig ein Tal und umgekehrt. ...
Seite 9: ...die Leonardis in den vergangenen zwei Jahrzehnten nicht nur zum Marktführer aufgebaut, die Produktion wurde, wie Fabio Leonardi sichtlich mit Stolz betont, vom handwerklichen auf den industriellen Maßstab gebracht. ...
Seite 25: ...Schnelle Wirkung y Besonders komfortable Handhabung durch ein integriertes Connexx-Fassentnahmesystem Wie Sie Ihre CIP sicherer machen erfahren Sie bei uns: Ecolab Deutschland GmbH Postfach 13 04 06 · ...
Seite 34: ...Z O - Messeneuheiten Nachhaltigkeit, Energieeffizienz, Produkt- und Bedienerschutz, Save Food und Hygienic Design sowie lückenlose Rückverfolgung prägen auch die automatische Mischerbeschickung. Hierfür zeigte ...
Seite 32: ...Der Zielgruppe zuhören. Durch Social Media-Analysen werden die Themen und Tummelplätze der Zielgruppe sowie die Produkt- und Themen-Positionen im Social Web ers ch lo s s en . 2 . ELABORATE: Maßnahmen entwic k el n . ...
Seite 26: ...A6 wurde für Tetra Evero Aseptic komplett neu konstruiert (Foto. Tetra Pak) D ie spanische Capsa sowie die Molkerei Weihenstephan haben eine neuartige, besonders nutzerfreundliche Kartonflasche für ihre ...
Seite 38: ...und falls möglich dem Lager und der Kommissionierung für andere Aufträge wieder zur Verfügung gestellt. Darüber hinaus können Retourmengen heute jederzeit kundengenau ausgewertet ...
Seite 8: ...Viertel des Igor-Exports. Der Abverkauf in Deutschland steigt seit dem letzten Herbst deutlich, nachdem Discounter wie Lidl oder Aldi Süd die pikante Variante auf mehrere Läger gelistet haben. Geschäftsführer ...
Seite 52: ...von den Fachzeitschriften molkerei-industrie und IDM International Dairy Magazine sowie dem Verein der Ahlemer Ingenieure gestiftete MolkereiTechnik-Preis würdigt die erfolgreiche Umsetzung technischer Innovationen in der Molkerei- ...
Seite 23: ...Biofilm stark unterscheiden kann, werden unspezifische Mechanismen bevorzugt. Vielfach werden oxidierende Substanzen wie Aktivchlor oder Peressigsäure verwendet. 06/11 molkerei-industrie.de Biofilmzusammensetzung ...
Seite 4: ...GIRA. Dies wird sicher einigen Rohstoff binden, aber in anderen gelben Verwertungsrichtungen auch wieder freisetzen. Denn gegessen wird nur einmal, Käse als Teil der häuslichen Mahlzeit oder eben über ...
Seite 44: ...Milchindustrie in Deutschland ein. Angesichts der hohen Anforderungen der Verbraucher an Lebensmittel betonte er, wie wichtig ein stimmiges Marketing für die Branche sei. ,,Ein gutes Produkt allein reicht nicht, die Geschichte ...
Seite 37: ...Haas in Sachen Fernholz informierte über sein gesamtes Portfolio, der Schwerpunkt lag bei Innovationen wie dem NFM-Becher (Foto: Fernholz) Die Haas-Gruppe stellte ihren neuen Qualitätsstandard ,,RFE" vor ...
Seite 28: ...der Karussell-Becher, dessen Ummantelung sich drehen lässt und dabei über ausges t anz t e Flächen wie in einem Fenster Bilderstrecken freisetzt. Exklusiv auch konkav, bzw. konvex geformte Becher, die ...
Seite 39: ...Frische-Bereich Milch, erfolgt dies über sieben Etikettiersysteme von ,,Bluhm Systeme" detailinformationen wie z. B. SSCC-Nummer, Menge und Losnummer pro Artikelposten. Ke n n z e i c h n u n g Gruppenverpackung Auf ...
Seite 36: ...a p Bonding Maschine Poly-clip System zeigte den clip-pak ergänzt mit Schulterstück und wahlweisen Düsen sowie Verschlusssystemen. Diese Kleinstpackungen ab 50 ml und im Durchmesserbereich von 18 bis 50 mm werden auf der CBM ...
Seite 17: ...dem Johnson Controls vor kurzem die Kälteanlage um eine Wärmepumpe ergänzt hat. Dort gibt es, wie fast überall in Lebensmittelproduktionsstätten, einen Bedarf an Kälte und Wärme. ...
Seite 22: ...Kontakt mit den abzutötenden Mikroorganismen. Des Weiteren reagiert die EPS Schicht mit oxidierenden Bioziden wie Chlor, was es erforderlich macht, die Konzentration von Chlor so zu wählen, das die durch Reaktion ...
Seite 21: ...diese Modelle einmal erzeugt, liegen sie in einer Bibliothek von Modellbausteinen und können bei Bedarf wieder verwendet werden. So lassen sich z. B. Erweiterungen, wie ein zusätzlicher Tank, ...
Seite 24: ...bei organischer Belastung z abtötend, Desi.-wirkng stark reduziert bei organischer Belastung Es konnte nachgewiesen werden, dass oxidierende Substanzen wie Aktivchlor besser geeignet sind, Biofilme auf Basis Legionella ...
Seite 6: ...Markt erst, nachdem Österreich schon weitgehend umgestellt hatte und über grenznahe Unternehmen wie Berglandmilch oder die Milchwerke Berchtesgadener Land entsprechende Produkte ins Land kamen. Was unser ...
Seite 11: ...Casein und Molkenproteine erstellt werden. Teilnehmer bekommen Preis- und Absatzprognosen für 2011 und 2012 sowie Mengen- und Preistrendprognosen bis 2015. Kontakt: Chistophe Lafougère, Telefon.: +33 0033450402400, ...
Seite 45: ...wird Eckhard Heuser, Hauptgeschäftsführer des Milchindustrie-Verbandes, zum Thema ,,Wie funktioniert der Milchmarkt?" halten. Dieser Vortrag richtet sich insbesondere an die ...
Seite 33: ...das aktive System bekommen Messer mit dem SSM deutBenötigen passive Systeme ~350 Zyklen, bevor man das Messer wieder im Slicer einsetzen kann, kommt SSM in max. 20 Zyklen auf beste Ergebnisse. Im Schnitt kann das Messer nach max. ...
Seite 18: ...NaturkäseBehandlungslinie Bosgraaf Die Skizze zeigt wie kompakt die neue Käsebehandlungslinie bei Rouveen konstruiert ist (Abb.: Bosgraaf) Bosgraaf Apparaten aus dem nieder lä nd i schen Joure, unter ...
Seite 40: ...an allen Endverbraucherstellen Sterilfilter, um die Keimfreiheit der eingesetzten technischen Gase wie Luft, CO2 oder Stickstoff zu gewährleisten. Leider werden diese oft als ungeliebtes ,,Stiefkind", das ...
Seite 5: ...will nachhaltig wirtschaften, sie hat dabei Transport und Verpackung und den Rohstoff ebenso im Auge wie ihre Verantwortung gegenüber der Gesellschaft und den Mitarbeitern. Ein Ausdruck davon ist eben die ...
Seite 19: ...Doeschot konzipiert. Im Vorderg r u n d steht bei der ,,Plastima" Mas c h i n e , die Verschmutzung so gering wie möglich zu halten. Dies erfolgt u. a. durch Spülung wichtig bei häuf i g e m Farbwechsel ...
Seite 20: ...und Kommunikation. Hierzu stellen moderne EMI Systeme (Enterprise Manufacturing Intelligence), wie das Rockwell Automation Produkt FactoryTalk VantagePoint, dem Anwender Web-basierte Tools zur Verfügung, ...
Seite 10: ...Lyle Angesichts der hohen Volatilität der Kakaopreise und Lieferengpässen sind Alternativlösungen wie "Carcao" gefragt (Foto: Tate & Lyle) Mit "Carcao" stellt Tate & Lyle eine Alternative ...
Seite 34: ...den fünf Kategorien UHT-Milch in Kartons, Quark und Quarkdesserts, Joghurt und Trinkjoghurt, Sauermilchprodukte wie Kefir, saure Sahne oder Rjaschenka ein fermentiertes Sauermilcherzeugnis und ...
Seite 12: ...Schüttgütern handelt es sich um durchweg staubende, hygroskopische und klebende Pulver wie Na-Caseinat, VMP, MMP, Molken- und Rahmpulver sowie MPC und Permeatpulver mit Schüttgewichten zwischen 325 ...
Seite 51: ...besteht aus Bioethanol oder Wasser, Pflanzen-estern, Schwarzpigmenten und anderen nat ür lichen Einsatzstoffen wie Naturharzen, Additiven aus Naturstoffen, Pflanzenkohlen oder Färberpflanzen. Die Einsatzstoffe werden auf ...
Seite 44: ...Anlag en , eine neue Generation von sauren, umweltfreundlichen Käseformenrein ig er n (phosphorfrei sowie phosphatund nitratfrei) und eine neue Serie von umweltfreundlichen Additiven für die Einphasenreinigung ...
Seite 50: ...a le senkt die Molkerei ihre Investition s k o s t en in der Kälte- und Stromvers or g u ng des Logistikzentrums sowie auch die Energiebezugskosten. D ie Zentrale wird die komplette Med ieng r u nd ver s or g u ng abdecken und ...
Seite 54: ...Backwaren. Übliche Verpackungsg r öß en sind 25 kg Säcke. Autorinnen: Karen Storks (3.Lehrjahr, Wiegert Milch), Stefanie Langerfeld, (3. Lehrjahr, Hochwald Erftstadt) Wangen Direkt or a. D. Max Krattenmacher ...
Seite 6: ...ZDM-Verbandstage finden im zweijährigen Turnus jeweils in Berlin statt. Der 104. ZDM-Verbandstag wird wieder die Jahresbesten der Milchwirtschaft auszeichnen, dabei aber unter dem Motto ,,Berlin einmal anders" ...
Seite 8: ...Produkte, Joghurt, Butter und Käse gehören ebenso zum ausgewogenen Produktsortiment von Hochwald wie Würstchenkonserven. In 117 Ländern der Welt sind unsere Produkte bekannt. Dafür sind unsere mehr ...
Seite 48: ...Faktoren wirken auf die Energiepreise und sorgen für einen stetigen Preisanstieg. Um den hohen Energiebedarf sowie die Kosten dafür in den Griff zu bekommen, setzt die Heideblume Molkerei Elsdorf-Rot enbu r g AG auf ...
Seite 63: ...· Modus Consult EDV- und Organisations AG, Gütersloh, www.modusconsult.de · Molkerei Wiegert, Velen, www.wiegertmilch.de· MTA GmbH, Nesselwang, www.mta-gmbh.de · Multivac Sepp ...
Seite 30: ...zum Robotersystem wird durch freie und vertragsgebundene Dienstleister oder Applikationszentren angeboten wie z. B. die FH Hannover, das DIL Quakenbrück, Eule Industrial Robotics Viersen, K-Robotix Bremen. 30 ...
Seite 47: ...Abfüllen erteilt werden. Durch diese Schnellanalytik kann die Tankbelegungszeit deutlich verkürzt werden, was wiederum erhöht e Produktion und somit erhöhten Ertrag zur Folge hat. Tab. 2: Fettgehalte von ...
Seite 26: ...Produktionsleiter von Immergut in Stavenhagen , zusammen. Tr a d i t i o n in Glas ,, I m mer g ut " ist nach wie vor eine Tradit ion s m a r k e und der klare Marktführer im Glassegment mit Milch- und Milchm i s chg e t ...
Seite 36: ...verschwundene Glasflasche ersetzen. Die Nachfrage nach Gesundheits- und Wellnessprodukten ist noch nicht so hoch wie in westlichen ESL 30-Milch der Marke ,,Der lustige Milchmann" (Wessjolyi Molotschnik) (Foto: Krones) 36 ...
Seite 4: ...104. ZDM-Verbandstag findet turnusgemäß als ,,kleiner" Verbandstag am Samstag, 24. September 2011, wieder in Berlin statt. Dazu begrüßen wir alle unsere Gäste in der pulsierenden Hauptstadt Deutschlands, ...
Seite 14: ...bedeutet: keine Kontaminierung des Produkts: Transport mit oben geschlossenem Sack. Verbindungselemente wie Schrauben oder Muttern können nicht in das Produkt gelangen Schutzeinrichtung und Absaugung sind immer ...
Seite 27: ...war problemlos. Und die Umstellung auf ein anderes Etikett oder Format klappt jetzt in der halben Zeit wie früher. Behälter aufgebracht und damit dann das Etikett aus dem feststehenden Mag a z i n entnommen. ...
Seite 37: ...die dargestellten Preisentwicklungen sind vielschichtig. Sind insbesondere international handelbare Rohstoffe wie z.B. Reis, Soja, Kakao, Zucker über die bisher üblichen Absicherungsgeschäfte hinaus quasi ...
Seite 17: ...sind pumpfähige Compounds, die direkt auf technologische Aspekte abgestimmt sind, wie sie z. B. beim Käsen herrschen hier soll die Zubereitung die Textur-Eigenschaften der Produkte ...
Seite 16: ...Ernährung erst zum Genuss. Der Kulmbacher Zulieferer Raps bietet dafür vielfältige Lösungen, wie molkerei-industrie bei einem Werksbesuch erfahren hat. Über die inzwischen voll integrierte Tochter Fledi ...
Seite 22: ...oder die Folie ist elektrostatisch aufgeladen. Fällt die Folie beim Loslassen sogar gegen die Schwerkraft wieder zurück auf die Rolle, so ist die Ursache wahrscheinlich elektrostatische Aufladung. Zieht man ...
Seite 20: ...in der Praxis häufig in kleineren Strukturen oder bei eigentümergeführten Unternehmen beobachten. Wie der Name in Anlehnung an ,,Do-it-Yourself" bereits ahnen lässt, beruht dieser Ansatz darauf, dass hier ...
Seite 24: ...erzeugt im Abpackprozess selten Probleme. Die Ursachen für die Rollneigung sind genauso vielfältig, wie die Folien und Folienkombinationen zum Verpacken. In Verbunden können unterschiedliche ...
Seite 38: ...Zusatzfunktionen (z. B. Verdauung, Abwehrkräfte) werden unter internationalem Label so global vertrieben wie heute z. B. San Pellegrino durch Nestlé. Das zweite Positionierungselement wird wohl im Bereich ...
Seite 18: ...jedoch nicht systematisch ausgebildet. Auch die Mitarbeiter sollten darüber informiert sein, wie die Abteilung oder Gruppe Veränderungen angehen wird. In diesem Schritt sollten von der Führung, ...
Seite 53: ...25 ausgereifte Produkte vom natürlichen Tofu, über Brotaufstriche, Soja Desserts, Bio Reis Drinks, sowie Soja Drinks in Bio Qualität und die pflanzliche Abwechslung zu Fleisch. Das Geheimnis der Soja Fit Produkte ...
Seite 31: ...Das verlockend komfortable Teach-In Verfahren der Roboter ist darauf bez o g e n solange kontrapunktiv, wie kein e nachträgliche Betrachtung der res u l t i e r e n d e n Geschwindigkeits- und ...
Seite 46: ...allen Produktionsprozes sen der Molkereiindustrie sind der Feuchtigkeits- oder Feststoffgehalt, der Fettgehalt sowie der Protein/Eiweißgeha lt des Eingangs-, Zwischen- und Endprodukts ein wesentliches Qualit ät smer k ma l ...
Seite 56: ...erheblich durch Trennung der Spülmilch in die Ströme ,,Wasser" und ,,Milchbestandteile, die wieder verwendet werden. Früher wurde dieses Spülwasser in das Abwasser abgeleitet. In Verbindung mit ...
Seite 35: ...entwickel n . Natürlich halten wir uns auch dafür immer die Option innovativer Verpacku ng sa r t en wie PET offen." Auf Wägefüller Wert gelegt E SL-M i lch ist dagegen ein Novum auf dem russischen ...
Seite 19: ...einer bestimmten Verhaltens- Abb. 4 weise werden in einer Grafik zusammengefasst. Wer sich wann, warum oder wie verhalten hat, ist dieser Grafik nicht zu entnehmen. Abb. 4 zeigt beispielhaft solch eine Grafik. Ausgehend von ...
Seite 21: ...ko vermeidbarer Fehler Dem gegenüber liegen die Nachteile jedoch ebenfalls auf der Hand und sind in der Praxis immer wieder zu beobachten. Da die Vorgesetzten selten Experten für die methodisch-operative Umsetzung ...
Seite 60: ...ig e Wege der Selbstentsorgung sind nicht mehr möglich, und nur einzelne Branchenlösungen, wie zum Beispiel für die Gastronomie, erlaubt. Um die Lizenzierungspflicht kontrollierbar zu machen, hat ...
Seite 28: ...t el lu ng auf ein anderes Etikett oder Format schaffen wir jetzt in etwa 15 Minuten und damit in der halben Zeit wie früher. Und abends müssen wir viel weniger reinigen!" Einwandfrei etikettiert, so kennt man ...
Seite 52: ...Schwarz, Key Account Manager Dairy: ,,Hygiene ist selbstverständlich. Es geht inzwischen um Argumente wie Sicherheit und vor allem garantierte Gesamtlösungen. Diese umfassen die Mikrobiologie, die Kosten und ...
Seite 2: ...den Milchpreis insgesamt nach oben heben. Mit dem Verbot des Milchpreisvergleichs hat das Kartellamt de facto bewiesen, dass es die Mechanismen des Rohstoffmarktes auch nicht annähernd versteht, vielleicht auch erst gar ...
Seite 32: ...und kalten Küche. Ein noch relativ neuer Trend ist, Käse mit süßen oder scharfen Begleitern wie Marmeladen, Konfitüren, Senfsoßen oder Chutneys zu genießen. Die Kombination von Käse ...
Seite 18: ...Tiramisù-Verkaufs kam der DKMS Deutsche Knochenmarkspenderdatei und den Vereinen Kinder von nebenan e. V. sowie dem Kiezfonds des Samariterkiez e. V. zugute. Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung sind der Hauptgrund dafür, ...
Seite 38: ...der Frico-Spezialitäten erhielten die Kunden ein Gratis-Rezeptheft mit Bastelideen für den Osterbrunch sowie einen Frico-Hasen-Ausstecher. Die leckeren Rezeptvorschläge zum Osterbrunch aus der Frico- und sommerliche ...
Seite 39: ...Anlass den passenden Käse bietet. Ziegenkäse-Einsteiger wählen Frico Belle Blanche mild, der - wie der Name verrät - besonders mild im Geschmack ist, und eine cremige Konsistenz hat. Er reift fünf ...
Seite 49: ...Büro für Lebensmittelkunde & Qualität, dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) sowie dem Berater Ralph Weishaupt einen Leitfaden für Unternehmen zur nachhaltigen Verpackung von ...
Seite 30: ...Die Frauenzeitschrift Lisa aus dem Verlag Hubert Burda Media hat ihre Leserinnen befragt, wie sie zu gesunder Ernährung und Lebensmitteln mit Zusatzstoffen stehen. Das Ergebnis war eindeutig: 74 ...
Seite 22: ...Kälber verkauft er an andere Bauern und kauft sie bei Bedarf später als Milchkühe zurück. Die Wiesen und Weiden bieten ganzjährig reichlich Grünfutter für die Tiere. Die Gentechnikfreiheit der Milch ...
Seite 6: ...Stammkunden fragen nach diesen Spezialitäten." >> den Sie >> Erzählen Kunden, wie die Käse verfeinert wurden rät Käsefachverkäuferin Wilma Brill. ,,Der ...
Seite 20: ...Privatkäserei und liegt direkt am Waginger See mit seinen vielen Badestellen. Auch das bayerische Meer, wie die Einheimischen ihren Chiemsee nennen, ist gerade einmal 20 km von der Heimat der ...
Seite 24: ...gedacht B ee ms te r Wie das Nachhaltigkeitssystem Caring Dairy für besten Beemster-Käse sorgt und dabei Menschen, Natur und Kühe einbezieht, zeigt ein Besuch vor Ort. D a ss Beemster-Käse bestens ...
Seite 37: ...neue Italia-Gewürzzubereitung von Wiberg zaubern. Der fruchtige Geschmack nach Tomaten, Chili und Knoblauch sowie eine feine Kapernnote verleihen jedem Gericht das mediterrane Etwas. Eine weitere Neuheit des ...
Seite 13: ...Nur so lassen sich auch neue Kombinationen, beispielsweise mit Zutaten im Käseteig wie Lavendelmix oder Orange/Preiselbeeren im ZiegenZauber entwickeln. Es ist den Käsespezialisten wichtig, ...
Seite 34: ...und Beeren-Rhabarber angeboten. Sie sind im bekannten 200-g-Glas erhältlich. Wie alle Konfitüren von d`arbo werden auch die neuen Kreationen nur aus ausgesuchten Früchten hergestellt ...
Seite 23: ...Südtirol traditionelle Grauvieh liefert die Milch für die Learner Käserei. Konrad Köhl hilft hin und wieder in der Käserei seines Sohnes aus. Im Hofladen von Mutter Maria Anna können die ...
Seite 33: ...die Weichkäse der Käserei Champignon haben in der Vergangenheit bereits in Aktionen gezeigt, wie Kombinationen aus süßen oder scharfen Soßen ein zusätzliches Genusserlebnis ...
Seite 50: ...Buch Buch Buch 1 2 3 4 5 6 1 2 In Österreich gibt es hunderte verschiedene Gräser und Kräuter. Auf den Wiesen- und Weideflächen der Milchkühe gedeihen rund 50 davon. In der neuen Gräser- und ...
Seite 17: ...ihm seine Ideen nie ausgehen, begründet er mit seiner Vergangenheit in der Gastronomie. Dort habe er gelernt, wie Zutaten miteinander har- Mitten im Wald bietet ein alter Bunker beste Reifebedingungen für den Käse. ...
Seite 35: ...Senf-Soßen. Trotz zahlreicher Mitbewerber beansprucht er beim Klassiker Feigensenf-Soße nach wie vor die Marktführerschaft. Neueste Kreation, die Wolfram Berge jetzt vorgestellt hat, ist die Variante ...
Seite 10: ...Tag. Mein Wissen erweitere ich ständig durch Besuche von Fachmessen im In- und Ausland, durch Literatur, sowie durch regelmäßige Reisen nach Frankreich, Spanien oder Italien, wo ich immer wieder neue Produzenten ...
Seite 26: ...für sein Kölsch. Auch für den ,,Halve Hahn", das Roggenbrötchen mit mittelaltem Gouda sowie einige weitere traditionelle, kulinarische Leckerbissen. Da ist es wenig verwunderlich, dass ...
Seite 46: ...Kupferallergie Können Kunden mit einer Kupferallergie Käse, wie einen Emmentaler essen, der in einem Kupferkessel hergestellt wurde? Antwort: Die Milch zählt zu den kupferarmen Lebensmitteln, denn die ...
Seite 25: ...Happy People glückliche Menschen Happy Planet glückliche Umwelt Unübersehbar, wie diese Milchkuh die Fellmassage genießt. Die automatischen Bürsten dafür bedienen die Kühe ...
Seite 14: ...Stoßzeiten lassen aus der weißen Masse vielfältige Kreationen entstehen. Als Cremes und Torten sowie als große oder kleine Kugeln können die Frischkäse angeboten werden. Auch bei der Zubereitung ...
Seite 47: ...wurde der Kunde fordert eine Menge Informationen, die vom Fachpersonal geliefert werden sollen. Doch wie gelangt man an dieses Wissen? Schulungen und Bücher sind eine Lösung, eine weitere ist das Internet. ...
Seite 27: ...Buttersorten, pasteurisiert oder aus Rohmilch, ungesalzen oder mit Meersalz gehören ebenso zum Sortiment, wie Senfsorten der Monschauer Senfmanufaktur aus der Eifel, Olivenöle, Essig oder Weine. Von einem Bauernhof ...
Seite 36: ...hergestellte Mengen. ,,Wahrer Genuss kann erst entstehen, wenn die verwendeten Produkte so ursprünglich wie möglich verarbeit et werden", ist Véronique Witzigmanns Devise. Der KÄSE-THEKE stand ...
Seite 1: ...01 1 3 /2 Mit Aromen eine Nasenlänge voraus Af finierte Käse liegen beim Verbraucher im Trend. Wie auch Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch. Erhalten Sie sich mit diesem Mix die ...
Seite 42: ...Der Schweizer Käse hat in den letzten zehn Jahren enorm an Vielfalt gewonnen. 1 2 3 Zahlreiche alte Sorten wurden wiederentdeckt und neue Kreationen entwickelt. In seinem Buch ,,Käseführer Schweiz" stellt ...
Seite 44: ...den vier Kategorien Hofläden, kleine Bio-Läden bis 100 qm, mittlere Bio-Fachgeschäfte bis 400 qm sowie Bio-Supermärkte ab einer Fläche von 401 qm. Bewertet wurden die Kriterien Frische, ...
Seite 26: ...und dass diesem Pecorino seinen besonderen Geschmack verleiht. Der Pecorino Maremma kommt aus Folloncia. Er wiegt etwa zwei kg. Der Pecorino Toscano Villaneto wird nur aus Schafmilch von frei in der Maremma weidenden Schafen ...
Seite 8: ...Dazu reicht man kräftiges Bauernbrot und Butter. In ihrer bayerischen Heimat werden Rotkulturkäse wie der Bergader Almkäse herzhaft gerne ,,sauer" angemacht auf die Biergartenkarte geschrieben. Der ...
Seite 20: ...ersten Käse des Jahres rät Frau Antje, sich den 9. Juni ganz dick im Kalender zu markieren. Dann ist es wieder soweit, und Frau Antjes original Mai-Gouda wird für die deutschen Käsebedienungstheken ...
Seite 33: ...für ausreichend Salz und Schärfe. Diese Salatsoße eignet sich am besten für knackige Salate wie Eisberg- oder Feldsalat. Tipp: Bringen Sie die Soße in einem separaten Gefäß mit, so bleibt ...
Seite 30: ...besonders gut mit dem feinwürzigen Weichkäse, verrät das Unternehmen. Intensive PR-Arbeit sowie die neue Internetseite www.cambozola.de unterstützen die Marke und ihre Aktionen. Milkon Wellness in ...
Seite 17: ...geschützte Ursprungsbezeichnung, die Herst ellung nach traditioneller Rezeptur mit Handwerkskunst und Sorgfalt sowie die bemerkenswerte Cremigkeit über alle Reifestufen (cremig-mild, cremig-würzig, cremig-kräftig) ...
Seite 25: ...in seinem Laib verteilt sind, wesentlich schärfer und würziger. Der Pecorino Romano DOP genießt, wie die beiden Sardo-Sorten, den Ursprungsschutz. Er hat einen Fettgehalt von 48 Prozent i. Tr. und reift ...
Seite 9: ...ist r Privatkäse Di e B e r g a d e 2011. eativ-Award o n s o r d es K r Sp Brotzeit-Rezepttipp: Zünftig wie im Biergarten Diesen Aufstrich mit Bonifaz Chili können Sie für die Kunden zubereiten und an ...
Seite 23: ...Gunst der Käufer in den vergangenen Jahren gestiegen sind, werden sie kaum zu den großen Umsatzbringern, wie es viele der klassischen Kuhmilchkäse sind. Jedoch verleihen Schafskäse der Bedienungstheke ...
Seite 41: ...der Hersteller, die für Übersicht in der Theke sorgen. Für empfindliche Ware, wie dem Frischkäse, hat sich der Lebensmittelhändler auf die Suche nach einer geeigneten Verpackung ...
Seite 46: ...und haben einen Fruchtanteil von 70 Prozent. Sie sind im bekannten 200-g-Glas erhältlich. Wie alle Konfitüren von d`arbo werden auch die neuen Kreationen nur aus ausgesuchten Früchten hergestellt ...
Seite 24: ...als Hartkäse angeboten. Merkmale aller Pecorinosorten sind der helle Teig, der nur kleine Löcher aufweist sowie seine zylindrische Form. Die bei der Herstellung verbleibende Molke wird meistens weiterverarbeitet. Aus ihr ...
Seite 36: ...ebenfalls einen geringen Fettgehalt von nur zwei Prozent i.Tr. Er wird als Minilaib (300 g) und halber Laib zu 1,5 kg sowie als kompletter Laib (3 kg) angeboten. Dazu gibt es eine Stange (3 kg) sowie eine 200-g-Portion. Beim Ländle ...
Seite 18: ...Geschmack. Zum Gerinnen der Milch werden Kulturen verwendet, die selbst gezüchtet sind ganz wie zu Gotthelfs Zeiten. landkäserei herzog Die Landkäserei Herzog hat zwei feurig-würzige Neuheiten ...
Seite 5: ...in den meisten Bieren ein unerwünschter Geschmacksfehler. Es gibt jedoch auch Spezialitäten, wie die Berliner Weiße, in denen sie durchaus erwünscht ist und eine deutlich hervortretende Säure ...
Seite 34: ...Vorzüge der traditionellen Spezialität und schätzen deren ausgeprägten Geschmack bei voller Reife sowie ihren ,,Wellnessaspekt": Denn Sauermilchkäse ist einer der kalorienärmsten Käse überhaupt ...
Seite 6: ...entstehen fruchtige Geschmacksnoten und ein leichter Hefegeruch. Typische Sorten sind das Weiß- oder Weizenbier sowie das Kölsch oder Altbier. Untergärige werden bei fünf bis zwölf Grad hergestellt. Gegen Ende ...
Seite 35: ...und Sauermilchkäse mit Edelschimmel, für jeden Geschmack von mild bis würzig und pikant, wie Hausmacher mit und ohne Kümmel, Olmützer Quargel, Bauernschmecker, Bauern-Handkäse, ...
Seite 29: ...Mirko Trenkner und Steffen schinken und Beemster Very Burkhardt herzlich begrüßt. Unter Old belegt, wie Rouladen deren Regie geht es darum, neue eingerollt, im heißen Fett ange angeIdeen zum Kochen mit Käse ...
Seite 47: ...Fragen bereit. KÄSE-THEKE: Der Name Johannes Münnich und Käse ist ganz eng mit einander verbunden. Wie kam es dazu? Johannes Münnich: Weil ich mich fast mein ganzes Berufsleben mit dem alten ...
Seite 14: ...den Teilnehmer frei wählbar. Ebenso flexibel ist die Reihenfolge, in der die einzelnen Themen-Schwerpunkte wie Käseherstellung, Inhaltsstoffe, Fettgehaltsstufen, Besonderheiten im Umgang mit bestimmten Sorten ...
Seite 15: ...aus Irland trifft die Dachmarke Irish Land den Geschmack des Kunden. M it dem Motto ,,Mild wie das irische Klima, cremig wie die irische Butter" ist Dairygold angetreten, um Irländer von ...
Seite 32: ...den Hunger im Freien eignen sich alle Speisen, die handlich und leicht zu transportieren sind. Kleine Snacks wie herzhafte Brote oder Sandwiches, kleine Desserts, Obst, Gemüse und Getränke dürfen nicht ...
Seite 4: ...aufweisen. Sie kommt von gerösteten Malzkörnern, die zu einem kakao- oder kaffeeartigen Aroma, wie beispielsweise beim irischen Guinness, führt. Die Bitterkeit des Bieres wird vor allem im hinteren Bereich ...
Seite 13: ...ab wird für die Käseherstellung in flüssiger, Pulver oder Pastenform sowie als getrockneter Magen angeboten. Für die Herstellung von 1.000 kg Käse werden rund zwei Liter Naturlabextrakt benötigt. Diese zwei ...
Seite 49: ...die Kunst und die moderne Technik. Er wollte die Menschen am technischen Fortschr itt teilhaben lassen sowie an der Poesie, der Kunst, der Musik und der Architektur. Zugleich träumte er von der Liebe. Die neue ...
Seite 43: ...oder per EMail an testperson@fh münster.de anmelden. In der zweiten Mai-Woche kommt der erste Käse des Jahres wieder in den deutschen Handel. Der Beemster Graskaas wird aus frischer Weidemilch hergestellt. Denn wenn die Kühe ...
Seite 12: ...Natürliches Lab Da s natürliche oder tierische Lab ist ein Enzym, das aus dem Labmagen von Wie derk äuer n gewonnen wird. Je nach Anwen dungsbereich und gewünschter Käseart wer den ...
Seite 45: ...Gründung 1985 durch Herrmann Beer für höchsten Käsegenuss in BioQualität bekannt. Damals wie heute steht das Unternehmen für seine Allgäuer Wurzeln, was sich im Sortiment widerspiegelt. ...
Seite 24: ...des Molkereiunternehmens Ehrmann. Sortenvielfalt, Tradition und die Herkunft Allgäu sowie das Setzen immer wieder neuer Akzente durch innovative Trendprodukte, wie Kuchen- und Schokosplitsorten ...
Seite 27: ...Gentechnik" im TV geworben. Begleitet wird dies durch eine nationale Print- und PR-Kampagne sowie Social Media. Darüber hinaus führt Grünländer in diesem Herbst auch eine große Zugabeaktion ...
Seite 7: ...die Anzahl der Verkaufsstellen um 2,3 Prozent. Den größten Marktanteil verbuchten mit rund 40 Prozent wieder die Verbrauchermärkte. Sie konnten entgegen dem Markttrend außerdem Umsatzzuwächse von 3,4 ...
Seite 22: ...für den Abs a t z über die Käse-Bedienungstheken. Ganz offensichtlich haben der oberbayerische Bezug sowie die ausgelobte handwerkliche Käseherstellung im 2001 von Bergader übernommenen Wendelstein-Käsewerk ...
Seite 26: ...sind die beiden Varianten Grünländer Käsewürfel Mild & Nussig sowie Chili & Paprika. Die frisch aus dem Laib geschnittenen Käsewürfel eignen sich für die ...
Seite 23: ...auf dem der Aufdruck eines goldenen Wappens seine Herkunft vom Beemster-Polder dokumentiert. Speziell zur Markenwiedererkennung ist der Name des Beemster Royaal umlaufend auf dem Laib viele Male klein aufgedruckt, damit auch nach ...
Seite 28: ...Neue TV-Kampagne für den großen Bauer Bis Ende Oktober bewirbt die Privatmolkerei Bauer wieder das Sortiment Der große Bauer mit einer Kampagne im Fernsehen. Der 15-Sekünder soll Appetit machen ...
Seite 4: ...Käse Fein und aromatisch, mind. 3 Monate gereift. n e u e produKte Irländer Mild, wie das irische Klima, cremig wie die irische Butter. NEU Traditional Cheddar Mild, cremig, mind. 7 ...
Seite 17: ...Bier. Das vielfältige Aroma des fettarmen Käses kommt besonders gut zum Tragen, wenn man die Stulle so wie früher etwas dicker mit Butter oder Schmalz bestreicht", so Menne. Als regionale Brotzeit sei er ...
Seite 10: ...bzw. laktosefreien Milchprodukten befragt. Bei etwa der Hälfte der Betroffenen ist eine Laktoseintoleranz nachgewiesen worden. Jedoch konsumierten nur 40 Prozent der Betroffenen laktosefreie Milch. sicht-pack HAGNER GmbH ...
Seite 12: ...Landesgrenzen hinaus gemacht hat. Das in Puchheim bei München ansässige Unternehmen repräsentiert wie nur wenige in Deutschland eine beeindruckende Breite und Tiefe europäischer Käsevielfalt. Wobei ...
Seite 34: ...zählen. W Sara Singer (l.) und Natalie Werst: Lebensmittel ,,Made in Germany" sind in den USA nach wie vor gefragt." Das taten in diesem Sommer denn auch wieder insgesamt 14 Unternehmen aus ...
Seite 15: ...jeweilige Region eingestuft hat. Darüber hinaus berichtet sie, was sich hinter der Slow Food-Idee verbirgt, und wie auch der Lebensmittel-Einzelhandel davon profitieren kann. In Zeiten der Globalisierung ...
Seite 19: ...anderen Sauermilchkäsen gegenüber? Der Nieheimer Käse gehört zu Ostwestfalen-Lippe wie die Schweinshaxe nach Bayern. Der Käse ist regional, authentisch und schmackhaft außerdem ...
Seite 6: ...und Genuss unter einen Hut zu bringen sind. Aktuell umfasst die Eigenmarke der Gruppe mehr als 1.000 Lebensmittel sowie Nonfood-Artikel aus allen Warengruppen. Das Sortiment wurde in den vergangenen zwei Jahren komplett ...
Seite 18: ...MM: Welche Rolle spielen regionale Produkte in Ihrem Sortiment? Burkhard Löseke: Regionale Produkte, wie der Nieheimer Käse, spielen bei uns eine sehr große Rolle. Die Rewe-Group forciert diese Sortimente, ...
Seite 11: ...neuer Sortenimpuls seit Juni 2010: über über 2 Mrd. Kontakte! Neu ...keiner schmeckt mir so wie dieser. Milch_Marketing_FZ_Exquisa.indd 1 12.07.2010 11:19:09 Uhr ...
Seite 17: ...zur Abwicklung der notwendigen Umstrukturierung bei der Käsehof GmbH soll jedoch zunächst alles so bleiben wie bisher. MUH denkt positiv Trotz einer um 6,6 Prozent gestiegenen Milchverarbeitungsmenge auf 1,148 Mrd. Kg und ...
Seite 23: ...hohes Identifizierungspotenzial und Vorbildfunktion in der Zielgruppe verfügt. Denn Wickie überzeugt immer wieder durch ausgeprägte Intelligenz, mit der er Erwachsenen und seinen Freunden auch in ausweglos ...
Seite 30: ...12. bis zum 15. September finden die drei internationalen Fachmessen InterMopro, InterCool und InterMeat in diesem Jahr wieder in Düsseldorf statt. Angesichts der wachsenden Sensibilität der Verbraucher für soziale ...
Seite 24: ...dem Vergleichszeitraum des Vorjahres auf 290,5 Mio. Euro erhöht. Damit liegen Molkereiprodukte nach wie vor mit deutlichem Abstand zu den nachfolgenden Warengruppen auf Platz zwei im Ranking der ...
Seite 40: ...die Hemme Milch, die 1992 mit der Produktion von Trinkmilch begann. Die Milch ist J. Hemme sozusagen mit in die Wiege gelegt, denn der Hof ist seit 1589 im Familienbesitz und hat über 400 Jahre Milch tradition. ...
Seite 18: ...R eal hat umgedacht. Robiola di Roccaverano, Conte di Cavour oder Petit Camembert Käsesorten wie diese gibt es nun auch an den Käsetheken des Großflächenfilialisten. Wer sich darüber ...
Seite 28: ...Im Fokus steht dabei der Klassiker Cheddar, der in Deutschland wohl bekannteste irische Käse, der aber nach wie vor ein Nischendasein fristet. So bietet IDB Deutschland nach eigenen Angaben Marktführer bei Cheddar ...
Seite 10: ...eigenen Marketingmaßnahmen für alle 13 Käsespezialitäten aus der Schweiz benötigt, wie zahlreiche produkt- und sortenspezifische Landschaftsbilder sowie Logo- und Textdateien. Außerdem stehen ...
Seite 15: ...vor gentechnisch veränderten Zutaten, und 51 Prozent befürchten, dass die Produkte nicht so gesund sind, wie der Hersteller behauptet. 48 Prozent der Befragten beunruhigt die Unsicherheit, ob Zusatzstoffe ...
Seite 22: ...Herzstück der Kampagne ist ein TV-Spot, der bis November über zielgruppenaffine Sender wie Super RTL und Nickelodeon ausgestrahlt wird und das neu gestaltete Wikinger-Kindersortiment auffällig in ...
Seite 39: ...mit voller Frucht im Glas, Schlagrahm mit 32 Prozent, Frischmilch ohne Gentechnik und einer Butter mit Prägung sowie natürlich Käse bestehen. Da zielen wir erstmals seit Längerem wieder direkt auf den SB-Bereich. ...
Seite 38: ...Sortiments, unseres Vertriebs und unseres Marketings. Was haben Sie im Einzelnen unternommen, um das Unternehmen wieder auf Kurs zu bringen? Ritter: Wir haben systematisch Verlustquellen in der Produktion und bei Produkten ...
Seite 12: ...die PLMA, dass sich der Einzelhandel mehr denn je auf seine eigenen Marken stützt, um Verbrauchern unter den schwierigen Bedingungen der Rezession ein gutes Preis-Leistungsverhältnis zu bieten. Zugewinne für ...
Seite 8: ...Land (Aufsichtsratsvorsitzender), Rainer Sievers, Winfried Meier (Geschäftsführer Vertrieb und Marketing) sowie Manfred Graf (Vorstandsvorsitzender). Pronsfeld. Anlässlich eines Besuchs der Milch-Union Hocheifel diskutierte ...
Seite 19: ...vor allem vom Discount abzuheben. Heike Heiß: ,,Der bietet weder Spezialitäten noch Beratung." Wie groß der Wechsel des Systems tatsächlich ist, spüren die Mitarbeiter vor Ort direkt. Zum ...
Seite 35: ...Produkte Sieht aus wie Bier, schmeckt wie Pils und kann sogar pfandfrei in Dosen angeboten werden. Denn das bierähnliche Molkenge t r ä n k Mobie wird aus ca. 60 Prozent ,,pfandfreiem Wasser" aus der ...
Seite 15: ...und Besucher, sondern auch für die Alpenkühe, die in ursprünglicher Umgebung auf saftigen Wiesen reinste Milch für den NaturGenuss Käse produzieren oft reiner Heumilchkäse. Nehmen Sie sich ...
Seite 52: ...zu allen Themen aus dem Käse-Alltag. Um an diesem Forum teilzunehmen, genügt eine kurze Registrierung sowie der Club-Code 4912. Seit dem Start vor wenigen Wochen schossen die Nutzerzahl des Clubforums und die Zahl ...
Seite 48: ...der eigenen Hofkäserei ganz besondere Käsekreationen aus der Milch der hofeigenen, freilaufenden Kühe sowie der Ziegen vom benachbarten Ziegenhof. Die Besonderheit an den Käsespezialitäten von Kathis ...
Seite 6: ...lässt sich die Kraft gleich mäßig einsetzen. Eine Alternative zum Doppelgriffmesser ist das Wiegemesser. Es ist an deutschen Käse theken seltener zu sehen. Im Vergleich zum Dop pelgriffmesser hat es ...
Seite 37: ...um einen aus reiner Kuhmilch hergestellten Käse, so müssen die verwendeten Milcharten (Schaf, Ziege) ausgewiesen werden. Gleiches gilt für Käse, die aus Rohmilch hergestellt werden. Die Fettgehaltsangabe Jeder ...
Seite 53: ...Seiwert (-11) Anzeigen und Verlagsvertretung Österreich: Helmut Kolroser, Hockegasse 36, A-1180 Wien Telefon/Fax: +43/1/4 79 77 54, mobil: +43/67 63 80 11 71, E-Mail: h.kolroser@aon.at Redaktionssekretariat: ...
Seite 47: ...neuen EU-Logo können Bio-Waren auch weiterhin mit dem nationalen BioSiegel gekennzeichnet werden. Wie eine Umfrage des Nürnberger Marktforschungsunternehmens Konzept & Analyse vor rund einem Jahr ergab, ...
Seite 31: ...oder Gürkchen. Interview: So schmeckt der Frühling Ab Mitte Juni ist der Mai-Gouda aus Holland wieder heiß begehrt an der Käsetheke. Viele Kunden können es gar nicht abwarten, bis die ...
Seite 45: ...Posthausen veranst altete vom 18. bis 20. März seine erste Slow-Food-Hausmesse. Das bewusste Ernähren, wie es von der Slow Food-Bewegung angeregt wird, zählt neben Bio und Fairtrade zu den Trends ...
Seite 19: ...und für eine gleichbleibend hohe Qualität sorgen. Zukünftig sollen auch neue Werbeformen, wie soziale Internet-Netzwerke sowie Applikationen für das Handy genutzt werden, um das Produkt und ...
Seite 28: ...Den Fachkräften an den Käsebedienungstheken geben wir dazu noch Informationen über die Käse sowie Verzehrs- und Weinempfehlungen an die Hand, um die Spezialitäten den Kunden erklären zu können. ...
Seite 24: ...Wälder erstrahlen in frischem Grün, es duftet nach Frühling und beim Kochen wird es mit den Zutaten wieder abwechslungsreicher: Jetzt im Mai haben alle passend zur Jahreszeit Lust auf Neuanfang. Den Wunsch ...
Seite 32: ...dessen Namensgebung stand Basil Weixler Pate. Jener Käsemeister und Unternehmer, der vor über 100 Wie der rauch in den Käse kommt ,,Wir verwenden zum Räuchern Buchen- und Fichtenholz. Buche sorgt für ...
Seite 17: ...schneiden Sie vier Blöcke aus dem Viertellaib. Aus dem daraus entstehenden Käseeck schneiden Sie wieder das Mitt elstück heraus und teilen den Rest in gleich große Stücke. besonders gut ...
Seite 4: .... . . . . .8 Isko: Der Ausrüster für die Bedienungstheken . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Gewusst wie: Die richtige Schnitttechnik für verlustfreies Aufschneiden . . . . . . . . . . . . .16 Bio ...
Seite 43: ...72/60 61 11, Fax: +31/1 72/61 41 33 Postbus 13, NL-1270 AA Huizen, Tel.: +31/35/5 28 75 28 Selbst vorverpacken Wie man einen Käse sachgerecht in Folie verpackt ist mit der richtigen anleitung kein Problem. eim Verpacken ...
Seite 21: ...Größe, auf die richtige Aufschnitttechnik, denn nur so erhalten Sie schöne Stücke. Kleine Laibe wie Belle Blanche, Selection oder Rahmgouda sollten zuerst halbiert werden, um anschließend die Stücke ...
Seite 13: ...11.02.2009 11:51:49 Uhr denen sich die handwerklich arbeitenden KäseSchleswig-Holstein reien sowie Winzer, Brauer, ortsansässige Bäcker vorstellen. Das umfangreiche Rahmenprogramm bietet Wissenswertes ...
Seite 12: ...Sollte Ihre Abteilung eine Spülmaschine haben, benutzen Sie diese so oft und für so viele Geräte wie es möglich ist. Ein breites Sortiment an Schüsseln umfasst das Isko-Sortiment men, so dass das ...
Seite 36: ...Information und daher auf dem Etikett zu vermerken. Erzeugnisse aus Käse: Auch Erzeugnisse aus Käse, wie Schmelzkäse, Schmelzkäsezubereitungen, Käsezubereitungen beispielsweise ...
Seite 35: ...gut zum Überbacken. Neben dem Burlander bauen wir über neue Produkteinführungen, wie den Milram Sylter in 2009, unsere Fokuskategorie Käse kontinuierlich aus. Der Erfolg gibt uns Recht, Milram ...
Seite 9: ...& Co.KG, KÄSE-THEKE, Rheintalstraße 6, 53498 Bad Breisig ihr schlüssel zu zu mehrumsatz ,,Wie ,,Wie schmeckt der denn?" Probieren geht über studieren. Das gilt auch für den Einsatz ...
Seite 30: ...per Mausklick abschicken können. Dort finden Sie auch viel Wissenswertes über das Beste van Antje, wie Warenkunde, Rezepte und viel Interessantes über Antjes Heimatland. Für das Käsefachpersonal gibt ...
Seite 16: ...Brot rundlaiB wie! Schnitttechniken Gewusst teilen, so dass möglichst wenige oder gar keine Reststücke entstehen. Wir stellen nachfolgend einige ,,Schnittmuster" vor, die Ihnen an der Bedienungstheke weiterhelfen. Ru n ...
Seite 10: ...ein Büro und ein eher überschaubares Lager in der Niederlassung des elterlichen Betriebes in Oberhausen, wie er sich heute zu erinnern weiß. Dass die Firma Isko qualitativ hochwertige Schneidewerkzeuge anbietet, ...
Seite 8: ...Auslagen von gut geführten Bedienungsabteilungen. Keine Sorte gleicht der anderen, und alle schmecken sie irgendwie verschieden. Mild, würzig, aromatisch, kräftig..., das sind die gängigen Vokabeln, mit denen ...
Seite 20: ...Cheese Ver wendungsideen für Ihre Kunden gesucht? Hier sind einige Ideen, wie sich die FrieslandCampina Cheese Schnittkäse-Spezialitäten bei kalten und warmen Gerichten ...
Seite 44: ...den klassischen Käse-, Fleisch-, Gemüse- und Fischfondues finden sich hier auch süße Fondues sowie eine Vielzahl erlesener und weniger bekannter Rezepte. Außerdem gibt es das Kapitel zu passenden Salaten, Brot ...
Seite 12: ...Anlagen kann von einem OnlineOptimierer in wenigen Sekunden, abhängig von den momentanen Randbedingungen wie Netzbedarf, Umgebungszustand, usw. berechnet werden. Im Bereich der zentralen Kälteversorgung ...
Seite 23: ...und sonstigen Dienstleistungen der mikrobiologischen und chemisch-physikalischen Probenahme und Analytik sowie angrenzender Gebiete wie der Automatisierung, Sterilisationstechnik, laborspezifischen IT, Einsparung ...
Seite 16: ...Referenzliste reicht z. B. von A f i s ch optimierten Einsatz der einzelbasierend auf Butter und Magermilchwie Anchor Products (jetzt Fonternen Schlüsselkomponenten wie zum pulver festzustellen. r a ) / N e u s e e l ...
Seite 20: ...Greener Reaction Conditions ausg e z eic h ne t . Der Sprint Rapid Protein Analyzer verwendet keine Chemikalien wie sie beim Kjeldahl-Test benötigt werden. Mit iTAGTechnolog ie von CEM wird das Protein direkt mit ...
Seite 18: ...mobile Zielgruppe bescherte den trinkfertigen Kaffees im vergangenen Jahr zweistellige Wachstumsraten. ,,Schmeckt wie herkömmliches Bier, ist aber aus Molke gebraut: ,,MOBIE" und ,,Anno 1337" in der ...
Seite 34: ...wiederbelebt Kieler Milchvormittag Der Kieler Milchvormittag belebt die Tradition der milchwirtschaftlichen Tagungen an der ehemaligen Bundesanstalt für Milchwirtschaft neu (Foto: mi) D er vom Max Rubner-Institut ...
Seite 5: ...Raum Benelux und Westdeutschland weiter entwickeln. mi: Daneben zieht es Zentis offenbar in die weite Welt. Wie steht es um die Internationalisierung Ihres Unternehmens? Johnen: In Europa sind wir bereits gut aufgestellt, ...
Seite 14: ...Butteröl Heinz Hinze, Business Line Dairy Technology, GEA Westfalia Separator E s erscheint fast wie ein Wunder, wenn man die Verwandlung der Rohm i lch , als hochkomplexes multifunkt iona le s Lebenselixier, bis ...
Seite 15: ...ag e nach phospholipidhaltigem Ser u m steigt, wird durch spezielle Verf a h r en s k on z ep t e berücksichtigt. Wie bei der Herstellung von Butter geht es zunächst darum, die Fettkug e l m e m b r a n aufzubrechen und abz u t ...
Seite 7: ...neu gegründete Beratungsunternehmen Nabenhauer Consulting soll die Nutzung der Potenziale von Netzwerken wie XING oder Facebook fördern. Social Network Marketing für individuelle Bedürfnisse erlaubt ...
Seite 22: ...n werden aufgefordert, alle gew ü n s c h t e n Spezifikationen und Unt e r l ag e n vorzulegen. Spezifikationen wie Nährwerte und Allergene werden Ines Spanier, Sales Manager Bestmix Food, Adifo N.V., Industrielaan 11b, ...
Seite 9: ...nicht: Mit Valio war ein Unternehmen von Weltrang in Salzburg vertreten. Nur wenige Kulturen sind so gut erforscht wie der berühmte GG-Stamm. Und wie zuvor schon Danone zeigte auch Va- Nicht ganz 100 Teilnehmer ...
Seite 6: ...mit Volatilität umgehen? DIN Conference in London Bestimmende Faktoren Preisvolatilität hat den Milchmarkt weltweit seit ca. 2004 erreicht und wird ein ihn begleitendes Phänomen bleiben, bekräftige Jay ...
Seite 26: ...b e s cha f f u ng. Unser Konzept besteht in Rundum-Service für die rund 250 weltweit installierten Finnah-Linien wie auch für FFS- und Becherabfüllanl ag en anderer Fabrikate wie z. B. Hamb a , Hassia ...
Seite 2: ...Hauptproblematik, an der sich die Geister von Erzeugern und Verarbeitern scheiden, nämlich der Milchpreis, bzw. wie er gebildet wird. Ein Mechanismus ,,Bottom up" wie es der BDM favorisiert käme einem ...
Seite 19: ...unterstreichen den Wohlfühl- und Trendcharakter der Produkte. ,,Im Grunde ist die Getränkedose wie geschaffen für Ready-to-Drink-Angebote, die auf im Molkereiprodukten basieren", erläutert ...
Seite 8: ...N e b e n einem solchen Global Player braucht sich aber auch ein mittelständ i s c h e s Unternehmen wie die Alpenm i l c h Salzburg nicht zu verstecken. Geheimnis des Erfolgs: Konzentration auf die Wünsche ...
Seite 11: ...dokumentieren, zu verwalten, aber auch diesen ständig zu verbessern. Es hat somit Einfluss auf organisatorische, wie auch technische Abläufe und Verhaltensweisen, die dieses Ziel ermöglichen. In Anlehnung an ...
Seite 30: ...sukGroßes Interesse besteht an GMO-freier zessive auf Röntgentechnologie bei der Ware. Das ist aber ein schwieriges UnFremdkörperdetektion umgestellt. Es verter fangen. Aufgrund der nationalen Gesteht sich von selbst, ...
Seite 17: ...ich dar. Die Reihen ,,Express", ,,Advance" und ,,Harmony" adressieren so unters ch ie d l iche Bereich wie Kostenseite, Kennzeichnung, Viskosität und Nachs äuer u ng (vgl. Kasten). ,, I n Nordamerika helfen ...
Seite 4: ...der Marktentwicklung. molkerei-industrie befragte Geschäftsführer Karl-Heinz Johnen zu aktuellen Trends wie Nachhaltigkeit, Regionalisier ung oder GMO-freien Produkten. mi: Wie ist Zentis durch das Krisenjahr ...
Seite 8: ...belgischen Käseverfeinerer Jacquy Cange kreierte belgische Spezialität. Feiner milder Teig, ähnlich wie der Brillat-Savarin, gefüllt mit einem Erdbeermus. 5221 Mind. 75% Fett i. Tr., 250 g x 3 In der ...
Seite 7: ...Diese Cubes Salades gibt es in zwei Versionen: - provenzalisch mit schwarzen und grünen Oliven sowie mit Kräutern der Provence (Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin) - mit Knoblauch und feinen ...
Seite 11: ...und mild, mit einer weiß-roten Rinde. Dieser Käse wird der ganzen Familie gefallen, Großen wie Kleinen. 2813 Mind. 45% Fett i. Tr., 250 g x 6 Der Mâchecoulais, ein Kuhrohmilchkäse, ...
Seite 5: ...kleinen Molkereibetrieb hergestellt, in dem alle Herstellungsprozesse manuell ausgeführt werden genau wie früher. Die Früchte in Zucker decken den Joghurt ab. So bleiben, anders als bei Konfitüre, die ...
Seite 8: ...Obst für natürliche Geschmackserlebnisse. Weil so viel Gutes in Arla Buko® steckt, schmeckt er wie kein anderer Frischkäse: natürlich lecker! Und mit immer neuen Varianten sorgt Arla Buko® ...
Seite 5: ...die MilchpulverProduktion effizienter zu gestalten. Arla untersucht auch im Rahmen einer wissenschaftlichen Studie, wie die Emissionen auf den Bauernhöfen reduziert werden können: Denn ca. 80 Prozent aller Emissionen ...
Seite 10: ...Buko® so abwechslungsreich wie die Natur Wer natürliche Lebensmittel liebt, liebt die natürliche Vielfalt von Arla Buko®. Denn Arla Buko® kennt die unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher und bietet ...
Seite 21: ...vollmundig-aromatischen Geschmack. Bei konstanten 8°C, einer sehr kohlensäurehaltigen Luft sowie nahezu 100 Prozent Luftfeuchtigkeit erlangt der Höhlenkäse sein unnachahmliches Aroma. ...
Seite 4: ...um. So kommen beispielsweise alle Arla Buko® Sorten ohne künstliche Zusätze wie Stabilisatoren, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker aus. Auch bei allen SB-Käsescheiben ...
Seite 9: ...der Arla Buko® Frischkäsenote und bietet aromatisch-leichte Genusserlebnisse auf natürliche Art wie frisch aus dem Garten. Arla Buko® Mediterrane Zucchini liegt voll im Trend von Mittelmeer-Küche ...
Seite 48: ...Merlot. Die militärische Lage zog sich hin und der Käse blieb wochenlang drin. Ein Geniestreich, wie sich herausstellte. Als der Käse später wieder herausgefischt wurde, zeigte er sich jünger ...
Seite 57: ...zollt. Daher weisen die charakteristischen und zu 100 % natürlich süßen Erzeugnisse, wie Früchtebrot und Gelee, hohe Fruchtanteile auf. Konser vierungsmittel, Farbstoffe und Aromen sind nie ...
Seite 3: ...Käse hält ungebrochen an, daher haben wir unser Angebot um ein umfangreiches sizilianisches Sortiment sowie um raffiniert veredelte Pecorini von Canti & Rossi aus der Toskana erweitert. Affinierte und beschwipste ...
Seite 19: ...Jahresende, wenn die Kühe müde (ital. stracche) vom Almabtrieb waren, weshalb dieser Käse, wie auch der Gorgonzola, als Stracchino bekannt war. Giacomo Casanova entschloss sich angeblich, nachdem er 1763 ...
Seite 35: ...deshalb so gut vertragen, weil sich der Aufbau der beiden Milcharten unterscheidet. Außerordentlich schwierig ist es, für die immer wieder beobachtete besondere diätetische Wirkung der Ziegenmilch Beweise ...
Seite 46: ...ein Familienbetrieb im schönen Weinanbaugebiet Valdobbiàdene-Conegliano, geadelt durch feine Weine wie Prosecco, produziert nun in vierter Generation handwerklich Käse: Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse, ...
Seite 37: ...sich jedoch großer Beliebtheit. Was macht ihn anders? Aufgrund des etwa doppelt so hohen Fettgehalts wie bei Kuhmilch und der andere n Mineralstoffzusammensetzung weicht er geschmacklich und in der Konsistenz ...
Seite 49: ...2 kg x 2 Rosso impeRiale Käse und Süßwein: Kaum eine Kombination ergänzt sich so vortrefflich, wie die Liaison von einem intensiven Blauschimmelkäse aus dem Val Taleggio im hohen, alpinen Norden mit ...
Seite 8: ...Sumpfweiden der Büffel, für die das Wasser den Quell des Lebens darstellt. Mozzarella di bufala sollte, wie jeder Käse, nie direkt aus der Kühlung genossen werden, sondern erst, nachdem er eine halbe Stunde ...
Seite 51: ...beiden Partien nicht perfekt. In den feinen Zwischenräumen dringen dann die erwünschten Schimmelpilze, wie das Penicillum glaucum, ein. Sie bilden die typisch grün-blauen Flecken in der Käsemasse und geben ...
Seite 22: ...Merkmal stellt jedoch die Verarbeitung dar. Beim Spinnen (filatura) wird der Käsebruch so lange wie eine Knetmasse bearbeitet, bis er durch Eintauchen in heißes Wasser elastisch wird. Die einst nur ...
Seite 41: ...C= torta panna gorgondsola pikante pecK milano Das Feinkosthaus Peck gehört zu Mailand wie die Scala. In der Hauptstadt der norditalienischen Lombardei kennt jeder den ruhmreichen Tempel der ...
Seite 44: ...schmeckt aber mindestens genauso gut, wenn er in dünnen Blättchen über gedünstetes Gemüse wie Spargel oder Fenchel gehobelt wird. Pur, in kleine Stücke gebrochen und mit einem Hauch aceto ...
Seite 12: ...Lovera aus dem Piemont beginnt mit ,,Quando i miei nonni, Michele e Lucia...": Dies schildert, wie seine Großeltern 1945 eine Milchsammelstelle ,,der besten Ställe aus den Tälern um ...
Seite 28: ...NE PROTETT tosKana Die bekannteste Region des Stiefels ist der Inbegriff italienischer Landschaft und Kultur. Namen wie Florenz, Siena und Pisa haben einen magischen Klang. Wer sich für Kunst und Geschichte interessiert, ...
Seite 24: ...Sardiniens ist der leichte Glöckchenklang - oder auch das ,,schrille Geschepper von Schafsglocken" wie es D. H. Lawrence in seinem Buch ,,Das Meer und Sardinien" beschrieb - von sieben Millionen Schafen. Sie ...
Seite 45: ...kg x 1 Gr anapadano Ge rie be n R sb-variaTionen Gr anapadano R 100 % frisch geriebener Grana Padano aus Kuhrohmilch, wie selbst von Hand gerieben, würzig, mind. 32 % Fett i. Tr., Lombardei, Art.-Nr. 012060 500 g x 5 012059 100 g ...
Seite 38: ...Ohne Konservierungsstof fe oder Verd i c k u n g s m i t te l . Köstlich zu rotgeschmiertem Käse wie Taleggio und zu schnittkäse wie Asiago, Stilfser. GrÜneToMaTen> Konf itüre ...
Seite 4: ...festen, leicht brüchigen Teig, mit schwarzem Pfeffer umhüllt. Über Nudelgerichte gehobelt (wie Trüffel) ein Gedicht! Mind. 49 % Fett i. Tr., Bern, Art.-Nr. 290234 mind. 64 g x 6 (Stückpreis!) ...
Seite 11: ...sie mit vergleichsweise geringer CO2 - Belastung vom wachsenden Klimabewusstsein. Auf der InterMeat erfahren Sie, wie Ihre Umsätze abheben! Hallen 15, 16, 17 Die Angebotsschwerpunkte · · · · ...
Seite 18: ...Navigation durch die Online-Informationen stehen Ihnen numerische Kurzlinks zu den wichtigsten Themen sowie zum Ticketshop zur Verfügung. Numerische Kurzlinks: Geländeplan: 1111 Ticketshop: 1130 Essen & Trinken ...
Seite 9: ...und attraktive Dekoration der Kühlbereich immer mehr zum Einkaufserlebnis. Die InterCool zeigt, wie Sie frisch beim Kunden punkten. Hallen 12+13 Die Angebotsschwerpunkte · · · · ...
Seite 14: ...Halle 15, erwartet Sie die ,,aktive Ruhezone" der frische lounge. Hier können Einkaufs- und Vertriebsmanager sowie Fachberater aus dem internationalen Lebensmittelhandel entspannt über Messeneuheiten und Trends ...
Seite 7: ...Region wie regionale Produkte die Welt erobern Während die Weltmärkte immer enger zusammenwachsen, steigt zugleich das Verbraucherbedürfnis nach Vertrautem. Die ideale Ausgangslage für ...
Seite 3: ...Nur wenige betriebe sind in der Lage, einen Teil ihrer Käse auch an den Lebensmitteleinzelhandel, wie z. b. an die reWe-supermärkte, weiterzugeben. Atta-Käse: Der Käse aus der Höhle eine reihe ...
Seite 2: ...als standort für stahl und Kohle berühmt und bekannt. Aber jetzt rücken Landschaften und Leute sowie kulturelle als auch touristische erlebniszentren mehr und mehr in den Mittelpunkt. Das ruhrgebiet, das herz von ...
...im Aufsichtsrat der Hochland SE Wirtschaftsprüfer Hansjörg Zelger löst Dr. Hans-Henning Wiegmann als Vorsitzenden ab ... Im Aufsichtsrat der Hochland SE gibt es personelle Veränderungen: Drei langjährige ...
...Milch" verwerten zu können. Importen (u.a. importiert das UK 102.000 t Butter und 296.000 t Joghurt sowie ca. 45% aller Milchdesserts) will Müller Wiseman durch verstärkte Produktion im eigenen Land Paroli ...
...in Tokio stellt die BASF offiziell ihre neue Weltmarke Newtrition für die Humanernährungsindustrie sowie die neue Marktinitiative Live Newtrition vor. Die Marke Newtrition steht laut BASF für ein besseres Leben ...
...wurde in diesem Jahr vom 20. bis 22. März wieder in der Kongresshalle Böblingen ausgerichtet. Thematisch fokussierte die Veranstaltung die Erhöhung ...
...Praxis" möchte interessierten Fach- und Führungskräften am Projektbeispiel anschaulich machen, wie die innerbetrieblichen Abläufe durch den Einsatz einer Logistiksoftware optimiert werden können. ...
...19 nicht weiter gestiegen und kommt auf 43,28 Cent/kg ab Hof (4% Fett) - der Wert war noch nie hoch wie in diesen beiden Wochen. ...
...Bereich Kennzeichnungs- und Inspektionssysteme auf. Dazu zählten u.a. ein neues Röntgeninspektionssystem sowie der Siegelnahtscanner MVS. Der Kennzeichnungsspezialist hatte im Vorfeld der Messe die Integration weiterer Systeme ...
...2013 startet große Online-Befragung in Unternehmen der Getränke- und Liquid-Food-Industrie Expert´s Voice: Wie kooperieren Marketing und Technik? ... ...
...zunächst auf 12 Monate. Teilnehmende Farmer können 75% ihrer Lieferung preislich absichern, wie hoch dieser Preis ist, soll im Mai bekannt gegeben werden. Bislang arbeitet Fonterra wie jede Molkerei, d.h. ...
...um so 65 Mo. NZ$ einzusparen. Bei dem Schritt sollen doppelt besetzt Funktionen wegfallen, ebenso wie ganze ...
...für 4.500 $/t gehandelt (- 3,3%), der Cheddarpreis stieg um 3,4% auf 4,800$/t, MPC70 wurde ebenso wie Lactose nicht gehandelt, Labcasein ging für im Schnitt 9.745 $/t an Käufer (- 3,1%), MMP sank im Preis ...
...anderen die Fertigprodukte gelagert und versandfertig zusammengestellt. In der Lagertechnik wird zwischen der Boden- sowie der Regallagerung unterschieden. Bekannte Vertreter dieser beiden Kategorien sind das Block- sowie das ...
...ins 2013 ist gut verlaufen. In einem weiterhin anspruchsvollen Umfeld erwarte ich, dass wir den Konzernumsatz wie angekündigt um 6 bis 8 % steigern werden. International ist ein Wachstum von 20 bis 25 % ...
...dies weitere Investitionen. „Auch wenn letztlich nicht mit Sicherheit vorhergesagt werden kann, wie sich der Milchmarkt entwickelt, bietet die Aufhebung der Mengenbeschränkung für ...
...hausgemacht?". Dabei setzte sich Fachjurist Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer intensiv damit auseinander, wie es immer zu neuen Skandalen kommt und ob Unternehmen sich wirklich am Rande der Legalität ...
...in the european food and beverage industry“, kurz „FABbiogas”. Zielsetzung ist es, Wege aufzeigen, wie die bislang ungenutzten Abfallströme im Bereich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie effizient ...
...allen Fragen des Lärmschutzes am Arbeitsplatz. Aktionen zum „Tag gegen Lärm“ und Anregungen, wie jeder auch im privaten Bereich Lärm reduzieren kann, finden ...
...Claudia Krines, Leiterin FuE am ttz Bremerhaven in Ihren Vorträgen die Fragestellungen diskutieren, inwieweit Verbraucher die Haltbarkeit von Lebensmitteln beurteilen können und wie die Lebensmittelindustrie ...
...von Pfizers Babynahrungs-Sparte hat Nestlé eine wichtige Hürde genommen. Wie die mexikanische Wettbewerbsbehörde Cofeco mitteilt, wird sich Nestlé in Mexico ...
...das Landgericht Bautzen jetzt entschieden hat, sollen an der Blockade der Sachsenmilch in Leppersdorf im Jahr ...
...soll im Stammwerk Gmunden konzentriert werden. Das Werk Wartberg wird zum 1. April 2014 an Leeb verkauft. Wie die Gmunder Molkerei jetzt mitteilte, soll auch der Betrieb Sattledt ...
...Berchtesgadener Land konnten den Umsatz in 2012 um knapp 3 Mio. Euro auf 173 Mio. Euro ausbauen. Wie Geschäftsführer Bernhard Pointner auf der Gesellschafterversammlung ausführte, sei es ...
...bei den Commodities auf die Auszahlung durchschlagen, so LTO. Die Auszahlunsgliga wurde im Februar wie immer von einer finnischen Molkerei angeführt, gefolgt von Granarolo mit 41,21 Cent, Glanbia lag mit 38,46 ...
...ihr Modell zur Regelung der Anlieferung nach 2015 besser erklären. Wie berichtet, plant die Genossenschaft ab 2014 eine eigene „Quote", bei der die Lieferanten für ...
...es schon im Festival Park Marratxí auf Mallorca. Angeboten wird gefrorener Joghurt mit Toppings wie Früchten oder Cerealien. Danone sucht nun nach neuen Franchisenehmern. Danone eröffnete sein ...
...sie möglichst nur noch in Ozeanien oder Europa hergestellte Produkte (zu hohen Preisen) kaufen wollen. Ketten wie Asda, Sainsbury's, Tesco und Morrisons u.v.m. haben die maximale Einkaufsmenge in ihren Läden auf ...
...und Nachkriegsjahren die Bevölkerung mit ausreichend Milchprodukten zu versorgen. „Nach ersten Startschwierigkeiten ging es in den 1950er Jahren steil bergauf mit den Milchwerken. Zu Spitzenzeiten hatten wir über ...
...Untersuchung kann bis zu drei Monate dauern. Während dieser Zeit darf Antonio Sala, der bei Lactalis ebenso wie bei Parmalat in der Geschäftsleitung sitzt, an keiner Sitzung der Geschäftsleitung teilnehmen. Marco ...
...für 4.595 $/t gehandelt (+ 0,8%), der Cheddarpreis stieg um 6,6% auf 4.622 $/t, MPC70 wurde ebenso wie Lactose nicht gehandelt, Labcasein ging für im Schnitt 9.489 $/t an Käufer (+ 4,4%), MMP stieg im ...
...für 3,982 $/t gehandelt (+ 1,3%), der Cheddarpreis stieg um 3,4% auf 4,753 $/t, MPC70 wurde ebenso wie Lactose nicht gehandelt, Labcasein ging für im Schnitt 10,060 $/t an Käufer (+ 7024%), MMP sank im ...
...höheren Milchpreise der Referenzbetriebe im April aufgrund der starken Preissteigerung bei Rohstoffen wie Mager- und Vollmilchpulver, Molkenpulver und Butter im März. Der Eiweißpreis geht auf 6,87 Euro pro ...
...für ein gelungenes Frühstück. Für noch mehr Genussmomente sorgen attraktive Gewinnspiele wie die aktuelle Aktion „Grillen ohne Kohle!", bei der MEGGLE bis zum 17. Juli täglich unter ...
...Kindernährmitteln unter der Marke Anmum in China. Damit geht Fonterra in direkte Konkurrenz zu Riesen wie Nestlé oder Mead Johnson. Bisher hat Fonterra nur Rohstoffe für Babyfood nach China ...
...und auf dem strikten Kostenmanagement. Für 2013 erwartet Emmi einen steigenden Konzernumsatz sowie eine konstante Reingewinn-Marge. Der Generalversammlung vom 25. April 2013 wird beantragt, ...
...Maßgabe der Konzernführung in Rotterdam sollen die „indirekten Kosten" gesenkt werden. Wie die Beschäftigten erfuhren, wird die neuerliche Kostensenkung massive Auswirkungen auf ihren Standort haben ...
...Thema "TBC-Bekämpfung: Rechte und Möglichkeiten der Tierhalter im Rahmen der TBC-Sanierung - Wie sicher sind Haut- und Bluttests?" angesetzt. Laut IggT sind die Testsysteme ...
...zu lösen. Im Gegenteil: dieser Vorschlag würde sogar kontraproduktiv wirken, würde er, so wie er ist, Gültigkeit erlangen. Dies wurde auf einer Milchpolitik-Konferenz des EU-Milchindustrieverbandes ...
...Initiative stehen die 3 Kernbereiche ökologischer Fußabdruck, nachhaltige Produkte und Recycling. Wie Dennis Jönssons, Präsident und CEO von Tetra Pak jetzt in einer Zwischenbilanz feststellte, konnte ...
...für 3.904 $/t gehandelt (- 8,6%), der Cheddarpreis stieg um 13,7% auf 4.315 $/t, MPC70 wurde ebenso wie Lactose nicht gehandelt, Labcasein ging für im Schnitt 9.242 $/t an Käufer (+ 3,1%), MMP stieg im ...
...Köln unter dem Titel „Energie und Rohstoffe im globalen Wettbewerb" statt. Wie sehen die Prognosen für Beschaffung und Kostenentwicklung aus? Mit welchen Rahmenbedingungen ...
...Engel aus. Lebensmittelsicherheit Die letzten sogenannten „Lebensmittelskandale" haben gezeigt, wie wichtig im globalisierten Markt die Qualitätssicherung ist. Dr. Engel dazu: „Leider hat die Sicherung ...
...fundierte Imagearbeit aus dem Spannungsfeld des Handels und der Endverbraucher zu ziehen. Zur fachlichen, wie auch politischen Unternehmensbegleitung ist die FOOD & AGRICULTURE Fachkommission im ...
...einschließlich der Zerkleinerung und Homogenisierung von Lebens- und Futtermittelproben sowie die schnelle und zuverlässige Feuchte-, Fett- und Proteinbestimmung mit modernster Technik an ...
...morgen werden die EU-Parlamentarier mit ihren Entscheidungen wichtige Eckpunkte setzen, wie die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik konkret aussehen wird. Der BDM sieht nach eigenen ...
...die Aflatoxin-Geschichte offenbar bewusst mit undeklariertem Pferdefleisch in Fertiggerichten, um aufzuzeigen wie schlecht die Lebensmittelüberwachung in ...
...Ostermayr und weiteren Mitgliedern der Geschäftsführung ging es auch um politische Themen, wie der Frage nach einer transparenten und zeitgemäßen Verbraucherkommunikation, die für ...
...30. Dezember 2012 nach Berechnungen von Ernst&Young ein vorläufiges EBITDA in Höhe von 96,1 Mio. $ ausgewiesen. Dies sei höher ausgefallen als das EBITDAS des Vorjahres in Höhe von 95,2 Mio. $ und zeige auf, ...
...mit dem Dicklegen der Milch durch Lab oder Milchsäurebakterien, der Trennung von Bruch und Molke sowie der abschließenden Reifung. Dabei erklärt der Film unter anderem die Besonderheiten von ...
...€/t. Erstmals im Angebot war eine Partie Lactose aus Israel (120 t), die aber ebenso nicht nachgefragt wurde wie Ware aus den Niederlanden. ...
...Fleisch, Milch und Co. ist umweltverträglich? Greenpeace-Studie prognostiziert drastische Einschränkungen bis 2050 ... Wie viel Fleisch und Milch können wir konsumieren, wenn nur noch so viele Nutztiere gehalten ...
...Products bei Tetra Pak, erläutert in der Reihe „Voices of Innovation" in einem Video wie die Entwicklung der Automatisierung die Steigerung der Effektivität für die Kunden vorantreibt. Das ...
... Emmi liefert seit kurzem auch Produkte an den Discounter Lidl. Wie der Schweizer Branchenprimus gegenüber der Regionalpresse ausführte, habe es vier Jahre gedauert bis man ...
...die daraus hergestellten Mischfuttermittel erfasst und gesperrt. Die Rohmilch dieses einen Landwirtes wurde dann wieder auf Aflatoxin untersucht und war bzgl. Aflatoxin unauffällig. Die Molkerei holt seitdem die Milch wieder ...
...mittelständische Unternehmen. Anhand zahlreicher Vorträge zu Themenblöcken wie: • Mobile Daten-Nutzung aus . eEvolution, um Geschäftsabläufe oder Entscheidungsprozesse ...
...allem der Super- und Verbrauchermärkte, die Anteile der in Bedienung verkauften Spezialitäten am nach wie vor wachsenden Käsemarkt in Deutschland sinken ...
...um die Gunst von Herstellern und Fachbesuchern aus der Biobranche buhlen, hat die diesjährige BioFach in Nürnberg wieder einmal unter Beweis gestellt, dass diese Messe praktisch für jeden, der mit Biowaren Geld verdient, nach ...
...GROUP Future Store Initiative in Zusammenarbeit mit den Industriepartnern Danone, Arla Foods, Ferrero und Unilever sowie der Online Software AG und Maixsys ein neues Kühlregal entwickelt, das den Molkereiprodukte-Bereich durch ...
...Kit für Tetra Brik Aseptic 200 und 250 Edge - Abfüller können damit das Format wie auch die Bodenabmessungen auf ein und derselben Maschinenplattform umstellen. Dies gilt für die TBA/19 ...
...und „Agriculture" sind nicht Bestandteil der Übernahme und bleiben nach wie vor unabhängig. ...
...Deutschen Molkereikongress der Lebensmittel Zeitung sagte Steven Brechelmacher (Foto: mi), GfK, am 20. Februart in Wiesbaden, dass angesichts des demografischen Wandels in Deutschland Strategien, die auf reines Volumenwachstum ...
...aus 2012 ... Im Jahr 2012 wurde mit rund 29,7 Mio. Tonnen wieder 1,2 Prozent mehr Milch an die deutschen Molkereien angeliefert und verarbeitet. Die Milchinhaltsstoffe blieben ...
...das Vorjahresergebnis 2011 um rund 6 Prozent übertroffen. Das Russlandgeschäft hat sich im vergangenen Jahr wieder gut erholt gezeigt und die Käseexportmengen von 75.000 Tonnen kommen dicht an das Rekordergebnis aus 2010 ...
...Milchpreis wird für 2012 mit 35,8 Cent angegeben (2011: 37,4 Cent). Arla Foods schaffte es 2012 auf so gut wie allen Märkten außerhalb der EU zu wachsen - sowohl beim Umsatz als auch beim Ertrag. In ...
...daher sehr wichtig, dass die Lebensmittelindustrie ähnlich transparent produzieren und kennzeichnen muss, wie das von den Erzeugern längst gefordert werde. „Es wird Zeit, dass die Regierungsparteien ...
...Molkereikongress Mopro 2013 20. – 21 Februar, Wiesbaden... Vom 20. bis 21. Februar findet in Wiesbaden der Deutsche Molkereikongress statt. Auf dem Programm stehen Fragen wie: Marktmacht, ...
...Zuvor war sie während sechs Jahren in verschiedenen Führungsfunktionen für Marken wie Lipton, Dove, Rexona oder Lusso aktiv. Von 1994 bis 2002 arbeitete Monique Bourquin im Marketing und Verkauf ...
...Anlagen ... Die Hochdorf-Gruppe konnte im vergangenen Jahr den Umsatz und den Ertrag gemessen am EBIT nicht wie erwartet steigern. Aufgrund einer internen Analyse hat sich der Verwaltungsrat daher entschieden, eine ...
...das Plus bei Mozzarella, von dem mit 5.145 t 32% mehr ausgeführt wurden. Schweizer Käsesorten wie Appenzeller, Le Gruyère und Emmentaler stellten 51,7% der Ausfuhren. Dabei wuchs nur der Absatz ...
...AK kritisiert Verschwiegenheit der Behörde Urteil gegen Berglandmilch "wirkungslos"... Nach dem die ...
...das Wachstum des Umsatzes mit den Kaffeefertiggetränken der Marke Caffè Latte (+11 Prozent) sowie die in der Schweiz neu eingeführten Produkte wie „Chässchiibe“ und ...
...als Limited Editions bezeichnet. Aber auch anlassbezogene - besonders beliebt sind populäre Sportereignisse wie Fußball-Weltmeisterschaft oder Olympiaden - und auf bestimmte Feierlichkeiten Bezug nehmende Konzepte ...
...1. Januar übernimmt die Mifroma die Bergsenn AG. Wie der Migros-Genossenschaft-Bund in einer Pressemitteilung schreibt, soll mit der Übernahme ...
...Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen verhängt wird. Betroffen sind 56 Betriebe, d.h. so gut wie alle namhaften einschlägigen Exporteure. ROS sieht die Veterinärbestimmungen der ...
...präsentiert SIG Combibloc eine Flasche aus Karton. combidome sieht aus wie eine Flasche und ist durch die Formgebung, die Stabilität und das Ausgießverhalten genauso bequem ...
...Lebensmittelwissenschaften wendet. Damit orientiert sich die „Professional Food Bachelors"-Initiative, wie Profob mit vollem Namen heißt, an den Bedürfnissen ihrer beiden Zielgruppen. Die Agrar-, ...
...Januar ... Cono Kaasmakers hält den Milchpreis im Januar bei 37,65 Cent, auf gleicher Höhe wie im Vormonat. Fett wird mit 2,95 €/kg bewertet, Eiweiß mit 6,95 €/kg (unverändert). ...
...and Openings bei Tetra Pak , erläutert in der Reihe „Voices of Innovation" in einem Video wie die Entwicklung von Verschlüssen für Getränkekartons abläuft und worauf sein Team bei ...
...des Umsatzes) in Produktionskapazitäten, Verbesserungen bei den Betriebsabläufen und beim Umweltschutz sowie für die Bereiche Wartung, Qualitätssicherung und Innovation investieren. Der größte Teil ...
...Käse für unterschiedlichste Produkte und zahlreiche Verarbeitungsformen liefern Abpackspezialisten wie Frischpack aus dem Rosenheimer Land. Zugeschnittener Service Lebensmittelhersteller greifen beim Kauf ...
...Die durch die Trainer und Schulungseinrichtung angebotenen Seminare vermitteln ein umfangreiches Basiswissen sowie Einblicke in die Vielfalt der Käsewelt. Aber auch wie man ein freundliches Kundengespräch ...
...Parteien dazu diene, erfolgreiche Milchpolitik für die deutschen Milchbauern machen zu können. Wie DBV-Vizepräsident Udo Folgart auf dem DBV-Milchforum in Berlin ausführte, verdeutliche ...
...Anlieferungsmengen – Milchpreise Milchpolitischer Frühschoppen in Berlin ... Wieder gut besucht - der Milchpolitische Frühschoppen in der Bundesvertretung des Freistaats Bayern in Berlin ...
...MIV in Berlin am 22. Januar, von einer weltweit guten Nachfrage. Hinzu kommen geringe Lagerbestände in der EU wie auch weltweit und seit Mitte 2012 auch das Zurückbleiben der Anlieferung unter dem jeweiligen ...
...Jahr Milchmontag 2013 in Berlin ... Witterungsbedingt war der Milchmontag 2013 nicht ganz so gut besucht wie sonst - aber das Who is Who der Branche war in jedem Fall dabei (Foto: mi) Der Vorsitzende ...
...den Anteil von Mehrwegflaschen und ökologisch vorteilhaften Einweggetränkeverpackungen (MövE) wieder auf 80% des Getränkekonsums zu bringen. So steht es in der Verpackungsverordnung. Dieses klar ...
...die bisher auf Microsoft-Technologie basierende Lösung nun gemäß fachlicher Anforderungen sowie SAP-Standards und -Richtlinien neu und erweitert sie zu einer End-to-end-Lösung für ...
...zunehmend mit Health Claims Über 50% preisen Freiheit von Lactose an ... Wie das Marktforschungsunternehmen Innova Insights berichtet, steigt die Zahl der in den Markt ...
...Industriekäse (< 15% Fett) gefördert - hiervon wurden in 2012 insgesamt 4.700 t hergestellt. Kritiker wie der Bauernverband Big-M werfen den Käseherstellern vor, dass dieser Industriekäse „billig" ...
...Hollander Food von der MYWO Food Group. Zijerveld bietet eine breite Palette von Käse-Artikeln wie nordholländischen Käse (g.U.) und Bauernkäse sowie maßgeschneiderte Konzepte ...
...0,5 Cent über Oktober. Lt. Bioland ist es unwahrscheinlich, dass sich in 2012 noch ein ebenso hoher Preis wie in 2011 einstellt - damals lag der höchste notierte Preis bei 43,3 Cent. Basis: 4.2 % Fett, 3,4% ...
...platziert und eindeutig gekennzeichnet werden. Die Regelung gilt für im Inland hergestellte Ware ebenso wie für Importprodukte. 2013-01-02 10:00:00 45326916 2 Bulgarien geht gegen Imitate ...
...McElhone hebt dabei u.a. auf Feta ab. Würde die Rechtslage in der EU internationalisiert, könnten Länder wie Australien Produkte nicht mehr exportieren können. McElhone sagte dies auf den kürzlich in ...
...Anstieg der Preise auf dem internationalen Markt führte, weist auf eine geringe Nachfrage ebenso hin wie darauf, dass sich Käufer bereits vorab eingedeckt haben. Die Nachfrage wird sich eher schwach in 2013 ...
...Ebene. COMPETE wird sich mit drei Hauptfragen zur Lebensmittelkette beschäftigen: - Wie soll ihre Wettbewerbsfähigkeit konzipiert und gemessen werden? - Was sind die wichtigsten ...
...Verband empfiehlt der EU-Kommission, Freihandelsverträge mit zahlungskräftigen Schwellenländern wie China und Indien zu schließen. Download der Präsentation per Klick auf das ...
...Kartellamt gibt grünes Licht ... Hochland wird die Gervais-Markenrechte für Deutschland wie geplant zum 1. Januar 2013 übernehmen. Einen Vertrag, der im November zwischen Hochland und Danone ...
...Fokus stehen unterschiedliche Auffassungen über die strategische Ausrichtung der Neuburger Genossenschaft ebenso wie der von Omira bezahlte Milchpreis. Dieser war im laufenden Jahr unterdurchschnittlich, ...
...der Verbraucherschutz bei gesundheitsbezogenen Aussagen zu Lebensmitteln, trifft deshalb ebenso wenig zu, wie die Behauptung, mit dem Anwendungsbeginn der Verordnung würden tausende gesundheitsbezogene ...
...steigen, in den Folgejahren bis 2020 wird das Plus um 5-7% betragen, lauten die Prognosen. Großmolkereien wie FrieslandCampina rechnen mit plus 20%, Arla Foods veranschlagt eine um 10% höhere Erfassung. Laut Lane ...
...dem Dantin-Bericht für das EU-Parlament angedacht – und Agarminister in Ost und Süpdeuropa wie auch der französische Landwirtschaftsminister Stéphane Le Foll sympathisieren stark mit dieser ...
...INLB-Daten (Informationsnetz landwirtschaftlicher Buchführung), mit verschiedenen Kostenpositionen wie Futter, Energie und Düngemittel. In den Index gehen auch Direktzahlungen als Einkommensansatz ...
...um die Blockade der Sachsenmilch-Molkerei in Leppersdorf geht im Frühjahr weiter. Wie das Landgericht Bautzen meldet, wird es am 19. März noch einmal den Gutachter anhören, der über ...
...verliert im „Monsterbacke-Streit“ Vergleich mit „täglichen Glas Milch“ unzulässig ... Wie der Bundesgerichtshof jetzt entschieden hat, ist der Werbeslogan „So wichtig wie das ...
...Möglichkeiten bieten. Zudem will das Unternehmen den Fokus auf profitable Wachstumsmärkte wie Russland, die USA, Südamerika und China legen. Diese Märkte stehen bereits für den Hauptabsatz ...
...BMI“ gegründet, die einen engeren Austausch zwischen Geschäftsleitung und Jungbauern sowie interessante Veranstaltungen, Diskussionsrunden und Aktionen anstrebt. Den Auftakt machte Ende November am ...
...musste im September 2012 den stärksten Umsatzrückgang des Jahres verzeichnen. Wie die BVE meldet, sank der monatliche Umsatz von 14,1 Mrd. Euro um -2,6%, preisbereinigt sogar um -6,4% ...
... Der ambivalente Kunde Wie spreche ich meine Kunden erfolgreich an? Der Beantwortung dieser Kernfrage für das POS-Marketing sind Markenartikelanbieter, die betroffenen Einzelhändler selbst und unzählige Berater schon lange auf ...
...gut 11 Mrd. SFR. In der Folge mussten die Wettbewerbskommissionen mehrerer Länder den Kauf genehmigen. Wie Nestlé jetzt mitteilte fallen die Auflagen der australischen Wettbewerbshüter verglichen ...
...die hohen Exporte an Milchpulver stiegen die neuseeländischen Molkereiexporte im September-Quartal um 32 %. Wie Statistics New Zealand meldet, gingen die Preise in diesem Zeitraum um 13 % zurück. ...
.../ 2004 bestimme nicht mehr der Staat den Milchpreis. Für diesen seien die Absatzmöglichkeiten im Binnen- wie im Weltmarkt entscheidend. EU, Bund und Länder könnten allerdings Unterstützung leisten, die ...
...Das Exportgeschäft Emmis laufe aber trotz z.T. deutlicher Preisanhebungen (20%) nur so profitabel wie vor der Eurokrise. Insgesamt steuere das Unternehmen, so Riedener, auf einen Exportanteil von 50% zu. ...
...Supply Chain Risikomanagement in der Ernährungswirtschaft und zeigen anhand eines Praxisbeispiels auf, wie kritische Unternehmensrisiken aus der Supply Chain rechtzeitig erkannt, bewertet und fortlaufend gesteuert ...
...die Anforderungen wohl weiter steigen, bei gleichzeitig eher noch sparsameren Arbeits- und Ressourceneinsatz. Wie dieser Spagat gelingen kann, zeigt die drinktec, Weltleitmesse der Getränke- und-Liquid-Industrie, vom 16. ...
...erfolgreich sein will, muss interkulturell kompetent sein - das gilt für die Mitarbeiter wie für das Management des Unternehmens", sagt Sascha Armutat, Leiter Forschung und Themen bei der ...
...anderem über 15.000 Liter Milch gegen Polizisten, Passanten und das Parlament gespritzt. „Egal wie man es dreht und wendet - jeder noch so berechtigte Protest hat seine ethischen Grenzen", ...
...zur künftigen Agrar- und Milchmarktpolitik. Auf den Transparenten gab es z.T. markige Sprüche wie den hier gezeigten: Jesus hatte Judas! Wir haben Frau Aigner". Vor dem EU-Parlament gab ...
...den Handel im Segment Bondm der Börse Stuttgart eingeführt (Handel per Erscheinen). Emissionsvaluta bleibt wie angekündigt der 7. Dezember 2012. Aufgrund der sehr hohen Nachfrage wurde die Zeichnungsfrist ...
...GmbH in Irschenberg. Die Waschsysteme spielen dabei eine besonders wichtige Rolle, denn eine umfassende Reinigung der wiederverwendbaren Kisten ist unerlässlich. Der Waschvorgang dieser Anlagen erfolgt in einem mehrstufigen Prozess, ...
...eine Zwischenbilanz. Wer die Andechser Molkerei seit Jahren nicht mehr besucht hat, erkennt das Unternehmen kaum wieder. Die hervorstechendste Veränderung bietet im Moment wohl die neuerbaute ‚Energiezentrale', die ...
...gibt es die Zu gut für die Tonne-App mit 50 Kochideen von Sterneköchen und prominenten Kochpaten wie Sarah Wiener, Johan Lafer, Daniel Brühl, Bundesministerin Ilse Aigner und vielen anderen. Hier finden ...
...BDM glaubt die Markenrechte zu besitzen und hat eine Einstweilige Verfügung gegen die MVS beantragt. MVS hatte wiederum über die Zunami GmbH, Marzling,bei Gericht eine Schutzschrift hinterlegt. ...
...was kurzerhand vom französischen Premierminister Jean-Marc Ayrault abgelehnt wurde. Nettobeitragszahler wie Dänemark, Schweden, Deutschland, Finnland, Holland und das UK bezeichneten den Kürzungsvorschlag ...
...aus der Ernährungsindustrie beim Marketingforum „Social Media in der Ernährungsindustrie: Wie sich Marken- und Verbraucherkommunikation ändern werden" am 31. Oktober bei der Axel Springer AG ...
...wieder eine faire Milchsorte: "Sternenfair" MVS gibt nicht auf ...
...diesem Jahr folgende Seminare und Workshops für die Milch- und Lebensmittelwirtschaft, Verpackungswirtschaft sowie den Handel an: 15. November: Qualifikation Probenehmer Trinkwasser ...
...100 Mio. kg nicht im Biosegment untergebracht werden. Arla Foods will 2013 neue ökologische Produkte wie Käse und Butter auch auf den deutschen Markt bringen. Aktuell gehen bereist 125 Mio. kg Biomilch ...
...verzehrt werden können. Darüber hinaus lohnt es, Weichkäse mit hochwertigen Zutaten wie Trüffeln oder Steinpilzen zur Weihnachtszeit im Thekensortiment zu führen. Wollen Sie ...
...Mainz Neuigkeiten für Laborverantwortliche aus den Bereichen Monitoring und Bewertung, Verfahren und Methoden sowie Laboroptimierung Aktuelle Entwicklungen und Neuerungen zu den Themen Fehlervermeidung, Prozessüberwachung ...
...für uns und für die ganze Branche sehr erfreulich. Wir werden die höheren Erlöse so schnell wie möglich auf die Höfe bringen". Für Oktober kündigte Engel einen Milchpreis von 31 Cent an, ...
...Fokus der Forschung des ca. 100 Mitarbeiter umfassenden Wissenschaftsteam stehen dabei neurologische Krankheiten wie Alzheimer, chronische Krankheiten wie Diabetes sowie Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Die neuen ...
...Mrd. €) bekommen. Die Pfizer-Marken S-26 Gold, SMA und Promilhanes sollen in das bestehende Portfolio an Marken wie Nan, Gerber Lactogen und Nest integriert werden. Der multinationale Deal bedarf der Zustimmung einer ganzen ...
...einen entscheidenden Beitrag dazu geleistet haben, dass im Laufe der 60-Jährigen Unternehmensgeschichte immer wieder herausragende Produkte und Services angeboten werden können. In diesem Monat erklärt Tetra ...
...Forsten für Agrarberufe eingebunden. Hier begegnen sich Jugendliche vor der Berufswahl und ihre Eltern, Lehrer sowie Fachleute aus der Berufsbildung. Mitarbeiter des LVFZ führen klassische Ausbildungsinhalte wie ...
...Innova Market Insights gehört das Auftauchen von Interesse an Natürlichkeit und Nachhaltigkeit in 2008 sowie die Rückkehr zu zurückhaltenderen Aussagen in 2011. Innova Market Insights wird die Top Trends auf ...
...Berlin ... Für die Unternehmen der Ernährungsindustrie stellt sich die Frage, wie intensiv man Social Media nutzen muss, um die eigene Wettbewerbsfähigkeit zu stärken. ...
...mit dem Titel ‘Voices of Innovation' ins Netz. In diesem Monat erklärt der Technologe Ulf Lindblad wie Computerexperimente und die Analyse der Dynamik von Flüssigkeiten Werte für den Kunden schaffen und ...
...Schwache Geschäftsentwicklung Zwischenbericht aus Bad Schwalbach ... Vor dem Hintergrund des schwierigen Umfeldes für Konsummilch und Frischprodukte setzte sich bei der Schwälbchen Molkerei AG die ...
... Spannende Konzepte, überzeugende Umsetzung: Die besten Druckprodukte des Jahres sowie ihre Macher wurden am 9. Oktober 2012 mit dem „Innovationspreis der Deutschen Druckindustrie" ...
...Mitglied in dieser Organisation, dazu kommen noch die befreundeten meist großen Firmen aus dem EU-Umland wie Dänemark, Niederlande, Frankreich und Belgien. Es wird daher einen Grund haben, warum man sich beim ...
...schon online, ebenso viele in mindestens einem sozialen Netzwerk angemeldet. Zwei Drittel nutzen diese Netzwerke wie Facebook auch aktiv... Unternehmensknigge Social Media Ein Handbuch für Facebook ...
...Oktober, Frankfurt ... Wo liegt die Zukunft der Reinraumtechnologie? Wie können kontaminationsfreie Umgebungen in den verschiedenen Branchen optimal eingesetzt werden? Welche ...
...FFA unternehme nichts gegen UK-Genossenschaften, die keinen ausreichenden Milchpreis erwirtschaften. Aktionen wie die in Market Drayton würden letztlich nur Importeuren von preiswerten ausländischen ...
...Aldi mehr bezahlen wird. Noch sind aber nicht alle Gespräche gelaufen. Lidl wartet offenbar weiter ab, genauso wie beim letzten Mal in der Hoffnung, die Preise noch drücken zu können. Mit einem Plus von 9 Cent ...
...die Möglichkeit zum Erlangen besserer Verhandlungspostionen bekommen. Milchprodukte seien in einigen Regionen wie Asien Luxusprodukte, sagte Aigner, diese Chancen könne die deutsche Milchwirtschaft aufgrund der von ...
...Geschäft mehr, sondern alle Milchmärkte sind nun global vernetzt", erklärte Engel. Wie Engel weiter ausführte, befasse sich die Milchindustrie schon immer mit Innovation zum Nutzen der ...
...6 Ländern überliefern Höchste Überschreitung in Österreich... Wie die Europäische Kommission mitteilt, haben Österreich, Irland, die Niederlande, Deutschland, Zypern ...
...Danone einen Umsatz von 5,26 Mrd. Euro nach 4,81 Mrd. Euro im Vorjahresquartal. Wie das Unternehmen meldet, wird immer mehr Umsatz in den Schwellenländern erzielt. So konnte ...
...Heuser weiter, in Höhe von 0,5 - 1 Mrd. € werde die Branche nicht mehr aufholen können, auch wenn, wie MIV-Vorsitzender Dr. Karl-Heinz Engel, die Zeichen nun auf Preisanhebungen im LEH deuten. In den letzten 3-4 ...
...das Angebot zu erweitern: So wird in Zukunft auch vor gesundheitsschädlichen Bedarfsgegenständen wie Geschirr, Spielzeug, Reinigungsmittel oder Kosmetika „gewarnt“. 2012-10-18 13:00:00 3430739 ...
...die Ausgaben der Milchbetriebe durch Umweltschutzauflagen, Viehhaltung und natürliches Raufutter so hoch wie in der Schweiz. 2012-10-17 01:00:00 ...
...angenommen werden. Damit soll der Jahresrohstoffeingang möglicherweise auf ca. 70 Mio. kg kommen, wie Brancheninsider berichten. Van der Velde steht bereits mit der Sächsischen Aufbaubank ...
...alles andere schwäche nur die Stellung der EU-Milchwirtschaft am Weltmarkt; zeigt, dass hier nach wie vor auf billige Masse gesetzt wird, die am Weltmarkt abgesetzt werden soll. Aber dort trifft das ...
...Philippinen... Nestlé will seine Präsenz in Südostasien verstärken. Wie der Schweizer Nahrungsmittelkonzern mitteilt, wird auf den Philippinen für 112 Mio. SFR eine ...
...im Preis anstiegen, reagieren die Erzeugerpreise auch erst verspätet. In anderen milcherzeugenden Regionen wie Nordamerika und Osteuropa ist die Produktion allenfalls konstant oder sogar ...
...als zehn Jahre genutzte Portionierungsstraße erreicht Zott seit Oktober 2011 eine bei Großlochkäse wie Emmentaler bislang kaum für möglich gehaltene Füllmengengenauigkeit, und passte sich dadurch ...
...betreibt Verarbeitungslinien für Trinkmilch und Rahm in Weichpackungen, Flaschen für Jogurt- und Quarkherstellung, sowie eine Butterproduktion. Bio-Pionier in der Schweiz Molkerei Biedermann AG setzt auf ...
...Arla Foods über den Zusammenschluss mit der MUH neue Perspektiven im deutschen Markt ebenso wie in Wachstumsmärkten wie z.B. China. So hat eine erste Partie H-Milch bereits das Werk ...
...neue Hochleistungs-Komplettanlagen nach dem neuesten Stand der Technik. Mittelständische Abfüller wiederum wollen von den technologischen Innovationen bei Einzelmaschinen profitieren. Auf der drinktec 2013 in ...
...Das Sicherheitsnetz (Intervention) bleibe bestehen. Forderungen die Referenzpreise zu erhöhen, wie sie auch im Rat aufgetaucht seien, erteilte er eine Absage. Das sei „kompletter Unsinn". ...
...des Irish Dairy Board übernehmen. IDB Belgium ist ein Käseabpacker, der im Werklohn ebenso produziert wie Erzeugnisse unter den Marken von IDB herstellt. Im Abpackwerk Genk werden 160 Mitarbeiter beschäftigt, ...
...Peter Hartmann dem Auditorium zunächst die Firmengeschichte der BMI, welche – ähnlich wie der volatile Milchmarkt – durch ein Auf und Ab gekennzeichnet war. Der Höhepunkt des Abends war ...
...Werken in den 1980ern, beim Recycling von Getränkekartons in den 1990ern und bei globalen Herausforderungen wie Klimawandel und Nachhaltigkeit in den 2000ern. Lebensmittelsicherheit: Als erstes Unternehmen produzierte ...
...6 Mrd. Euro Umsatz gilt Deutschland als größter europäischer Markt für Bio-Produkte. Wie sich die Ansprüche der Verbraucher in Zukunft noch besser absichern lassen und welche Neuerungen die ...
...Eigenschaften der probiotischen Produkte Activia und DanActive verklagt hatte, kann nun ebenso wie jeder andere Konsument, der zwischen dem 1. April 2009 und dem 6. November 2012 diese Produkte gekauft hat ...
...Foto), Bundesgeschäftsführer Deutsches Kinderhilfswerk e. V.: „Die Happy Places machen sichtbar, wie vielseitig Unterstützung im Elternalltag aussehen kann." Die Landkarte soll auch nach Ende der ...
...am Donnerstag entschieden werden, ob Ehrmann den Quark weiter mit dem Slogan „So wichtig wie das tägliche Glas Milch!“ bewerben darf. Die Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs ...
...verarbeitet u.a. 90.000 t Molke (TS) pro Jahr und produziert MPC, Molkenderivate und andere Spezialprodukte wie Lactoferrin. 2012-09-21 16:05:00 50551967 2 Milei prüft Neubau Milei,Morinaga,ANeubau Die inzwischen ...
...bringt zwei neue Kulturen für in Osteuropa hergestellte Europäische Käsesorten wie Gouda. Die Kulturen bringen Lösungen für variierende Rohmuilchqualitäten wie sie im ...
...%). Unterschiede im „Vertrauen“ gibt es hinsichtlich der sozialen Schichtenzugehörigkeit sowie des Geschlechts. So haben Männer mehr Vertrauen in den Staat und die Medien, Frauen dagegen stärker in ...
...britische Informationsdienst Dairy Industry Newsletter heute auf seiner Website meldet, misstrauen ...
...als Kaufmännischer Leiter und Peter Schneider als Bereichsleiter Materialwirtschaft ab. Gerhard Schubert wird nach wie vor die Gesamtführung innehaben und sich insbesondere weiterhin dem Ressort Marketing widmen. ...
...DLG-Studie: Transparenz bei Lebensmitteln aus Verbrauchersicht Wie hoch ist der Vertrauensverlust in die Lebensmittelwirtschaft wirklich? ... Es vergeht kein Tag, an dem nicht ...
...ein Produkt stammt und welche Zutaten aus dieser Region kommen. So solle den Verbrauchern verdeutlicht werden, wie viel Region wirklich in einem Produkt ...
...Das Programm beinhaltet Vorträge zu Flash-Chromatographie, moderner Flow-Chemistry, Syntheseworkstations sowie High Troughput-Synthese in der Mikrowelle. Anwender berichten über Ihre Erfahrungen. Am Nachmittag ...
...sich auf ein sensibles Getränk auswirken können, sind dabei zahlreich und stellen Anlagenbauer wie Produzenten fortwährend vor neue Herausforderungen. Für einige der Herausforderungen zeichnen sich ...
...Einkauf ist und sie darauf achten, regionale Produkte zu kaufen - so glauben die Umfrageteilnehmer zumindest. Denn wie sie die tatsächliche Herkunft feststellen können, wissen nur wenige. Knapp 30 Prozent glauben, dass sie ...
...haben 2011 der Krise getrotzt und konnten um 8,1 Prozent (2010: 7,9 Prozent) wachsen • Wie in den vergangenen Jahren führt Nestlé das Ranking an, vor Procter & Gamble und ...
...Präsentation und ihre Platzierung sollte man daher nicht dem Zufall überlassen, sondern genau hinschauen, wo und wie sich Umsatzpotenziale ausschöpfen lassen... Die Kaufentscheidung fällt am Kühlregal Knapp ...
...und Verbraucher. Damit steht der Getränkekarton in einer Reihe mit anderen Errungenschaften der 1950er Jahre wie der Tagesschau und dem Motorroller, die den Alltag nachhaltig geprägt haben. Und das bis heute. Aktuell ...
...Das Produktspektrum an Getränken ist heute vielfältiger als jemals zuvor: Neben "Klassikern" wie Mineralwasser, Softdrinks, Fruchtsäften, (Milch-)Mischgetränken oder diversen Alkoholika, erobern ...
...Landes NRW die Stärkung der Marktstellung der Milcherzeuger als Kernanliegen der Landesregierung dar. Wiederholt habe sich gezeigt, dass der einzelne Milcherzeuger auf dem Markt eine schwache Stellung habe. Er rief ...
...Produktionswerk mit 300 Arbeitsplätzen im UK bauen zu wollen, sollte seine Marke einen ähnlichen Erfolg wie in den USA haben. Ulukaya hatte 2004 im Großraum New York eine ehemalige Molkerei von Kraft ...
...den Umsatz um 12% auf 29 Mrd. DKK gesteigert (4,02 Mrd. €). Das Wachstum erfolgte sowohl organisch (2,8%) wie auch über die Fusionen und Übernahmen in Deutschland, dem UK und Schweden. Im Mittleren Osten und ...
...von fünf bis fünfzehn Jahren. Mit der Anleihe finanziert FrieslandCampina unter anderem Akquisitionen wie die Übernahme der Alaska Milk Corporation auf den Philippinen Anfang dieses Jahres. FrieslandCampina ...
...den Münchner Messehallen die gesamte Bandbreite an innovativen und nachhaltigen Lösungen: Verpackungen ebenso wie Verpackungstechnik, Etiketten genauso wie Etikettiertechnik. Der Verbraucher erwartet eine ...
...org. Wachstum bei den übrigen Produkten. Das Käsegeschäft außerhalb Europas lief ebenso gut wie das mit Produkten für die industrielle Weiterverarbeitung. Das operative Ergebnis belief sich auf 79,2 ...
...V. geht von einem kurz- bis mittelfristigen Anstieg der Preise für Milch und Milchprodukte aus. Wie der Geschäftsführer der LV Milch NRW, Dr. Rudolf Schmidt berichtet, seien auf der einen Seite ...
...Halbjahr 2012 legte der französische Milchmarkt weiter zu. Wie die ZMB meldet, verlangsamte sich das Wachstum im Vorjahresvergleich jedoch. So stieg de Milchanlieferung an ...
...- Wie Handel und Konsumgüterhersteller mit immer schnelleren Marktveränderungen umgehen Umfrage der Unternehmensberatung Inverto ...
...einen Heißwasser-Schichtenspeicher mit einem Volumen von 200.000 l installieren. Die Fundamente hierfür sowie die Errichtung einer Trafostation sind ziemlich die einzigen Baumaßnahmen, die durchgeführt ...
...nur die Lebensmittelsicherheit sicherstellen, sondern darüber hinaus auch die Wirtschaftlichkeit sowie die Wettbewerbsfähigkeit erhöhen. Integrated Cleaning Management Software Hohe Anforderungen an ...
...werden. Die öffentlichen Bestände in der EU sind bereits alle abgebaut worden. „Wie in vielen anderen Bereichen auch, wird der Verbraucher diese Verknappung in Form steigender ...
...LEH hat die Preise im besagten Zeitraum um im Mittel 6% angehoben. Einige Produktarten zeigten deutliches Wachstum wie z.B. stichfester Biojoghurt mit + 13%, Kinder-Joghurts mit + 10% oder verwöhnprodukte mit + 10%. Der Absatz ...
...Tilsiter-Hersteller stecken noch in der Krise, aber die Lage ist nicht mehr ganz so ernst wie zum Jahresbeginn. Im Januar hatte die Sortenorganisation Tilsiter einen Produktionsstopp für rot ...
...Versicherungslimits für Firmen in diesen Ländern drastisch gesenkt, unabhängig davon wie die Ergebniszahlen und Bonitäten der jeweiligen Firmen sind. Folge für Berglandmilch: ca. 10 Prozent ...
...resultierenden Folgekosten belasteten die wirtschaftliche Lage der Schwälbchen AG, ebenso wie der kaum geminderte Vermarktungsnachteil von Konsummilch und Frischprodukten. Die internen Belastungen betrafen ...
...Mittwoch bei einem Erzeugertreffen im dänischen Herning. aut Tuborgh gibt es Anzeichen dafür, dass die Preise wieder steigen, es sei aber noch zu früh zu sagen, um wie viel und wann. Tuborgh verteigte auf ...
...Plattform habe nur den Zweck, Vertrauensbildung vorzutäuschen und davon abzulenken, dass Fonterra nach wie vor die Angebotsseite nach Belieben kontrolliert. globalDairy Trade sei geschaffen worden, so lautet die ...
...Schätzungen sinkt die Zahl der Erwerbstätigen zwischen 2008 und 2035 um -22%. Die Frage danach, wie man sich gegenüber anderen Branchen als attraktiver Arbeitgeber etablieren und kompetente ...
...Stand B 66). Präsentieren wird der Abpackspezialist für Käse seine Angebotsvielfalt für nationale sowie internationale Handelsketten, für Industriekunden und die Systemgastronomie sowie für ...
...ihr White Wave/Alpro Geschäft ausgliedern. Unter diesem Dach werden in den USA und in Europa Milchprodukte sowie Milchersatzerzeugnisse auf Soja-, Mandel- und Kokosnussbasis unter Marken wie Silk, Alpro, Land O'Lakes ...
...ist international in 50 Märkten aktiv und bezieht Ware aus 25 Ländern. Gehandelt werden Produkte wie Konzentrate, Milch- und Molkenpulver, Butter, Käse, MPC usw. Eximo ist eine Tochter der Vivatis Holding ...
...sind die Volumina, die im deutschen LEH mit Joghurt in diesen Gebindegrößen bewegt werden, nach wie vor sehr klein, für den Handel ist diese Angebotsvariante aber ganz offensichtlich recht interessant. Denn ...
...2004 gegründete ASI ist Produzent und Lohnabfüller von angereicherten und diätetischen Getränken wie Vitamin-Shots, Proteinshakes und 100% natürlichen Fruchtsäften. 2012-07-30 07:01:00 354704 ...
... Schwellenländer konnte Danone im 1. Halbjahr 2012 einen höheren Gewinn erwirtschaften als erwartet. Wie der Konzern mitteilte, legte der bereinigte Überschuss von 874 auf 911 Mio. Euro zu. Der Umsatz erhöhte ...
...Milch keinen Einfluss auf die Gesundheit der Knochen habe. Die Ärzte plädieren für andere Produkte, wie Soja- und Reismilch, für den täglichen Verzehr in der Schule. 2012-07-27 08:01:00 2842172 2 ...
...Krones auf Kurs, die Ziele für das Gesamtjahr zu erreichen und das Konzernergebnis deutlich zu steigern. Wie das Unternehmen mitteilt, ist der Umsatz in den ersten 6 Monaten 2012 im Vergleich zum Vorjahr um 2,6 % auf ...
...Halbjahr 2012 steigerten die Schweizer Käseproduzenten ihre Exporte um 8,9 % auf 31.050 t. Wie Switzerland Cheese Marketing und TSM Treuhand melden, entfielen 87 % der Exporte auf Europa. Gestiegen ...
...starker Zuwächse in den Schwellenländern der Konsumschwäche in vielen Teilen Europas trotzen. Wie das Unternehmen heute mitteilte, ist der Umsatz um 5,8 % auf 13,3 Mrd. Euro gewachsen. Insgesamt legte der Umsatz ...
...Anforderungen an Geräte und Schutzsysteme in explosionsgefährdeten Bereichen (RICHTLINIE 94/9/EG) beschreiben sowie Mindestvorschriften für die Sicherheit von Beschäftigten in explosionsgefährdeten Bereichen definieren ...
...kommenden 3 Jahren will die Molkerei Niesky gut 5 Mio. Euro in ihren Betrieb Olbernhau investieren. Wie die Regionalpresse berichtet, soll das Werk stufenweise komplett saniert werden. Olbernhau ist ...
...Gestern veranstalteten Hunderte britischer Milchfarmer Protestaktionen. Dabei wurden Handelsketten ebenso wie Molkereien blockiert. Die Forderungen lauteten auf Rücknahme der jüngsten Milchpreiskürzungen ...
...einer der größten Büffelmozzarella-Produzenten - und mehrere seiner Mitarbeiter festgenommen. Wie die Nachrichtenagentur Ansa meldet, soll das Unternehmen mit dem Camorra-Clan der Casalesi zusammenarbeiten. U. ...
...vor dem BGH rechtfertigen. Im Zentrum der Kritik steht die Werbeaussage „So wichtig wie das tägliche Glas Milch“. Die Zentrale zur Bekämpfung von unlauterem Wettbewerb hatte ...
...Milcherzeuger in der Schweiz haben im Mai mit im Schnitt 58,11 Rappen/kg so wenig Geld für ihre Milch erhalten wie noch nie seit Beginn der Preisbeobachtung durch das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) im Jahr 1999. ...
...Lieferanten in den vergangenen Monaten nicht wirklich erfüllt zu haben. Jedenfalls haben sich zahlreiche Bauern wieder abgewendet und neue (alte) Abnehmer gesucht. Im April 2012 ist der FMA-Auszahlungspreis Medienberichten zufolge ...
...anderem Regeln gegen Korruption und kartellrechtswidrige Absprachen, aber auch internationale Vorgaben wie die UN-Menschenrechtscharta sowie andere anerkannte ethische Grundsätze. 2012-07-09 08:01:00 61098119 ...
...Firma das Lebensmittel vermarktet oder importiert wird. Viele der bisherigen Kennzeichnungsvorschriften gelten nach wie vor, werden durch die Verordnung jedoch in einen neuen Kontext gestellt. Der Verbraucher soll künftig in ...
...die Auflage gestellt, dass Kapazitäten abgegeben werden müssen. Zudem müssen die Joghurt-Marken wie Bollnäsfil und Tiger, die es nur in Schweden gibt, verkauft werden. 2012-07-06 10:01:00 ...
...Weidemilch ernährungsphysiologisch die wertvollsten Inhaltsstoffe enthält. Dazu gehören Vitamine wie A und E, Beta-Carotin sowie die wichtigen Omega 3 Fettsäuren. Das aktuelle Video finden Sie ...
...neue 25-Sekünder von Arla Natura ab Anfang Juli 2012 bis Ende des Jahres auf reichweitenstarken Sendern wie z. B. RTL und SAT.1 zu sehen sein und eine Gesamtreichweite von über 850 Millionen Kontakten ...
...Basis Nicht ohne meinen Käse Milchprodukte sind nach wie vor die mit Abstand größten Umsatzbringer im deutschen Lebensmittel-Einzelhandel... Nicht ohne meinen Käse Milchprodukte sind ...
...18 Jahren bei Hochland und seit April 2000 im Vorstand. Neben dem Vorstandsvorsitz wird Peter Stahl wie bisher das Ressort Produktion und Technik und den Einkauf verantworten. Hubert Staub (48), seit 2005 ...
... Kleine Sünden machen Kasse Kühlbedürftige Fertigdesserts zählen nach wie vor zu den schillerndsten und geschmacklich abwechslungsreichsten Warengruppen innerhalb der weißen Linie. Kleine Sünden ...
...erfolgreichen Projektmanagements. Anhand von Übungen aus der betrieblichen Praxis erfahren die Teilnehmer, wie sie diese optimal einsetzen, um ihre Projekte zukünftig effektiver planen, steuern und überwachen ...
...genannte Webinare: Es handelt sich um Seminare, die live und online über das Internet durchgeführt werden. Wie in einem klassischen Seminar trägt der Referent sein Thema vor, die Teilnehmer sitzen jedoch zuhause oder ...
...und Lienz mit 300 Mitarbeitern seien gut ausgelastet, „die Tirol Milch hat noch nie so viel produziert wie jetzt." Im ersten Halbjahr dieses Jahres wurden 10% mehr Milch abgefüllt, die Käseproduktion legte ...
...in runden Laiben daher. Hersteller von Käse aus Ziegenmilch – allen voran die französischen – lassen sich immer wieder neue Kreationen einfallen. Bock auf Ziegenkäse? Sie kommen in Pyramiden, Rollen, Talern, ...
...und Medaillen für die Gewinner. Der Käse bekommt zwar nicht so eine große Bühne geboten wie die Oscar-Gewinner in Hollywood, doch auch Käsereien und ihre Spezialitäten stellen sich ...
...Nachwuchswissenschaftler/innen an Dr. Patricia Hübbe, Christian Albrechts-Universität zu Kiel statt, sowie zwei Festvorträge von Prof. Hans-Georg Joost, Deutsches Institut für Ernährungsforschung ...
...(Wisconsin) ihre Forschungsergebnisse vor: „Zentraler Aspekt unserer Untersuchungen ist die Erkenntnis, wie sich Salz auf die Qualität vom Käse auswirkt und welche Mechanismen hierbei zum Tragen ...
...mit Herzblut ein. Das unterscheidet uns von anderen. Wir liefern nicht nur ein Produkt, sondern entwickeln Ideen, wie bestehende Artikel noch besser werden können oder wie sich neue Produkte am besten ...
...Verfahren unter industrierelevanten Bedingungen zu validieren. Neben neuen schonenden Verarbeitungsverfahren wie z. B. der Hochfrequenzerhitzung steht mit dem neuen Lebensmitteltechnikum nun ein breites Spektrum an ...
...sie den Convenant Weidegang. Die Unterzeichner der Vereinbarung möchten den Kühen so viel wie möglich Weidegang bieten und betrachten es als ihre gemeinsame Verantwortung, mindestens ...
...Mio. l gesteigert werden. Investiert wird u. a. in eine neue Milcherhitzungslinie mit zwei Hochleistungsseparatoren sowie einen zusätzlichen Milchtank. Zudem werden die Milchwerke in das eigene Entsorgungssystem investieren. ...
... 5.700 Mitarbeiter haben im zurückliegenden Jahr 6,9 Mrd. kg Milch zu Milchfrischprodukten wie Trinkmilch, Joghurt und Quark, zu Käse, milchbasierten Inhaltsstoffen für die Lebensmittelindustrie ...
...ein Nachschlagewerk für alle gängigen technischen Gase, das wichtige physikalisch-chemische Kennzahlen wie Dichte, Dampfdruck, Zündbereich oder Wärmeleitfähigkeit sowie Sicherheitshinweise enthält. ...
...meldet als Erster: BMI wieder in ruhigerem Fahrwasser Konsolidierung voran getrieben, Umsatz steigt um 60 Mio. € ... Die BMI-Führung am 18. Juni in Landshut vor der Presse ...
...hergestellt werden. Die Kaufsumme beträgt 4,3 Mio. Pfund. Müller Dairy vertreibt Cadbury-Desserts wie Cadbury Mousse, Trifle und Zweikammerbecher-Produkte bereits seit dem Jahr 2004. Müller wird im Januar ...
...An Käse wurden rund 270.000 t exportiert, was der Vorjahresmenge entspricht. Auch die übrigen Sparten wie Butter oder Milchfrischprodukte liegen auf Vorjahresniveau. Der Export ist und bleibt aber ein ...
...An Käse wurden rund 270.000 t exportiert, was der Vorjahresmenge entspricht. Auch die übrigen Sparten wie Butter oder Milchfrischprodukte liegen auf Vorjahresniveau. Der Export ist und bleibt aber ein ...
...Parmigiano und Grana Einlagerung der laufenden Produktion bereitet Probleme ... In Italien wie auch in anderen Ländern wird zu Solidaritätsaktionen für die vom Erdbeben betroffenen Hersteller ...
...und präsentierten aktuelle Studien. Der Einsatz niedrig glykämischer Kohlenhydrate wie beispielsweise Palatinose (Isomaltulose) kann eine sinnvolle Alternative darstellen. Studien zeigen, ...
...LAZBW Wangen Ab dem 12. Juni beginnen in Wangen die Prüfungen ... Soeben wurden wie Termine für die Berufsabschlussprüfungen in den Berufen der Milchwirtschaft am LAZBW Wangen ...
...Lebensmittelunternehmen ergeben sich aus der Alterung der Bevölkerung zahlreiche Fragen. So zum Beispiel: Wie groß ist die Gruppe der über 50-Jährigen, wie leben sie und welche Bedürfnisse haben sie? ...
...Messe München und die Messe Düsseldorf, mit einem Plus von rund 50 Prozent Indien zählt nach wie vor zu den attraktivsten Märkten weltweit. Die Mittelschicht des Subkontinents soll bis 2025 auf 580 ...
...wie Biokunststoffe, eine hohe Nachfrage nach innovativen Produkten sowie eine Konsolidierung innerhalb ...
...Verpackungshersteller konnten den Umsatz 2011 um 8 % auf das Rekordniveau von 32,1 Mrd. Euro steigern. Wie der Gemeinschaftsausschuss Deutscher Verpackungshersteller (GADV) mitteilt, stieg die Produktionsmenge dabei um ...
...22. Mai von moproweb berichtet, ist der Kauf der Molkereien Imlek und Mlekara Subotica durch ...
...und MUH fusionieren Zusammenschluss nach dem Prinzip „gleiche Rechte und Pflichten“ ... Wie heute offiziell bestätigt wurde, planen die MUH und Arla Foods amba die Fusion. Entscheiden werden die ...
...laut Medienberichten im April nur rund 20 Cent/kg (netto) aus; 7 Cent weniger als im März. Wie berichtet, sind von den ca. 570 Milchlieferanten offenbar rund 100 bereits zu neuen (bzw. ...
... Seit Dezember 2011 ist das 3M Molekulare Detektionssystem für gefährliche Krankheitserreger wie Salmonellen, E. coli O157 und Listerien weltweit erhältlich. Das Gerät basiert auf einer ...
...es noch 2,19 Mio. t. Voraussichtlich 2,3 Mio. t Produkt werden in 2012 exportiert, 6% mehr als 2011 und so viel wie noch nie ... Der VMP-Export dürfte um 10% auf 1,22 Mio. t steigen (bei einer Gesamtproduktion von 1,24 Mio. ...
...ein Vorlauf von 30 Tagen besteht. Für die Anlagenfahrer werden regelmäßige Arbeiten wie z. B. Abschmieren vorgegeben, ad-hoc Reparaturen werden, wenn der Maschinenfahrer sie übernimmt, ...
...Trenntechnik erfolgen und den zusätzlichen Maschinenaufwand, auch zu bestehenden Anlagen, so gering wie möglich halten. Problemkeime wie aerobe Sporenbildner (B. cereus) sollten ...
...rechnet die FAO mit einer Zunahme der chinesischen Importe von 10%. Auch die anderen großen Importeure wie Ägypten (Importvolumen 3,5 Mio. t), Saudi-Arabien (3,2 Mio. t), Algerien (2,7 Mio. t), Mexiko (2,5 Mio. t) ...
...pro Tag reduziert den Blutdruck deutlich. Die blutdrucksenkende Wirkung des Käses etwa ebenso groß wie die gängiger Antihypertensiva. 2012-05-12 08:01:00 355546 2 Grana Padano senkt den ...
...gesunden Kindersnacks auf Milchbasis“ vor. - Produktionsplanung und -steuerung gibt Anregungen, wie Optimierungspotenziale in diesen Bereichen erschlossen werden können. - Im Block Milchtechnologie ...
...gesunden Kindersnacks auf Milchbasis“ vor. - Produktionsplanung und -steuerung gibt Anregungen, wie Optimierungspotenziale in diesen Bereichen erschlossen werden können. - Im Block Milchtechnologie ...
...steht nicht in Fusionsgesprächen mit den Großen der Branche wie Arla Foods oder FrieslandCampina. Auf eine entspr. Anfrage der Redaktion erklärte MUH-Pressesprecher ...
...bodenständig präsentiert sich das bekannte deutsche Milchlabel Milram in diesem Jahr. Die Marke ist nach wie vor das Flaggschiff des Deutschen Milchkontors (DMK), dem größten Milchunternehmen im Land, im ...
...länger frisch. Die Energieeffizienz und Nachhaltigkeit dieser Lösungen belegen Branchenpreise wie der Deutschen Kältepreis, den GEA Refrigeration Technologies im vergangenen Jahr für ...
...waren. So gab es zum Beispiel in den Segmenten Trinkjoghurt und Molkedrinks im letzten Jahr so gut wie keine Neuproduktvorstellungen. Einzige Ausnahme sind einmal mehr die Kaffeedrinks. Hierbei handelt es sich ...
...Preisreduktion bei Frisch- und H-Milch reduziert der Nürnberger Discounter auch seine Preise für Produkte wie Schlagsahne, Schmand, Crème Fraîche, Kondensmilch und Quark. Insgesamt wurde der Rotstift bei ...
...Auch die Almette-Range musste Absatz- und Distributionsverluste hinnehmen, ebenso wie das Grünländer-Sortiment. Dennoch verteidigte Hochland seine Position als Top 3 Markenhersteller in ...
...der EU die augenblicklich gute Grundstimmung des Milchmarktes in Frage gestellt. Negativmeldungen, wie sie mitten in die laufende Verhandlungsrunde der Molkereien hinein abgesetzt werden, spielen niemand anderem ...
...2012 in Brüssel Der Milchmarkt in der EU: Wie viel Transparenz ist nötig? – Wie viel Transparenz ist möglich? Fazit des vom Milchindustrie-Verband in der Brüsseler Landesvertretung des ...
...wegen der Blockade der Sachsenmilch Mitte 2008 wurde erneut verschoben. Wie das Landgericht Bautzen mitteilt, wird das Verfahren nun voraussichtlich im August beginnen. ...
...Thema "Lebensmittelabfälle" betrifft die gesamte Wertschöpfungskette. Aufgrund der schwierigen Marktsituation, mit der die Ernährungsindustrie in Deutschland konfrontiert ist, tragen die Unternehmen ...
...dem Thema Treibhausgasbilanzen befassen, um für aktuelle und zukünftige Anforderungen des Gesetzgebers sowie von Kunden- und Geschäftspartnerseite optimal aufgestellt zu sein. Die Bilanzierung sogenannter Carbon ...
...erhöhen. Sie werden von allen lebenden Zellen und Organismen gebildet. Sie wirken sowohl innerhalb wie außerhalb der Zellen. Es gibt mehrere zehntausend unterschiedliche Enzyme. Sie arbeiten ...
...ihren Umsatz um 1,66 % auf 48,3 Mio. Euro ausbauen. Besonders gut entwickelten sich dabei die Marken wie „Weidemilch“, die Bio-Linie, Butter und laktosefreie Milch, mit der ein Umsatz von 11,9 Mio. Euro ...
...den beiden Jahren nach der Fusion guten Tritt im Markt gefasst. Das Unternehmen ist namhafter Hersteller von Hartkäse wie Emmentaler und Cheddar... Standortoptimierung im großen ...
...83 % der Fläche ist somit belegt. Bis jetzt sind die Top 5 der meist vertretenen Länder die gleichen wie 2010, und zwar Italien, Deutschland, die Türkei, Spanien und Belgien. Weiterhin sind laut ...
...muss sich dem „war for talents“ stellen Aktuelle Studie der AFC Personalberatung prüft, wie gut die deutsche Food-Branche für den künftigen Bewerbermarkt vorbereitet ist ...
...durch niedrige Gesamtbetriebskosten (Cost-of-Ownership) auszeichnet. Der Einsatz energieeffizienter Komponenten sowie flexible Betriebsarten tragen dazu bei, die Betriebskosten zu minimieren. Das Vantage M83 RO-System ist ...
...sieht Parallelen zwischen dem Milch- und Weinmarkt. Wie bei den Winzern sei auch bei den Milcherzeugern zu befürchten, dass die Milchproduktion bei einem ...
...China um rund 40 % auf 1.35 Mio. t im Jahr 20111 gestiegen. Die Erwartungen für das laufende Jahr sind wiederum auf ein deutliches Wachstum ausgerichtet, so dass der Konsum, bzw. die Verarbeitung von Vollmilchpulver ...
...Bauern laufen wieder mal Sturm Staat hält Anteile an einem „Produktfälscher“ ...
...Lebensmittel- und Getränkeindustrie ... Die DLG hat bei 280 Unternehmen eine Umfrage zum aktuellen Investitionsklima sowie zu bedeutenden Trends in der deutschen Lebensmittel- und Getränkeindustrie durchgeführt. Die Ergebnisse ...
...der Primeforma-Verpackung besteht der untere Teil, d. h. die Schale der Aufschnittverpackung, statt wie bisher aus Kunststoff jetzt aus einem speziell für die Thermoformung konzipierten faserbasierten Material. ...
...dort inzwischen einen Marktanteil von 13% erreicht - gegen mannigfaltige Widerstände. Widerstände, die er, wie er im Redaktionsgespräch sagte, unter Einschaltung der Wettbewerbsbehörden überwinden konnte. ...
...Ausbau der Rohstoffbasis. Schon heute trägt das Russlandgeschäft 11% des Danone-Umsatzes, ebenso viel wie das Geschäft in Frankreich. 2012-03-29 11:00:00 355580 2 Danone investiert 700 Mio. ...
...für das 21. Jahrhundert 28. – 29. März, Weihenstephan... Wie ist eine nachhaltige, sichere und gesunde Lebensmittelversorgung in Zukunft möglich? Antworten auf diese Frage ...
...Milchforum hat sich in Zusammenarbeit zwischen dem Deutschen Bauernverband und dem Milchindustrie-Verband, sowie mit Unterstützung des Deutschen Raiffeisenverbandes und der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft, als ...
...Lebensmittel: Wir schaffen Werte 20. März, Köln... Wie sieht das Essen der Zukunft aus? Was erwarten die Verbraucher von der Lebensmittelwirtschaft? Unter dem Motto ...
...weiterer Zuwächse im Exportgeschäft sind die Nahrungsmittelhersteller expansions- und investitionsbereit, wie Dr. Otto A. Strecker, Vorstandsmitglied der AFC Consulting Group in Bonn, anlässlich des ...
...seit langem verfolgt. BVE-Hauptgeschäftsführer Prof. Dr. Matthias Horst „Wie eine aktuelle, im Auftrag des BMELV durchgeführte Untersuchung der Universität Stuttgart belegt, stammt ...
...zur EU Agrarreform Landwirtschaft muss wirtschaftlich sowie umwelt- und sozialverträglich sein ... Der EU-Milchindustrieverband EDA (European Dairy Association weist darauf hin, ...
...der Erhebung ist eine umfangreiche Mitarbeiterbefragung, bei der u. a. zentrale Arbeitsplatz-Themen wie Führung, Zusammenarbeit, Anerkennung, Bezahlung, berufliche Entwicklung und Gesundheit bewertet ...
...Höhe von 17 % am Gesamtaufkommen) angenommen. BVE-Geschäftsführer Peter Feller: „Aufgrund der schwierigen Marktlage in Deutschland, die insbesondere durch eine Konzentration auf der Handelsseite bedingt wird, ...
...kühlen, trocknen oder fördern muss, sollte sich nach Niederdruckanlagen umsehen, wie sie die Atlas Copco Kompressoren und Drucklufttechnik baut. Dazu zählen die ...
...Privatunternehmen vergrößert die Betriebsflächen, nimmt neue Produktionsrichtungen wie Tomatenmark auf, automatisiert die Verpackung und installiert eine eigene ...
...Molkereien in den USA im vergangenen Jahr haben 2012 zu einer deutlichen Ausweitung des Angebots geführt. Wie Bloomberg meldet, stieg der Gewinn der US-Molkereien letztes Jahr um ca. 30 %. Die Milcherzeugung in den USA ...
...Fach Innovationen am laufenden Band. Der Bio-Zug hat 2011 wieder an Fahrt gewonnen, vermeldet das Marktforschungsinstitut AMI. So stieg der Umsatz mit ökologisch hergestellten Lebensmitteln im vergangenen Jahr um neun Prozent. ...
...Seminarprogramm 2012 Kompetenz heißt wissen, wie alles zusammenpasst Endress+Hauser unterstützt seine Kunden nicht nur bei der Prozessoptimierung, sondern auch mit gezielter Weiterbildung rund um das Thema Messtechnik. ...
...food research: Wie lassen sich Trocknungs-Kapazitäten besser nutzen? White Paper zur Auslastung ... NIZO food research hat ein neues so. White Paper mit Empfehlungen zur besseren Auslastung ...
...meisten Kindernährmittel enthalten keine Bestandteuile der Milchfettkügelchenmembran oder bioactive Lipide wie Phospholipide oder Ganglioside. Fonterra hat einen Prozess entwickelt, der die Bioaktivität dieser ...
...die Blockade der Sachsenmilch in Leppersdorf vor dreieinhalb Jahren wird vorerst nicht fortgesetzt. Wie das Landgericht Bautzen mitteilte, wurde die für Dienstag angesetzte Verhandlung wegen Erkrankung ...
...und Edeka den Biokäse von Söbbeke ins Thekensortiment. Paul Söbbeke: „Wir wollen dem Käse wieder eine Heimat geben. Dies erfolgt über Regionalkonzepte in unserem engeren Heimatmarkt ...
...ist für den milchverarbeitenden Betrieb meist eine Ja/Nein-Aussage ausreichend: Kann Laktoperoxidase nachgewiesen werden, wurde die Pasteurisierung erfolgreich durchgeführt. Ist hingegen keine Laktoperoxidase ...
...Maschinenbauer zum Dialog Brücke zwischen OEM und Endkunden ... Wie können deutsche Maschinenbauer auf dem US-Markt erfolgreich sein? Mit dieser Frage beschäftigt ...
...hinter den Erwartungen Absatz nicht wie geplant... Der Verkauf der Anfang Oktober 2011 von Migros ins Sortiment genommene Wiesenmilch liegt hinter ...
...Themenvielfalt. Experten aus den Bereichen Food und (Folien-)Verpackung, Forschung und Entwicklung sowie Produktion, Einkauf und Vertrieb diskutieren neue Einsatzgebiete von Folien für ...
...arbeitet mit Dachser Abwicklung der Logistik von Molkerei- und Frischprodukten sowie Schweizer Käse... Emmi und Dachser Food Logistics haben einen Vertrag über die Lager- und ...
...sein Auslands-Engagement ausbauen. Wie die Handelszeitung meldet, werden derzeit dverse Übernahmeprojekte geprüft. Vorerst wolle der ...
...und rede darüber!" - Themen in der Milchwirtschaft Speziell in der Milchwirtschaft gelten Themen wie Methanausstoß, nachhaltige Energieversorgung, gentechnisch veränderte Futtermittel oder ...
...Kartons ... Der Fachverband Kartonverpackungen FKN hat Unterstellungen der Deutschen Umwelthilfe (DUH) zurückgewiesen, wonach Getränkekartons nur eine Recyclingquote von 33% erreichen. Zum wiederholten Male versuche die DUH ...
...die dortige Milchproduktion zu modernisieren. Den Milchbauern soll vermittelt werden, wie sie die Milchproduktion hinsichtlich Produktivität und Qualität sowie unter Einsatz neuer ...
...die hervorragende Distribution von Wiseman kommen - auch wenn die Margen von Wiseman im Moment im Keller sind? So wie es aussieht, wurde der Deal seit Längerem geplant. Als die Pläne letzte Woche bekannt wurden, sprang ...
...vor allem die Umsätze beflügelt haben, wissen unsere Leser aus den nationalen und regionalen Handelszentralen ebenso wie aus dem selbständigen und filialisierten Lebensmittel-Einzelhandel am besten. Welche Neuvorstellung aus ...
...passen Marketing und Vertrieb zusammen Das Marketing für Molkereiprodukte ist ebenso schnelllebig, wie die Launches und Relaunches der Neuvorstellungen innerhalb dieses Frischesegments, die tagtäglich um die Plätze in ...
...Käsesorten schwärmen, dann kommen sie fast immer auf solche aus Rohmilch zu sprechen. Sie sind so etwas wie die Perlen im Sortiment. Individuelle Handwerksstücke, die gegen die ohne Frage ebenfalls leckeren Käsesorten ...
... Bio-Käse haben ihren Platz in der Theke längst erobert. Wie umfangreich das Bio-Angebot ist hängt davon ab, wie Bio-affin der Händler und seine Kunden sind. Viele bekannte Käsespezialitäten von Comté bis ...
...(DUH) eingereichte Klage verteidigen. Das Unternehmen ist lt. Pressemitteilung ebenso überrascht wie enttäuscht, dass die DUH ihm unterstellt, in seiner jüngsten Print-Werbekampagne versucht zu haben, ...
...Schweiz sind gegenüber dem Vorjahr 2.032 t weniger Butter eingelagert. Wie die BO Butter meldet, betrugen die Lager vergangene Woche noch 3.376 t . Da zum Jahresende mit einem Ausbau ...
...DMK: „Bei einer rapide wachsenden Weltbevölkerung müssen wir neu darüber nachdenken, wie wir verantwortungsvoll mit unseren Ressourcen umgehen und gleichzeitig die Menschen ernähren können. ...
...eine Imagekampagne für seine Regelungen in der bestehenden Form. Es gebe großes Informationsdefizit wie die Bündelung von Milch in der Praxis von statten gehen soll und welche Möglichkeit ...
...zu absolvieren: mit besten Aussichten auf einen sicheren Arbeitsplatz in einem gleichsam traditionsreichen wie hochmodernen Unternehmen. Die Lehrlinge bekommen Einblicke in die verschiedensten Bereiche und können sich ...
...Molkereigenossenschaft Fonterra erhöht den Milchpreis um gut 3 %. Wie das Unternehmen meldet, steigt die Vorauszahlung in der laufenden Saison um 0,20 auf 6,50 NZ-$/kg ...
...gutes Kühlregal ist. Folglich wurden die Auslagen bis zum letzten Quadratzentimeter ausgereizt. Eine Falle, wie Michael Fuchs von der Konzept & Markt Handelsforschung GmbH in Wiesbaden meint. Eine ...
...lädt für den 6. Dezember zur diesjährigen Mitgliederversammlung nach Verden. Die Tagung wird wie immer am Nachmittag stattfinden, so dass zeitgrecht angereist werden kann. 2011-12-06 06:01:00 ...
...mit Konstruktion, Planung und Automation betraut. Besonderheit für ein mittelständisches Unternehmen wie Groba ist, dass sich ein Mitarbeiter rein nur mit Entwicklungsaufgaben befasst. Projektarbeit im ...
...Milchprodukten Um funktionelle Milchprodukte, also Produkte mit gesundheitlichem Nutzen ist es ruhig geworden. Wie beurteilen Sie den Markt der funktionalen Milchprodukte, die vor geraumer Zeit noch als wichtige ...
...Gewinner Der begehrte Thekenpreis Kreativ-Award, der bereits in seiner elften Auflage stattfand, machte wieder einmal deutlich, wie kreativ das Käsefachpersonal zu werke gehen kann, wenn ihm die notwendig Unterstützung ...
...in Mainz. Vertreter verschiedener Institute, Behörden und namhafter Lebensmittelproduzenten klären auf, wie Labore richtig gestaltet und Abläufe optimiert werden können und geben Praxistipps zur Bewertung ...
...Eiweiß und Lactose in Milch bestimmen, eine Trockenmassebestimmung folgt demnächst. mi: Wie schnell werden die Ergebnisse geliefert und, vor allem, wie genau sind sie? Papadakis: ...
...und leitet auf eine mobile Webseite weiter. So erhalten Konsumenten eine detaillierte Beschreibung des Produktes, sowie weitere Angaben zu Allergenhinweisen, zur Herstellung, Herkunft und zur Andechser Molkerei Scheitz wie ...
... Dialogforum am 15. September in Berlin Woran erkennen Verbraucher nachhaltige Unternehmen und Produkte? Wie können Unternehmen glaubwürdig über das eigene Nachhaltigkeitsengagement informieren? Bislang ...
... Die muva Kempten veranstaltet am 15. September den Workshop „Wie führe ich die betriebsinterne Sensorik zum Erfolg? Sensorikkonzepte für die Milch- ...
...Produktionsleiter von Immergut in Stavenhagen, zusammen. Tradition in Glas „Immergut“ ist nach wie vor eine Traditionsmarke und der klare Marktführer im Glassegment mit Milch- und ...
...der Molkereiindustrie Die von Dr. Wieselhuber & Partner und der West LB im 2. Quartal 2011 gemeinsam durchgeführte Branchenstudie Food & Beverages macht deutlich, wo die Manager von Herstellern und Handel ...
...gibt mit der aktuellen Seminarreihe „Nachhaltigkeit konkret“ Antworten auf viele Fragen: „Wie berechne ich einen CO2-Fußabdruck für mein Produkt? Mit welchen Unternehmen bietet sich ...
...Fahrzeug wird als Gesamtkonzept von Fahrgestell, Aufbau, Tank und Messanlage begriffen. Ob sich Leichtmaterialien wie glasfaserverstärkte Kunststoffe angesichts der geforderten Haltbarkeit von MSW-Komponenten durchsetzen, ...
...Milkon Die Südtiroler Milkon ist in den letzten Jahren kontinuierlich gewachsen. In einigen Produktbereichen wie Mascarpone so stark, dass umfangreiche Investitionen in Prozess- und Abfülltechnik notwendig wurden. Aber auch ...
...Land gültig ist. Was diese Umstellung im Einzelnen für die Abläufe in Unternehmen bedeutet, wie die GPC aufgebaut ist und wie die Produkte entsprechend eingeordnet werden, erklären Experten von ...
...und kalten Küche. Ein noch relativ neuer Trend ist, Käse mit süßen oder scharfen Begleitern wie Marmeladen, Konfitüren, Senfsoßen oder Chutneys zu genießen. Die Kombination von Käse ...
...Viertel des Igor-Exports. Der Abverkauf in Deutschland steigt seit dem letzten Herbst deutlich, nachdem Discounter wie Lidl oder Aldi Süd die pikante Variante auf mehrere Läger gelistet haben. Geschäftsführer ...
...Über Importe im Wert von 56,2 Mrd. €, Exporte in Höhe von 47,3 Mrd. € sowie umfangreiche Investitionen und Kooperationen ist sie darin eingebunden.Die Bundesminister Ilse Aigner und Dr. ...
...GQM Aktionstag EDV in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie - ERP / MES ... Die GQM-Gruppe in Landshut sowie deren Kunden und Partner präsentieren an 24./25. Mai 2011 in Landshut im Rahmen des 10. Aktionstages EDV in ...
...(Berlin), Volker Zuck (Hannover) und Andreas Scheer (Willstätt). Präsident des Bundesverbandes ist nach wie vor Manfred Heimes (Viersen). Mit den Untersuchungen ist seit jüngstem die Milchwirtschaftliche Lehr- ...
...Käufer in den vergangenen Jahren gestiegen sind, werden sie kaum zu den großen Umsatzbringern werden, wie es viele der klassischen Kuhmilchkäse sind. Jedoch verleihen Schafskäse der Bedienungstheke ...
...die neuesten Bedienkonzepte ihrer bekannten programmierbaren Router-Plattform „MoRoS" sowie die industrielle ADSL-Technologie und die Powerline Modem-Technologie vor.Daneben präsentiert sich die ...
...Messen und Ausstellungen: Von BMELV erhalten die teilnehmenden Unternehmen ein umfangreiches Servicepaket wie u.a. - das Dach eines gemeinschaftlichen ...
...und optimierte Nutzung der eEvolution Software. Daneben gibt es auch Vorträge zu allgemeinen Themen wie "Datenkraken im Web 2.0", "MS Sikvberlight" u.v.m. Info: www.ngroup.info Download ...
...Aktionsideen soll für frischen Wind an der Käse-Bedienungstheke gesorgt werden. Wie in jedem Jahr steht der Wettbewerb 2011 unter einem Motto. Es ...
...- konzipiert für Forschung, Entwicklung und zur Abbildung produktionsnaher Prozesse im Labormaßstab wie als auch zur Vorserienproduktionen. Behandelt werden niedrig bis hochviskoser Lebensmittel wie Milch, ...
...Barbara von Hagmann. Bei Alpenhain ist das Geschäft (gekühlte und tiefgefrorene Convenience-Artikel wie Back-Camembert, Sticks, Käsesnacks usw.) in den letzten 10 Jahren jeweils um im Schnitt 3 % gewachsen. Dies ...
...Bioqualität haben sich im Einzelhandel etabliert. Auch wenn sie nicht die gleichen Umsätze erwirtschaften wie konventionelle Produkte, so haben sie ihren Platz im Sortiment gefunden und werden vom Kunden verlangt – ...
...der Gruppe der Hartkäse zugeordnet. Beim Betrachten eines angeschnittenen Parmigiano Reggianos fällt auf, wie hart und bröckelig der Käse ist. Emmentaler hingegen ist durch einen geschmeidigen Teig mit ...
...gewährleisten. Die Anlage bedient die wachsende Nachfrage der Konsumenten nach innovativen Produkten, wie z. B. mit Probiotika und hydrolysierten Proteinen. Ein Jahr zuvor war in Konolfingen die neue ...
...Die Käsereigenossenschaft lässt damit in dieser Kategorie große Spieler des Agribusiness wie Rabobank, ING, ABN Amro und Bayer CropScience auf den Plätzen hinter sich. Die Auszeichnung wurde am ...
...werden dort täglich kostenfreie Praxisseminare angeboten. Besucher können sich hier mit Themen wie Diagnose für Ethernet & PROFIBUS, Prozessdatenerfassung & SAP oder OPC-Technologie auseinander ...
...in Hannover ... In welchem Zustand befinden sich die mittel- und osteuropäischen Milchmärkte? Wie ist es um ihre Wettbewerbsfähigkeit bestellt und welche Konsequenzen hat das für die etabliert ...
...mindestens 95 % aus biologischem Anbau stammen und einen Hinweis auf die Herkunft ihrer Rohstoffe tragen. Aber wie sehen die Erwartungen der Konsumenten tatsächlich aus und was bedeutet das für die ...
...und so eine enorme Lagerfläche belegt. Flexibel konnte das Werk auch nicht reagieren, etwa auf Auslobungen (wie im Jahr 2010 die Auszeichnung „Produkt des Jahres“ für die neue Sorte „Grand Dessert Double Coffee“ ...
...Mittelpunkt steht dabei vor allem die Frage welches Optimierungswerkzeug wann zur Problemlösung geeignet ist. Mit „Wie effizient sind Effizienzmaßnahmen?“ brachte Weiß es auf den Punkt.... Verpackung muss heute neben ...
...Marketing & „starke Frauen“ Strategien und Zielsetzungen für die Markengemeinschaft ... Aspekte wie klimaneutral, fair, regional, tiergerecht werden längst nicht mehr immer mit Bioqualität identifiziert. ...
...Bergkäse bis zum Alp- und Schnittkäse, gütlich tun. In Fischen kann man herausfinden, wie das Allgäu schmeckt, neben der Käse-Vielfalt werden auch regionale Wildspezialitäten, ...
...Müller für Froop Mango Das kleine quirlige Chamäleon, Markenbotschafter für Froop, kommt es wieder ins Fernsehen und macht in seinem neuen TV-Spot Lust auf den Joghurt mit der extra großen Portion ...
...Experten über die Besonderheiten und Möglichkeiten des Exportgeschäfts in Ländern wie den USA, Russland, Italien und Österreich sowie Mittel- und Ost-Europa. Beispiele aus der Praxis runden ...
...der Käsebedienungstheke ist die Visitenkarte des Geschäftes. Bekannte Franchise-Unternehmen, wie Mc Donalds haben es in der Vergangenheit vorgemacht. Sie kleiden ihre Mitarbeiter weltweit in ...
...Akademie Fresenius und des SGS Institut Fresenius, die vom 16. bis 17. Juni in Köln stattfindet. Wie über Qualitätsmanagement die Produktionsabläufe verbessert werden können, ...
...Anregungen für eine Optimierung ihres Wassermanagements vermitteln und Möglichkeiten aufzuzeigen, wie auch in diesem Bereich Kostenvorteile generiert werden können. Der Flyer mit Programm ...
...Anregungen für eine Optimierung ihresWassermanagements vermitteln und Möglichkeiten aufzuzeigen, wie auch in diesemBereich Kostenvorteile generiert werden können. Der Flyer mit Programm undAnmeldeformular ...
...Wagner (Vorstand Modus Consult), GerdElbrächter (Modus Consult) Das soeben von Modus Consult in Rheda-Wiedenbrückveranstaltete IT-Forum wurde von 230 Teilnehmern besucht. Das praxisbezogene Forumvermittelte ...
...Tagesseminare am 20. April und am 21. September in Leichlingen. Die Teilnehmer erfahren, wie UV-C-Strahlung die Keimbelastung in der Lebensmittelproduktion ohne Zusatz chemischer Reinigungsmittel nahezu ...
...Lönneker, rheingold-Institut für qualitativeMarkt- und Medienanalysen, darüber, wie Verbraucher auf die kritischeLebensmittelberichterstattung reagieren. Prof. Peter Kruse, nextpractice GmbHgeht ...
...durchEU-Recht, nationale Gesetzgebung und Standards definiert, bergen aber immer neueHerausforderungen, die ebenso wie aktuelle Kennzeichnungsvorschriften dasKernthema des Fachseminars bilden. Das Programm können Sie mit Klick ...
...Hier sehen Sie den aktuellen TV-Spot der Molkerei Alois Müller zum Müller Milchreis Der kleine Hunger bringt immer wieder Abwechslung ins eintönige Arbeitsleben. Im neuen TV-Spot von Müller Milchreis singt und spielt ...
...Versuche und evidenzbasierte Medizin im Rahmen des Zulassungsverfahrens werden ebenso auf der Agenda stehen, wie Rechtsmittel und irreführende nährwertbezogene Angaben (Nutrition Claims). Vertreter ...
...Investitionsprojekte: Was tun, wenn es im Projektablauf "hakt"? * Immer wieder aktuell: Hygienic Design und ...
... Die US-amerikanische Fachzeitschrift Dairy Foods organisiert am 17. November ein Webinar darüber, wie das US Dairy Export Council die künftige Marktlage einschätzt. Einer der Redner ist Mark ...
...Direktantrieb steigern wir den Wirkungsgrad eines Separators über weniger Übertragungselemente wie Getriebe und Kupplung und deutliche verringerte Reibungsverluste um 10 %, gleichzeitig verringert die ...
...Zahlen zu sprechen), es gehe vielmehr um den Gewinn, der in der Milcherzeugung erwirtschaftet werden kann - was wiederum auch von den Kosten der Produktion abhängt. Verwerfungen im Markt könne die Politik nicht ...
...können. Dessen ungeachtet sollten sich Lebensmittelunternehmen vorbereiten und prüfen, inwieweit sie von den vier Verordnungen betroffen sind. Die internationale Konferenz „Food Improvement Agents", ...
...in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Die Unternehmen GQM mbH und GQSYSTEMS GmbH sowie deren Kunden und Partner präsentieren im Rahmen des 8. Aktionstages ERP und Produktion ...
...stellen wir Ihnen bereits schon im Rahmen unserer Mediadaten verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie durch die Zusammenarbeit mit KÄSE-THEKE Ihre Produkte und Dienstleistungen optimal präsentieren ...
...wir Ihnen bereits schon im Rahmen unserer Mediadaten verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie durch die Zusammenarbeit mit "molkerei-industrie" Ihre Produkte und Dienstleistungen ...
...wir Ihnen bereits schon im Rahmen unserer Mediadaten verschiedene Möglichkeiten vor, wie Sie durch die Zusammenarbeit mit Milch-Marketing Ihre Produkte und Dienstleistungen optimal präsentieren ...
...und Niedersachsen - in einem Großteil der Märkte - erhältlich. Sie kostet 0,58 Euro und damit wie alle Produkte aus dem Sortiment "Ein Herz für Erzeuger" zehn Cent mehr als Produkte aus dem Standardangebot. ...
...mit 36,6 Cent je kg Milch wurde 2008 der höchste Milchpreis in der Geschichte der MUH an die Landwirte ausgezahlt. Wie das Unternehmen weiter mitteilt, sieht man großes Potenzial zur Weiterentwicklung der MUH am Standort Pronsfeld ...
...Multitalent - Frischkäse Der Frischkäse gehört zu den beliebtesten Produkten in der Käsetheke... Wie sein Name schon verrät, muss der Frischkäse nicht lange lagern und reifen, bis er seinen ...
...des Nachfrageeinbruchs bei Milch- und Molkereiprodukten jetzt jedes verfügbare Register zieht, damit der Handel wieder in Gang kommt“, erklärte Sonnleitner. Ebenso leide der deutsche Markt unter einer Nachfrageschwäche trotz ...
...des Nachfrageeinbruchs bei Milch- und Molkereiprodukten jetzt jedes verfügbare Register zieht, damit der Handel wieder in Gang kommt“, erklärte Sonnleitner. Ebenso leide der deutsche Markt unter einer Nachfrageschwäche trotz ...
...des Nachfrageeinbruchs bei Milch- und Molkereiprodukten jetzt jedes verfügbare Register zieht, damit der Handel wieder in Gang kommt“, erklärte Sonnleitner. Ebenso leide der deutsche Markt unter einer Nachfrageschwäche trotz ...
...die Bauern und Bäuerinnen, die die Landliebe-Milch produzieren, zu Wort. Sie bringen deutlich zum Ausdruck, wie sehr sie hinter dem Konzept „Ohne Gentechnik“ stehen: „Wir sind die Landliebe-Bauern, und wir sagen ja ...
...im Milchbereich sehr anschaulich gezeigt, dass ein Becher Lätta Probiotik so viel Abwehrkräfte enthält wie 25 Fläschchen Probiotikdrinks. Für den Spot baute die amerikanische Firma Animal Makers, die bereits ...
...wichtig sind. In ihrer Funktion als Qualitätstester recherchieren sie dann als Zweierteams in der Molkerei, wie die Qualität der Weihenstephan-Produkte sichergestellt und kontrolliert wird. Dabei dokumentieren sie ...
...wird. Ein umfangreiches Aktionspaket mit Thekenaufstellern mit Gewinnspielkarten, Keramik-Verkostungstellern sowie Dekomaterial – ablösbare Aufkleber für die Theke, Fahnenketten und Deichgold-Dummies - steht den Verkaufskräften an ...
...sind zwei Kinderzimmer von Jako-O im Wert von je 2.500 Euro. Die Promotion wird durch diverse Maßnahmen wie Plakate, Regalschienen am POS und im Internet beworben. ...
...Rahmen der saisonalen Edition wurde für jede der drei Sorten eine köstliche Rezeptidee entwickelt wie eine schnelle Spargelquiche mit Exquisa mit Joghurt Kräuter. Aufmerksamkeitsstarke Deckelaufkleber weisen ...
...Im Fokus steht dabei der Klassiker Cheddar, der in Deutschland wohl bekannteste irische Käse, der aber nach wie ein Nischendasein fristet. So bietet IDB Deutschland - nach eigenen Angaben Marktführer bei Cheddar ...
...des neuen Jahres überraschen Wickie und die starken Männer Ihre kleinen Kunden wieder mit einem neuen Gewinnspiel auf dem Wikinger Joghurt 125 g und 4 x 100g. Unter dem ...
...die TV-Kampagne mit der neuen Arla Kærgården-Copy seit Anfang April auf reichweitenstarken Sendern wie z. B. RTL und SAT.1 on air. Ab Juli wird zudem der neue Spot von Arla Natura, der ab Mai ...
...den Konsumenten erfreut. Und zum anderen, weil auf den Verpackungen und mit diversen anderen Maßnahmen wie der Anbringung von Regalwobblern am POS und im Internet (www.rougette.de und ...
...Vergleich mit seinem Job. Dabei löffelt er genussvoll seinen Joghurt und grinst. Aus dem Off hört man, wie jemand eine Wasserbombe macht und der Bademeister ruft verärgert: „Allet Müller oder ...
...die Aktion von einer Printkampagne, bei der die beiden Gesichter der Babybel-Werbung, Basti und Bert, vormachen, wie es funktioniert und alle Fans zum Mitkicken auf Facebook (www.facebook.com/babybel.de) animieren. ...
...mit dem Küchengerätehersteller Moulinex bis Ende des Jahres täglich zehn Moulinex-Geräte wie Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Toaster der Subito-Linie. Im nächsten Jahr wird dann bis Anfang ...
...die Grillpromotion durch eine deutschlandweite Printkampagne für das Rustikal-Baguette, POS-Aktivitäten wie Verkostungen und PR-Platzierungen. 2009-02-18 00:00:00 54567546 ...
...Da das Unternehmen festgestellt hat, dass Genuss bei den Verbrauchern in Deutschland wieder absolut im Trend liegt und entsprechende Produkte hohe Wachstumsraten verzeichnen, kommuniziert ...
...dem Titel der Broschüre „Spargel genial einfach entdecken“ werden darin Rezepte wie Erdbeersalat mit Spargel, Spargel-Wraps und Spargel-Pasta mit getrockneten Tomaten vorgestellt, die in maximal ...
...sie der Senn zu einem gemütlichen Käsefondue einlädt. Im Fokus dieser magischen Emmi-Welt stehen Werte wie Nachhaltigkeit und Natürlichkeit. Der Spot vermittelt zudem die Herkunft Schweiz und die besondere ...
...Nationalskiteams. Außerdem verlost Emmi jede Woche 100 Sofort- und fünf sachpreise pro Land, wie Frühstücksbrettchen und Käsemesser. 2009-02-18 00:00:00 47466805 0 ...
...spielen Leerdammer und frisches Laugengebäck die Hauptrolle bei den verschiedenen Snackkreationen wie Oktoberfest-Brezel, Bavarian Hot Dog oder Bayerischer Backhendl-Burger. Für die gelingsichere Umsetzung ...
...und den besonderen Geschmack der Produkte kommunizieren. Der 25-Sekünder wird über Sender wie z. B. RTL und SAT.1 ausgestrahlt und soll eine Gesamtreichweite von über 850 ...
...Personalentwicklung. „Es ist ein Vertrauensvorschuss, einen sensiblen und anspruchsvollen Bereich wie die Frische-Abteilung, in die Hände von Auszubildenden zu geben“, so Hannelie Bohnes aus ...
...natürlich standen auch ein köstlicher Käsekuchen mit Zillertaler Käse von Woerle ebenso wie ein fruchtiger Salat mit Mostkäse von der Vorarlberg Milch auf dem Küchenplan. Insgesamt ...
...von TV-Star Elton zusammen mit der blauen Robbe Piet. Und wenn es um Holland geht, dürfen Themen wie Kolmpen, Frikandel und Fußball natürlich nicht fehlen. Als Käsenation wurde Holland durch ...
...Gewinn-Code-Aufklebern versehen. Außerdem finden interessierte Kinder und Eltern in Zeitschriften wie zum Beispiel „Micky Maus“, „Wendy“ oder „Sponge ...
...Foods Arla Deutschland führt auch in diesem Jahr wieder eine Treueaktion für Frischkäse der Marke Buko durch. Im Aktionszeitraum (September bis Oktober) sind die ...
...Mio. Aktionspackungen gibt es zwei „2-für-1“ Eintrittsgutscheine. Mit über 15 Partnern, wie Legoland, Sealife, Hamburg Dungeon und Madame Tussauds, gibt es für jede Altersklasse und jede Region ...
...affinierten Sorten. Darüber hinaus beinhaltete jede Käse-Platte diverse Produkte wie Gemüse, Fruchtsenfsorten, Brot, Früchte oder Salate, so dass die Probanden ...
...„Mein Schiff 2“ winken. Neben den Hauptgewinnen gibt es täglich Sofortgewinne wie Küchenmaschinen und Kochtöpfe. Alle Informationen zum Gewinnspiel findet man auch auf ...
...Hauptpreis ist eine Gourmet-Reise für zwei Personen ins Périgord. Inklusive Flug, Transfers sowie drei Übernachtungen und natürlich Verpflegung in einem exklusiven Hotel. Als Reisezeitraum schlägt ...
...in der Zielgruppe generiert werden. Aber auch die Eltern werden angesprochen und darüber informiert, wie sie mit den Cheestrings als Alternative zu salzigen und süßen Snacks einen Beitrag zu einer gesunden ...
...x 100 g) durch. Dabei müssen die Kinder Wickie helfen, das Baumaterial für einen Drachen, eine Schatztruhe sowie Pfeil und Bogen abzuzählen. Diese vier verschiedenen Bilder gilt es zu sammeln und einzuschicken. ...
...erhoffen sich von der Aktion ein ähnlich „überwältigendes“ Spendenergebnis wie im Jahr 2012. Vor einem Jahr konnte Weihenstephan eine Summe von 110.000 Euro an die ...
...zu schaffen, hat FrieslandCampina Cheese ein umfassendes Aktionspaket geschnürt, das Materialien, wie Thekenaufsteller, Plakate, Mobiles und leicht ablösbare Dekostreifen für die Thekenscheiben sowie ...
...und Rico Adler, Musiker und Student im Mittelpunkt des Geschehens. Gezeigt wird, wie René erst durch die lautstarke Unterstützung seines musikbegeisterten , jüngeren Bruders und ...
...weiteren Verkaufsförderungsaktion will Appenzeller Kräftig-Würzig auch in diesem Frühjahr wieder für mehr Kundenfrequenz an den Käsetheken sorgen. Dabei dreht sich seit Anfang März alles ...
...die Vorurteile der Verbraucher gegenüber Ziegenkäse abzubauen. Scheinbar mit Erfolg. Denn wie der Verband nun mitteilt verkosteten aus 3.200 Bewerbern 350 ausgewählte Testpersonen ...
... Die Privatmolkerei Bauer ist seit Anfang des Jahres auch wieder mit einer TV-Kampagne für das Kindersortiment Wickie on air. Dabei zeigt der schlaue Wikingerjunge einmal ...
...dem Motto „Feinschmecker gesucht!“ aufgefordert, ein Bild einzuschicken, mit dem dokumentiert wird, wie sie die Vanille-Milch am liebsten genießen. Unter allen kreativen Einsendungen werden ...
...vierten Generation ihr berühmtes Smorrebrod-Restaurant in Kopenhagen führt und insofern eine ausgewiesene Expertin in Sachen Käsebrote ist. Zusätzlich stellte der Brite und ...
... Bis Ende Oktober bewirbt die Privatmolkerei Bauer wieder das Sortiment Der große Bauer mit einer Kampagne im Fernsehen. Der 15-Sekünder soll Appetit machen auf mehr und ...
...Fütterung im Jahreskreislauf aufmerksam. Unter dem Motto „Essen ist fertig“ werden auf Wiesen im Tiroler Unterland in Kirchbichl und im Salzburger Flachgau in Eugendorf überdimensionale ...
...Hinzu kommen Bewegtbild-Plattformen, auf denen der Spot als sogenannter Pre-Roll-Ad zu sehen ist, wie zum Beispiel auf dem Video-on-Demand-Portal RTL Now. Im Mittelpunkt der Kampagne stehen wieder ...
...eine Zusammenarbeit für die Marke Grünländer mit Eventkoch Stefan Wirtz gestartet. Ziel ist es, wie Grünländer in wenigen Schritten zu geschmackvollen Stullen, Gerichten und Snacks verwendet werden ...
...und Molkerei Weihenstephan gestartete Milch-Promotion "Milchclub on Tour" hat sich als voller Erfolg erwiesen. Im Rahmen der Tour war eine ungewöhnliche Partyreihe mit dem Hamburger DJ-Team "Milchclub-Boys" ...
...können. Zusätzlich zu den Kreuzfahrten wird jeden Tag ein hochwertiger Küchenartikel, wie etwa eine KitchenAid oder ein Dampfgarer von Philips, als Sofortgewinn ...
...Rust (u. a. „Gute Zeiten, Schlechte Zeiten“) gewinnen. Der Teenie-Schwarm erklärt dabei, wie wichtig Milch für eine gesunde Ernährung ist und dass er sie für ein echt cooles ...
...Produkte bis hin in den Kühlschrank veranschaulicht. Dabei wird darauf aufmerksam gemacht, wie bedeutend die Kaufentscheidung am Kühlregal für die gesamte Wertschöpfungskette eines ...
... Die Cheesetrings-Käsesnacks feiern nach den großen Ferien wieder ihr Comeback im Fernsehen. Ab dem 13. August heißt es dann auf den Kindersendern Super RTL und NICK sowie ...
...Kampf um die Käsekrone der Käserei Loose als Sieger in der Kategorie Gesamtleistung hervor. Wie im Vorjahr waren bei dem Wettbewerb wieder Küchenprofi-Zweierteams aus Hotellerie ...
...kleiner als eine Europalette) Marktstand, an dem die vorgeschnittenen Käse-Aktionsprodukte sowie dazu passende Artikel aus dem Food-Sortiment wie Senfsoßen, Chutneys, Honig, Weine und ...
...Teilnahmekarten ausfüllen und in die Losbox werfen. Karten und Box gehören ebenso zum Aktionspaket, wie Wimpelketten, Thekenaufsteller mit festlichen Rezepten sowie ein Castello-Dekorion in Adventskranzoptik für ...
...Rezeptvideos über seine Website, in Publikums- und Fachpresseanzeigen und nutzt auch Social Media-Kanäle wie facebook für die Kommunikation. Nach dem großen Erfolg der crossmedialen Kampagne ...
...an den Start. Laut Innoprax- Gründer Erich Kienle ist der Rennkalender des Motorrad Grand Prix wie maßgeschneidert für die internationale Shakeria-Vermarktungsstrategie des Unternehmens. Denn ...
...Kampagne läuft noch bis Oktober auf allen reichweitenstarken TV-Sendern, aber auch über Online-Medien wie Youtube, Bild.de MSN und MyVideo. Auf diese Weise generiert die Kampagne laut Bauer insgesamt 1,15 ...
...Joghurtdeckel genießerisch ab. Der Spot wird ganzjährig über alle reichweitenstarken Sender wie RTL, Pro Sieben und Sat. 1 ausgestrahlt. Darüber hinaus wird die Kampagne auf Online-Plattformen ...
...bei der Werbung für den Sylter Käse auf die lustige Comicfigur Gunnar. Gunnar wollte so gern aussehen wie George Clooney, sieht aber leider so aus wie die Insel Sylt, erklärt das DMK. Die Comicfigur soll ...
...durchgeführte Sammelpromotion "Die Siedler von Cartan" auf allen Dessert-Viererpacks fort. Wie bei dem beliebten Familienspiel von Kosmos ersammeln die Landliebe-Kunden Kombinationen aus ...
...hinaus informiert der Film über die während der Reifezeit im Keller entstehenden Schimmel und wie diese durch waschen und pflege entfernt werden. Denn auch wenn der Pecorino an den Kunden ausgeliefert wird, reift ...
...Dieser Gutschein kann bei Snapfish gegen einen DIN A4-Fotokalender bis zum 31. Mai 2011 eingelöst werden. Wie das im Detail funktioniert, wird auf den Rückseiten der Packungen erklärt. Die Verbraucher ...
...ist mit drei Böden konzipiert. Bestückt mit zwölf Schabziger-Stöcklis hat es die gleiche Form wie der Käse. Da es nicht nur ein Hingucker ist, sondern auch äußerst platzsparend, macht ...
...dieser Idylle. Sie helfen dem Senn und bringen ihm beste Käselaibe. Zwei Wanderer sehen, wie Feuerfunken in den Himmel steigen, sie folgen ihnen und gelangen zur Alphütte. Hier lädt sie der Senn ...
...von ITS an die Côte d’Azur und Fahrräder von fahrrad.de. Außerdem gibt es Direktgewinne wie Gratis-Fotoabzüge, Fotocollage-Poster und –Abzüge von Snapfish. Die Aktion läuft bis Ende ...
...Mittelmeer mit sieben Übernachtungen zu gewinnen. Außerdem werden jeden Tag Tagesgewinne, wie eine Kitchenaid oder ein Fondueset, verlost. Wer an dem Gewinnspiel teilnehmen möchte, ...
...resultierenden guten Aufschäumverhaltens besonders zur Zubereitung warmer und kalter Milchgetränke wie Latte Macchiato, Cappuccino und Trinkschokolade. ...
...mit einem Gewinnspiel für Absatzimpulse bei ihren Kinderjoghurts und -Puddings. Zu gewinnen gibt es wieder insgesamt 500 Preise wie Nintendo DSI, Wickie-Hörspiele und Wickie-Bücher. Alle Informationen ...
...Pak Mit Advertorials und XXL-Beilagen in Publikumszeitschriften wie Brigitte, Focus und Eltern informiert Tetra Pak Deutschland über die ökologischen Vorteile des Getränkekartons gegenüber anderen Verpackungsarten. Denn ...
...Inhalte mit Magazincharakter geboten. Die Hauptthemenelemente sind Genuss und Ernährung, Familie und Freizeit sowie Weihenstephan für Kinder. Darüber hinaus gibt es Informationen zu neuen Produkten, saisonalen Highlights ...
...bei dem es 3 x 3.333 Euro Kindergeld zu gewinnen gibt. Wer teilnehmen möchte, muss nur die Frage beantworten, wie viel Milch für die Herstellung von 100 g Leckermäulchen Vanilla benötigt wird. Einsendeschluss ist der 31. ...
...Eine Verbesserung der Abgabepreise der Molkereien um 8 bis 10 Prozent sei notwendig und angesichts der national wie europäisch und weltweit guten Entwicklung des Milchmarktes auch durchsetzbar. In diesem Zusammenhang wies ...
...mit einem etwas schwächeren Umsatzwachstum in den Jahren 2002 und 2003 legten die Umsätze mit Bio-Produkten ab 2004 wieder stärker zu. Vor allem im Jahr 2006 kam der Bio-Zug dann richtig ins Rollen: Nach den neuesten Schätzungen betrug ...
...von Schweinefleisch im Jahr 2006 Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im Jahr 2006 insgesamt 4,6 Millionen Tonnen Schweinefleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt. Schweinefleisch erreichte ...
...- Tiefkühlkost von A bis Z Wie wird Tiefkühlkost hergestellt? Was versteht man unter der Tiefkühlkette? Was muss man beim Wiedereinfrieren beachten? Diese sowie zahlreiche weitere Erläuterungen zu Begriffen aus ...
...bis 30. September letzten Jahres 46.409 junge Menschen eine Karriere in Hotellerie und Gastronomie - so viele, wie niemals zuvor, gab der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband)in Berlin bekannt. Damit ...
...sich der Zukunftsmarkt Convenience verändern wird Das Bewusstsein für Convenience Food unterliegt derzeit einem starken Wandel – weg vom Junkfood hochwertigen, gesunden und gut schmeckenden Fertiggerichten. Die Lebensmittel- ...
...deutlich preisgünstiger. Viel Geld sparen Verbraucher vor allem bei Gemüsearten, die derzeit keine Saison haben, wie beispielsweise Paprika und Brokkoli. Wer sich hier für das Angebot aus der Tiefkühlung entscheidet, zahlt bis zu ...
...Kilogramm. Der Käseverbrauch fiel um 300 Gramm größer aus als 2005 und war mit 22,4 Kilogramm pro Person so hoch wie noch nie. Der Pro-Kopf-Konsum von Butter blieb im vorigen Jahr mit 6,4 Kilogramm stabil. 2007-01-22 00:00:00 ...
...wieder stärker gefragt Die Deutschen verspeisen mehr Milch und Käse. Nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) in Bonn stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Milch 2006 im Vergleich zum Vorjahr ersten ...
...Die Internet Jobbörse hotelcareer präsentiert sich seit kurzem im neuen Gewand. Um dem veränderten Nutzerverhalten sowie den Anforderungen bezüglich Schnelligkeit, Sicherheit und Aktualität Rechnung zu tragen, wurde die Jobbörse von ...
...Kempinski Berlin. In den vergangenen Monaten erzielte das Grandhotel am Brandenburger Tor das beste Ergebnis seit der Wiedereröffnung im Jahr 1997. Und was wären Zahlen ohne Menschen: 2006 konnte Stephan Interthal, Geschäftsführender ...
...2007 . Vom 9. bis 13. März 2007 kommen die Top-Entscheider aus Gastronomie, Hotellerie, Catering und Industrie wieder auf dem exklusiven Branchentreff Gastro Vision Hamburg zusammen. Auch 2007 erwarten die Fachbesucher ...
...allen Segmenten des Außer-Haus-Marktes Kommunikation und Interaktion auf höchstem Niveau. Dazu tragen auch Kongresse wie das Internationale Foodservice Forum oder der Deutsche Kongress für Gemeinschaftsverpflegung bei. Umso ...
...Es begann schon früh im Jahr mit der Entwicklung am Magermilchpulvermarkt. Hier geschah zunächst das gleiche wie in den beiden Jahren zuvor, dass nämlich die Marktpreise gar keine Reaktion auf die Senkung des ...
...untersucht Gastronomie und Arbeitsplatzverpflegung Das Konsumklima in Deutschland hat sich wieder verbessert. Auch die Gastronomie konnte im Jahr 2005 wieder mehr und vor allem ausgabefreudigere Besucher begrüßen. Das ...
...das System dem Gastronom eine Vielzahl von Kategorien vor. Das Restaurant wählt dann zum Beispiel aus Kategorien wie, Happy Hour, Mittagstisch Angebot, Schlemmen & Sparen, Weihnachtsangebote, Küchenpartys und vielen mehr ...
...Heißer Mix für kalte Tage“ : Für diese CMA-Aktion wurden neue Ideen und Anregungen entwickelt, die zeigen wie raffiniert und einfach Zutaten in der Pfanne kombiniert werden können. Fleisch, Gemüse, Kartoffeln oder ...
...dti/VDKL“, getragen von den beiden Branchenorganisationen Deutsches Tiefkühlinstitut (dti) sowie dem Verband Deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen (VDKL). Ein Schwerpunktthema war die Frage, ...
...sich direkt beim Bio-Erzeuger und -Verarbeiter vom ökologischen Genuss ihres reichhaltigen Angebots wie z.B. Obst und Gemüse, Brot sowie Fleisch- und Wurstwaren zu überzeugen. Bereits seit Anfang der 90er Jahre ...
...allen Dienstleistungsbereichen tätig. Mit acht Niederlassungen betreut die Dussmann-Gruppe in China Unternehmen wie PEPSI und BASF. Die COSCO Group ist mit 640 Schiffen die weltweit zweitgrößte Reederei im Containerverkehr ...
...Ein entspanntes Lächeln huscht über das Gesicht von Geschäftsführer Matthias Gerloff, als er auf die Frage, wie es denn im „Wenzel“ so laufe, antwortet. Er und sein 14-köpfiges Team können sich in der Tat über einen ...
...Millionenbeträge in die Modernisierung bereits vorhandener Hotels und in Verbesserungen der Zimmerausstattung, wie etwa TV-Flachbildschirme und Wireless-Technologie. "Unsere Untersuchungen haben bestätigt, dass die Gäste ...
...Aufgaben koordinieren, Ziele definieren und Vorbild sein. Doch nicht jedem sind diese Fähigkeiten in die Wiege gelegt, sondern müssen erarbeitet werden. Deshalb bieten die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der ...
...Trend Immer mehr Verbraucher essen in Schnellrestaurants und an Imbissbuden. Das Essen zum Mitnehmen ist zwar nach wie vor am meisten gefragt, immer öfter verzehren die Verbraucher die Mahlzeit aber direkt an Ort und Stelle. Zu ...
...Achenbach eine Auswahl ohnegleichen. Das festliche Angebot erstreckt sich von köstlichen kalten Vorspeisen wie Hasen-Terrinette mit Spiegel von Nusskernen über Seezungenröllchen mit Ricotta-Spinatfüllung als ...
...Restaurants, Wirtshäuser, Bistros und Hotels – und rund 2.000 Mitarbeitern. In München gehören so bekannte Lokale wie das Spatenhaus an der Oper, das Seehaus im Englischen Garten, der Hax’nbauer, das Wirtshaus im GrünTal und ...
...Kaminhalle, die Restaurants wurden umgebaut und es entstanden Tennisfreiplätze, Tennishalle, Squashcourts, sowie eine Schönheitsfarm. 1973 übernahmen die Kinder Ulrike und Ernst Karl Schassberger nach Lehr- und Wanderjahren im ...
...+110 Prozent und Rumänien +113 Prozent). Insbesondere bei den Käseeinfuhren ist Deutschland in Bulgarien wie auch in Rumänien einer der wichtigsten Außenhandelspartner. Mit über 28 Millionen Verbrauchern werden die Märkte ...
...Allerdings sind die Angaben für Juli noch vorläufig. Im August hat sich die Milchanlieferung nach dem Wetterumschwung wieder etwas der Vorjahreslinie genähert, sie aber nicht erreicht. Die Fettgehalte in der Anlieferungsmilch blieben ...
...beobachten. Die Käseerzeugung ist wegen des saisonbedingt rückläufigen Milchaufkommens nicht mehr so expansiv wie in den Vormonaten, und die Bestände in den Reifelagern sind vergleichsweise niedrig. Demgegenüber wird ...
...& Co Abwechslungsreich wird die gesunde Küche durch Obst, das sich in internationalen Gerichten wiederfindet. Gourmondo, der Spezialitätenversender im Internet, nennt die aktuelle Hitliste der Obsttrends bei seinen ...
...CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ist der wortgewandten 31-Jährigen daher wie auf den Leib geschnitten: „Milch imponiert mir, weil sie auf alles eine Antwort hat. Stress? – ...
...nachdrücklich gegen die geplante zusätzliche Erhebung von Rundfunkgebühren auf internetfähige Endgeräte wie Computer oder UMTS-Telefone aus. Da es sich bei Computern in Gewerbebetrieben eindeutig um Arbeitsgeräte ...
...direkt zubereiten. Der kleine CONVOTHERM mini liefert unendlich viele praktische Funktionen wie z.B. einen Wrasenminderer für sauberes Küchenklima. Eine große Auswahl an Serienausstattungen sowie Zubehör ...
...drei neuen Häuser sind zudem die ersten Nichtraucher Hotels der Kette und mit Übernachtungspreisen ab 45 Euro nach wie vor klar im Low Budget Segment positioniert. Ende 2006 werden das Motel One Stuttgart mit 170 Zimmern und ...
...aus dem nährwertoptimierten Speisenangebot von Fit4fife auswählen. "Wir wollen es unseren Gästen so einfach wie möglich machen, sich gesund zu ernähren", erklärt Hans-Georg Grüter, Geschäftsführer von SV Deutschland. ...
...Rolle: 16 Prozent der Kaufverweigerer in Deutschland bezweifeln, dass Bioprodukte wirklich so hergestellt werden, wie es behauptet wird. 2006-07-17 00:00:00 2 Prozent, Bioprodukten, Biomilch, Boom, Deutschland, ...
...der (Frische-)Ideen Eine Orientierungshilfe, wie man gezielt mit hoher Frische- und Beratungskompetenz Kunden überzeugt und gewinnt, bietet der Marktplatz der (Frische-)Ideen innerhalb der drei Düsseldorfer ...
...die kleinen Starköche. Frank Bücker, selbst begeisterter Vater von zwei Kindern, stellt sich jedes Jahr wieder die Frage, was man mit den Kindern und deren Freunden am Kindergeburtstag unternehmen könnte. Schnell kam die ...
...Form- und Figurbewusste. So ganz nebenbei liefert Sauermilchkäse mehr als ein Drittel des täglichen Calciumbedarfs sowie lebenswichtige B-Vitamine. Aufgrund seiner Nährwerte sind Harzer, Handkäse & Co. außerdem gut geeignet ...
...alles um das Thema „POS-Marketing“. Namhafte Referenten stellen die ganzheitliche Vernetzung des Marketings sowie aktuelle Erfolgsbeispiele unter dem Motto „Markenführung bis zum Point of Sale (P.O.S.) - Einzeldisziplin ...
...knapp 5,4 Mrd. Euro Ausgaben im Jahr 2005. Wichtigste Wettbewerber bleiben die Mittagsangebote aus dem Imbiss & Co. sowie die unkomplizierten Snacks aus dem Schnellrestaurants. Trotz oder vielleicht gerade weil insbesondere das ...
...LÄSST DIE PREISE STEIGEN Nach Jahren sinkender Erzeugerpreise für Milch steigen sie in Großbritannien inzwischen wieder dank einer zunehmenden Kundennachfrage. Die Kooperative Dairy Farmers of Britain hat, wie andere ...
...Landwirtschaft und Forsten. Ziel der Veranstaltung ist es, Absatz und Marktchancen deutschen Käses national wie international zu fördern. Die Cheese World gliedert sich in drei Teile: Das internationale ...
...für Molkereiprodukte, Tiefkühlkost, Speiseeis, Technik, Fleisch und Wurst) statt. Namhafte Aussteller wie beispielsweise die METRO Group, MKN, Enodis, Neubert, Melitta oder Saeco wissen um die Kernkompetenzen der ...
...Mandarin Oriental Hotels werden weltweit für ihre innovativen kulinarischen Konzepte gelobt, einige der Restaurants wie z.B. das Mark's im Mandarin Oriental, Munich oder das Foliage im Mandarin Oriental, London wurden auch mit ...
...ein Unternehmen der Dussmann-Gruppe, betreibt bundesweit private Pflegeeinrichtungen und Residenzen für Senioren sowie Häuser zur Betreuung von Behinderten. In 80 Einrichtungen betreuen 4.500 Mitarbeiter rund 10.500 Senioren. In ...
...krönen zu können und mit dem MDR einen kompetenten Medienpartner gefunden zu haben. Im kommenden Jahr wird die Wahl wieder wie gewohnt in Neustadt an der Weinstraße stattfinden“, betont DWI-Geschäftsführer Armin Göring. In ...
...in den 16 Lindner-Hotels im gesamten Februar für gute Laune trotz kalter Temperaturen. Ebenso leicht und frisch wie das abwechslungsreiche Suppenangebot war die optische Inszenierung der Aktion mit groß-flächigen Bildmotiven ...
...Fitness nicht extra das Hotelzimmer verlassen wollen, gibt es jetzt das „Hotel-Aktiv-Zimmer“, bei dem Fitnessgeräte wie zum Beispiel Hometrainer bereits in die Zimmermöblierung integriert sind. Ebenfalls präsentiert werden ...
...sich die Zulieferer gut gerüstet: Vom Burger bis zum Porzellan haben sie viele Neuheiten im Gepäck, die zeigen, wie die Branche das Fußball-Fieber gewinnbringend nutzen kann. Die 80. Internationale Fachmesse für ...
...zum Löffeln oder zum Trinken - ist weiterhin die mit Fruchtgeschmack, den es auch in ausgefallenen Kompositionen gibt wie etwa "Apfelstrudel" oder "Mandarinen-Käsekuchen". 62 Prozent der Joghurteinkäufe entfielen im vorigen Jahr ...
...ultramodernen Tagungs- und Kongressräumlichkeiten stehen eine anspruchsvolle Gastronomie mit drei Restaurants wie etwa das Feinschmecker-Outlet „La Terrasse“ oder die „Jungfrau Brasserie“ sowie ein 5.500 Quadratmeter ...
...Gewicht von 18 t befestigt wurden. Den besonderen Ausdruck der neuen Philosophie spiegeln die Business-Class-Zimmer wieder, die durch zeitgemäße Highlights wie edle Materialien, architektonische Raffinesse und modernste ...
...Neuheiten einfallen lassen: Auf 50 Quadratmetern ist das Ladengeschäft "Fast Go" entstanden, das alle Zutaten sowie Rezepte der innovativen und schnellen Küche zum Verkauf anbietet und somit den Gästen die Möglichkeit bietet, ...
...freut sich Elke Röder, Geschäftsführerin des BNN Herstellung und Handel. Die Naturkostbranche konnte damit wie bereits im Jahr zuvor deutlich zulegen. Der Gesamtumsatz der Großhandelsunternehmen im BNN Herstellung und ...
...Trendprodukte für die GV Wie sehr die Aquakultur und ihre Produkte heute die Fischwirtschaft, die Einkaufszettel und die Speisekarten prägen, macht die Fachmesse fish international 2006 deutlich. Wohin geht es mit der ...
...Care-Bereich richtet sich das aktuelle Investitionsinteresse auf allgemeine Ausstattungen (41%), Kochanlagen (29%) sowie Speisentransport- und Serviersysteme (26%). Unverändert hält der Trend zur Kürzung der Subventionen ...
...Essen wie die Weltmeister Damit die gastronomischen Betriebe von diesem sportlichen Event profitieren können, hat Nestlé FoodServices diesem Thema eine der großen Tischgastaktionen für das Jahr 2006 gewidmet. ...
...Hotelgastronomie Geld verdienen Wie man mit Hotelgastronomie Geld verdienen kann, das werden Experten im Rahmen des 2. Gastro Vision Business Forum gemeinsam mit Gästen der Veranstaltung diskutieren. Dabei geht es um Konzepte, ...
...wird mit sympathischen und prominenten Milchbotschaftern auf die vielen positiven Effekte der Milch wie Energie, Schönheit und Intelligenz aufmerksam gemacht. Die Aufkleber sind kostenlos erhältlich unter dem ...
...wieder reichweitenstärkster Hotel-Reservierungsservice im Internet Nach den Reports Mai bis September 2005 von Nielsen Netratings, dem führenden internationalen Marktforschungsinstitut, belegt www.hotel.de nun dauerhaft den 1. ...
...Five Oolong“. Besondere Verehrung bei Tee-Feinschmeckern genießen „Pu-Erh Digestivo“, unter denen sich Schätze wie der „1949 Vintage Private Reserve Cave Aged Pu-Erh“ befinden, der als älteste Teesorte auf US-amerikanischem ...
...www.diabetiker-menue.de. Fünf Themenkartons unter den Namen „Meine Lieblingsmenüs“, „Schlemmerparadies“, „Immer wieder gut“, „Vom Chefkoch empfohlen“ und „Vegetarische Köstlichkeiten“ mit jeweils sieben tiefgekühlten Mahlzeiten ...
...an den hoffnungsvollen Nachwuchs unter den Köchen. Veranstalter sind die „Walter und Margarete Müller“-Stiftung sowie der Kochklub „Gastronom“. Teilnehmen können Köche und Azubis unter 31 Jahren. „Unter mehr als doppelt so ...
...dem Motto „Paradiesisch gut! Knackig-frischer Apfelgenuss“. Angeboten wurden in erster Linie herzhafte Varianten, wie „Paprikaschote mit Apfel-Hackfleischfüllung“, „Pikanter Käse-Kaiserschmarrn mit Apfel-Feldsalat“ ...
...vorangetrieben hat, sondern vor allem auch die Nutzung innerdeutscher Kanäle und Vertriebsmedien in Teilbereichen wie dem Geschäftsreisemarkt. Zum Beispiel in der sehr engen Zusammenarbeit mit anderen am Markt ...
...wohl schönste Selbstbedienungsrestaurant der Stadt. Das Lokal an der Wilhelmstraße vereint italienische Lebensart mit Wiesbadener City-Schick und kleinen Preisen. Am 16. November war es soweit: Mit der Eröffnungsparty der ...
...Kaaspecialiteiten beabsichtigen, zukünftig in der Filialbetreuung in Deutschland zusammenzuarbeiten. Für Camina wie für Westland ist Deutschland ein strategisch bedeutsamer Absatzmarkt. Die neue Struktur wird für beide Parteien ...
...die Frankfurt verlassen und dabei im Westen die Autobahnen ansteuern. Flugreisende sehen das „Riesenrad“, wie Einheimische sagen, aus der Luft. So bleibt die Stadt, die einen solchen Bau hat, unvergessen. Das Radisson ...
...Besucher; 27.000 davon kamen auf die GÄSTE 2005. Kulinarisches Spitzen-Niveau Als "Renner" im Messeprogramm erwiesen sich jene Foren, die praktische Anschauung, Information und Unterhaltung vereinten. Dazu gehörte das "Culinarium" ...
...greifen immer mehr Deutsche auf selbst erprobte oder altbewährte Rezepte ihrer Mütter zurück. Fleisch und Fisch kommen wieder häufiger auf den Tisch – so eine Studie der GfK Panel Services Deutschland. Drei von vier Deutschen sind der ...
...auf Platz zwei der Beliebtheitsrangliste. Auch hoch im Kurs sind Gyros, Tsatsiki & Co.. Ebenso beliebt wie die griechische ist hierzulande die chinesische Küche, nämlich bei fast der Hälfte der Deutschen. Interessant ...
...München. Schwerpunktthemen der Referate sind Neue Märkte und Kooperationen, Qualitätsmanagement, Technik und Sys-teme sowie Logistik in der Gemeinschaftsverpflegung. Als Moderator der Veranstaltung fungiert, wie beim 1. ...
...erste Anzeichen für eine Trendwende in den Teilsegmenten Kantinen, Catering und Hotels. Gespart wird aber nach wie vor bei Restaurantbesuchen, während sich die Selbstbedienungsgastronomie großer Beliebtheit erfreut. Auch ...
...der coolste Bio-Kurzfilm von Oberschülern und die coolste Bio-Bilder- oder Mangageschichte von Grundschülern. Wie man es anpacken kann? Am besten gemeinsam - in der Klasse oder in Gruppen. Mehr Informationen und ...
...ist Programm Um Preis- und Verfügbarkeitsänderungen auf der Webseite jedes einzelnen Buchungsportals wie HRS.de, Hotel.de etc. aufzurufen, mussten Hotels bisher Kürzel und Kennwort eingeben und dann die Daten pro ...
...das Verpflegungsangebot in Schulen? Was muss meine Schule oder Kita bei einem neuen Essensangebot beachten? Wie kann ich Bio-Lebensmittel in das Speisenangebot integrieren? - Das sind nur einige Fragestellungen, die in ...
...Kundenzeitschriftenverlag AKV hatte er seit einigen Jahren bereits für verschiedene Branchen Erfolge. Nachdem wieder „alles zu haben ist“, ändern sich die Ernährungsgewohnheiten der Westdeutschen gegenüber der ...
...umgewöhnen. Deutschland hat nämlich seine Position als größter Käseproduzent in der Europäischen Union ausgebaut, wie die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) in Bonn berichtet. 2004 stammten 27,5 Prozent der in der ...
... Es gibt kein anderes Wort in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, auf das die Gäste so positiv reagieren wie auf das Wort „Frische“. Frische Pasta, erntefrischer Salat oder Front-Cooking – Frische ist in. Die ...
...wurden von Januar bis Juni exportiert, das sind 570 Tonnen oder 2,3 Prozent mehr als in der Vorjahresperiode, wie die Käseorganisation Schweiz KOS bekannt gab. Die Preise auf den internationalen Märkten seien allerdings ...
...Außer-Haus-Markt lag der mengenmäßige Verbrauch bei über 12.000 Tonnen. Eigentlich wird eine Tiefkühlpizza wie beim Italiener um die Ecke hergestellt. Entscheidend ist aber der Frische- und Qualitätsunterschied: Die ...
...können Bewohner und Patienten in insgesamt 25 Krankenhäusern und Senioreneinrichtungen zwei Wochen lang erleben, wie leicht und abwechslungsreich Abendessen sein kann. In der gemeinsamen Aktion unter dem Motto ...
...wurde in allen Bereichen komplett umgebaut. Neben den neuen Zimmern und Suiten und den neuen Einrichtungen wie etwa die Restaurants Jing und Huang Ting zählt die Peninsula Suite sicherlich zu den außergewöhnlichsten und ...
...ihrer Konsistenz ganz verschieden sein können. Darunter fallen zum Beispiel Rahmfrischkäse und Schichtkäse genauso wie Quarksorten. Hartkäse (Emmentaler, Parmesan) mit immerhin 71.000 Tonnen folgt auf Platz 4 der Beliebtheitsskala. ...
...an. Neben der „Mecklenburgischen Deichlammkeule auf Gemüseragout“ ist ein „Mikado vom Niederrhein“ ebenso zu finden wie ein „Knuspriges Wiesn-Hendl mit Senfsauce, glasierten Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, und Kartoffelspalten“. ...
...Essen muss nicht mehr französisch, italienisch oder asiatisch sein. Gourmets und Spitzenköche entdecken die deutsche Küche wieder, bekennen sich zu heimischen Produkten und regionalen Gerichten. Die Top fünf sind nach Ermittlung einer ...
...Neumünster arrangiert eine wahrlich „köstliche“ Fahrradtour. Genussvoll Schlemmen – und danach die Kalorien einfach wieder abradeln. Beim „Dinner-Biking“ geht das ganz leicht. Wie bereits im vergangenen Jahr bietet das Best ...
...der Gemeinschaftsverpflegung“ wendet sich an Entscheidungsträger und Köche in Großküchen. Die Teilnehmer lernen, wie sie diesen neuen Herausforderungen entgegen treten und ihren Gästen trotz hohem Kostendruck dennoch die ...
...Inn Hotel" besteht bereits ein MOU (Memorandum of Understanding) mit Rezidor SAS, unter dessen Dach auch Marken wie Radisson SAS, Country Inn oder Regent geführt werden. Somit könnte das "Park Inn Dubai" zum neuen Flagschiff ...
...und TABOOS führen Systeme zusammen Die SevenCs Booking System GmbH & Co KG sowie die in der Schweiz ansässige Symbion Consulting AG haben den Anfang des Jahres angekündigten Zusammenschluss Ihrer Buchungssysteme BookaTable ...
...Bremer CCG Cool Chain Group Holding AG und eine durch die Spectra Industriekapital GmbH vertretene Investorengruppe sowie private Investoren. Es seien harte Verhandlungen gewesen, die mit einem für beide Seiten guten Ergebnis geendet ...
...Boxerin ein großer Fan von Putenfleisch. Es enthält sehr wenig Fett und Kalorien und liefert reichlich Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink sowie Vitamine. Putenfleisch ist deshalb die ideale Sportlernahrung. Auch ...
...Unter dem Aktionsmotto „Steiger dich rein“ können Musikfans neun Wochen lang unvergessliche Erlebnisse wie einen Tag auf Tour mit den Scorpions, eine exklusive Gesangsstunde mit Jeanette, ein Marathontraining mit Joey ...
...Milch prominent inszeniert. Unser Ziel ist es, das alltägliche Produkt Milch fernab des gewohnten Umfelds wie beispielsweise dem Frühstückstisch zu Hause neu und imagefördernd zu präsentieren. Das ist der Grund, warum ...
...soll ein sportliches Highlight im Rahmen der Jahresaktionen gesetzt werden. Mit umfangreichem Deko-Material wie Aktionspostern, Deckenbannern, Tischsets und Tischaufstellern sorgt apetito für ein passendes Ambiente in ...
...Rhein-Neckar-Dreieck Vom 30. Mai bis zum 10. Juni 2005 stehen in ihren Betriebsgaststätten täglich leckere Gerichte wie gebratener Goggel oder die Deidesheimer Traubensuppe auf der Speisekarte. Die CMA unterstützt die ...
...und verknüpfen jede einzelne mit relevanten Suchbegriffen. So führen auch nicht exakte Suchbegriffe wie "Rechner" zur jeweils korrekten Rubrik. Denn „Wer liefert was?“ verweist nicht nur zum "Industrierechner", ...
...Ein Drittel mehr Käse in zehn Jahren In Deutschland wurde 2004 so viel Käse hergestellt und konsumiert wie nie zuvor. Mit einer Produktion von gut 1,98 Millionen Tonnen wurde die Zwei-Millionen-Tonnen-Marke knapp ...
...für Fruchtjoghurts. Und unter der Marke Campina bringt Campina in Russland u. a. auch Aromajoghurts auf den Markt sowie die Desserts Campina Puddis und Campina Piruet . Ebenso wie andere Campina-Sites enthält die Site ...
...und das nicht nur für den Verbraucher. Auch der Handel profitiert vom Vitaminspender, denn der Apfel steht nach wie vor unangefochten an der Spitze der Beliebtheitsskala bei den deutschen Obst-Essern. Im Jahr 2004 kauften, ...
...jeweils 2%. In den ersten drei Monaten des Jahres 2005 wurde im Gastgewerbe nominal 1% mehr und real genauso viel wie im vergleichbaren Vorjahreszeitraum umgesetzt. Dieses vorläufige Ergebnis basiert im Wesentlichen auf ...
...wird das 16-köpfige Organisationsteam des The Ritz-Carlton, Wolfsburg von wahren Koripheen der Branche wie dem „Käsepapst“ Bernard Antony, dem niederländischen Drei-Sterne-Koch Jonnie Boer, dem Adrià-Schüler Juan ...
...am liebsten schnittfest Schnittkäse ist die beliebteste Käsevariante der Deutschen. Sorten wie Gouda und Edamer machten im vergangenen Jahr knapp 30 Prozent der gesamten Käsekäufe von Privathaushalten aus, wie die ...
...deutschen Gourmet-Küche. Der Drei-Sterne-Koch Marc Haeberlin hat mit weiteren Gourmet-Legenden dieser Welt wie Paul Bocuse, Gaston Lenôtre oder den Gebrüdern Troisgros gekocht. Er wurde aktuell vom Schlemmer-Atlas ...
...dabei, sich die eingetragenen Gastronomiebetriebe und deren Mittagstisch-Speisekarten nach bestimmten Kriterien wie Postleitzahl und Art der Küche anzeigen zu lassen. Registrierten und im Verzeichnis ...
...zu ihrer regulären Frühjahrstagung trafen, sind von den kurz- und langfristigen Vorteilen der Fusion nach wie vor überzeugt. Außer mit dem Aufsichtsratsvorsitzenden von Campina, Kees Wantenaar, und dem ...
...ringsum die Ideen ausgehen, dann empfiehlt sich ein kurzer Besuch in einer der 20 "Betriebs-Kantinen" wie etwa der 200 Jahre alten Filzenalm. Nach einem Glas frischer Milch, einer zünftigen Brettljause oder ...
...stetig zugenommen und sich mittlerweile einen wichtigen Platz im Portfolio der Werbeagenturen gesichert. Wie die New York Times berichtet, produzieren die großen Werber in vermehrtem Maße komische, ansprechende und ...
...sowohl im Inland als auch in den Export-Hauptmärkten verbuchen. Resümee Zwar bewegt sich BLANCO nach wie vor in einem harten teils rezessiven Marktumfeld, trotzdem ist man laut CATERING + MED Systeme-Geschäftsführer ...
...so Stefan Marquard. Die 23-seitige Broschüre hat in den drei Rubriken „Snack“, „Dessert“ und „Getränke“ süße wie herzhafte Köstlichkeiten mit Milch, Buttermilch, Kefir, Dickmilch, Molke, Joghurt, Quark, Sauerrahm, ...
...die Stadt bieten wird. Alle 185 Gästezimmer erhalten besonders luxuriöse Bäder mit einer extra-tiefen Badewanne sowie der beliebten Regendusche. Das Spa in der 23. Hoteletage macht das Verwöhnprogramm perfekt. Neueröffnung Park ...
...ich die eindrücklichsten Erlebnisse besonders mit den mild-würzigen Schweizer Käsen gemacht. Trotzdem ist es irgendwie einleuchtend. Denn sie lassen dem Wein genug Möglichkeit, um sich zu entfalten und dominieren die Harmonie ...
...Prozent Logistikkosten eingespart werden. Möglich wird das unter anderem durch eine Straffung der internen Prozesse sowie eine bessere Auslastung der Ressourcen, beispielsweise im Bereich der Medical-Transporte. Die KLE führt ...
...elektronische Nachrichten von unkorrekt eingestellten Spam-Filtern abgefangen werden. Die Studie ist dennoch wie Wasser auf die Mühlen der Anbieter von Sicherheitstools. "Ohne diese Tools würde der Schaden durch Spam noch ...
...sofort oder zu einem vorgegebenen Zeitpunkt erfolgen. Durch Schnittstellen zu bestehenden Hotel-Softwarepaketen, wie zum Beispiel Micros Fidelio, kann der Arbeitsaufwand für die Hotel-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeiter ...
...hat Betreiber REWE-Großverbraucher-Service in Servertechnik der neuesten Generation investiert. Vorgänge wie Bestellen, Aufrufen individueller Ordersätze oder Anzeigen detaillierter Produktinformationen laufen für ...
...in Zukunft noch wichtiger CMA-/DFV-Seminar zu HACCP und Hygieneschulungen Kunden schauen ganz genau hin, wie das Verkaufspersonal mit ihrer Ware umgeht. Denn auf hygienisch einwandfreie Bedingungen legen sie großen Wert. ...
...Landwirtschaft und deren Produkte näher kennen zu lernen. Dabei finden sich alle typischen Schweizer Produkte , wie Käse aus der Schweiz. Als Gast präsentiert sich dieses Jahr der Kanton Luzern. Hauptdarsteller sind ...
...im Wesentlichen die Einstellungsprofile ihrer Mütter und spiegeln deren Know-how über Lebensmittel genauso wie deren Ernährungsverhalten wider. Oft stellt sich aber heraus, dass sich die Kinder mit ihren ...
...wollen 68 Prozent in die allgemeine Ausstattung investieren, 30 Prozent in Ausstattung zum Kochen und Backen sowie 28 Prozent in Speisetransport- und Serviersysteme. Von den Betriebsrestaurants, die 2005 Investitionen planen, ...
...Hotelkooperation. Wesentliche Bestandteile sind die ausführliche Darstellung der einzelnen 62 Mitglieder sowie die Online-Buchbarkeit auch von pauschalen Arrangements. Um den unterschiedlichen Ansprüchen an die Freizeit ...
...steigert Umsatz um drei Prozent auf 180 Mio. Euro Wie bereits 2003 konnte Nestlé Österreich-Generaldirektor Werner Baudrexel den Umsatz auch im Vorjahr um knapp drei Prozent auf rund 180 Millionen Euro steigern. ...
...vergeben. Köche und Großverpfleger werden ausgezeichnet für ihren vorbildlichen Einsatz für die Wende am Kochtopf. Wie jedes Jahr in der 3. Oktoberwoche, luden bundesweit die Mensen, Kantinen, Großverpfleger und auch die ...
...09. April 2005 erwartet Otto Koch mit seinem Erfolgsteam die Gäste im ROBINSON Select Alpenrose Zürs. Danach geht er, wie auch schon in diesem Jahr, mit „KochArt“ auf Tour durch verschiedene ROBINSON Clubs. 2004-12-09 00:00:00 2 ...
...viel Geld in die Weiterentwicklung besonders der www.hogastjob.com investiert. Mit dem letzten Relaunche können wir wieder mehr Vorteile für unsere Jobbörsen-Mitglieder bieten,“ meint Dr. Renate Schönlieb, die Geschäftsführerin der ...
...Unternehmen seine freenetPowerSeller auf verschiedene Art und Weise: mit speziell zugeschnittenen Werbemitteln wie Produktflyer, mit online Verkaufstipps und auch mit einer kostenlosen Hotline, über die freenetPowerSeller ...
...Schnittkanten sorgt. Der Drucker übersteht Stürze aus bis 1,20m Höhe unbeschadet und trotzt Spritzwasser ebenso wie Staub. Papier- und Akkuwechsel gelingen mit wenigen Griffen, und zwar mit nur einer Hand. Der Epson TM-P60 WLAN ...
...anschließend im Rahmen eines Gewinnspiels getestet werden. Das Mitmachen lohnt sich, denn attraktive Preise locken, wie z.B. ein Erlebnistag für 2 x 2 Personen auf der Bioland Ranch Zempow in Mecklenburg-Vorpommern, ein Gutschein ...
...Seit anfang diesem Jahr ist das Internetportal online. Durchschnittlich 1200 Besucher pro Tag zeigen, wie attraktiv und informativ das Portal bereits ist. Und die Besucherzahl steigt täglich.Unter ...
...setzen eigene Akzente Der „mobile“ Verbraucher im Branchen-Focus Auch in diesem Jahr werden wieder rund 900 Aussteller aus 30 Ländern auf über 40.000 Quadratmetern Nettofläche einen kompletten Überblick in den drei ...
...berücksichtigt. Die bislang erfolgten Anpassungen reichten bei weitem nicht aus und sind ohnehin bereits wieder überholt. Der harte Wettbewerb im Lebensmitteleinzelhandel bewirkt, dass die Schlacht- und ...
...Welt“ Platz. Im umgebauten Stadion verantwortet ARAMARK das Catering auf den Rängen und an den 22 Kiosken ebenso wie auch die gehobene Gastronomie in den neuen VIP-Bereichen. Dazu gehören rund 76 exklusiv ausgestattete Logen ...
... Insolvenzverfahren eröffnet Für die Gastronomie AG der Benediktinermönche wurde das Insolvenzverfahren eröffnet, wie ein Sprecher der Aktiengesellschaft mitteilte. Man messe der Fortführung des Unternehmens große Bedeutung bei, ...
...Weissbier startet SMS-Zehnkampf Mobile Marketing mit MindMatics Im August ist es endlich wieder soweit: Die besten Sportler weltweit kämpfen in Athen um olympisches Gold! Als Vorbereitung auf dieses Event ruft ...
...Frühwarnsystem gegen Virenstürme im Internet geplant Noch behindert Rechtslage das Ausmerzen von Würmern wie Sasser "Denn bald ist ein bloßes Reagieren auf die inflationären Sicherheitsmeldungen nicht mehr möglich", ...
...Handel und die Preissensibilität der Verbraucher zurück: „Beim Kauf von Lebensmitteln schauen viele Kunden nach wie vor zuerst auf den billigsten Preis.“ Im Lebensmittelhandel, einschließlich Heimdienste und Discounter, ...
...internationalen Marktanteile in den letzten Jahren deutlich vergrößern. Hierzu haben insbesondere die neuen Segmente wie Catering, Einkauf, Logistik, Zentralsterilisation sowie Grundstücks- und Gebäudeoptimierung beigetragen, die ...
...Insolvenzen im Vergleich zum Vorjahr um 16,9 Prozent angestiegen Inzwischen sind die Hoteliers und Gastronomen jedoch wieder zuversichtlicher. Nach Angaben des DEHOGA erwartet die Betriebe 2004 eine Umsatzsteigerung von 1,5 Prozent. ...
...der Zukunft Zur Eröffnung der Gastro-Fachmesse HOGA München zeichnete der bayerische Wirtschaftsminister Otto Wiesheu die Sieger dieses visionären; in Europa bislang einzigartigen Contests aus, der von der Fachzeitschrift ...
...München. Durch Projektion der aktuellen Internet-Seiten auf eine Grossleinwand kann jeder hautnah miterleben, wie die Informationen ihre Verbreitung finden. Ganz egal ob es sich dabei um nüchterne Informationen oder „Klatsch ...
...haben im 20. Jahr unserer Bemühungen die bei unseren Tischgästen beliebtesten Rezepturen zusammengestellt, so wie sie bisher in 19 Frühjahrskuren erfolgreich gelaufen sind. Beispiele der preislich wie ...
...Die Entscheidung fiel während des 31. Weltkongresses am 25. März 2004 in Dublin. Die Präsidiumsführung wurde wie vorgesehen nach vier Jahren an die USA übergeben. Metz übernahm das Amt vom VKD-Ehrenpräsidenten Dr. h. c. ...
...Metz erst einmal darum, dass die Schüler eine genaue Vorstellung davon bekommen, was den Beruf des Kochs ausmacht, wie in einer Küche gearbeitet wird und was ein Koch können und leisten muss. "Das alles lässt sich natürlich ...
...zum Januar 2003 Umsatz im Gastgewerbe weiter im Abwärtstrend Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, lag der Umsatz des Gastgewerbes in Deutschland im Januar 2004 nominal (in jeweiligen Preisen) um 1,7% und real (in ...
...mein Haus und meine Gäste schon relevant? - Oder ist die tatsächliche Entwicklung sogar schon weiter? - Wie könnte mein Internetauftritt konkret aussehen? - Lohnt sich eine eigene Homepage/Website oder neudeutsch ...
...verwendet daher einen niedlichen kleinen Pinguin als Baseball. Ziel des Spiels ist es, den Pinguin so weit wie möglich zu werfen, wobei er mitunter auch noch einige Meter am Eis dahinrutschen kann. Der Online-Community ...
...und Champagner zum Jahreswechsel Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im Jahr 2002 17 400 kg Kaviar nach Deutschland eingeführt. Gegenüber dem Vorjahr war dies ein Rückgang um 5,4%. Der Störrogen stammte ...
...im Internet gekauft werden. Die Steuerentlastungen für Arbeitnehmer kommen, nur fallen sie nicht so hoch aus wie geplant: Der Spitzensteuersatz sinkt auf 45 Prozent, der Eingangssteuersatz auf 16 Prozent. Gleichzeitig wird ...
...den Hackeschen Höfen in Berlin Alle Kaffee-Fans sind eingeladen, unter Anleitung der Starbucks Barista zu entdecken, wie unterschiedlich die Kaffees aus verschiedenen Anbaugebieten schmecken, wie man Kaffee verkostet und ...
...zu den höchsten in Tokio zählen wird. Eine "Sky Lobby" gehört ebenso zum zweiten Ritz-Carlton Hotel in Japan wie verschiedene Restaurants und Bars sowie ein weitläufiger Spa mit Fitness Club. Die Veranstaltungsflächen ...
...(MIV), Bonn, für die ersten sieben Monate des Jahres 2003 einen deutlichen Aufwärtstrend bei den Mengenabsätzen. Wie der Verband anlässlich seiner Jahresversammlung am 24. Oktober in Stuttgart mitteilte, lag der Branchenumsatz ...
...die anschaulich und übersichtlich auf der neuen Website dargestellt sind. Die Gestaltungsattribute sind wie bei allen neuen Internetseiten des internationalen Unternehmens entsprechend dem neuen Internet-Design von ...
...gelungen erachtete Hotelkonzepte prämiert. Dabei hatte eine Jury aus Hotelfachleuten und Immobilienmanagern Aspekte wie Architektur, Gestaltung und Innovation beurteilen. Die Gewinner wurden beim offiziellen Galaabend des ...
...myfoto.de myfoto.de bündelt Produkte und Dienstleistungen rund um Fotografie/Fotokunst/Kunst und zeigt, wie man mit neuen Techniken und/oder Ideen mehr Spaß mit den eigenen Bildern haben kann. Auf myfoto.de finden sich ...
...hat und doch genauso einfach und schnell zubereitet werden kann, das wollen unter anderem so bekannte Spitzenköche wie Eurotoques-Chefin Anita Zoller-Jollit in 76227 Karlsruhe-Durlach, EUROTOQUES-CHEF Werner Koslowski in ...
...sie sich gezielt an Aussteller und Fachbesucher aus Europa. Zu den wichtigen Einzugsgebieten auf Aussteller- wie auf Besucherseite zählen Deutschland, Niederlande, Frankreich, Italien, Spanien, Großbritannien, Österreich, ...
...selber ein gesundes Vollkornbrot zu schmieren gehört zum Bildungsauftrag. Es kann nicht sein, dass Kinder wissen wie man Raketen baut aber nichts davon, was in ihrem Körper passiert“. Gute Lehrmaterialen zur ...
...zur Milch und die Linksammlung liefern wichtige Informationen. Wer zudem ein interessantes Milchprojekt wie etwa eine Schulcafeteria oder gar eine eigene Werbeaktion für Milch zu bieten hat, kann sich dort für den ...
...Lob dagegen spricht die Studie den Älteren unter uns aus: Sechzig Prozent der Menschen über 60 Jahren wissen, wie viel Mehrweg-Pfand im Moment in ihrer Hand ist. 2003-07-11 00:00:00 2 Studie, PET, Cola, ...
...wie ein großer Italiener Neue e-Promotionaktion von Knorr-Caterplan Sommerzeit – Urlaubszeit – die beste Zeit für eine Italien-Aktion... alles, was man dazu braucht, bietet UBF Foodsolutions aus einer Hand: eine neu ...
...Mrd. € Kaufkraft Kids und Teens immer reicher Die Kaufkraft der deutschen Kinder und Jugendlichen ist so groß wie nie zuvor. Laut KidsVerbraucherAnalyse 2003 (KVA) haben die rund 11,28 Mio. Jungen und Mädchen im Alter von 6 bis ...
...Sortiment und noch mehr Informationen zu allen Produkten. Und unter der Rubrik „Serviceartikel“ können Sie wie gewohnt Papierwerbemittel und Zubehör finden. Also – neben dem Bewährten gibt es viel Neues zu entdecken – ...
...Basler Hotellerie ab. Vor allem viel Glas und farbiges Licht sorgen im ganzen Haus für raffinierte Effekte – wie beim gläsernen Rezeptions-Tresen, der von innen leuchtet und beliebig seine Farbe wechseln kann, oder in ...
...Handel reagieren können. Horst Prießnitz (Markenverband/VKE) legte ein eindeutiges Bekenntnis zu Marken ab und verwies auf die volkwirtschaftlichen Konsequenzen der "Aldisierung". Die Markenindustrie fördere Innovationen und schaffe, ...
...In Zusammenarbeit mit der CMA bot Aramark Spezialitäten aus dem Markgräfler Land, aus Baden und Rheinhessen sowie aus dem Rheinland an. Alle Tischgäste von Aramark konnten sich von den regionalen Spezialitäten verwöhnen lassen ...
...der Position und Begründung Generalanwalts Alber gefolgt wäre“. Dieser hatte weniger einschneidende Schritte wie beispielsweise eine Kennzeichnungsverpflichtung vorgeschlagen. Dabei hätte klar zum Ausdruck gebracht werden ...
...Markenerzeugnissen, auch wenn der Trend zu Discountern und Handelsmarken nicht mehr die gleiche Dynamik aufweist wie im Vorjahr, heißt es in einer Analyse der ZMP. Entscheidend für die Verwertung der Milch und somit auch für ...
...die Herstellung von Käse simulieren lässt, berichtet Spiegel-Online. Vorbild waren demnach mathematische Modelle, wie sie zum Beispiel bei der Simulation von Strömungseigenschaften neuer Flugzeuge eingesetzt werden. Das ...
...in der Branche. Der Umgang mit Menschen ging dem 37jährigen Münchner als F&B Manager großer Hotelkonzerne wie Penta, Inter- Continental und Hilton in Fleisch und Blut über. Kompromissbereitschaft, Hartnäckigkeit ...
...zurück. Mit der Eröffnung des Kempinski Grand Hotel Heiligendamm am 1. Juni 2003 wird die Weiße Stadt am Meer wieder zum Leben erweckt und Deutschlands Norden um eine Attraktion reicher. Das legendäre Seebad an der Ostseeküste ...
...Studie zeigt, dass sich unsere Investitionen in die Flaggschiffe Buch- und Automesse, in neue Produkte wie die Games Convention oder die IGRUMA und in Fachmessen wie die GÄSTE – Internationale Fachmesse ...
...Vieles deutet darauf hin, dass der Milchmarkt in Deutschland und in der Europäischen Union auch in diesem Jahr überwiegend von Druck auf die Preise gekennzeichnet bleibt, heißt es in einer ZMP-Analyse. Auch längerfristig müsse man ...
... Strategieänderung soll Geschäfte wieder ankurbeln Bessere Qualität und gesünderes Essen stehen an oberster Stelle, berichtete BBC-Online. Das multinationale Unternehmen hat im Geschäftsjahr 2002 erstmals in seiner ...
...Nach einer Woche Krieg im Irak befinden sich Fluggesellschaften, Reisebranche und Hotels vielerorts bereits in Schwierigkeiten. Auch die Hotellerie in Deutschland ist betroffen. Nach einer Blitzumfrage unter 1.000 führenden ...
...Prozent erreicht wurde. Beim Pro-Kopf-Verbrauch wird die „Schallmauer“ von 40 Litern nicht unterschritten. Nach wie vor ist bei den Verbrauchern mit Abstand der große Favorit: Apfelsaft, gefolgt vom ...
...bestach und um Butter, Sahne und Zucker erleichtert war: "Die Kunst besteht im Weglassen,"so der Meister immer wieder. Der Tod dieses vermeintlichen Glückskinds traf Frankreich wie ein Schock. Loiseau war ein Besessener, ...
...2002 einen Umsatz von 19,2 Mrd. €. Das entspricht einem Rückgang von rund 8 % gegenüber dem Vorjahr. Wie der Milchindustrie-Verband (MIV) anlässlich seiner Jahrespressekonferenz am 20. Februar in Berlin weiter ...
...werden, teilt Campina-Sprecher Christoph Hermes mit. Campina gehört mit ihren bekannten Marken wie Landliebe und Campina zu den führenden Anbietern im deutschen Markt für Molkereiprodukte. Im Markt für ...
...15,7 % im Vergleich zum Vorjahr. „Diese erfreuliche Aufwärtsentwicklung auch oder gerade in einer konjunkturell schwierigen Zeit bestätigt uns auf dem eingeschlagenen Weg“, zieht Helmut Otto, Vorsitzender des ...
...in Deutschland gegenüber den letzten Monaten des Vorjahres nahezu unverändert. Den Verbrauchern fehlt nach wie vor der Glaube an einen wirtschaftlichen Aufschwung. Das Nürnberger Marktforschungsinstitut GfK zieht als ...
...Mövenpick eine Neubeurteilung des Ice Cream Geschäftes vorgenommen. Die weiteren Mövenpick Premium Produkte - wie Kaffee, Lachs, Konfitüre, Joghurt, Salatsaucen - sind von dieser Transaktion nicht betroffen. Sie werden ...
...des Lebensmittelhandels in Deutschland. Edeka will auf die aggressive Preispolitik von Discountern wie Aldi oder Lidl erneut reagieren. "Unsere Großhandelspreise senken wir mit einem Volumen von 25 Mio. €. ...
...Caterer bedeutet einen großen Gewinn für die gesamte Branche. Gerade in politisch und wirtschaftlich schwierigen Zeiten, kommt es darauf an, dass das Gastgewerbe gegenüber der Politik, den Medien und der Öffent-lichkeit ...
...keinem Verhältnis zu einem möglichen Nutzen. Daher müssen Weinflaschen vom Zwangspfand für Einwegverpackungen nach wie vor befreit werden“, erklärt der BWV-Präsident. Im Gegensatz zu Getränken wie Bier und Coca Cola könnten ...
...und Badisches Freiheitsbrot Bäcker punkten mit regionaler Vielfalt Kaum einer ist so kreativ wie die Bäcker, wenn es gilt, Spezialitäten zu entwickeln. Und der Erfolg im Markt gibt ihnen Recht. Vom Beliebigen ...
...in Brüssel gegründet und zählt heute über 2.000 Mitglieder, darunter Kochgrößen wie Paul Bocuse. 2001-04-04 00:00:00 0 Paul Bocuse, Kochen, Köche, Eurotoques, Festivals, ...
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