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Isko K�seger�te, Oberhausen
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Sauce mit K�se
Balkank�se Feta gew�rfeltq
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Bockshornklee Schnittk�se
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Schwarzwaldcreme mit griechischem Schafk�se
Knusper K�se
Tiroler Bergk�se; Tiroler Emmentaler
K�sezopf Mexicana
Harzbube K�se-Snack
Streichschmelzk�se in Rundschachteln
Emmentaler Schmelzk�se-Scheiben
F�nf Seen K�se mit B�rlauch
Tiroler K�seSteak
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Profinesse Rauchk�se "naturgereift"
Halal-K�se
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Bergbauern Bergk�se
Landfrischk�se
Grillk�se
Tiroler K�sesteak
Schweizer Knusperk�se
Mini Cheese for Kids Butterk�se
Schmelzk�se Minis
Motiv-Schmelzk�se
Goldw�scherk�se
Goldsteig Edelpilzk�se Frombon
K�se-Peppersweet
Rotter Klosterk�se
Kochk�se
Frischer Rahmk�se
Schweizer-K�sescheiben
K�sefondue
Schnittk�sescheiben
Bauer Diplomat Edel Rahm K�se
H�hlenk�se
Kraft-Naturk�se
Feuerk�se, Joghurt k�sst
Bergader K�seBrot
Grillk�se
Original Metzgerk�se
Paradiesk�se
Heider K�se
Sch�rdinger Fr�hst�cksk�se
Heidi-Berg Felsenkellerk�se
Gourmet Feinste K�secreme
Backk�se
Alm Frischk�se T�pfchen
Bio K�se-Aufschnitt
Minus-L-Frischk�se
Minus-L-K�sesortiment
Weichk�sescheiben
Bio Weichk�se
Pfannenk�se mit herzhaftem Schinken
Baby Butterk�se
Bornholter K�sekonfekt
Hei�es K�set�pferl
H�hlenk�se leicht
Bresso Weichk�se-Scheiben
Bresso Scheiben aus Frischk�se
Naturk�se
Bresso Scheiben aus Frischk�se
Bresso Weichk�se-Scheiben
Pr�sident La Brique Schafk�se
Kraft Foods Frischk�se Scharf und S�ss
K�sehof Meisterst�cke im Dreierpack
Rotk�ppchen Biok�se
Bergader Heisses K�set�pferl f�r den Grill
Rotk�ppchen Weichk�se
K�se aus dem Kapuzinerberg
Triol Milch K�setrio f�r das K�hlregal
Karwendel-Werke Neue Frischk�sescheiben
Bongrain K�seklassiker werden Strechf�hig Fol Epi
Antwerpse K�set�rtchen
Landliebe Landk�se
K�se-Steak
Kashkaval Schnittk�se
Bauern Grillk�se
K�seSnack
Kerrygold Original Irischer K�se
Meisterk�se
Hochland K�seecken
Almrausch Ruschtig und Baunerk�se
Beemster Weihnachtsk�se
Der leichte Landk�se (bio)
Vahldorfer K�sesalat
Schweizer K�se f�r Raclette
Weichk�se mit Wei�schimmel
Frischk�se-Amigos
Bergader Almk�se
Exquisa Trendgenuss/Expuisa Frischk�se des Jahres
Tiroler Felsenkeller K�se
B�nsel Kochk�se
Original Bergk�se Premium
Feiner Tiroler, Tiroler Bergk�se, Kaiser Max, Tiroler Emmentaler
Pr�sident Snacking Ziegenk�se
Kochk�se mit Joghurt
Vorarlberger Bergk�se
M�nchehofer Heumilchk�se
Berader Almk�se
Landliebe Landk�se mild
Weight Watchers Joghurt K�sekuchen
Schweizer Naturk�se
Bodenseek�se
Kasiland Frischk�se
Original Altenburger Ziegenk�se
Bergader Almk�se
Finello Pastak�se
Exquisa-Frischk�se
Bonbel Butterk�se
Le Rustique Ziegenk�se
Geheimratsk�se leicht
MinusL Hirtenk�se
MinusL K�seschnitt
Alpenkr�uterk�se
Emmentaler/Bergk�se/Gouda
Soja-K�se
K�sefondue mit Erdinger
Bergader Almk�se
Hochland Sandwich Scheiben - Bergk�se
Bio-Ziegenfrischk�se
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Bio-Ziegenk�se natur, Bio-Ziegenk�se Kr�uter
Bio-Ziegenfrischk�se
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Neue Frischk�sesorten von Bayernland
Bodensee K�se bringt Famili-ch�s
Mini Liebi von Bodensee K�se
Bio-Schichtk�se von Andechser
Rahmk�se Classic von Bayernland
K�se-Offensive von Du darfst
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Du darfst Schmelzk�se
Exquisa mit Ziegenfrischk�se
Dairygold Klosterk�se
Wilder Bernd von der Dorfk�serei S�bbeke
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Loose K�se-Streich
K�sehof mit Gentechnikfrei-Siegel
Bio-Bergbl�tenk�se
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Bio-Schnittk�se mit Pesto
Danbo f�r die K�setheke
Schangnauer Bergk�se
Walnuss-Bergk�se
Aurora Gold Fr�hlingsk�se
Omira MinusL K�secreme
Bongrain Klosterk�se
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Rougette Ofenk�se Cremig-leicht
Knirps Biergartenk�se
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Hochland Kleine K�semahlzeit
Brie- und Frischk�se-"Sandwich"
Mercatura Frischk�se
Heinrichsthaler Chili-K�se
Bayerischer Rauchk�se
Baldauf Chilik�se
Heiderbeck Wildererk�se
Milkon Pfefferk�se
Brugge Bierk�se
Spanische K�se-Tapas
Jermi Schmelzk�se-Cremes
Alpenmilch B�rlauch- und Pfefferk�se
Emmi K�se-Fondue ohne Alkohol
Berglandmilch K�seaufschnitt
Berglandmilch K�seaufschnitt light
Heiderbeck S��weink�se
Hausmacher Frischk�se 3-Kr�uter
Schoko-Konfekt mit Frischk�se
K�sehof K�seglocken
Soignon Ziegenstreichk�se
Rotk�ppchen Winterk�se
Lactalis Weichk�sesnacks
M�nchshofer Schlossk�se
K�sekuchen-Snack
Buttermilch-K�se
Tr�ffelk�se
Milram K�rniger Frischk�se
L�ndle-Schnittk�se mit Safran
Herzog Zigeunerk�se
S�bbeke Bio-K�se-Snack
Bornholter Bauernk�se
Aristides Hirtenk�se, in Salzlake gereift, 1kg Dose
Aristides Hirtenk�se, laktosefrei, 150g
Aristides Hirtenk�se, Scheibe, 200g
Aristides Hirtenk�se, light, 200 g
Aristides Hirtenk�sew�rfel
Oba Wei�k�se in Salzlake
Cremas Hirtenk�se
Wasserburger Landk�se
Milkana K�se-Platte
Premium Snack Naturk�sew�rfel
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Bio-Gouda-K�se-Snack
Knirps Brotzeitk�se
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Frischk�secreme
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Allg�uer Ziegenk�se
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Petit Bettine Blanc Ofen-Ziegenk�se
Wei�enhorner Frischk�se-Duo

Home - Marktber./Archiv (5 Treffer)

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 21 2012 - 23.05.2012

... 2012-05-23 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-05-23 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 21 2012 - 23.05.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 21 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 48 - 30.11.2011

...Notierungen Butter und K�se KW 48 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 47 - 23.11.2011

...Notierungen Butter und K�se KW 47 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 46 - 16.11.2011

...Notierungen Butter und K�se KW 46 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter ...

Milch-Marketing - News (1 Treffer)

Emmi �bernimmt Rutz K�se AG - 06.07.2011

...�bernimmt Rutz K�se AG Festigung der Marktstellung ... Emmi kauft die Rutz Käse AG in Wittenbach (40 Mitarbeiter, Umsatz 40 Mio. Franken). Das international tätige Unternehmen mit 40 % ...

moproweb (2 Treffer)

Vorank�ndigung: 17. Ahlemer K�se - Seminar - 11.09.2012

...17. Ahlemer K�se - Seminar 11./12. September, G�ttingen ... Das 17. Ahlemer Käse - Seminar findet am 11. und 12. September 2012 im Hotel "Freizeit In" in Göttingen ...

Seminare der muva kempten - 15.03.2012

...Prüfungen“ 09./10.Mai - Sensorik-Workshop Milch, Milcherzeugnisse, Käse inkl. Tests 14.Juni - Online-Sensorik-Seminar Grundlagen der Lebensmittelsensorik ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 (13 Treffer)

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 10: ...Gruyère AOC Switzerland Der Traditionskäse Gruyère AOC wird seit 2001 ursprungsgeschützt und ist nach der Ortschaft Gruyère im Kanton Freiburg benannt. Produziert wird der Käse heute nur in den ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 20: ...Gesamt-Käse- und Analogkäseabsatz sowie Absatz von Käse als Zutat, getrennt nach Marktsegmenten, 2001, 2004, 2008, 2009, 2013 Cat ering & Industrie Nach den Zahlen von Gira hat bereits 2006 ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 5: ...und Tilsiter auf der gleichen Linie GEA CFS Das Evakuierungsverfahren ,,Softvakuum" zieht Luft aus der Käsepackung und sorgt bei Tilsiter für die korrekte Lochung (Foto: GEA CFS) Die ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 19: ...Käse als Ingredient (Foto: Igor) 2004 und 2008 wuchs die Käseproduktion Deutschlands um im Schnitt 3 % p.a., wobei 2008 nur ein Plus von 1 % erreicht wurde. Da der deutsche Käsemarkt reif ist, erwarten ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 9: ...n d e p r e s s e D a n a c h werden die 35-40 kg schwer e n Käseräder auf eine von Kalt neu gelieferte Duplex-Wendepresse mit 36 Plätzen in 9 x 2 Reihen. Das BruchM o l k e g e m i s c h wird den Formen tang e n t i a l von ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 7: ...haben eine Herausforderung im Käsebereich? Wir haben die Lösung. Wenn es um Käse geht, gibt es eine eigene Welt. Ob Sie ein globaler Player oder ein regionaler Hersteller sind: DSM kann Ihnen helfen, den ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 6: ...produziert Käserei Heitenried setzt auf Kalt Maschinenbau AOC-Käse, D ie vor wenigen Monaten in Bet r ieb gegangene AOC-Käserei im Schweizerischen Heitenried (Kanton Freiburg) produziert unter den traditionel len Auflagen ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 18: ...Werk Gerkesklooster produziert Käse auf einer maßgeschneiderten viersäuligen Tetra Tebel Casomatic SC 7 inkl. zweier neuer Tetra Tebel Puffertanks Ja h re alten Tetra Tebel Casomatic MC Systems steigern. ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 8: ...+ Dürst SA ,,Feine Schweizer Käsekunst seit 1862" dafür steht Lustenberger + Dürst SA (L+D) als unabhängiges privates Unternehmen (mit führend in der Vermarktung von Schweizer ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 17: ...Käse, erstklassig produziert Tetra Tebel Casomatic SC 7 K ä seher s t el ler müssen heute weltweit ihre Effizienz steigern, um dem anha lt enden Druck auf Milch- und Käseprei se standzuhalten. Zudem wird ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 3: ...Ihr gesamtes Unternehmen G r uß w o r t : ZDM zum Jahreswechsel ......................5 Ma r k t : Käse als Ingredient ....................19 i f e Rohstoffwert Spotmarkt .....32 Leser meinung: ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 21: ...sauren und bitteren Geschmack sowie klebrige Textur, wie sie bei herkömmlichem ultrafiltriertem Salzlakenkäse zuweilen vorkommen (Foto: Chr. Hansen) www.mol kerei-indu s trie.de Offizie lles Orga n de s 1 Januar 201 2 ...

eMag: molkerei-industrie 01/2012 - 25.01.2012

Seite 15: ...und Service Krehalon legt Fokus auf Käseverpackung er im niederländischen Deventer ansässige Hersteller von Schrumpffolien und -beuteln für Fleisch- und Käseprodukte, Krehalon Industrie B.V., bezeichnet sich ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 (10 Treffer)

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 29: ...Kultur für Hüttenkäse Chr. Hansen In den neuen Freco-Kulturen werden Kulturstämme eingesetzt, die eine typische Textur bilden und hervorragend Wasser binden. Damit bleibt die Feuchtigkeit im Käse ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 49: ...neuer Gesamtleiter F&E bei DMK. Er verantwortet alle F&E Projekte in den Bereichen Milch & Milchprodukte, Käse, Markengeschäft, Pulver und Ingredients, Verfahrenstechnik und Verpackungsentwicklung. Zink war vorher ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 26: ...und Technik-Komponenten. Das Unternehmen stellt diesmal die Produktbereiche Joghurt. Rahmkäse, Schmelzkäse und Butteröl in den Mittelpunkt, wobei ganze Prozesslösungen und nicht nur ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 30: ...expandiert Neue Käserei, erneuerte Frische-Abfüllung, Nachhaltigkeit Inzwischen komplett CO2 frei gestellt Söbbekes Fruchtjoghurtrange im 200 g K3 Becher D ie Privatmolkerei Söbbeke, mit 50 Mio. kg ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 44: ...der Prozesssteuerung, der rol- Mit Edewecht verfügt DMK über einen der größten Käsereistandorte Europas entsprechend komplex ist die zugehörige Finanzplanung (Foto: DMK) ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 32: ...mit ,,konkreten Zahlen" Söbbeke hat die genauen Carbon Footprint Werte für den Käse ,,Grienkenschmied" und für die Fruchtjoghurtrange 1,5 % im Mehrwegglas ermittelt N a c h h a l t i ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 31: ...o k a l ko l o r i t H ier f ü r ,,gräbt" Söbbeke allerhand Lok a l kolor it aus. Zum Beispiel die Käse ,,Grienkenschmied" oder ,,Der wilde Bernd", die Bezug auf eine Sagenges t a lt aus ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 20: ...und die kleinere Stundenlei s t u ng ,,machen den Unterschied" zum größeren AUT 200. holac-Käseschneider sind speziell für das Raspeln von Käse entwickelt, das Unternehmen ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 18: ...wurde ein völlig neues Konzept entwickelt, die neue Anlage bietet Flexibilität und einfache Käse herstellen & verarbeiten Alpma: ,,Tradition meets Innovation" Alpma präsentiert u. a. seine ...

eMag: molkerei-industrie 02/2012 - 15.02.2012

Seite 13: ...Stabilisierungssysteme für Käsezubereitungen und rekombinierte Spezialitäten Hydrosol Hydrosol testet die Rezepturen auf Pilotanlagen (Mix- und Emulgiermaschinen, Autoklaven, UHT-Anlage, Hochdruckhomogenisatoren) Pluspunkt ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 (13 Treffer)

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 30: ...zurückgeführt wird (Foto: mi) 2012 für Özgazi ändern. Das Unternehmen installiert eine Käseschneidelinie von Alpma, die aus drei Maschinen besteht. Einem CUT 32, der den in 2,3 kg-Broten ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 24: ...hin zu aggressivem Mischen I no t e c : Prozesslösungen Inotec bietet Prozesslösungen für Milch-, Käse- und Schmelzkäseprodukte: Mischen Emulgieren Fördern. Die neuartige Inotec Vario ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 50: ...r ie spielt in den Medien normalerweise eine eher untergeordnete Rolle. Wird hingegen über Listerien in Käse, Salmonellen in Wurst oder Holzst ücke in Babynahrung etwas bekannt, kann das Medieninteresse an ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 54: ...BAYERISCHER UND SÄCHSISCHER MOLKEREIFACHLEUTE UND MILCHWIRTSCHAFTLER E.V. Käsereitechnologischer Sonderlehrgang, 2012 in Zusammenarbeit mit dem Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Molkereiwirtschaft ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 59: ...mi 4/2012 In der nächsten Ausgabe lesen Sie unter anderem: Gebrauchtmaschinen mit Konzept Stellenananzeige Käse dynamisch gefertigt Pr ozesse effizient und sicher gestalten CO2-neutrale Verpackung Wir suchen ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 13: ...Block- und Fassformate. Beispiele für kundenspezifische und innovative Anlagen kommen aus der Hartkäseproduktion sowie auch aus der Schmelzkäse- und Cottage Cheese-Herstellung in ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 10: ...die Milchindustrie interessant sind wie stets geordnet nach Kategor ien für besseren Überblick. Käse herstellen & verarbeiten Weber: Sicherheit, Präzision und Qualität Bei der Verarbeitung ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 32: ...und Klaus Schleiminger (Prof. Jörg Hinrichs hatte, da verhindert, per Email abgestimmt) (Foto: mi) Käse dynamisch gefertigt GEA TDS Käsereiabläufe aus Sicht der Steuerung (Abb. GEA TDS) G EA TDS ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 19: ...GEA Westfalia Separator Group ist optimal für die Entkeimung zur Produktion hochwertiger Molkereiprodukte und zur Käsemilchherstellung geeignet geagroup.com. Käse ist eben nicht gleich Käse! Au ßerdem ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 16: ...die nachhaltige Desto ECO-Range, eine PS-/Papier-Kombination. optipack.de Herrmann Ultraschall: Abpacken von Käse Das Siegeln mit Ultraschall ist eine Alternative zum Heißsiegeln. Ultraschall siegelt dicht durch ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 12: ... kleinster Käseschneider im holacProgramm (Foto: holac) Alpma: ,,Tradition meets Innovation" Alpma präsentiert u. a. seine neue Verpackungsmaschine für Einschlagverpackungen, das Bassine-System, eine ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 28: ...Frankreich und Spanien. Aus den Milchsorten wird an sich nur ein einziges Produkt hergestellt, nämlich Weißkäse in Lake. Neben den Plain-Varianten liefert Özgazi auch die typischen in Öl eingelegten Produkte ...

eMag: molkerei-industrie 03/2012 - 18.04.2012

Seite 33: ...Schwankungen z. B. in der Rohstoff-Zusammensetzung oder Belegung der Anlagen werden durch das Personal bzw. die Käsereileitung mehr oder weniger regelmäßig manuell vorgeno m m e n . Dynamisch Im dynamischen Rezept ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 (20 Treffer)

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 12: ...Die Käseflüsterer Die Heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH versorgt seit 75 Jahren den Lebensmittelhandel mit hochwertigen Käsen aus ganz Europa. Mit der Nähe zu den Kunden und Produzenten bleibt die ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 6: ...% Ah Ra niertes mit Süßwein A niertes ... KL ASSIKER: Süßweinkäse · fünf Monate gereifter Hartkäse · plus zwei Monate in Raboso Piave DOC Spätlese a niert · ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 26: ...Marke weiter stärken und nachhaltig gegenüber dem Wettbewerb differenzieren. G rünländer, ,,der Käse mit der grünen Seele", geht in die Offensive und setzt dabei voll und ganz auf ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 10: ...Kloosterboer ab. Robert Abele ist neuer Key Account Manager für den Bereich Käse bei emmi Deutschland in essen. er ist verantwor tlich für die Kundenwortlich Kunden betreuung und ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 4: ...Linie: ,,Inflation" beim Großlochkäse .............................................7 IDB: Mit ,,Kerrygold mild gesalzen" im ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 3: ...Arla Foods (die Entscheidung stand bei Redaktionsschluss noch aus) können die Milcherzeuger der Allgäuland-Käsereien jetzt ein neues Kapi t el ihrer traditionellen Genossenschaft aufschlagen. Für die Mehrheit der Landw ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 2: ...Der Marktführer* beweist einzigartigen Geschmack! Neue Sorte ,,Tomate-Basilikum"! · Einzigartig im Ofenkäse-Segment · Erfüllt den Verbraucherwunsch nach Vielfalt im Ofenkäse 180 g-Sor timent ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 8: ...des Einzelhandels mit großem Interesse für das neue Medium, weil Informationen und Werbung · Weichkäsezubereitung mit Blauschimmelkulturen und Stücken von frischen, schwarzen Trü eln im cremigen ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 36: .............................................................................7/30 Bergader Privatkäserei .............................................6/7/30 ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 5: ...Käse vom Feinsten feiert in diesem Jahr sein 75-jähriges Jubiläum. Aus dem Fachgroßhandel alter Prägung hat sich ein modernes Dienstleistungszentrum entwickelt. Seite 12 ,,Slow" ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 23: ...kaasMakers königliChes für die käsetheke Der niederländische Käsehersteller Cono Kaasmakers erweitert seine Produktpalette unter der Premiummarke Beemster um den Beemster Royaal, einen Schnittkäse mit 48 ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 19: ...Vorteile für Ihre Kunden sehen Sie in dem Regio-Käse anderen Sauermilchkäsen gegenüber? Der Nieheimer Käse gehört zu Ostwestfalen-Lippe wie die Schweinshaxe nach Bayern. Der Käse ist ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 15: ...Käse-Raritäten Mit seltenen Spezialitäten lassen sich selbst gute Käse-Bedienungsabteilungen noch aufwerten. MM-Autorin Ira Schneider führt hinter die Geheimnisse von ,,slow" produzierten ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 18: ...Region im Einkaufskorb Der Nieheimer Käse ist Teil der Regionalmarke ,,Kulturland Kreis Höxter" bei Rewe. Nachgefragt bei Burkhard Löseke, Marktleiter im Rewe-Markt Schlesische Straße in Höxter. ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 27: ...den Bedienungsauch Bedienungs theken durch. Bei dieser Promotion erhalten alle Ver Verbraucher, die an den teilnehmenden Käsetheken im letzten Quartal dieses Jahres mindestens 200 g Grünlän Grünländer der kaufen, ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 13: ...Mediale Unterstützung erhalten Kunden und Käsefreunde über die informativen Artikelkataloge, die sowohl für Länder- und Käsegruppen, als auch für Messe-Angebote oder saisonbezogene Anlässe ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 17: ...hat, reibt man ihn traditionell aufs Brot und trinkt dazu ein Bier. Das vielfältige Aroma des fettarmen Käses kommt besonders gut zum Tragen, wenn man die Stulle so wie früher etwas dicker mit Butter oder ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 30: ...Die Manufaktur-Promotion SCM garantiert ,,Qualität in Reinkultur" Käse aus der Schweiz wird nach überlieferten Originalrezepturen hergestellt und von Hand gepflegt. Außerdem sind alle 13 Sorten ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 37: ...Almighurt ................................................................................. 32 Almkäse ....................................................................................... ...

eMag: Milch-Marketing 09/2011 - 13.09.2011

Seite 16: ...2004 herstellt. Neben einem eigenen Milchhof betreibt die Familie Menne am Ortseingang von Nieheim auch eine Schaukäserei mit Hofladen. ,,Wir legen Wert darauf, unsere Produkte aus Rohstoffen herzustellen, die unmittelbar aus ...

eMag: molkerei-industrie 09/2011 (5 Treffer)

eMag: molkerei-industrie 09/2011 - 15.09.2011

Seite 47: ...Trac Durchschnitt % 14,15 26,70 9,37 79,48 26,45 3,18 Referenzwert Durchschnitt % Standardabw. N = 10 Proben Käse Hackfleisch Schokoladeneis Mayonnaise Schmelzkäse Milch 3:30 4:15 3:30 3:15 3:45 3:30 14,10 26,72 ...

eMag: molkerei-industrie 09/2011 - 15.09.2011

Seite 8: ...in Deutschland. Kondensmilch, Frischprodukte, haltbare Produkte, Joghurt, Butter und Käse gehören ebenso zum ausgewogenen Produktsortiment von Hochwald wie Würstchenkonserven. In ...

eMag: molkerei-industrie 09/2011 - 15.09.2011

Seite 37: ...1,9% wachsen und liegen damit nach Fertigprodukten und Schokoladenwaren auf einem hervorragenden dritten Platz. Käse folgt immerhin noch mit einem durchschnittlichen Wachstum per anno von 0,6% auf Platz 6. Die ...

eMag: molkerei-industrie 09/2011 - 15.09.2011

Seite 16: ...die volle Bandbreite trockener, pastöser und frischer Gewürzzubereitungen speziell auch für Molkereien/Käsereien liefern G ewürze machen die Ernährung erst zum Genuss. Der Kulmbacher Zulieferer Raps ...

eMag: molkerei-industrie 09/2011 - 15.09.2011

Seite 38: ...lecker, sündig" gehen kann. Dieser Trend ist quasowie Potenzialen im Premium-Food-Bereich z. B. bei Käse. si die Gegenbewegung zu dem leistungs- und vernunftbezogenen Ernährungsverhalten durch Functional Food. ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 (36 Treffer)

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 35: ...Birne. Diese fruchtig-scharfe Komposition empfiehlt Wolfram Berge als ideale Ergänzung u. a. zu Blauschimmelkäse, Taleggio und anderen würzigen Weichkäsesorten sowie zur Verfeinerung von ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 9: ...1 08.06.11 1 Diese spezielle Behandlung verleiht dem Schnittkäse aus Rohmilch ein blumiges Aroma. Aus der Gegend des Genfer Sees stammt der Bergblumenkäse (45 % Fett i.Tr., 7 kg) von Ruwisch ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 37: ...Kräutern. GroSShandel Richtig-schön-Kochen Die PaSSenDe reibe Um für Pasta und Pizza den Käse stets in der passenden Größe zu reiben, bietet der Online-Shop von Richtig schön Kochen ...

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Seite 20: ...im Bergaderland Käse vom Feinsten im Kulinarium Waging. Bergader Privatkäserei Die Gegend rund um den Wagin ger See ist eine der schönsten Ferienregionen Oberbayerns und zugleich die Heimat der ...

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Seite 26: ...Kieslade Inhaberin: Marianne Noisten Käsesorten: ca. 200 Bedienungstheke: ca. 3,5 m Käse und 1,3 m Wurst Adresse: Graf-Geßler-Straße 1, 50679 Köln-Deutz Telefon: 02 21/81 60 10 ...

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Seite 28: ...dem Thekenlaib Géramont Classic wird nun Géramont Der Cremige. Eine neue Rezeptur verleiht dem Weichkäse seine optimale Cremigkeit und einen milden, weniger säuerlichen Geschmack. Mit einem neuen ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 11: ...führt die Fachjury Verkostungen Verkostungen durch und beurteilt dabei Geschmack, Geruch und Struktur eines Käses. Bereits zum dritten Mal in Folge wurde der Old Amsterdam von Westland mit mehr als 90 Prozent der ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 34: ...führt unter der Marke Käfer Feinkost einige Sorten, die sich wunderbar zum Genuss in Verbindung mit Käse eignen. Dabei handelt es sich um die Kombination von Ingwer, Chili und Orangen-Senf in ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 19: ...und Forsten, Kempten, sowie der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft statt. Neben einem Käse-, Bauern- und Handwerkermarkt mit 45 Anbietern, einem verkaufsoffenen Sonntag sowie einem ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 21: ...Bauernhof. Gewinnspiel Urlaub im Chiemgau Schon einmal in die sanften Augen einer bayerischen Kuh geblickt? Die Privatkäserei Bergader verlost eine Woche Urlaub für zwei Personen in einer Vier-SterneUnterkunft auf dem ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 22: ...aber fein Learner Hofkäserei In der Nähe von Bozen hat der junge Käsemeister Stefan Köhl vor vier Jahren seine Hofkäserei eröffnet. D ie Käse-Gilde ,,Guilde Internationale des Fromagers Confrérie ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 25: ...Die automatischen Bürsten dafür bedienen die Kühe im Stall selbständig. Die Beemster-Käserei hat das Tierwohl als zentrales Thema ihrer Qualitätsphilosophie fest installiert. Drei Generationen ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 30: ...na r Spezialität hweize Sc Zibu Butter mit Schabziger der uuurwürzige Brotaufstrich. Foto: ziegenkäse aus Frankreich/AniCAP GESKA AG SWISS SCHABZIGER www.schabziger.ch, info@geska.ch AnzEigE Deko Woerner ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 14: ...mac ,,Wir macHen Bornholter Frischkäse Hochwertige, frische Zutaten Herstel und handwerkliche HerstelQualitätsfak lung gehören zu den Qualitätsfaktoren der Frischkäse von Bornholter. n Verl, mitten im Land ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 44: ...Dieses Anforderungsprofil erfüllt der Swiss Schabziger zu 100 Prozent. Seit 1463 wird der kleine Schweizer Käse nach dem gleichen handwerklichen Verfahren hergestellt. Er ist frei von Zusatzstoffen und zählt ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 18: ...die Wertigkeit der Spezialitäten hervorzuheben, werden in Bayern verschiedene Projekte, wie der Allgäuer Käse Cup, durchgeführt. Dieser fand erstmaligIAnfang September 2010 anlässlich der 1.150-Jahrfeier ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 24: ...gedacht B ee ms te r Wie das Nachhaltigkeitssystem Caring Dairy für besten Beemster-Käse sorgt und dabei Menschen, Natur und Kühe einbezieht, zeigt ein Besuch vor Ort. D a ss Beemster-Käse bestens schmeckt, liegt ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 8: ...(55 % Fett i.Tr., 1 kg) ist ein Vertreter aus Schafsmilch. Vertrieben durch Ruwisch und Zuck, wird der spanische Hartkäse ausschließlich aus der Milch der Manchega-Schafe, in der Gegend von La Mancha hergestellt. ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 39: ...Rezept Würzige Frico Belle Blanche Käsewaffeln Zutaten für 5 Waffeln: 250 ml Milch, 2 Eier, 300 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 200 g Frico Belle Blanche Brennnessel, Fett für ...

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Seite 36: ...scharfe Soßen gehören schon seit längerem zum Angebot des Handels. Doch erst seit kurzem hat der Käsekunde sie für sich entdeckt. Deutschlands Marmeladenfee Véronique Witzigmann zaubert einige ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 27: ...l. n.r.: Marianne Noisten liebt mit Herz und Seele ihre Käse. Senfsorten aus einer Manufaktur in der Eifel bereichern das Angebot. Oliven und Antipasti ergänzen das Sortiment im Düxer Kieslade. Hauptsächlich aus ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 16: ...Käse verfallen: Edith und Hansi Baumgartner. KöstlicHKeiten aus dem BunKer D e g us t In Südtirol macht Hansi Baumgartner aus hochwertigen Käsen in außergewöhnlichen Reiferäumen ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 3: ...Käse-Ideen für den Sommer FrieslandCampina Cheese: Sommerliche Frico-Genüsse . . . . . . . . . . . . . 38 Sommerzeit: Käse-Genuss in der warmen Jahreszeit . . . . . . . . . . . . . . . 40 Foto: ostframjandet ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 17: ...ausreichend Platz für die Verwaltung, Lagerung, den Versand, ein Ladenlokal und natürlich das Verfeinern der Käse. Bei der Suche nach den perfekten Reiferäumen stieß Hansi Baumgartner unweit seines ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 10: ...tasten, ansChauen arbeiten. Ich ging drei Jahre nach Frankreich. Dort arbeitete ich bei vielen kleineren Käseproduzenten und Bauernkäsereien in verschiedenen Regionen. Die Rezepte, die ich damals bekam, probierte ich nach ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 6: ...Gespräch Affinierte Käse verkaufen Wilma Brill arbeitet seit 17 Jahren an der Käsebedienungstheke des Globusmarktes in St. Wendel. Zusammen mit zehn Kolleginnen präsentiert sie an der Theke etwa 350 ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 13: ...lautet das Zauberwort, durch eine besondere Pflege ein neues Genusserlebnis schaffen. ,,Der Käse alleine ist es nicht, erst die Kombination aus Käse und Affinage bringt den Genuss", so Norbert ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 2: ...und Wein einmal anders! Dobbin O.C. Lang e & Hans Wortelk amp KÄSE & WEIN n Käse-Bedienu Basiswissen für de ein a ngsverkauf eu! Geschmack pur enie en 18 Uhr 07.02.2011 13:07: K_W_s1_s3.indd 1 M M N ...

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Seite 12: ...Odenwälder Käsekeller Mit Zutaten aus der Region verfeinern Adrienne und Klaus Wolf internationale Käse zu geschmackvollen Spezialitäten. Käse-Köstlichkeiten Käsekeller der Wolfs. Doch ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 32: ...Begleiter Begleiter Foto: ostframjandet Süßes und scharfes zum Käse Marmeladen, Chutneys und Senfsoßen haben sich als kulinarische Ergänzung zum Käse einen Namen gemacht. A ls ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 29: ...ZieKae-20110601-76x280_Layout 1 01.06.11 12:32 Seite Molkerei Bauer Mit dem Wasserburger Landkäse stellt die Molkerei Bauer den ersten Großlochkäse in ihrem Sortiment vor. Der Käse reift in der ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 38: ...Teams FrieslandCampina Cheese Die Oster-Promotion rund um die Frico-Käsespezialitäten war ein voller Erfolg. Den engagiertesten Thekenteams winkten hochwertige Gewinne. 400 Bildeinsendungen war es nicht leicht, die ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 31: ...könnte man nicht nur das Klima Irlands treffend beschreiben, es passt auch auf den beliebten Käse der grünen Insel den Irländer. Im Südosten Irlands liegt, unweit des ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 23: ...25 Gilde-Mitglieder machten Station in der Learner Hofkäserei. v.l. Alexander, Michael, Sabine, Stefan, Anna, Alois, Maria Anna und Konrad Köhl. Regelmäßig werden die Käse von Hand gepflegt. ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 33: ...deutschen Handel erhältlich ist. Seitdem wurde dieses Warensegment langsam, aber stetig ausgebaut, so dass der Käsegenießer heute aus einer Vielzahl von Sorten und Anbietern auswählen kann. Immer mehr ...

eMag: K�SE-THEKE 04/2011 - 01.07.2011

Seite 5: ...Käse * Es vergehen Wochen, Monate und manchmal sogar Jahre, bis ein Käse auf den optimalen Höhepunkt gereift ist. Die Kunst der Affineure zielt auf die Perfektion der Käse. A m Anfang ist die Milch, ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 (42 Treffer)

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 15: ...Dairygold Mit Käsespezialitäten aus Irland trifft die Dachmarke Irish Land den Geschmack des Kunden. M it dem Motto ,,Mild wie das irische Klima, cremig wie die irische Butter" ist Dairygold angetreten, um Irländer ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 30: ...Form und die grüne Verpackung ein echter Hingucker. Jetzt stellt die Geska AG für den schweizer Reibekäse ein neues Thekendisplay vor, auf dem die bereits fertig geriebenen Stöcklis in der Streudose ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 46: ...GroSShandel Cubetti die Parmigiano Reggiano di Balsamico sind kleine Würfel des beliebten italienischen Hartkäses, die in einem Dressing aus Balsamico-Essig von Borgo del Balsamicos und einem Olivenöl aus dem Hause ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 41: ...auf das umfangreiche Warenangebot. Der Service kommt trotzdem nicht zu kurz. In der Regel sind drei ausgebildete Käsefachkräfte für eine Theke eingeteilt, von denen eine als Erstverkäuferin die Abteilung leitet. ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 33: ...KäsigePicknickrezepte: Geben Sie Ihren Kunden ein paar frische Rezepte für einen sommerlichen Käsegenuss im Freien mit auf den Weg: 1 Frischkäse-Gemüse Brote (4 Personen) Paprika fein würfeln und in ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 36: ...Käserei H. Birkenstock Heimatverbunden Hausmacher Handkäse mit Kümmel/Käserei Loose Der Blaue, Der Pikante, Weitsch/Käserei Lehmann Tiroler Graukäse/ Tirol Milch Herkunftsschutz für ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 34: ...Sauermilchkäse, die älteste deutsche Käsesorte, ist nicht die Gefragteste an der Theke. Vieles spricht allerdings für den gesunden Käse. Käse mit Tradition brauchern. Sie kennen ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 38: ...(Deutschland) Mainzer Appetithappen Zut aten: 8 Mainzer Handkäse, 24 EL Creme fraîche, 8 Zwiebeln, 8 TL Senf, 8 Gläschen Wacholder-Schnaps, 4 Bund Schnittlauch Zubereitung: Den Käse in ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 21: ...das Antje-Siegel auf seinen goldgelben Laib. Dieses signalisiert dem Kunden, dass er höchste holländische Käsequalität einkauft. Seit 1990 und damit bereits über 20 Jahre bietet Frau Antje gemeinsam ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 43: ...51/8 36 55 72 oder per EMail an testperson@fh münster.de anmelden. In der zweiten Mai-Woche kommt der erste Käse des Jahres wieder in den deutschen Handel. Der Beemster Graskaas wird aus frischer Weidemilch ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 19: ...Dank geht aUsserDem an: Verführerische KREATIVKREATIVAWARD 2011 Ideen mit Käse aus Deutschland. Bitte ausfüllen, ausschneiden und senden an: KÄSE-THEKE, Stichwort Kreativ-Award, Postfach 13 63, 53492 Bad ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 16: ...Einführung des Noord Hollander Premium-Gouda. terdam sind bekannt für ihren Stolz und die lange Tradition des Käsens. Noord Holland wurde im Laufe der Zeit weitgehend dem Meer abgewonnen, die Weiden liegen daher heute ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 10: ...sind alle Verbraucher aufgerufen, ihren persönlichen Lieblingsmarkt 2011 in den Kategorien Wurst & Fleisch, Käse, Obst & Gemüse, Fisch sowie Wein nach Qualität der Ware, Sortiment und Service zu bewerten. ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 27: ...Cheese Neue Serviceseiten Der niederländische Schnittkäsespe zialist FrieslandCampina Cheese hat seinen Internetauftritt für Handels par tner und Presse überarbeitet und online gestellt. Unter www.fcc ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 23: ...Schafsmilchkäse haben ihren festen Platz in der Theke und bieten eine hervorragende Möglichkeit, das Sortiment um besondere Spezialitäten zu erweitern. W enn man von einem Nischenprodukt spricht, ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 49: ...· Haben Sie Fragen zu bestimmten Käsesorten? · Sind Sie sich bei der Auszeichnung der Produkte unsicher? · Möchten Sie etwas zu Ernährung und Käse wissen? Dann kontaktieren ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 18: ...Milch Der neue Ländle Safrankäse der Vorarlberg Milch wird aus Heumilch hergestellt und ist mit echten Safranfäden durchzogen. Während seiner sechs- bis achtwöchigen Reifezeit wird er zudem mit ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 8: ...ist Biergartenzeit Bergader Privatkäserei Wenn es wärmer wird, startet die Biergartenzeit in Bayern. Dazu passen die bayerischen Käseklassiker von Bergader. D as Rezept des wahrhaft bayerischen ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 17: ...Kombination von Würze und vollmundiger Cremigkeit trifft ideal den Geschmack deutscher Verbraucher bei Schnittkäse. Die geschützte Ursprungsbezeichnung, die Herst ellung nach traditioneller Rezeptur mit Handwerkskunst ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 11: ...Tölz Genuss- und Käsefestival Auch in diesem Jahr wird in Bad Tölz das Genuss- und Käsefestival stattfinden. Vom 24. bis 26. Juni steht der bayerische Ort wieder als Inbegriff für Käsekultur. Auf dem ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 40: ...Werner und Waltraud Nüsken in ihre Selbstständigkeit als Lebensmittelhändler. Schon damals war die Käsebedienungstheke ein Steckenpferd von Waltraud Nüsken. Prepacking und Selbstbedienung waren zu diesem ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 14: ...r laktosef Nordmilch E-Learning für Thekenkräfte Swiss Schabziger der uuurwürzige Schweizer Reibekäse. GESKA AG SWISS SCHABZIGER www.schabziger.ch, info@geska.ch AnzEigE Cathedral City Neu im Netz Die ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 47: ...GEburTSTaG iM ZEicHEn dES KÄSES Guilde Internationale des Fromagers Johannes Münnich wird als der deutsche Käsepapst bezeichnet. Am 27. April feierte er seinen 80. Geburtstag und stand der KÄSE-THEKE für einige ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 5: ...ein typisches Geschmacksmerkmal ist. Solche Biere werden in Belgien gerne als Begleiter verschiedener Käsesorten geschätzt. Zu diesen Geschmackskomponenten gesellen sich je nach Bier eine Vielzahl an Aromen. ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 45: ...1) Diplom Käsesommelière Heike Fahsold machte 30 Käsefachverkäuferinnen fit für den Alltag an der Bedienungstheke 2) Yvonne Rauch erläuterte im Praxisteil die unterschiedlichen Schneidewerkzeuge 3) Das ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 3: ...Beemster: Frisch von der Weide . . . . . . . . .31 Käse Schweiz: Probieren und gewinnen . . .31 Foto: fotolia.com/Patrick Hermans Sauermilchkäse Käse mit Tradition: Die älteste deutsche Käsesorte, ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 42: ...denen diese Gerichte gezaubert werden, findet man in Frankreich im Bistro, auf dem Markt, beim Metzger, am Hafen, im Käsefachgeschäft oder in der Patisserie. Und genau nach diesen Orten hat die Autorin die Rezepte gegliedert. ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 51: ...a m e n & Käse Käse AlpenTilsiter................................................31 Appenzeller ...............................................31 Basajo........................................................ ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 26: ...Spanien stammt der Dona Ana, der in Olivenöl und Rosmarin eingelegt ist. Dadurch erhält der Käse (50 % Fett i. Tr.) ein außergewöhnliches und angenehmes Aroma. Eine italienische Spezialität ist der ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 37: ...Loose Gaumenschmaus im Frühling Seit Ende März ist das Kühlregal um einen neuen Sauermilchkäse mit grünem Pfeffer reicher geworden. Die Käserei Loose hat ihre Leckerbissen-Range ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 48: ...Expertentipp Kann Schimmelkäse schimmeln? Camembert, Brie oder Edelpilzkäse werden im Verlauf ihrer Herstellung mit ausgewählten, für den Menschen unschädlichen Schimmeln geimpft, die im ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 13: ...ab wird für die Käseherstellung in flüssiger, Pulver oder Pastenform sowie als getrockneter Magen angeboten. Für die Herstellung von 1.000 kg Käse werden rund zwei Liter Naturlabextrakt benötigt. Diese ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 6: ...der Bier-Sommeliers im April 2009 hat er sich gegen 47 Mitbewerber aus aller Welt durchgesetzt. Der KÄSE-THEKE gibt er einen kleinen Einblick in die Geschmackswelt der Biere. kÄse-theke: biere werden unterteilt ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 12: ...gentechnisch hergestellter Lab ersatzstoff verwendet. Vor allem Vegetarier achten besonders darauf, dass ihr Käse mit einem Labersatzstoff hergestellt wird, mit dem Verweis auf den Tierschutz. Doch worin liegen ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 4: ...geschmackvolles Duo Käse & Bier Käse und Bier sind eine köstliche Kombination. An der Käsetheke können Sie mit einer guten Empfehlung bei Ihren Kunden punkten. a ss Käse und ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 31: ...geplant. Schwerpunkt wird das vielfältige Angebot der österreichischen Heumilch-Käse sein, wobei die Besonderheit der natürlichen Fütterung hervorgehoben wird. Beim Gewinnspiel ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 20: ...kg Hobbys: Reisen und Mode Musik: Chopin, Popmusik Essen & Trinken: Thailändisch, Grüner Tee Lieblingskäse: Frau Antje Pikantje Vorbild: Jeder Mensch mit Visionen und Leidenschaft Purer Genuss aus frischer Mai-Milch ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 32: ...im Freien mit Käse aus Österreich Wenn die Tage länger und die Temperaturen wärmer werden, beginnt die perfekte Zeit für ein schönes, entspanntes Picknick im Freien mit Familie und Freunden. Ein ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 35: ...fotolia.com/EtiAmmos dass Sauermilchkäse in den vergangenen Jahren etwas aus der Mode gekommen ist. ,,Sauermilchkäse ist viel mehr als ,,Harzer" oder ,,Handkäs` mit Musik". Der Käse ist ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 25: ...Ursprungsschutz. Er hat einen Fettgehalt von 48 Prozent i. Tr. und reift mindestens acht Monate. Alle drei DOPKäse werden aus Schafsrohmilch hergestellt. Bongrain Der Etorki fand seinen Ursprung im Herzen des ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 29: ...um das Hauptgericht und Beemster bietet eine etwas andere das Dessert. Locker und ungezwungen arbeiten Käseschulung, bei der Lernen die Kolleginnen aus ganz verschiedenen Supermärkten der Handelsgruppe Rewe ...

eMag: K�SE-THEKE 03/2011 - 27.04.2011

Seite 24: ...Dementsprechend und auch auf Grund des hohen Kaseingehaltes eignet sich die Schafsmilch hervorragend für die Käseherstellung. Was haben der italienische Pecorino, der französische Roquefort und der spanische ...

eMag: 75 Jahre Heiderbeck (1 Treffer)

eMag: 75 Jahre Heiderbeck - 01.10.2011

Seite 2: ...Auflage | © 2011 h2er MUC Herausgeber: heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH, Benzstr. 2, 82178 Puchheim | Peter Steding (verantwortlich) Chefredak tion: Gabie Heer | h2er Visuelle Kommunikation, München Art Direction: ...

eMag: Heiderbeck TopNews 03/2011 (4 Treffer)

eMag: Heiderbeck TopNews 03/2011 - 01.09.2011

Seite 4: ...h © 2011 h2er GRAN PECORA Hartkäse aus Schafmilch, mindestens 24 Monate gereift, nach traditionellem Rezept gekäst, körniger Teig, würzig im Geschmack, ideal zum Reiben, als Aperitif oder zur Verfeinerung ...

eMag: Heiderbeck TopNews 03/2011 - 01.09.2011

Seite 1: ...durch die Innovationen unserer starken Partner! 01 1 3 /2 Mit Aromen eine Nasenlänge voraus Af finierte Käse liegen beim Verbraucher im Trend. Wie auch Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch. Erhalten Sie ...

eMag: Heiderbeck TopNews 03/2011 - 01.09.2011

Seite 3: ...W BURRATA MIT BLATT | BURRATA Käsezubereitung aus Mozzarella und Sahne, von Mai bis September verfügbar, Mozzarella-Fladen werden dafür von Hand mit Sahne und Mozzarella-Stückchen gefüllt und zu einer Kugel ...

eMag: Heiderbeck TopNews 03/2011 - 01.09.2011

Seite 2: ...LA DOLCE CREMA LÖFFELGORGONZOLA Weichkäse aus Kuhmilch mit Blauschimmel, Gorgonzola Typ Milano, extra cremig und ohne Rinde, zum Löffeln, Verpackung mit wiederverschließbare Abdeckhaube, ein erlesen köstlicher ...

eMag: K�setheke Ausgabe 03/10 (41 Treffer)

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Seite 48: ...auf Kathis Kräuterhof Maître Fromager Maître Fromager bietet mit Kathis Kräuterhof ein Käse-Sortiment an, bei dem viel Wert auf Natürlichkeit gesetzt wird. A m äußersten Rand des ...

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Seite 29: ...Sardiniens Di Gennaro Käsespezialitäten aus Ziegenund Schafmilch von der Fratelli Pinna sind auch für deutsche Käsetheken erhältlich. in mediterranes Klima, mit warmem Frühling und ...

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Seite 10: ...dem Händler für Schneidewerkzeuge Boska Holland auf und verkaufte neben dem nordholländischen Schnittkäse des Vaters seine ersten Messer für Käsebedienungstheken. Nach zwei bis drei Jahren hatte sich ...

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Seite 8: ...geht über studieren Käsehobel Mit kleinen Kostproben öffnen sich Geschmackswelten für den Käsekunden, die mit Worten kaum zu umschreiben sind. Der Käsehobel ist dafür ein ideales Werkzeug. den ...

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Seite 14: ...Osten und den türkisfarbenen Seen im Süden prägen die Vielfalt der Alpenregion. Hier entstehen Käse aus traditionellen Rezepturen, seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weiter gegeben, und ...

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Seite 38: ...Prepacking-Theke ist eine schnelle Orientierung für den Kunden wichtig. Hilfe bieten die Prepacking-etiketten der Käsehersteller. fischen Aufkleber heben sich die einzelnen Stücke und Scheiben optisch ab und schaffen ...

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Seite 45: ...Mohr. Die Hausmesse fand mitten im Markt zwischen den Frischeinseln von Wurst, Fleisch, Fisch und Käse statt. Mit dabei waren Der niederländische Käse-Veredler Vandersterre Groep hat sich ...

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Seite 32: ...Kaiser aus Bayern Basils Original Rauchkäse Wussten Sie, dass der Name Basil griechischen Ursprungs ist und übersetzt der Kaiserliche bedeutet? Den charaktervollen Käse mit Rauchgeschmack gibt es jetzt in einer ...

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Seite 30: ...Aus HollAnd Gewinnspiel Picknick von Frau Antje Der Mai-Gouda ist der erste Käse des Frühjahrs, der aus frischer Mai-Milch hergestellt wird. Bestes frisches Gras gibt der Milch viele gesunde Inhaltsstoffe und verleiht ...

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Seite 18: ...und Christian Kammerer (Bezirksleiter, FrieslandCampina Cheese) gewinnen. Die Teilnahme ist per Postkarte von der Käsetheke oder via Internet unter www. kaese-schweiz.com möglich. Als Dankeschön für gute ...

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Seite 7: ...WieGemesser Girolle Käsereibe doppelGriffmesser Käsehobel bei der die Röschen immer ein echter Blickfang sind, benötigen Sie dieses Werkzeug. Eine elektrische Käsereibe sollte eben falls zum ...

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Seite 16: ...die Ihnen an der Bedienungstheke weiterhelfen. Ru n d l a i b e Werkzeug: Um Rundlaibe wie Gouda, Bergkäse oder sogar einen Emmentaler aufzuschneiden, benötigen Sie das Doppelgriff- oder Wiegemesser, ...

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Seite 25: ...Käse-Lexikon Wissen für die Theke Graskaas Auf deutsch: Graskäse; hergestellt aus der Milch von Kühen, die das erste frische Gras des Frühjahres fressen. Polder Land, das durch die Eindeichung Land, ...

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Seite 4: ...Tradition Basils Original Rauchkäse: Der Kaiser aus Bayern . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Irish Land: Genuss von der grünen Insel . . 34 Im Gespräch: Martin Erhardt und Marina Wetzler zum 20 . Geburtstag des ...

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Seite 15: ...bis ins Tiroler Oberland eröffnen, und zu einer stärkenden Jause mit würzig-kräftigem Bergkäse und auf den Punkt gereiftem Alpkäse einladen. G'schmackiger Schnitt- und Weichkäse sind eine ...

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Seite 5: ...Poststraße 17 · D-85598 Baldham · Tel.: 0 81 06/ 89 87 0 · Fax: 0 81 06/ 89 87 10 Käse aus der Schweiz. Schweiz. Natürlich. www.kaese-schweiz.com Em_AnzHandel_215x280_RZ_1002.indd 1 ...

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Seite 11: ...Appenzeller KRÄFTIG-WÜRZIG. ® Jetzt gratis Basis- und Zusatz-Werbemittelpaket für die Käsetheke bestellen. eke, senden Sie Ihr Bild ein und schon sind Sie dabei. Gewinnen Sie eine Reis e für ...

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Seite 24: ...Frühlingsbote Beemster Im Mai beginnt die GraskaasSaison. Dann können Käsekunden für kurze Zeit den ersten Frühlingskäse aus der Polderlandschaft Nordhollands genießen. ie Wälder erstrahlen in ...

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Seite 47: ...zu den Änderungen bietet die Internetseit e www.bio-siegel.de. aurora Der Aurora Gold Frühlingskäse mit Gänseblümchen ist aus biologischer Milch, veget arischem Lab und Meersalz hergestellt, wodurch ...

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Seite 21: ...Für GenieSSer Erfolgreich vorverpackt Spezialitäten im Prepacking Käsespezialitäten können Sie neben dem Verkauf über die Bedienungstheke auch gut als Prepackware in der SB-Theke anbieten. ...

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Seite 49: ...Wasabi fällt bereits optisch durch seine hell grüne Farbe auf. Der japanische Meerrettich verleiht dem Käse, mit seiner schmelzenden Konsistenz, einen leicht scharf-würzigen Geschmack. Ganz im Zeichen ...

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Seite 6: ...Landesvereinigung der Bayerischen Milchindustrie Käsespaten einhandmesser uf Messers Schneide Schneidewerkzeuge Für das richtige Aufschneiden eines Käses sollte eine Theke mit dem geeigneten Schneidewerkzeug ausgestattet ...

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Seite 52: ...Neues aus dem Käse-Netzwerk Nachgefragt Das eigene, geschlossene Forum für KäsefachverkäuferInnen auf www.kaeseweb.de findet immer mehr treue NutzerInnen. Das Forum bietet eine Plattform für den Austausch ...

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Seite 13: ...in Bad Tölz die zweite Te l . + 49 ( 0 ) 7 4 4 3 / 2 5 - 0 · Fax + 49 ( 0 ) 7 4 4 3 / 3122 Auflage des Käsefestivals statt. Im Mittelpunkt steht dabei der Käsemarkt, bei dem sich 45 AusBRC/loP I EQA I ISO 9001 I ...

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Seite 34: ...Brake, Marketingleiter bei Dairygold. Derzeit besteht das Irish-Land-Sortiment aus insgesamt 29 Artikeln für die Käsebedienungstheke, die Prepackingtheke sowie das SB-Regal. Wichtige Sorten daraus sind unter anderem ...

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Seite 36: ...darf der einfache Sortenname (z. B. Emmentaler) auf das Etikett geschrieben werden. Handelt es sich bei dem Käse nicht um eine Standardsorte, muss die Käsegruppe angegeben werden. Standardsorten: bei ...

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Seite 53: ................................................. 46 Bergader Privatkäserei .......................... 32 BioAlm........................................................ 47 ...

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Seite 37: ...Neben einer selbst gewählten Kurzbezeichnung muss die Angabe der verwendeten Käse und Käseerzeugnisse auf das Etikett. Geriebener Käse: Bei geriebenem Käse geben Sie die ...

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Seite 44: ...ISBN 978-3-83315-707-3, 29,95 Euro In der Reihe ,,Küchenklassiker & Mehr" ist das Buch ,,Milch & Käse" erschienen. Es präsentiert eine große Bandbreite an Rezepten mit Milch, Sahne, ...

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Seite 27: ...Romano hat einen aromatischen und leicht scharfen Geschmack. Sein Laib wiegt durchschnittlich 20 bis 35 kg. Die Käsemeister geben ihm fünf Monate Zeit für seine Reifung. Soll er als Reibekäse verwendet werden, ...

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Seite 17: ...Zylindrisch torte schen, kerben Sie den Laib vorher ein. Mit dem Käsespaten oder dem Einhandmesser lösen Sie nun das Mittelstück (Filet) heraus. Der übrige Käse kann nun in beliebig ...

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Seite 26: ...aus Italien 7 5 2 1 4 3 6 Bella ItalIa Spezialitäten aus Italien Käse aus Italien bringt südländisches Flair in die Bedienungstheke. talien ist kulinarisch bekannt für Pasta und Pizza, doch das ...

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Seite 23: ...mitmachen! Kreativ-Award 2010 Der Startschuss zum KreativAward 2010, bei dem die Zeitschrift KÄSE-THEKE zusammen mit deutschen Käse-Herstellern die kreativsten Thekenteams Deutschlands sucht, ist gefallen. lich. Um für ...

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Seite 12: ...und Desinfektionsmittel man für welche Arbeit einzusetzen hat. Nachdem Sie dem Kunden ein Stück Käse abgeschnitten, gewogen, verpackt und übergeben haben, sind Messer und Schneidebretter schmutzig. ...

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Seite 20: ...½ TL Salz, ½ TL Butter, 1 Prise Zucker, 1 Bund Radieschen, 1 Beet Kresse, 300 g Belle Blanche Ziegenkäse mild; Für die Croûtons: 200 g Nussbrot, 2 EL Butter; Für das Dressing: 3 EL Speiseöl, 4-5 ...

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Seite 43: ...11, Fax: +31/1 72/61 41 33 Postbus 13, NL-1270 AA Huizen, Tel.: +31/35/5 28 75 28 Selbst vorverpacken Wie man einen Käse sachgerecht in Folie verpackt ist mit der richtigen anleitung kein Problem. eim Verpacken von ...

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Seite 31: ...biochemischen Prozess in Gang, der über Wochen und Monate hinweg abläuft und den anfänglich faden Käsebruch in eine wahre Köstlichkeit verwandelt. Diesen Prozess nennen wir Käsereifung. Wenn Mutter Natur ...

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Seite 35: ...view Der Burlander aus dem Milram-Sortiment ist zu einem festen Bestandteil eines jeden Käsesortimentes geworden. In diesem Jahr feiert er ein Jubiläum. D ie Sorte Burlander feiert in diesem Jahr ihren 20. Geburtstag. ...

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Seite 50: ...Hotel Prinz-Luitpold-Bad in Bad Hindelang im Allgäu geht es einmal wieder um den Käse. Angefangen hat alles im Jahr 1992, als die Bad Oberdorfer (Ortsteil von Bad Hindelang) Landwirte die damalige Alpe Laufbichl wieder als Sennalpe ...

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Seite 33: ...Rezepttipp Schichtsalat mit Basils Rauchkäse Zutaten (für vier Personen): 1 Glas Sellerie gestiftelt, 1 Dose Mais, 6 hart gekochte Eier, 250 g gekochter Schinken (in Streifen geschnitten), 1 Dose Ananas, 3 Äpfel ...

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Seite 28: ...Aktion war sehr erfolgreich. Noch heute wird neben dem italienischen Standardsortiment die eine oder andere Käsespezialität aus der Länderaktion nachgefragt. Stärkster Käse im ...

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Seite 43: ...sich als sehr abverkaufsstark erwiesen. Kamen zu Beginn der Aktion noch einfache Beutel zum Einsatz, werden die käSeSnack auS biomilch Die Weißenhorner Milch-Manufaktur erweitert ihre Produktpalette um einen ...

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Seite 34: ...Produkte HocHland Kleine KäsemaHlzeit fürs KüHlregal Mit der neuen Produktidee Hochland Kleine Käsemahlzeit will Hochland für zusätzliche Impulse im Markt der warmen Käsemahlzeiten sorgen und ...

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Seite 18: ...Frischetheken ,,Nach der Umstellung auf das Premiumkonzept ist bei uns in Lippstadt der Anteil von Käse in Bedienung am Foodumsatz enorm gestiegen." Jürgen Reins, Geschäftsleiter Real Lippstadt ...

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Seite 12: ...Entwicklung der Handelsmarken in 20 europäischen Ländern (inkl. Türkei) Mopro insgesamt Blauschimmelkäse SB Blauschimmelkäse Theke Brotaufstrich auf pflanzl. und Milchbasis Butter Butterkonzentrate ...

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Seite 13: ...Marktführer und Wachstumsmotor! Wachstumsmotor: Mit 10 % Wachstum* im Cheddar-Segment Portionen (200 g) Bauernkäse Cheddar würzig herzhaft (auch als Thekenware erhältlich) Scheiben (150 g) Landkäse mild ...

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Seite 35: ...aber nach wie vor um ein Molkenerzeugnis. Bongrain géraMont verMittelt pure lust Bongrain erweitert sein Weichkäse-Portfolio um den Artikel Géramont Pure Lust. Géramont Pure Lust ist laut Hersteller ,,der ...

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Seite 19: ...und guteR SeRvice Interview: Ronny Möhl ist Category Manager Käse-Service bei Real. Er hat das Spezialitätenkonzept an der Käsebedienungstheke maßgeblich entwickelt. Welche Ziele stehen hinter ...

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Seite 28: ...neben seinen bekannten Butter- und Streichfettprodukten unter der Marke Kerrygold zunehmend auch irischen Käse auf dem deutschen Markt in Szene. Im Fokus steht dabei der Klassiker Cheddar, der in Deutschland ...

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Seite 20: ...Real-Märkte in Deutschland. Produkte für die 70 Märkte wurden 2009 auf das nationale HandPremiumkonzept Käseservice zettelwerbung ausumgestellt. gewählt. Bei den Weitere 30 Märkte sollen bis ...

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Seite 14: ...Was es choschtet, isch er wert SCHABZIGER! Der einzigartige Käse zum Reiben, Würzen und Geniessen. Scheer Käsespezialitäten. Telefon 07852 42 - 0, www.kaesescheer.de Personen Zum 1. Juli hat Matthias Oettel (44) ...

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Seite 39: ...Glas, Schlagrahm mit 32 Prozent, Frischmilch ohne Gentechnik und einer Butter mit Prägung sowie natürlich Käse bestehen. Da zielen wir erstmals seit Längerem wieder direkt auf den SB-Bereich. Die verwendete Milch ...

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Seite 10: ...la roSe Kör gurmang ala ros coeur gourmand à la vanille Kör gurmang ala wanij Frischer Ziegenkäse aus dem Perigord. Der Teig ist ansprechend zu einer Blüte geformt und mit Papaya, Feige oder ...

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Seite 9: ...Krottäng dö schäwr gourmandiSeS d'été Gurmangdis dete Die berühmten Frischkäse aus dem Périgord, aus Ziegen- oder Kuhmilch, mit Sommeraromatisierungen: Papaya, Ananas und ...

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Seite 11: ...Mängstär fräh marcaire Markär -8% -5% PetitS vigneronS Pöti winjörong Echter Munsterkäse aus dem Elsass, aber nicht gereift. Er wird frisch verkauft. Er kann dann natur oder mit Gewürzen ...

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Seite 3: ...fraimontal léger Främongtal lesche Schlanker Schlanker T maigre du nord Mägr dü nohr Hartkäse aus Kuhmilch. Dieser leichte Käse hat einen zarten Geschmack und eine weiche Textur. Aufgrund seiner ...

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Seite 4: ...mouSSe de vache Diese Käsemousse aus Kuhmilch italienischer Herkunft ist so leicht, dass es eine wahre Gaumenfreude ist, sie auf eine schöne Scheibe frisches Brot zu streichen. Es gibt sie in vier ...

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Seite 12: ...moi Ämöh moa Kleiner Weichkäse aus Kuhmilch. Sein buntes und fröhliches Aussehen verzaubert Groß und Klein. Seine cremige, zart-schmelzende Textur und sein besonders feiner Geschmack machen ihn zu einem ...

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Seite 5: ...ApfelMandel-Traube 5499 ApfelSchwarze Johannisbeere 5460 Himbeere 5503 Vanille 5465 Litschi-Himbeere 5504 Gemischt käse mit olivenöl R grèS de Provence à l'huile rondeS aux aromateS Rongd o aromat ...

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Seite 7: ...Salade Küb salad gaPeron la mémée Gapörong la meme T Man nehme einen köstlichen Frischkäse, füge diesem aromatisierende Zutaten hinzu und schneide ihn in Würfel. Voilà, schon ...

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Seite 2: ...käse Plum' de gilly Plüm dö schilly Frische Käsespezialität aus Burgund mit nur 20% Fett i. Tr. und 8% Fett absolut. Sehr leicht für den Sommer. 2814 Mind. 20% Fett i. Tr., ca. 1,5 kg x 1 3651 Mind. ...

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Seite 13: ...käse R R meule deS alPeS été 2009 Möl desalp ete 2009 le chartreux Lö schartrö Für diesen Hartkäse haben wir die Laibe von Sommer 2009 ausgewählt. Etwa 11 Monate reift er in ...

eMag: Arla Foods Brosch�re 2010 (7 Treffer)

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Seite 21: ...im Käsekeller der Natur Der original Arla Höhlenkäse® reift in den mehr als 1.000 Jahre alten Kalksteinhöhlen im dänischen Mønsted. Den einzigartigen natürlichen Reifebedingungen dort verdankt ...

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Seite 20: ...nach alter Seefahrer-Art Charakteristisch für die Arla Käsemarke Alter Mommark® ist sein einzigartiger pikant-kräftiger Geschmack, der sich nach seiner fünf Monate langen Reifezeit voll entfaltet. ...

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Seite 3: ...der Dachmarke Arla® umfasst auf dem deutschen Markt neben Arla Kærgården® sämtliche Käse-Kategorien: von Frischkäse Arla Buko® über Schnittkäse für die ...

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Seite 22: ...Finello® Käsegerichte optimal überbacken und verfeinern Auflauf- und Käsegerichte sind aus der geschmackvollen Küche nicht wegzudenken, gehören sie doch zu den kulinarischen Köstlichkeiten, die ...

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Seite 19: ...beliebteste Käse Dänemarks Die Rezeptur von Arla® Danbo hat ihren Ursprung in der langen Tradition des dänischen Käsehandwerks. So ist ein Käse gereift, der durch seinen milden, harmonisch ...

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Seite 16: ...CHE RLI N AT Ü AT E N ZUT NUR CHE RLI N AT Ü AT E N ZUT Der aromatische Käse aus Dänemark Der Geschmack und die Geschichte von Arla® Esrom sind unverwechselbar: Sowohl die Rezeptur als auch der Name ...

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Seite 17: ...N AT Ü AT E N ZUT Der Würzige mit Tradition Arla® Havarti ist ein würziger und geschmackvoller Käse mit traditioneller dänischer Herkunft. Genießer schätzen sein kräftiges Aroma und ...

eMag: molkerei-industrie 06/10 (1 Treffer)

eMag: molkerei-industrie 06/10 - 01.03.2010

Seite 3: ...KäseBeurteilung Randl ochung mi-Meinung: Komment ar: Milchpreis = Marktpreis.........................................2 Klar t ex t: ,Sondermüll` als Goldgrube....................................2 Kieler ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten (41 Treffer)

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 44: ...ParmigianoReggiano parMiGiano r e G G ian o C= parmidschano redschano R Har tkäse aus Kuhrohmilch, gesetzlich geschütztes Original, in zwei Reifegraden erhältlich, aromatisch, mit zunehmendem Alter pikant, mind. 32 % Fett ...

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Seite 25: ...pr aTo C= prato panTaleo C= pantaleo n e r o sa r d o C= nero'sardo Pecorinoaus Sardinien Rustikaler Hartkäse aus Schafmilch in geölter Naturrinde, 6 Monate gereift, strohgelber Teig mit leicht körniger Textur, ...

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Seite 63: ...Italien, Spanien, Frankreich und den Alpenländern auf 4 Seiten. Jetzt bei uns. www.heiderbeck.com heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH ...

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Seite 26: ...Pecorinoaus Sardinien dop-Käse saRdiniens Die Schafmilch Sardiniens ist von außergewöhnlicher Qualität: Die Tierrasse ist autochthon und stammt angeblich direkt vom Mufflon ab, das noch die unzugänglichsten ...

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Seite 52: ...Gal Madrid p o r TU ex Tr eM 5 MUrcia 12 andalUsien va len ad U 1 K asTilienlaMancha ra cia Alle spanischen Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung: 10 6 10 10 5 4 3 8 14 2 7 6 10 7 ... Afuega`l Pitu ...

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Seite 36: ...Büffelkäse Lombardei casaTicadibUfal a C= kasatika di bufala Weichkäsestange aus Büffelmilch mit Weißschimmelkulturen, geschmeidiger Teig, mit zunehmender Reifung cremif izierend, milchfrisch, sahnig, mit ...

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Seite 45: ...Gr anapadano C= grana padano R Har tkäse aus Kuhrohmilch, 16 Monate gereif t, körniger Teig, würzig, ideal zum Reiben, mind. 32 % Fett i. Tr., Lombardei, Art.-Nr. 012075 ca. 2 kg x 4 012050 ca. 4 kg x 2 012074 ca. 32 kg x ...

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Seite 30: ...tsaferano R pecorino TarTUfo C= pekorino tartufo R pecorino cl assico C= pekorino klassiko R Halbfester Schnittkäse aus Schafrohmilch mit Safranfäden im buttrigen, gelben Teig, 20 Tage gereift, intensives Safranaroma, ...

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Seite 10: ...l a TU r C= la tur roccheT Ta C= roketta Weichkäse Weichkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, in zarte Weißschimmelhaut gehüllt, leicht körnige Konsistenz, frisches Aroma, sahnig milchsäuerlich im ...

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Seite 8: ...bUrr aTa C= burata Mozzarella Käsezubereitung aus Mozzarella und Sahne, Mozzarellateigfladen werden von Hand mit frischer Sahne und Mozzarellastückchen gefüllt und zu einer Kugel gebunden, ideal als Vorspeise oder ...

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Seite 35: ...sTr accodicapr a C= strako di kapra d e l i z i o l a d i c a pr a C= delitsjola di kapra Ziegenkäse Lombardei Halbfester Schnittkäse aus Ziegenmilch, 45 Tage im Leinentuch in Naturgrotten gereift, auf der rotgeschmierten ...

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Seite 51: ...G o r G o n zo l a barUffaldi C= gorgondsola barufaldi goRgonzola piccante Der repräsentativste Käse Italiens ist wohl der Gorgonzola, benannt nach der Stadt Gorgonzola nördlich von Mailand. ...

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Seite 47: ...crUTi n C= krutin Har tkäsezubereitung aus Kuh- und Ziegenmilch mit schwarzen Trüffeln im Teig, 2 Monate in Naturkellern gereift, handgebrochener Teig mit sandiger Konsistenz, Edelschimmelbildung auf der dünnen ...

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Seite 20: ...HalbfesteSchnittkäse MaccaGneT Te C= makanjette R losadivacca C= losa di waka R Halbfester Schnittkäse aus Kuhrohmilch mit natürlicher Schimmelrinde, 20 Tage gereift, aromatisch, süßlicher Geschmack, mind. 45 ...

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Seite 64: ...ST: Alljährliches MU eBörse im PUC! e Hausmesse Käs Unser heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH Benzstraße 2 · 82178 Puchheim Telefon +49 (0) 89 . 80905-0 Fax +49 (0) 89 . 80905-29 ...

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Seite 18: ...HalbfesteSchnittkäse pi z z i n o C= pitsino Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch mit intensiv rotgeschmierter Rinde, 3 Monate unter sorgfältiger Pflege gereift, äußerst geschmeidiger Teig, aromatisch, ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 61: ...di Capra .................................................. I ...........SK .............. 46 Prosecco Käse ............................................................ I ...........HK ............. 48 ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 24: ...Sardinien pecorinoTenero C= pekorino tenero pecorinopasTore C= pekorino pastore s i r bo n e C= sirbone Har tkäse aus Schafmilch, mindestens 2 Monate gereift, heller und kompakter Teig, mildes Schafmilcharoma, mind. 48 % Fett ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 12: ...capriolo C= kaprijolo capriolorUsTico C= kaprijolo rustiko Weichkäse Weichkäse aus Kuhmilch in zarte Weißschimmelhaut gehüllt, kompakte Konsistenz, mit zunehmender Reifung unter der Rinde cremifizierend, ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 62: ...Pietro in Cera d`Api ........................................... I ...........HK ............. 46 Saucen zum Käse / Konfitüren ,,piccante" .......... I ...........SAUC ........ 40 Scamorza ...

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Seite 50: ...in der lombardischen Provinz Bergamo, verpflichtet, nach strengsten Prinzipien der Traditionen des Valtaleggio Käse zu produzieren und zum Reifen zu bringen. Unter Beachtung der territorialen Werte beweisen die ...

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Seite 38: ...,,piccante" zum Käse zum käse -> einfach eintauchen und genießen! Konf itüre ,,piccante" aus Grünen Tomaten, Rohrzucker, Zitronensaft, Glukosesirup und Senfessenz. ...

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Seite 49: ...proseko Ubriaco a l v i n o r o ss o C= ubrijako al wino rosso Ubriaco all`aMarone C= ubrijako al amarone R BeschwipsteKäse Schnittkäse aus Kuhmilch, 2 Monate gereift, danach 1 Monat unter ProseccoTrester gereift, heller ...

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Seite 57: ...gedörrten Feigen und ganzen Mandeln, eine einzigar tige Kombination, in Häppchen genossen perfekt zu Käse, Valencia, Ar t.-Nr. 330100 ca. 5 kg x 1 (Laib) 330114 ca. 2 kg x 1 (Laib) 330101 225 g x 10 (rund) * 330103 200 ...

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Seite 43: ...Italien ist nach Frankreich das Land mit der größten Anzahl traditioneller Käse. Von den über 400italienischenKäsesorten sind einige im Ausland sehr gut bekannt, während andere nur regionale ...

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Seite 19: ...taleggio dop Taleggio ist ein halbfester Schnittkäse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP. Bereits von Marcus Tullius Cicero und Cato dem Älteren sind Rezepte auf der Grundlage von lombardischem ...

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Seite 23: ...Angelo widmet er sich in seiner Heimat Kampanien der Herstellung und vor allem der Verfeinerung edler Käsespezialitäten. Die Reifekammern dafür, natürliche Felsenkeller, liegen im Parco Nazionale ...

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Seite 2: ...> > > > > > > > > > > > > > Wissen > > > > > > > Frischkäse ..................................................................................................6 - 7, ...

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Seite 22: ...sc a M o r z a affUMicaTa provolone dolce C= prowolone doltsche PastafilataKäse C= skamortsa afumikata Fein aromatisch geräucherter, junger Pasta filata Käse aus Kuhmilch am Band, mild, mind. 42 % Fett i. ...

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Seite 48: ...b i e r fe s T K Ä s e beschwipste Käse Not macht oft erfinderisch. So kam im Herbst 1917 in der Provinz Treviso ein Bauer auf die Idee, seine frisch geschöpften Käselaibe vor marodierenden Soldaten in ...

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Seite 34: ...TÜ LS E IPF E RM R ALPINE & MORE Holen Sie sich auch Ihren kostenlosen Käse,,reise"führer für die Schweiz, für Österreich, Südtirol, Frankreich, Deutschland, Niederlande. Über 250 ...

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Seite 3: ...Käsefreunde, eine große Auswahl an neuen und innovativen Käsespezialitäten unserer Partner haben wir zum Anlass genommen, die heiderbeck KäseWelten für Sie auf den neuesten Stand zu bringen. Und: aus eins ...

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Seite 15: ...TUM a l an G ar o l a C= tuma langa'rola ro b i o l a d i Mondov C= robjola di mondowi Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch mit strohgelber Rinde und festem Kern, 14 Tage gereift, reift von außen nach innen, delikates ...

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Seite 40: ...Konfitürenzum Käse qU iT Te n&G rÜ n eToM aTe n Art.-Nr. 018510 220 g x 6 018511 40 g x 12 o r an G e n Art.-Nr. 018506 220 g x 6 018507 40 g x 12 q U iT Te n Art.-Nr. 018504 220 g x 6 018505 40 g x 12 ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 37: ...quattRo poRtoni Büf felkäse ist ein Käse aus der Milch von Büffeln, in der Regel von Wasserbüffeln. Der bekannteste Vertreter unter ihnen ist der Pasta filata Käse Mozzarella. ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 16: ...Geschmack auf den richtigen Punkt gereift. Heute findet man nur noch wenige, die diese Kunst des Affinierens von Käse verstehen: frische Rohprodukte aus Rohmilch werden in Nuss-, Feigen-, Kastanien- oder ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 55: ...M ah Ó n M e n o r c a C= mahon menorka Har tkäse aus Kuhmilch, 3 Monate gereif t, kompakter, strohgelber Teig mit unregelmäßiger Lochung, mit zunehmender Reifung würzig bis pikant, mind. 50 % Fett i. ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 58: ...Serpa · · Queijo Serra da Estrela azoren · Queijo Terrincho ad Ur a Alle portugiesischen Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung: qUeijodecasTelobranco aTe j o · esT lissabon · rib ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 5: ...Jahre professioneller Vertrieb von internationalen Käsespezialitäten in alle Formen des deutschen Lebensmittelhandels. Käsefachvermarkter mit Erfahrung. Einer der führenden Käsefachvermarkter Deutschlands ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 46: ...c a s T e lli n o C= kastellino R Schnittkäse Rustikaler Schnittkäse aus Kuhrohmilch, nach mittelalterlichem Rezept hergestellt, reift von außen nach innen, heller Teig, feines Aroma nach Pilzen, mind. 53 % Fett i. ...

eMag: Heiderbeck: Mediterrane K�sewelten - 01.03.2010

Seite 39: ...rund um die Käseplatte parMiGiano reGGianod.o.p. casUsardU y zi e l iMperiale rosso laTUr pecorino Toscano d.o.p. dlapaja G st a r t Wahrer käsegenuss dreht sich im uhrZeigersinn! TUMa Marzolino KloaznKas robiola ...

eMag: InterMopro/Cool/Meat 2010 (1 Treffer)

eMag: InterMopro/Cool/Meat 2010 - 01.03.2010

Seite 7: ...· · · · · · · · · · · Käse Milch und Milchmischerzeugnisse Joghurt und Sauermilch-Erzeugnisse Desserts Sahne und Sahneerzeugnisse ...

eMag: Heiderbeck: Messe News (2 Treffer)

eMag: Heiderbeck: Messe News - 01.03.2010

Seite 2: ...bio G TOMINO TIROLESE Weichkäse aus Kuhmilch im Tiroler Speckmantel, kompakter Teig, feiner und würziger Bratkäse für die Pfanne oder den Grill, Piemont, mind. 47 % Fett i. Tr., Art.-Nr. 423007 2 x 110 g x 6 ...

eMag: Heiderbeck: Messe News - 01.03.2010

Seite 4: ...h G FRUCHTROLLE Exquisite Fruchtrollen in zwei Geschmacksrichtungen, die ideale Ergänzung für jede Käseplatte, in ihrer Kombination ist jede Rolle eine Delikatesse für sich, Valencia, Ar t.-Nr. 330112 ...

eMag: K�setheke REWE (2 Treffer)

eMag: K�setheke REWE - 01.03.2010

Seite 3: ...an. Anschließend erhalten sie interessante weiterführende Informationen zu den beschriebenen NrW-Käse-herstellern und Ihren Produkten bzw. ausführliche Informationen zum entsprechenden Artikel. sollten sie ...

eMag: K�setheke REWE - 01.03.2010

Seite 2: ...leserinnen, liebe leser, nach nur einem jahr hat sich das neue Kundenmagazin, das Ihnen regelmäßig an den Käse-bedienungstheken überreicht wird, zu einem gefragten ratgeber entwickelt. Käse bedeutet ...

eMag: Heiderbeck: Premium Top Seller 2010 (2 Treffer)

eMag: Heiderbeck: Premium Top Seller 2010 - 01.03.2010

Seite 4: ...h © 2010 h2er G TIROLER BERGKÄSE PLANGGER Hartkäse aus Heurohmilch, mindestens 3 Monate gereift, hellbraune, geschmierte Rinde, strohgelber, kompakter Teig, zart würziges Aroma, mind. 50 % Fett i. Tr., Tirol, Art.-Nr. ...

eMag: Heiderbeck: Premium Top Seller 2010 - 01.03.2010

Seite 2: ...G ROCCOLO Rustikaler Schnittkäse aus Kuhmilch, 6 Monate in sehr feuchten Naturgrotten gereift, fein ausgewogenes Pilzund Waldaroma, heller und fester Käsekern, Reifung von außen nach innen, mind. 62 % Fett i. Tr., ...

Archiv (557 Treffer)

3. Allg�uer K�se-Cup - 07.10.2012

...Allg�uer K�se-Cup 7. Oktober, Weiler ... Riechen, schmecken, bewerten - für diese Aufgabe werden 200 Tester gesucht, die beim 3. Allgäuer Käse-Cup in vier Kategorien den ...

8. Wangener Fachtagung 2012 - 24.05.2012

... 2012-05-24 07:01:00 2012-05-24 09:57:00 657086 0 8. Wangener Fachtagung 2012 Allg�u,K�se,Cup Riechen, schmecken, bewerten - f�r diese Aufgabe werden 200 Tester gesucht, die beim 3. Allg�uer K�se-Cup in ...

Erdbeben trifft Parmigino Reggiano und Grana Padano - 21.05.2012

...trifft Parmigino Reggiano und Grana Padano Sch�den an reifendem K�se ... Das Erdbeben in der italienischen Provinz Emilia Romagna hat lt. Bauernverband Coldiretti einen Schaden von 200 Mio. € allein in ...

Ukrainische Molkereien d�rfen wieder nach Russland liefern - 18.05.2012

... 2012-05-18 08:00:00 456632 0 Ukrainische Molkereien d�rfen wieder nach Russland liefern Ukraine,Molkerei,K�se,Genehmigung,Lieferung,Russland Die ukrainischen Molkereien Hadjatschsyr und Prometey d�rfen ihre Erzeugnisse ...

Griechischer Schafsk�se zur�ckgerufen - 18.05.2012

...Schafsk�se zur�ckgerufen Verdacht auf Listerien ... Wegen einer möglichen Verunreinigung mit Keimen wird der griechische Schafskäse Manouri der Marke „Greco“ zurückgerufen. ...

Ukrainische Molkereien d�rfen wieder nach Russland liefern - 18.05.2012

... 2012-05-18 08:00:00 2783275 0 Ukrainische Molkereien d�rfen wieder nach Russland liefern Ukrainische,K�se,Russland,Molkereien Die ukrainische Molkereien Hadjatschsyr und Prometey d�rfen ihre Erzeugnisse - ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 20 2012 - 16.05.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 20 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 20 2012 - 16.05.2012

... 2012-05-16 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-05-16 ...

Schweiz: H�herer K�seexport im 1. Quartal - 15.05.2012

...H�herer K�seexport im 1. Quartal Importe steigen um 5,4% ... Die Schweizer Käsereien haben von Januar bis März 15.613 t Käse exportiert, 1.628 t oder 11,6% mehr als im Vorjahreszeitraum. ...

Grana Padano senkt den Blutdruck - 12.05.2012

...Padano senkt den Blutdruck Antihypertensive Wirkung ist f�r mittelreifen K�se belegt ...

USDA Marktbericht vom 5. Mai - 11.05.2012

... 2012-05-11 10:00:00 3909235 2 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-05-11 ...

DOC Kaas geht eigenen Weg - 09.05.2012

...steuert nach der gescheiterten Fusion mit DMK einen eigenen Weg: die Genossenschaft investiert in den Ausbau der Käsereikapazitäten um 15.000 t auf 95.000 t am Standort Hoogeveen, v.a. auch weil die alte Betriebsstätte ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 19 2012 - 09.05.2012

... 2012-05-09 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-05-09 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 19 2012 - 09.05.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 19 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Emmi verzichtet in den USA auf den Begriff "Gruy�re" - 08.05.2012

... 2012-05-08 07:05:00 349572 2 Emmi verzichtet in den USA auf den Begriff "Gruy�re" Emmi,K�se,USA,Gruyer� Emmi wird ab dem 1. Mai 2013 f�r die in den USA produzierten K�se auf den Begriff ...

Milram - 07.05.2012

...dem gr��ten Milchunternehmen im Land, im deutschen Absatzmarkt. DMK SETZT SEINE KÄSE IN SZENE Authentisch und bodenständig präsentiert sich das bekannte deutsche Milchlabel Milram ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 18 2012 - 02.05.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 18 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Gesundes mit Nebenwirkungen - 02.05.2012

...mit Nebenwirkungen Gesundes mit Nebenwirkungen K�se geh�rt mit seinem hohen Anteil an Kalzium, Eiwei� und Vitaminen zu einem der ges�ndesten Lebensmittel und unter normalen Umst�nden zum t�glichen Ern�hrungsplan geh�ren. ...

Fruchtige Partnerschaft - 02.05.2012

...Partnerschaft Fruchtige Partnerschaft K�se und Obst passen hervorragend zusammen. Gemeinsam setzen sie farbliche Akzente und sind geschmacklich ein Traumpaar, das zudem auch noch gesund ist. ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 18 2012 - 02.05.2012

... 2012-05-02 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-05-02 ...

Bongrain: Umsatzplus von 7,1% - 01.05.2012

...Umsatzplus von 7,1% K�segesch�ft macht 636,7 Mio. � ...

Appenzeller K�se beweist: Schweigen ist Gold - 27.04.2012

...K�se beweist: Schweigen ist Gold TV-Spots r�umen beim Swiss EFFIE Award 2012 gleich in zwei Kategorien Gold ab ... Die TV-Spots rund um das Appenzeller Geheimrezept haben am Swiss EFFIE Award 2012 gleich in ...

Hochland: Umsatzplus von 5,2% in 2011 - 26.04.2012

...Anlagen und Entwicklung. 2012-04-26 07:00:00 658558 2 Hochland: Umsatzplus von 5,2% in 2011 Hochland,Umsatz,K�se,Frischk�se,Almette,Gr�nl�nder Die Hochland-Gruppe hat 2011 ein Umsatzplus von 5,2% auf 1,109 Mrd. � erreicht. 0 0 0 ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 17 2012 - 25.04.2012

... 2012-04-25 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-04-25 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 17 2012 - 25.04.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 17 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

ARGE-Heumilch sucht neue Mitglieder - 24.04.2012

...um 17 % auf 32.000 t gestiegen. Bei der weißen Palette gab es ein Plus um 16 % auf 27.000 t, bei Käse von 5 % auf rund 4.200 t. Ein Drittel des Umsatzes wird mittlerweile im Export erwirtschaftet ...

Deltamilk: 19% Umsatzplus - 23.04.2012

...bringen soll. 2012-04-23 07:00:00 9350184 2 Deltamilk: 19% Umsatzplus Niederlande,Deltamilk,K�se Deltamilk hat 2011 einen Umsatz von 153,6 Mio. � erreicht. 0 0 0 1 2012-04-23 07:01:00 _target 0 0 0 0 ...

Tag der offenen T�r in Wangen - 23.04.2012

...Landwirtschaftliche Zentrum Baden-W�rttemberg (Dr.-Oskar-Farny-Institut) in Wangen die Gr�ndung als W�rttembergische K�serei-, Versuchs- und Lehranstalt vor 100 Jahren und den Abschluss umfangreicher Sanierungsma�nahmen mit der ...

Aktuelle Kontraktverhandlungen - 20.04.2012

...den Stand der Dinge. Zu befürchten ist, dass die Weiße Linie möglicherweise gegenüber Käse noch weiter ins Verwertungsabseits gerät. 2012-04-20 14:00:00 15478931 2 ...

Russland wieder offen f�r K�se aus der Ukraine - 20.04.2012

...wieder offen f�r K�se aus der Ukraine Ver�nderungen im Exportmarkt erwartet ... Russland hat seine Grenzen wieder für Käseimporte aus der Ukraine geöffnet. Zunächst können drei ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 16 2012 - 18.04.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 16 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Allg�uer Milch - 18.04.2012

...Milch Standortoptimierung im gro�en Stil K�serei Hawangen baut Chesterproduktion aus Die Allg�u Milch K�se eG hat in den beiden Jahren nach der Fusion guten Tritt im Markt gefasst. Das Unternehmen ist ...

Enzyme in der Lebensmittelproduktion - 18.04.2012

...von Teigen oder in der Fruchtsaftverarbeitung. Enzyme spielen vor allem in der Milchverarbeitung, wie der Käse- und Joghurtproduktion eine entscheidende Rolle. Sie verändern im Vielstoffgemisch ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 16 2012 - 18.04.2012

... 2012-04-18 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-04-18 ...

Frischpack verdoppelt Werksfl�che - 12.04.2012

...Wasserkraft gedeckt. 2012-04-12 07:01:00 54167290 0 Frischpack verdoppelt Werksfl�che Frischpack,K�se,Werk Frischpack (Umsatz 2011: 125 Mio. �) hat das Werk umfassend erweitert. 0 0 0 1 2012-04-12 07:01:00 0 0 0 ...

Emmi erweitert US-K�seproduktion - 12.04.2012

...erweitert US-K�seproduktion Plus 1.700 t Grand Cru Gruy�re geplant ... Emmi erweitert die US-Produktion von Gruyère und baut dazu für 40 Mio. SFR eine ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 15 2012 - 11.04.2012

... 2012-04-11 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-04-11 ...

Russland wird K�se aus der Ukraine wieder zulassen - 11.04.2012

...wird K�se aus der Ukraine wieder zulassen Kein Pflanzen�l gefunden ... Die russischen Behörden werden den Import von Käse aus der Ukraine wieder zulassen. Prüfungen hätten keine ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 15 2012 - 11.04.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 15 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Appenzeller - 05.04.2012

...Sie ist das Herz und Geheimnis, zugleich aber auch der Zauber, der vom diesem wohl popul�rsten Schweizer K�se ausgeht. Ber�hmt deshalb, weil er ein echter Exportschlager der Eidgenossen geworden ist... ...

�sterreichs Molkereien melden sinkende Marge - 04.04.2012

... 2 �sterreichs Molkereien melden sinkende Marge �sterreich,Import,Export Der Umsatz der �sterreichischen Molkereien und K�sereien stieg in 2011 um 6% 2,2 Mrd. �. 0 0 0 1 2012-04-04 08:00:00 2012-04-12 12:20:53 0 0 0 0 0 0 0 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 14 2012 - 04.04.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 14 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 14 2012 - 04.04.2012

... 2012-04-04 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-04-04 ...

Italienische Bauern laufen wieder mal Sturm - 03.04.2012

...einmal Sturm gegen Produkt- bzw. Namenspiraterie. Die rumänische Molkerei Lactitalia in Temeswar produziert Käse unter italienischen Bezeichnungen wie „Dolce Vita", „Toscanella" ...

USA: Erzeugerverband will US-Ursprung kennzeichnen - 02.04.2012

...wonach keine Mittel des National Dairy Board (werden über eine Zwangsabgabe auf alle, auch importierte Käse und weitere Produkte zur generischen Absatzförderugn eingezogen) einseitig nur für ...

DOC Kaas und Vergeer �bernehmen K�seabpacker - 02.04.2012

...Kaas und Vergeer �bernehmen K�seabpacker Kraats Kaas soll unabh�ngig weiterarbeiten ... DOC Kaas und Vergeer Holland übernehmen den Käseabpackbetrieb Kraats ...

Hochwald wird neu organisiert - 29.03.2012

...künftig 5 statt 3 Säulen das Geschäft des Unternehmens tragen: Milchbasisprodukte, Export, Käse, Ingredienzien und Marke. Diese Geschäftsbereiche werden weitgehend eigenständig unter dem Dach ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 13 2012 - 28.03.2012

... 2012-03-28 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-03-28 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 13 2012 - 28.03.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 13 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Innovative Products and Processes for the Dairy Industry - 28.03.2012

...Programm stehen u.a. neue Möglichkeiten für Membranverfahren, gewichtsgenaues Schneiden von Käse, technologische Möglichkeiten zur Produktion innovativer Milcherzeugnisse, Infusions-Erhitzung, ...

"Milchgeld - Ein Kluftingerkrimi" - 27.03.2012

...Erste zeigt am Donnerstag, 26. April, um 20.15 Uhr „Milchgeld. Gedreht wurde z.T. bei Allgäu Milch Käse in Kimratshofen. 2012-03-27 07:00:00 52832170 0 "Milchgeld - Ein ...

Warum wochenlang warten, bis andere ver�ffentlichen? moproweb bringt die Infos schneller! - 26.03.2012

...hat am 21./22. März in Paris eine Konferenz rund um Käse ausgerichtet. molkerei-industrie war natürlich dabei und berichtet live von "Chese ...

NL-K�seexporte sanken im letzten Jahr - 23.03.2012

...sanken im letzten Jahr Minus 5% gegen�ber ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 12 2012 - 21.03.2012

... 2012-03-21 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-03-21 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 12 2012 - 21.03.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 12 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Herzgut Landmolkerei Schwarza expandiert - 20.03.2012

...Landmolkerei Schwarza expandiert Neue K�se-Verpackungslinie ... Die Herzgut Landmolkerei in Schwarza hat eine neue 830.000 € Käseaufschnitt- und Verpackungslinie in Betrieb genommen. Auf der ...

Bauerlaubnis f�r Molkerei Ammerland - 20.03.2012

...f�r Molkerei Ammerland Hochregallager f�r K�se ... Der Wiefelsteder Gemeinderat hat die erste von zwei Erweiterungsmaßnahmen der Molkerei Ammerland in Dringenburg genehmigt. Damit wird der ...

Molkerei f�r h�here Z�lle - 19.03.2012

...f�r h�here Z�lle Tine will gegen Industriek�se-Importe angehen ...

Deltamilk baut K�seabpackung aus - 16.03.2012

...baut K�seabpackung aus 2.200 t Jahreskapazit�t ... Deltamilk baut einen neuen Käserverpackungstrakt, der die Abpackkapazität auf 2.200 t verdoppelt. Standort der Abpackung ist Bleskensgraaf. Deltamilk will ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 11 2012 - 14.03.2012

... 2012-03-14 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-03-14 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 11 2012 - 14.03.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 11 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Oezgazi - 14.03.2012

...�zgazi leitet Expansionsphase ein. Aufr�stung der Kapazit�ten, neue Gesch�ftsfelder Europas gr��ter Hersteller von K�se vom Feta-Typ in Dosen, �zgazi hat eine breit angelegte Expansion eingeleitet, das Investitionsvolumen bel�uft ...

Schauk�serei Schwyzerland wird verlegt - 13.03.2012

...Schwyzerland wird verlegt Wiederaufbau auf der Nordseeinsel Pellworm ... Die Käsereianlage der Schaukäserei Schwyzerland wird im April demontiert und auf der Nordseeinsel ...

Jessen nimmt dritte K�sereilinie in Betrieb - 08.03.2012

...nimmt dritte K�sereilinie in Betrieb Produktion w�chst auf 30.000 t ... Im April wird eine dritte (die zweite neue) Käsereilinie in der Elsterland-Käserei in Jessen die Produktion aufnehmen. Dann verfügt das ...

K�seinfos per iPhone - 08.03.2012

...per iPhone Die neue K�seweb App ist da. Kostenlos im ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 10 2012 - 07.03.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 10 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 10 2012 - 07.03.2012

... 2012-03-07 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-03-07 ...

K�seexport nach Italien stieg um 8% - 07.03.2012

...nach Italien stieg um 8% Fast ein Viertel der deutschen Ausfuhren ging �ber den Brenner ... Der Export von deutschem Käse in die Niederlande legte 2011 um 0,8% oder 1.000 t auf 121.800 t zu. Nach Italien ...

China: Januar-Import auf Vorjahresh�he - 05.03.2012

...Januar-Import auf Vorjahresh�he Wachstum f�r MMP und K�se ...

Hochwald schafft Business Unit Cheese - 02.03.2012

...Hochwald Zukunftskonzept „Höhere Wertschöpfung durch Internationalisierung und Wachstum" ist Käse ein strategisches Geschäftsfeld. Krügl-Magnanos Hauptaufgabe ist der nationale ...

Globus Lahnstein - 01.03.2012

...Lahnstein Ein Ballsaal f�r den K�se. Im August des vergangenen hatte das alte K�hlm�bel im Globus Lahnstein ausgedient. Neben der K�setheke mussten auch die f�r Fleisch, Wurst und Fisch weichen, um zum neuen �Marktplatz ...

JV Arla Foods � Molvest genehmigt - 01.03.2012

...Arla Foods � Molvest genehmigt Aufbau einer Gelbk�seproduktion in Russland ... Die russischen Kartellbehörden haben die Kooperation von Arla Foods mit der Molvest Gruppe im Bereich der ...

Allg�u Milch K�se und Fr�chter schlie�en sich zusammen - 01.03.2012

...Milch K�se und Fr�chter schlie�en sich zusammen Einkaufsvorteile �ber neue Energieversorgung Allmik�s eG ... Die Energieversorgung Allmikäs eG ist das ...

K�se & Brot: Ein tolles Team - 01.03.2012

...& Brot: Ein tolles Team Die mit K�se belegte Brotschnitte hat eine Menge zu bieten und ist eine gute Alternative zu Fast Food und schwerer Kost. Zum einen bedarf es f�r die Herstellung einen geringen Zeit- ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 9 2012 - 29.02.2012

... 2012-02-29 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-02-29 ...

�sterreich: Heumilchabsatz steigt um 17% - 29.02.2012

...österreichischen ARGE Heumilch, ist der Absatz an Heumilch 2011 um 17% auf 32.000 t gestiegen. Käse zeigte einen Umsatzzuwachs von 5% auf 4.200 t. Der Absatz der weißen Palette erhöhte sich um ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 9 2012 - 29.02.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 9 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

EU 2011: Plus 2,1% Rohstoff - 29.02.2012

...2011: Plus 2,1% Rohstoff Einige L�nder steigern Drittlandsausfuhren von K�se ...

EU-Moproexporte 2011 - 24.02.2012

... 350427 2 EU-Moproexporte 2011 EU,Russland,USA Russland und die USA sind sie wichtigsten Abnehmer f�r EU-K�se. 0 0 0 1 2012-02-24 12:01:00 2012-03-06 15:24:00 0 0 0 0 0 0 0 ...

Chr. Hansen: Neue Kultur OpenIT PS-60 - 23.02.2012

... 2012-02-23 07:01:00 50408961 0 Chr. Hansen: Neue Kultur OpenIT PS-60 Gro�loch,K�se,Chr.,Hansen,Kultur Da die Nachfrage nach geschnittenem Grosslochk�se stetig steigt, m�ssen die ...

Deutsche Molkereien mit neuem K�seexportrekord - 23.02.2012

...Molkereien mit neuem K�seexportrekord Mopro made in Germany international beliebt ... Offenbar waren deutsche Milchprodukte auch im Jahr 2011 im Ausland stark gefragt. Das ohnehin schon sehr gute Ergebnis im Export von ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 8 2012 - 22.02.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 8 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Medialink Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 8 2012 - 22.02.2012

... 2012-02-22 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-02-22 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 7 2012 - 15.02.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 7 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Medialink Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse ...

Soebbeke - 15.02.2012

... S�bbeke expandiert Neue K�serei, erneuerte Frische-Abf�llung, Nachhaltigkeit Die Privatmolkerei S�bbeke, mit 50 Mio. kg Erfassung, 70 Mio. � Umsatz und 120 Besch�ftigten an zwei Standorten einer der gr��ten ...

Alpenhain: Rekord-Absatzmenge - 10.02.2012

...Alpenhain hergestellt. Erfolgreich entwickelt hat sich der Convenience-Bereich, insbesondere gekühlte Backkäse. Hier konnte das im Jahr 2011 eingeführte erste Kinderprodukt, die Yakari Käse Nuggets, ...

Bongrain: 7% Umsatzplus - 09.02.2012

...7% Umsatzplus +5% im K�segesch�ft ... Bongrain hat 2011 den Umsatz um 7% auf ca.4 Mrd. € gesteigert. Das Käsegeschäft wuchs um 5% auf ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 6 2012 - 08.02.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 6 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 6 2012 - 08.02.2012

... 2012-02-08 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-02-08 ...

Neuer Marketingleiter bei Meggle - 06.02.2012

...Marketing-Leiter bei Hochland und u. a. f�r den Relaunch der Marke Gr�nl�nder verantwortlich, hat vom K�se zur Butter gewechselt und managt seit Februar 2012 das Marketing-Ressort bei Meggle und l�st damit ...

Schweiz steigert K�sexporte - 06.02.2012

...steigert K�sexporte ��brige Halbhartk�se� laufen gut ... Die Schweizer Käsereien konnten trotz des starken Frankens 2011 mehr Käse exportieren. Zugelegt haben vor allem Spezialitäten ...

Welt-Milchmarkt: + 2,4% p.a. Wachstum - 03.02.2012

...in den kommenden 5 Jahren auch je nach Produktkategorie unterschiedlich ausfallen. Rabobank erwartet für Käse eine eher unterdurchschnittliche Entwicklung, während höher veredelte Molkenerzeugnisse im ...

S�bbeke will nach M�nster - 02.02.2012

...will nach M�nster Bau einer Schauk�serei ... Die Biomolkerei Söbbeke plant den Bau einer Schaukäserei im Stadtgebiet Münster. Die Käserei soll 20 Mitarbeiter beschäftigen. ...

Emmi-Umsatz steigt um 1,4% - 02.02.2012

...Caffè Latte. In CHF und akquisitionsbereinigt belief sich der Zuwachs auf 3,2%. Schweiz Im Bereich Käse erreichte Emmi 2011 einen Nettoumsatz von 534,8 Mio. Franken (- 2%). Negativ ausgewirkt haben sich ...

�K�sekrieg� zwischen Russland und Ukraine - 01.02.2012

...zwischen Russland und Ukraine Palm�l im Produkt ... Die Ukraine war zusammen mit Weißrussland jahrelang einer der größten Käselieferanten für Russland. Nun scheinen sich ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 5 2012 - 01.02.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 5 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

DMK: Umsatz steigt um eine halbe Mrd. Euro - 31.01.2012

...genossenschaftlich organisierter Molkereien fordert Schwaiger mehr Zusammenhalt: „Im Bereich Käse haben wir gezeigt, welches Potenzial in der Bündelung von Mengen liegt. Das ist auch der Weg für ...

�sterreich: Heumilchabsatz steigt - 27.01.2012

...... Im vergangenen Jahr wurde der Absatz von Heumilch und -produkten, vor allem Käse, in Österreich laut Key Quest Marktforschung um 17% auf 32.000 t gesteigert. Dabei wuchs der Umsatz im ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 4 2012 - 25.01.2012

... 2012-01-25 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-01-25 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 4 2012 - 25.01.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 4 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Coop senkt Preise - 24.01.2012

...senkt Preise Eigenmarken-K�se betroffen... Ab heute senkt der Schweizer Detailhändler Coop die Preise für rund 250 Eigenmarken-Artikel um durchschnittlich 7 %. Sinken sollen dabei ...

Emmi arbeitet mit Dachser - 24.01.2012

...arbeitet mit Dachser Abwicklung der Logistik von Molkerei- und Frischprodukten sowie Schweizer K�se... Emmi und Dachser Food Logistics haben einen Vertrag über die Lager- ...

Alles h�ngt vom Export ab - 23.01.2012

...2011 mit einem Mopro-Ausfuhrwert von über 5,5 Mrd. € und über einer Million Tonnen exportiertem Käse erinnerte. Ihm sekundierte BMELV-Staatssekretär Peter Bleser, der auf die in 2011 erstmals von ...

K�se aus der Schweiz pr�sentiert auf kaeseweb.de - 21.01.2012

...aus der Schweiz pr�sentiert auf kaeseweb.de Gewinnen mit K�se aus der Schweiz. Attraktive Gewinnspiele mit Superpreisen Mitmachen lohnt sich, denn die Preise sind sehr attraktiv und ...

�sterreich: Lebensmittel-Exporte auf Rekordhoch - 20.01.2012

...stiegen um 11,4 % auf knapp 3 Mrd. Euro. Wichtigste Umsatzbringer sind dabei Milch und Milchprodukte, insbesondere Käse. Insgesamt wurden 51.768 t Käse im Wert von 228 Mio. Euro (+14,6 %) nach Deutschland ...

Schweiz: Bezug auf �Alpen� wird erleichtert - 20.01.2012

...Bezug auf �Alpen� wird erleichtert K�se muss nicht von einer Alp stammen ... Die Bergsenn AG muss ihren Heidi-Alpen Bergkäse nicht umbenennen. Das Bundesgericht hat der Beschwerde der ...

DOC Kaas nimmt Auszahlung zur�ck - 19.01.2012

...(- 70 Cent; neuer Berechnungsmodus). Die Preiskürzung wird mit unter Druck stehenden Erlösen bei Käse und Rahm begründet. 2012-01-19 09:01:00 10493095 2 DOC Kaas nimmt Auszahlung ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 3 2012 - 18.01.2012

... 2012-01-18 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-01-18 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 3 2012 - 18.01.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 3 2012 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

Deutsche Milchexporte 2011 � neuer Rekord bei K�se? - 18.01.2012

...Milchexporte 2011 � neuer Rekord bei K�se? Janshen: Auch MMP l�uft gut ... Im Foto: Rolf Janshen, DMK, Vorsitzender der Export-Union für Milchprodukte (Foto: mi) Die deutsche Molkereiwirtschaft ist mit ...

Bayer. Agrarexport erreicht Rekordmarke - 17.01.2012

...Agrarexport erreicht Rekordmarke K�se ist das Zugpferd ... Der Export bayerischer Agrarprodukte ist im vergangenen Jahr gestiegen. In den ersten zehn Monaten kletterte der Wert der Ausfuhren im Vergleich zum ...

AOC K�se modern produziert - 17.01.2012

...K�se modern produziert 6 2012-01-17 09:00:00 2012-01-17 10:58:46 376054 5 Bel Leerdammer h�lt den Milchpreis Bel Leerdammer,Milchpreis,Februar Bel Leerdammer h�lt ...

K�se als Ingredient - 17.01.2012

...als Ingredient 19 2012-01-17 09:00:00 2012-01-17 10:58:46 376054 5 Bel Leerdammer h�lt den Milchpreis Bel Leerdammer,Milchpreis,Februar Bel Leerdammer h�lt ...

DMK: Neuer F&E Leiter - 17.01.2012

...neuer Gesamtleiter F&E bei DMK. Er verantwortet alle F&E Projekte in den Bereichen Milch & Milchprodukte, Käse, Markengeschäft, Pulver und Ingredients, Verfahrenstechnik und Verpackungsentwicklung und berichtet an ...

Erstklassige K�se, erstklassig produziert - 17.01.2012

...K�se, erstklassig produziert 17 2012-01-17 09:00:00 2012-01-17 10:58:46 376054 5 Bel Leerdammer h�lt den Milchpreis Bel Leerdammer,Milchpreis,Februar ...

Arla Foods baut K�seproduktion in Russland auf - 16.01.2012

...Foods baut K�seproduktion in Russland auf 6.000 t f�r den Start ... Arla Foods nimmt in Russland die Käseproduktion auf. Dies wird über eine Kooperation mit einem der großen russische Milchverarbeiter, ...

Biomilch boomt in �sterreich - 16.01.2012

...aus Biomilch hergestellt. Bei Butter beträgt der Bioanteil 11 Prozent und bei Käse 7 Prozent. 2012-01-16 07:00:00 350910 0 Biomilch boomt in ...

Russland-Ukraine: K�se unter Kritik - 15.01.2012

...K�se unter Kritik �Unkontrollierte Verwendung von Pflanzenfett� Die Beziehungen zwischen Russland und der Ukraine werden nun auch durch ukrainischen Käse belastet. Gennady Onishchenko, Leiter ...

Marktperspektiven sind gut - 13.01.2012

...wird lt. Kommission bei 7% liegen. Die EU Produktion von frischen Milchprodukten wird bis 2020 um rund 6% und bei Käse um fast 10% steigen. Auf Sicht dürfte die EU allmählich Weltmarktanteil verlieren, aber in ...

K�se wird h�ufig gestohlen -weltweit- - 12.01.2012

...wird h�ufig gestohlen -weltweit- Im Ranking der geklauten Lebensmittel liegt K�se weit vorne... Das "Centre for Retail Research" untersuchte den finanziellen Ausfall durch Lebensmitteldiebstahl. Es ...

Welt-Moprohandel steigt deutlich - 12.01.2012

...den ersten 9 Monaten von 2011 stieg der Handel mit MMP um 23%, der von anderen Milchpulvern um 17% und der von Käse um 11%. Profitiert haben davon am meisten Agentinien, Ozeanien und die USA. Endemann 2012-01-12 16:00:00 ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 2 - 11.01.2012

... 2012-01-11 09:00:00 47045235 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-01-11 09:05:00 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 2 - 11.01.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 2 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus ...

NL: K�seproduktion leicht r�ckl�ufig - 10.01.2012

...K�seproduktion leicht r�ckl�ufig Exporte sinken 2011 um 2% ...

Wertentwicklung von Milchfutures st�rker als bei Gold - 09.01.2012

...sind, haben ggü. dem Vorjahr deutlich an Wert zugelegt. Class III Kontrakte, also Rohstoff für Butter, Käse und MMP, gewannen im Jahresverlauf 36% an Wert. Zum Vergleich: der Preis für Gold stieg ...

Schweiz: Appenzeller-Chef geht - 07.01.2012

...Kempter,SortenorganisationAppenzeller Christoph Kempter, bisheriger Gesch�ftsf�hrer der Sortenorganisation Appenzeller K�se,hat wegen unterschiedlichen Auffassungen �ber die strategische Ausrichtung des Unternehmens gek�ndigt. 0 0 0 ...

Wieder blauer Mozzarella in Italien - 05.01.2012

...von der Polizei in Frosinone südlich von Rom konfisziert. Nach dem Öffnen der Packung wurde der Käse aus noch ungeklärter Ursache blau. Konsumenten hatten Anzeige erstattet. Bisher zeigten aber erst ...

Niedersachsen: Zwei Drittel des Rohstoffeingangs werden verk�st - 04.01.2012

... 2012-01-04 12:21:00 46560062 0 Niedersachsen: Zwei Drittel des Rohstoffeingangs werden verk�st Niedersachsen,K�se In Niedersachsen gehen zwei Drittel des Rohstoffeingangs von insgesamt 5 Mrd. kg in die K�seproduktion. 0 0 0 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 1 - 04.01.2012

...Notierungen Butter und K�se KW 1 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter und Käse aus Kempten Zum ...

FrieslandCampina baut K�sesortiment aus - 04.01.2012

...baut K�sesortiment aus F�nf neue Sorten kommen ins Portfolio ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 1 - 04.01.2012

... 2012-01-04 09:00:00 32826636 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2012-01-04 ...

�Investitionen sind das A und O� - 03.01.2012

...Auswirkungen von diversen Messercharakteristiken auf das Schneidergebnis von Hochleistungs-Aufschneidemaschinen. Bei Käseanwendungen beträgt die Standzeit der Messer bis zu drei Monate Geht es um die Einführung einer ...

USA: Mopro-Warentermingesch�fte legen um 70% zu - 02.01.2012

...USA haben 2011 Mopro im Wert von 3,96 Mrd. $ (+ 900 Mio. $) exportiert. Dabei wurden u.a. 15% mehr MMP, 31% mehr Käse und 17% mehr Butteröl ausgeführt. 2012-01-02 09:01:00 1244111 2 ...

Schweiz: Noch immer 3.000 t Butter im Lager - 29.12.2011

...Vorjahresperiode. 2011-12-29 14:01:00 645123 0 Schweiz: Noch immer 3.000 t Butter im Lager Schweiz,Butter,K�se Am 1. Juni lagen in der Schweiz 10.792 t Butter auf Lager - die bisherige Rekordmenge. 0 0 0 1 2011-12-29 ...

Geris steigt in K�seabpackung ein - 22.12.2011

...steigt in K�seabpackung ein Gevex Cheese in Hardenberg gegr�ndet ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 51 - 21.12.2011

... 2011-12-21 09:00:00 32826636 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2011-12-21 09:05:00 ...

Serbien: Imlek soll 500 Mio. � bringen - 21.12.2011

...Investmentfonds Salford offenbar 500 Mio. €. Das Unternehmen produziert konsummilch, Frischprodukte und Käse und hat 40 % Marktanteil in Serbien. Aktuell zeichnet sich ab, dass nur noch Lactalis und FrieslandCampina ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 51 - 21.12.2011

...Notierungen Butter und K�se KW 51 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter ...

�Brat-& Back� boomt - 14.12.2011

...und gerade in der kalten Jahreszeit bei den Verbrauchern besonders beliebt - das Segment der heißen Käse befindet sich in der gelben Linie seit Jahren auf der Überholspur und glänzt mit ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 50 - 14.12.2011

... 2011-12-14 09:00:00 32826636 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2011-12-14 ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se KW 50 - 14.12.2011

...Notierungen Butter und K�se KW 50 Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter ...

Fettsteuer in D�nemark - 12.12.2011

...90 % der D�nen kaufen laut aktueller Umfragen immer noch gleich viel Butter, Sahne und K�se wie vor der Einf�hrung der Fettsteuer. 0 0 0 1 2011-12-12 19:00:00 2011-12-22 11:53:00 0 0 0 0 0 0 ...

Andechs: Streit zwischen Molkerei und Kloster - 08.12.2011

...will der Abtei St. Bonifaz M�nchen und Andechs verbieten lassen, f�r einen in der Klostergastst�tte angebotenen K�se als �Andechser Frischk�sezubereitung� zu werben. 0 0 0 1 2011-12-08 12:01:00 2011-12-20 11:53:00 0 0 0 0 0 0 ...

Erste Lesung zum HLG-Ma�nahmenpaket verl�uft moderat - 07.12.2011

...legal möglich, grenzüberschreitend gelten grundsätzlich die Vorschriften des Ziellands. Für Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung oder geschützten geographischen Angaben kann ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 48 - 30.11.2011

... 2011-11-30 09:00:00 32826636 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2011-11-30 ...

Molkerei Ammerland baut K�selager - 30.11.2011

...Ammerland baut K�selager Lagerkapazit�ten f�r 12.000 t ...

Chr. Hansen: L�sungen f�r UF-K�se - 24.11.2011

...Hansen: L�sungen f�r UF-K�se DVS SafeIT Kulturen f�r Feta, Hirtenk�se & Co. ... Chr. Hansen hat ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 47 - 23.11.2011

... 2011-11-23 09:00:00 32826636 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2011-11-23 ...

Schweden: Quote zu 20% ungenutzt - 22.11.2011

...2011 betrug der Rückgang 1,2%. Demgemäß ging der Rohstoffeinsatz der Molkereien zurück, an Käse wurden z.B. in den ersten 8 Monaten dieses Jahres noch 69.300 t hergestellt (- 3,6%). 2011-11-22 12:00:00 ...

Andechser Molkerei "Schluss mit Gentechnik in Milchprodukten" - 18.11.2011

...nachvollziehbar. Die Skepsis der Verbraucher gegenüber gentechnisch manipulierten Inhaltsstoffen in Milch, Käse, Butter oder Jogurt ist berechtigt: Nach wie vor gibt es keine verlässlichen Studien darüber, was sie ...

Amtliche Notierungen Milchdauerwaren KW 46 - 16.11.2011

... 2011-11-16 09:00:00 32826636 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2011-11-16 ...

Neuer Tetra Tebel Blockformer - 16.11.2011

...Tetra Tebel Blockformer Herstellungskosten je kg K�se werden um 20% reduziert ... Der neue Tetra ...

Verbraucherschutzministerium warnt vor Listerien - 15.11.2011

...warnt vor Listerien K�serei auf dem Albhof ruft Produkte zur�ck... ...

Spezialist f�r Verarbeiten, Teilen und Reiben von K�se mi vor Ort bei Groba - 15.11.2011

...f�r Verarbeiten, Teilen und Reiben von K�se mi vor Ort bei Groba Der 1977 gegr�ndete Hersteller von K�severarbeitungslinien, Groba (groba.eu), hat in den letzten 10 Jahren seine Marktstellung ...

Gesch�tze Herkunftsangabe: bessere Kontrolle gefordert - 15.11.2011

...sei z. B. in einem EU-Land nicht wirklich geprüft worden, woher die Milch für einen Käse tatsächlich stamme. 2011-11-15 09:00:00 1235525 0 Gesch�tze ...

Ver�nderungen bei Allg�uland - 15.11.2011

...Arla Foods werden weitere Schritte bekannt. So soll der Betrieb in Sonthofen komplett auf Käse spezialisiert und die Produktion von Frischprodukten komplett aufgegeben werden. Auf dem ...

Keine Listerien in Schweizer Tilsiter und Schweizer Raclette - 15.11.2011

...15. November hat der baden-w�rttembergische Landwirtschaftsminister Alexander Bonde vor dem Verzehr der K�se der Alphof K�serei in Lauterstein gewarnt. F�lschlicherweise wurde dabei auch vor Schweizer Tilsiter und ...

Thermophysik von K�se - 07.11.2011

...von K�se Neues Forschungsprojekt f�r Br�unen, Schmelzen und Flie�en ... Ein neues Forschungsprojekt an der Universität Hohenheim soll zu tieferem Verständnis Thermophysik von Käse führen ...

Olympus: Gro�e Pl�ne - 07.11.2011

...im kommenden Jahr 40 Mio. € Umsatz erreichen. Der Standort in Halchiu bei Brasov produziert Konsummilch, Käse und Joghurt aus lokalem Rohstoff. Investiert wurden 55 Mio. €. Aktuell laufen bereits Exporte ...

Die K�semacher steigern Umsatz um 8% - 04.11.2011

...K�semacher steigern Umsatz um 8% Neue Schauk�serei wird Mitte 2012 bezogen ... Die Käsemacher werden den Umsatz im laufenden Jahr um 8% auf 25 Mio. € steigern. Laut ...

K�se � la Carte - 02.11.2011

...� la Carte Marco Besselink hat ein neues Spezialit�tenkonzept �K�se � la Carte� entwickelt. �Bisher ist es so, dass die Eink�ufer darauf warten, dass die Hersteller zu ihnen kommen und neue Produkte vorstellen.... ...

S�bbeke gibt Minderheitsbeteiligung an Bongrain - 02.11.2011

...Logistik: Eine neue Glasabfüllanlage wird zurzeit am Standort Gronau aufgestellt, eine neue zusätzliche Käserei und ein Logistikzentrum sind in Planung. Zur Finanzierung dieser Vorhaben wird das Eigenkapital über ...

Hei�er K�se f�r k�hle Tage - 02.11.2011

...K�se f�r k�hle Tage Wenn drau�en der Wind ums Haus pfeift und es drinnen kuschelig ist, ist gem�tliches Beisammensein mit Freunden und Familie gefragter denn je..... Wenn draußen der Wind ums Haus pfeift und ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se - 02.11.2011

...Notierungen Butter und K�se Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter ...

DMK-DOC Kaas: Deltamilk funkt dazwischen - 31.10.2011

...der Plan von DMK und DOC Kaas schlecht für die niederländische Branche, das Image holländischer Käsesorten komme in Gefahr und insgesamt werde der Milchpreis in den Niederlanden unter der Fusion nur leiden. DMK ...

Auflagen f�r �bernahme von Milko durch Arla Foods - 27.10.2011

... Milko (250 Mio. kg, umgerechnet 220 Mio. € Umsatz) hat ein weiteres Werk in Östersund, das v.a. Käse herstellt und nicht von Auflagen des Kartellamts betroffen ist. Ein drittes Werk in Sundsvall ...

Lactalis Romania hat sich gut entwickelt - 26.10.2011

...kommenden Jahre wird ein durchschn. Wachstum von 5-10% angepeilt. 80% des Geschäfts machen H-Milch und Gelbkäse. Bei H-Milch hat Lactalis Romania 40% Marktanteil, bei Käse ist das Unternehmen Nr. ...

USA: 472.000 t K�se auf Halde - 25.10.2011

...472.000 t K�se auf Halde Kaum Exportaktivit�ten ... In den USA liegen aktuell 472.000 t Käse auf Lager. Damit sind die Bestände 15% höher als im letzten ...

EU Kommission: Mehr K�se und MMP - 25.10.2011

...Kommission: Mehr K�se und MMP Prognosen f�r 2012 ... Die EU Kommission prognostiziert für 2012 eine im Jahresvergleich schwächer wachsende Milcherzeugung und ...

EU - K�seexport 14 % r�ckl�ufig - 24.10.2011

...- K�seexport 14 % r�ckl�ufig Erl�se n�hern sich der Vorjahresmarke ... Verglichen mit 2010 bewegen sich die Käseausfuhren der EU rückläufig. Lt. EU Kommission wurden ...

Kopie von Niedersachen steigert K�seproduktion - 17.10.2011

...von Niedersachen steigert K�seproduktion Plus 10 Prozent ... Die niedersächsischen Molkereien produzierten derzeit mehr als 500.000 t Käse. Neben Frischkäse gewinnt dabei ...

Niedersachsen steigert K�seproduktion - 17.10.2011

...steigert K�seproduktion Plus 10 Prozent ... Die niedersächsischen Molkereien produzierten derzeit mehr als 500.000 t Käse. Neben Frischkäse gewinnt dabei ...

DMK und DOC Kaas fusionieren operatives Gesch�ft - 13.10.2011

...und DOC Kaas fusionieren operatives Gesch�ft Mehr als 415.000 t K�se geb�ndelt ... Deutsches Milchkontor (DMK) und der niederländischen Käsespezialist Drents-Overijsselse ...

Kreativ-Award 2011 - 10.10.2011

...2011 Preisverleihung an herausragende K�sethekenteams im Rahmen der ANUGA 2011, K�ln Die Fachzeitschrift KÄSE-THEKE zeichnet am 09. Oktober in einer feierlichen Preisverleihung auf ...

Erste bundesweite Butternotierung - 07.10.2011

...bundesweite Butternotierung K�se folgt am 2. November ... Am vergangenen Mittwoch wurde erstmals eine bundesweite Butternotierung durchgeführt. Hierzu wurden die Notierungen des Nordens ...

Foodwatch warnt vor Natamycin in K�serinde - 05.10.2011

...warnt vor Natamycin in K�serinde Marketing von Bongrain �unverantwortlich�... Die Verbraucherschutz-Organisation Foodwatch kritisiert die Verwendung des Anti-Pilzmittels Natamycin in Käserinde. Die ...

Dodoni wird verkauft - 05.10.2011

... 39049323 2 Dodoni wird verkauft Griechenland,Dodoni,Feta Die Agricultural Bank of Greece SA will die K�serei Dodoni SA verkaufen. 0 0 0 1 2011-10-05 08:01:00 2011-10-13 11:53:00 0 0 0 1 0 0 0 ...

�Appenberger� bleibt erhalten - 29.09.2011

...gescheitert. 2011-09-29 07:00:00 38599272 0 �Appenberger� bleibt erhalten Schweiz,Appenberger,K�serei,Oberh�nigen,Appenzeller Der Appenberger K�se aus der K�serei Oberh�nigen darf seinen Namen ...

IDB expandiert nach Algerien - 28.09.2011

...Jahr um 8 %. 2011-09-28 07:03:00 38576142 2 IDB expandiert nach Algerien Irish,Dairy,Board,IDB,Algerien,K�se Das Irish Dairy Board IDB richtet in Algerien eine eigene Niederlassung ein. 0 0 0 1 2011-09-28 07:05:00 ...

Arla Foods trennt sich von polnischem Werk - 28.09.2011

...Skandinavier in Polen. 2011-09-28 13:03:00 8248 2 Arla Foods trennt sich von polnischem Werk Arla,Foods,K�serei,Goscino,Polen,Mozzarella Arla Foods wird seine K�serei im polnischen Goscino abgeben. 0 0 0 1 2011-09-28 ...

FrieslandCampina: Weidezuschlag wird differenziert - 27.09.2011

...Genossenschaft erfolgen. FrieslandCampina will mehr Weidemelk erzeugen, um das Portfolio von Frischmilch auch auf Käse & Co. auszuweiten und dem Handel die Möglichkeit zu geben, eigene Weidegang-Marken ...

Naabtaler ziehen Schneidewerk ab - 22.09.2011

... 2011-09-22 07:05:00 38012515 0 Naabtaler ziehen Schneidewerk ab Naabtaler,Weiding,K�se,Schneidewerk Die Naabtaler Milchwerke planen laut Meldung von Oberpfalznet das K�se-Schneidewerk aus ...

Was Arla mit Allg�uland plant - 21.09.2011

...eigene Vertriebsorganisationen in 34 Ländern, unterhält eine eigene Organisation zum weltweiten Export von Käse- und Butterspezialitäten, in Nordamerika nimmt Arla Foods eine führende Rolle im Vertrieb ...

Bayern steigert Agrarexporte - 20.09.2011

...fast 13 % auf 3,76 Mrd. Euro steigern. Wie das Landwirtschaftsministerium in München mitteilt, ist Käse mit einem Anteil von 18,6 % am gesamten Ausfuhrwert Exportschlager Nr. 1, gefolgt von Milch ...

Omira: Ermittlungsverfahren eingestellt - 15.09.2011

...Bußgeld von insgesamt 100.000 € eingestellt. Hintergrund der Ermittlungen war der Verkauf von ca. 320 t Käse aus Holland unter dem Namen "Bodenseekäse". Die Einstellung des Verfahrens erfolgte ...

CZ Rouveen setzt auf Nachhaltigkeit - 14.09.2011

... 2011-09-14 09:00:00 482772 2 CZ Rouveen setzt auf Nachhaltigkeit Niederlande,CZ,Rouveen,K�se,Nachhaltigkeit Der K�sespezialit�tenhersteller CZ Rouveen vernachhaltigt seine Produktion. 0 0 0 1 2011-09-14 ...

Gmundner Molkerei 2010 - 14.09.2011

...wurden mit 305 Mitarbeitern 170 Mio. kg H-Milch, 30 Mio. kg Frischmilch, 40 Mio. kg Frischprodukte und 8.000 t Käse. Der Exportanteil lag bei 46 %. Mit dem Ausbau des Standortes Gmunden sollen die Kapazitäten für ...

M�nnich fromage beruft neuen Vertriebsleiter - 13.09.2011

... 2011-09-13 08:00:00 37313438 0 M�nnich fromage beruft neuen Vertriebsleiter M�nnich,fromage,Strub,Vertrieb,K�se Laurent Strub ist seit August Vertriebsleiter des strategischen Vertriebspartners von europ�ischen ...

Weber Maschinenbau ordnet Gesch�ftsleitung neu - 13.09.2011

... 2011-09-13 12:00:00 37322438 0 Weber Maschinenbau ordnet Gesch�ftsleitung neu M�nnich,fromage,Strub,Vertrieb,K�se Die Unternehmensgruppe Weber Maschinenbau hat Mathias D�lfer in die Gesch�ftsf�hrung berufen. 0 0 0 1 ...

Reinigung von Membranen - 12.09.2011

...von Membranen Horpovel informiert auf dem Ahlemer K�se-Seminar ... Martin Patzelt (Foto), Horpovel GmbH, gab am 7. September einen umfassenden Überblick über die Reinigung von Membranen. Horpovel kooperiert ...

Reinigung von Membranen - 12.09.2011

...Klick auf das Bild 2011-09-12 11:05:00 37235356 0 Reinigung von Membranen Horpovel,Reinigung,Membran,Ahlem,K�se,Seminar Martin Patzelt, Horpovel GmbH, gab am 7. September auf dem Ahlemer K�se-Seminar einen umfassenden ...

Molkerei/K�serei auf Mallorca zu kaufen - 09.09.2011

...auf Mallorca zu kaufen Abgabe aus Altersgr�nden ... Auf Mallorca steht eine Kleinmolkerei zum Verkauf, weil der Besitzer in den Ruhestand geht. Das Unternehmen wurde 1960 gegründet, hat ca. 4 Mio. ...

Niederl�ndische K�seimporteure fusionieren - 09.09.2011

...K�seimporteure fusionieren Aus Verbakel & Seggelink und Ravoska wird SherlockCheese ... Verbakel & Seggelink und Ravoska, die zu den führenden niederländischen Käsespezialitäten- ...

Ahlemer K�se-Seminar 2011 - 08.09.2011

...K�se-Seminar 2011 Exklusiv f�r Abonnenten - direkt vom 2. Tag ... molkerei-industrie berichtet vom 2. Tag des Branchenevents Download der PDF-Datei per KLick auf das Bild ...

Bio-Eigenmarken schaffen Preisdruck - 06.09.2011

...mehr zwischen Bio-Eigenmarke und konventionellen Lebensmitteln. Laut AMA sind bei Milch und Käse Bioprodukte zwischen 7 und 10 % teurer als konventionelle. Bei Frischmilch hält Bio laut AMA ...

16. Ahlemer K�se-Seminar - 06.09.2011

...Ahlemer K�se-Seminar 6./7. September, G�ttingen... Der Fachverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt e.V. veranstaltet am 6./7. September in Göttingen das 16. Ahlemer Käse-Seminar. ...

Rabobank: Vorsicht bei Investitionen in K�sereikapazit�ten - 01.09.2011

...Vorsicht bei Investitionen in K�sereikapazit�ten EU-Verbrauch legt nicht mehr so deutlich zu ... Käsehersteller sollten sich auf sich verändernde Märkte einstellen, rät die Rabobank. Denn der ...

EU-Au�enhandel im 1. Halbjahr - 29.08.2011

...im 1. Halbjahr Export: MMP + 34 %, K�se + 11 % ... Die MMP-Exporte der EU sind im 1. Halbjahr um 34 % auf 220.000 t gestiegen. Seit Juni gehen die Ausfuhren aber zurück, sie erreichten in diesem Monat nur ...

Weber Maschinen baut Produktion aus - 23.08.2011

... 2011-08-23 10:00:00 35553095 0 Weber Maschinen baut Produktion aus Weber,Maschine,Schneiden,Slicer,K�se Weber Maschinen GmbH, Hersteller von Hochleistungsschneidemaschinen f�r Lebensmittel aus Breidenbach, baut ...

Gr�nl�nder K�se �ohne Gentechnik� im Handel - 17.08.2011

...K�se �ohne Gentechnik� im Handel �Ziel erreicht� ... Grünländer hat nach eigenen Angaben sein Ziel erreicht: Ab September ist der Schnittkäse ...

Russland ben�tigt weniger K�se - 10.08.2011

...ben�tigt weniger K�se Analyse von ABN Amro ... Russland könnte als Wachstumstreiber für den Käseexport wegbrechen, glaubt Banker ...

FrieslandCampina wird Engagement in Russland offenbar ausbauen - 09.08.2011

...Weißrussland bietet gute Aussichten für Expansionspläne. Das Land wird in diesem Jahr ca. 160.000 t Käse, 110.000t Butter und 120.000 t Konsummilch erzeugen. 2011-08-09 07:00:00 20047 ...

FrieslandCampina wird Engagement in Russland offenbar ausbauen - 09.08.2011

...Weißrussland bietet gute Aussichten für Expansionspläne. Das Land wird in diesem Jahr ca. 160.000 t Käse, 110.000t Butter und 120.000 t Konsummilch erzeugen. 2011-08-09 07:00:00 20047 ...

Schweizer K�seexport leidet - 05.08.2011

...K�seexport leidet Minus 2,3 % im 1. Halbjahr ... Die Käse-Ausfuhren der Schweiz gingen im 1. Halbjahr um 2,3 % oder 686 t zurück. Besonders ...

Israel �ffnet Grenzen - 01.08.2011

...Schieflage" gegeben. 2011-08-01 10:00:00 657086 0 Israel �ffnet Grenzen Israel,Import,Milchpulver,K�se Die israelische Regierung erh�ht die Importquoten. 0 0 0 1 2011-08-01 10:05:00 2011-08-12 11:53:00 0 0 0 0 0 0 ...

Mehr K�se aus Niedersachsen - 28.07.2011

...K�se aus Niedersachsen Produktion in 2010 erneut gesteigert ... Im vergangenen Jahr haben die niedersächsischen Molkereien ihre Käseproduktion ...

Schweiz: K�seexport gesunken - 27.07.2011

...K�seexport gesunken R�ckgang von fast 4 Prozent ... In den ersten 5 Monaten 2011 gingen die Schweizer Käseexporte im Vorjahresvergleich um 3,7 % zurück. ...

Erst-Verk�ufer/in f�r den Bereich K�se - 26.07.2011

...f�r den Bereich K�se Bei famila Westerland 2011-07-26 10:00:00 0 0 Erst-Verk�ufer/in f�r den Bereich K�se Erst-Verk�ufer/in,Bereich,K�se,famila,Westerland Erst-Verk�ufer/in ...

Bongrain steigert Umsatz - 25.07.2011

...25,7 % auf 696,3 Mio. Euro zu. 2011-07-25 14:00:00 645507 0 Bongrain steigert Umsatz Bongrai,K�se,Umsatz,2011 Bongrain hat den Umsatz im 1. Halbjahr 2011 um 13,2 % auf 1,88 Mrd. Euro gesteigert. 0 0 0 1 ...

Niederlande: Neue Internetplattform f�r Milch - 22.07.2011

...Herbst dieses Jahres soll in den Niederlanden eine neue Internetauktion f�r K�se, Buter und Milchpulver an den Start gehen. 0 0 0 1 2011-07-22 07:05:00 2011-08-02 11:53:00 0 0 0 0 0 0 ...

Amtliche Notierungen f�r Milchdauerwaren - 13.07.2011

... 2011-07-13 09:00:00 30865758 0 Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse Notierung,Butter,K�se Amtliche Notierungen der S�ddeutschen Butter- und K�seb�rse. 0 0 0 1 2011-07-13 ...

Rabobank f�rdert Mopro-Auktionsgesch�ft - 08.07.2011

... 2011-07-08 11:00:00 360268 2 Rabobank f�rdert Mopro-Auktionsgesch�ft Dairy,Auctions,Online,DAO,Internet,Handel,K�se,Butter,Milchpulver,Rabobank Ende des Jahres wird Dairy Auctions Online (DAO) mit dem Internethandel von ...

Einheitliche Lebensmittelkennzeichnung beschlossen - 07.07.2011

...Für Milch und Milchprodukte soll binnen zwei Jahren eine Machbarkeitsstudie erstellt werden. Analogkäse darf nicht mehr Käse genannt werden. Stattdessen muss angegeben werden, woraus er besteht. ...

K�se geht nun besser im UK - 05.07.2011

...geht nun besser im UK + 4,7 % in den ersten vier Monaten ... Die Dairy Crest Marke Cathedral City verzeichnet überproportionale Erfolge im UK-Markt Der Absatz von Käse in Großbritannien ...

Geschmackvolle Begleiter - 01.07.2011

...Begleiter Bei uns wird K�se haupts�chlich als d�nne Scheibe auf Brot verzehrt. Seit Fernseh-Kochsendungen Deutschlands Hobbyk�che aktiviert haben, finden viele K�sesorten zunehmende Beachtung in der warmen und ...

Fonterra schlie�t B�ndnisse in Europa - 01.07.2011

... 2011-07-01 07:00:00 8655365 2 Fonterra schlie�t B�ndnisse in Europa Fonterra,Molkerei,Europa,Joint Venture,K�se,Molkenerzeugnis Fonterra spricht mit verschiedenen Molkereien in Europa �ber Joint Ventures zur Produktion ...

Das Geheimnis der Affinage - 01.07.2011

...folgt die Gerinnung, das Schneiden des Bruchs, das Abtropfen der Molke, das Formen und zum Schlu� das Salzbad: Ein K�serohling ist geboren... Am Anfang ist die Milch, dann folgt die Gerinnung, das Schneiden des Bruchs, das Abtropfen ...

Israel: Tnuva knickt ein - 01.07.2011

...Verbraucher ist dies aber nicht ausreichend, so eine der Führungsfiguren des Boykotts - die Aktion wurde auf Käse und alle Joghurtprodukte ausgedehnt, die teurer als 59 Cent/Becher angeboten werden. ...

BMI mit neuer St�rke - 29.06.2011

...für fettverwertende Produkte wie Sahne und Butter. Auch Jessen wird lt. Hartmann weiter ausgebaut: die Schnittkäseproduktion soll in den kommenden 2 bis 3 Jahren von 16.000 t auf 30.000 t wachsen, die soeben für 4,1 ...

16. Ahlemer K�se-Seminar - 29.06.2011

...Ahlemer K�se-Seminar 6./7. September, G�ttingen... Der Fachverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt e.V. veranstaltet am 6./7. September in Göttingen das ...

Russland plant Erh�hung der Importz�lle - 28.06.2011

...plant Erh�hung der Importz�lle Einfuhrz�lle sollen Butter- und K�seproduzenten sch�tzen ... Russland plant eine Erhöhung der Importzölle auf Milchprodukte. Wie AgE meldet, wurde die ...

Exklusiv f�r Abonnenten -- wie Rabobank den K�semarkt beurteilt - 24.06.2011

...f�r Abonnenten -- wie Rabobank den K�semarkt beurteilt Nur f�r wenige Tage online: Ausz�ge aus einem Beitrag zur diesj�hrigen DIN Conference ... Der britische Informationsdienst Dairy Industry Newsletter ...

Micobel: Bestes Jahr bisher - 22.06.2011

...Der Umsatz lag bei 820 Mio. €. Den Erfolg in 2010 führt Milcobel v.a. auf das Geschäft mit Käse und Käsespezialitäten zurück. Frischprodukte und Eiskrem schnitten deutlich weniger ...

Amtliche Notierungen Butter und K�se - 22.06.2011

...Notierungen Butter und K�se Hier finden Sie die aktuellen Notierungen zum Download... Hier die Wochennotierungen für Butter ...

K�seexport w�chst schneller als die Produktion - 21.06.2011

...w�chst schneller als die Produktion USDEC: Nachfrage verlagert sich ... Die Vereinigung der US-amerikanischen Moproexporteure USDEC hat den weltweiten Käsemarkt analysiert. Danach wuchs ...

Schweiz: K�seexport geht zur�ck - 20.06.2011

...K�seexport geht zur�ck Ausfuhren zeigen erste �Verlangsamungsanzeichen� ... Die Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) meldet „erste Verlangsamungsanzeichen“ beim Käseexport. So wurden im 1. ...

Niederlande: Mopro weniger gefragt - 20.06.2011

... 2011-06-20 10:00:00 1235908 0 Niederlande: Mopro weniger gefragt Niederlande,ausgaben,Mopro,K�se Funktionelle Mopro und fettarmer K�se sind in den Niederlanden nicht mehr so ganz im Trend, haben GfK ...

Exklusiv f�r Abonnenten -- Ausz�ge aus der neuen Prognose f�r den Weltmilchmarkt - 20.06.2011

...geht davon aus, dass die weltweite Produktion von Butter und frischen Mopro bis 2010 um je 26 % zulegen wird. Bei Käse wird das Wachstum auf 19 % und bei MMP auf 15 % veranschlagt. Hier eine aktuelle Grafik mit ...

Live von der Pressekonferenz - Exklusiv f�r Abonnenten: DMK will weiter wachsen - 20.06.2011

...Weiße und Gelbe Linie und Ingredients Kapazitäten ausbauen. Das Beispiel Edewecht, wo gerade eine der Käsereilinien um 25.000 t Produktionsleistung erweitert wird, zeige, dass dies in der DMK ...

DK: K�seexport stagniert - 15.06.2011

...K�seexport stagniert Nur 700 t Steigerung in 2010 ... Die dänischen Käseexporte betrugen im letzten Jahr 262.000 t, das Plus lag bei nur 700 t. 41.700 t (+ 200 t) wurden außerhalb der EU ...

K�rtnermilch steigert Umsatz - 09.06.2011

...Milchverarbeitung betrug 103 Mio. kg. Die Exportquote wurde auf gut 15,5 % ausgebaut; Hauptausfuhrprodukte sind Käse und Bioprodukte. 2011-06-09 07:00:00 29810082 0 K�rtnermilch steigert ...

Exklusiv f�r Abonnenten -- Aus US-Sicht: Ist K�se die L�sung? - 09.06.2011

...f�r Abonnenten -- Aus US-Sicht: Ist K�se die L�sung? Einsch�tzung der US Dairy Export Council �ber die weitere Entwicklung des Welt-K�semarktes ... Tom Suber), Chief Executive von USDEC (Branchenvereinigung ...

Exklusiv f�r Abonnenten -- Ist K�se die L�sung? - 08.06.2011

...f�r Abonnenten -- Ist K�se die L�sung? Einsch�tzung der tonangebenden britischen Molkereigenossenschaft Milk Link �ber die weitere Entwicklung des UK K�semarktes ... Neil Kennedy (Foto: mi), Chief Executive von Milk ...

Konkurs der PO Ostschweiz mit Folgen f�r Bauern - 01.06.2011

...bereits 1006/2007 gegen die PMO ein Strafgeld in Höhe von 575.000 Franken verhängt, weil diese bei der Käserei Wick in Benken aus bewilligten 8 Mio. kg Mehrmengen Milch Großloch-Hartkäse herstellen ...

Schweiz: K�seexport sank im 1. Quartal - 27.05.2011

...K�seexport sank im 1. Quartal Minus 869 t oder 5,6 % ... Die Exporte von Schweizer Käse gingen lt. SMP im 1. Quartal 2011 im Vergleich zur Vorjahresperiode um 869 t (-5,6 %) auf 14.635 t zurück. ...

Keller �bernimmt bei DMK Verantwortung f�r K�se - 20.05.2011

...�bernimmt bei DMK Verantwortung f�r K�se DMK baut Vertriebsmannschaft aus ... Bei DMK übernimmt Stefan Keller (Foto), 37, die neu geschaffene Position des Direktors Vertrieb/Marketing Käse. Er berichtet an ...

Russen regeln es unter sich - 20.05.2011

...nach, um den Handel zu vereinfachen. Im letzten Jahr bezog Russland 56.000 t Butter und 25.000 t Käse aus Weißrussland. 2011-05-20 07:03:00 645604 2 Russen regeln es unter ...

Gira World Dairy Club - 18.05.2011

...World Dairy Club Exklusive Marktprognosen f�r K�se, Butter, MMP, VMP, Casein/Molkenderivate ... Das französische Marktforschungsunternehmen Gira sucht Unternehmen für eine Mitwirkung im World Dairy Club. Hier ...

DIN Conference 2011: Adding Value in the Supply Chain - 11.05.2011

...organisierte DIN Conference mit der Steigerung der Wertschöpfung. Das Tagungsmotto lautet „Ist Käse die Antwort?". Download des Programms per Klick auf ...

Fonterra: K�se-JV in Indien - 04.05.2011

...K�se-JV in Indien Karnataka Milk Federation als Partner ... Fonterra und die indische Karnataka Milk Federation handeln gerade ein Joint Venture für die Käseherstellung aus. Dabei sollen in Bangalore 18 Mio. US$ in ...

Milchprodukte werden teurer - 03.05.2011

...- 6 Cent - enttäuschend für die Weiße Linie, deren Verwertung weit abgeschlagen unter Commodities und Käse liegt. 2011-05-03 12:09:00 350910 0 Milchprodukte werden teurer Milchprodukte,Preiserh�hung,Aldi ...

K�se & Bier � Ein geschmackvolles Duo - 02.05.2011

...& Bier � Ein geschmackvolles Duo Dass K�se und Wein geschmacklich gut miteinander harmonieren k�nnen ist bekannt. Aber auch das Bier kann ein hervorragender Begleiter des K�ses sein... Dass Käse und ...

Sauermilchk�se � K�se mit Tradition - 02.05.2011

...� K�se mit Tradition Darf es vielleicht auch mal ein Sauermilchk�se sein? Spricht die Verk�uferin beim Beratungsgespr�ch an der Theke j�ngere Verbraucher auf Harzer & Co an, r�mpfen viele die Nase.... Darf ...

MW Oberfranken West steigern Convenience-Produktion - 28.04.2011

...6 Mio. € Investitionssumme errichteten Werksanbau für Convenienceprodukte in Betrieb genommen. 5.000 t Käse pro Jahr oder 15.000 Einheiten/h werden dort zu Grillkäse, Back-Camembert und Back-Mozzarella ...

DOC Kaas mit 26 % Umsatzplus - 27.04.2011

... 2011-04-27 06:59:00 10493095 2 DOC Kaas mit 26 % Umsatzplus Niederlande,DOC,Kaas DOC Kaas hat 2010 mit K�se einen Umsatz von 323 Mio. � erzielt (+ 26 %). 0 0 0 1 2011-04-27 07:01:00 2011-05-06 11:53:00 0 0 0 0 ...

EU: Deutliche Exportsteigerung - 26.04.2011

...über dem Vorjahreszeitraum. 2011-04-26 06:59:00 1235525 2 EU: Deutliche Exportsteigerung EU,Export,Mopro,MMP,K�se Russland, China und Japan haben in den ersten beiden Monaten des laufenden Jahres ihre Mopro-Importe gesteigert. 0 0 ...

Milchwerke Schwaben bauen neue K�serei - 25.04.2011

...Schwaben bauen neue K�serei Kapazit�ten voll ausgelastet ... Die Milchwerke Schwaben haben den Umsatz in 2010 um ca. 20 % auf 167 Mio. € gesteigert. 165 Mitarbeiter verarbeiteten 294 Mio. kg Rohstoff, 5 Mio. kg ...

Netto ruft Gorgonzola zur�ck - 20.04.2011

...... Wegen Kontamination mit Listerien ruft Netto Gorgonzola der Marke "Cascine di Campagna" zurück. Der Käse wird in Italien hergestellt und von Rabe & Freund importiert. Der Gorgonzola ist in ...

Trigona startet Internethandel - 19.04.2011

...startet Internethandel Dairy Auctions Online f�r Butter, Pulver und K�se .. Der relative kleine niederländische Milchhändler TrigonaDairy Trade startet in diesem Jahr einen ...

Russland denkt an Zollerh�hung - 15.04.2011

...Russland denkt an Zollerh�hung Butter, K�se und MMP betroffen ... Russland wird demnächst wohl die Einfuhrzölle für Butter, MMP und Käse anheben. Der Bauernverband hat die Regierung um eine Anhebung ...

Itamb� sucht europ�ischen Investor - 14.04.2011

...einen Anteil von 20 bis 30 % an ihrer Molkerei Itambé übernimmt. Das Unternehmen will verstärkt in Käse und Säuglingsnahrung investieren. Laut Genossenschaftspräsident Jacques Gontijo interessiert man ...

Hochland/Oetker: Werks�bernahme genehmigt - 14.04.2011

...Das Joghurt-Werk verarbeitet derzeit täglich bis zu 30 t Milch. Hochland will dort in Zukunft Käse für den russischen Markt produzieren. 2011-04-14 07:05:00 26790100 ...

Arla Foods rationalisiert K�seherstellung - 13.04.2011

...Foods rationalisiert K�seherstellung 3 Werke werden geschlossen ... Arla Foods rationalisiert die Gelbkäseherstellung. Die Produktion wird in Dänemark in Nr. Vium und Taulov konzentriert, dies wird die Stillegung ...

Heumilch: 44 % Absatzplus - 11.04.2011

...2010 verkauft ... Der Absatz von Heumilch-Produkten ist 2010 in Österreich um 44 % auf 27 Mio. kg gestiegen. Auf Käse entfielen 3.000 t (+ 16 %). Der Umsatz mit Heumilch-Erzeugnissen wird mit 55 Mio. € beziffert. ...

Internet-Auktion f�r K�se - 11.04.2011

...f�r K�se globalDairyTrade startet am 19. Juli mit Cheddar ... Fonterra wird an dem 19. Juli auch Cheddar über die Internet-Auktionsplattform globalDairyTrade handeln. Das Sortiment umfasst bisher MMP, VMP, ...

DOC Kaas: Gutes Gesch�ftsjahr - 07.04.2011

...Cent über 2009. 2011-04-07 17:00:00 10493095 2 DOC Kaas: Gutes Gesch�ftsjahr Niederlande,DOC,Kaas,K�se DOC Kaas berichtet �ber ein gutes Gesch�ftsjahr 2010. 0 0 0 1 2011-04-07 17:01:00 2011-04-19 11:53:00 0 0 0 0 0 ...

Schweiz: Agrar-Institut muss K�se vernichten - 06.04.2011

...Agrar-Institut muss K�se vernichten Vorsorgema�nahme wegen Verschmutzung... 30 Laibe Halbhartkäse hat das Landwirtschaftliche Institut des Kantons Freiburg in ...

Migros deklariert Klimabilanz - 31.03.2011

...Nun geht die Migros einen Schritt weiter und publiziert die Klimabilanz von über 450 Produkten wie Reis, Brot, Käse und Apfelsaft auf ihrer Internet-Plattform Migipedia. Sämtliche Berechnungen werden von ...

NZ Futures zeigen Abw�rtstrend - 29.03.2011

...Butterfett/öl gesunken, währende der Commodityhandel mit MMP um 17 %, der von VMP um 6 % und der von Käse um 12 % gestiegen ist. Das Welthandelsvolumen für Butterfett liegt bei ca. 850.000 t, das von MMP bei ...

Emmi steigert Umsatz um 2,5 % - 25.03.2011

...SFR. Einen wichtigen Beitrag dazu leisteten die erfreuliche Entwicklung von Emmi Roth USA, der Exportzuwachs beim Käse und bei Emmi Caffè Latte, die Zusammenarbeit mit Venchiaredo und der Ausbau der Marke Trentinalatte ...

Russland: Hochland �bernimmt Oetker-Werk - 25.03.2011

...Hochland �bernimmt Oetker-Werk Joghurtbetrieb wird in K�serei umgewandelt ... Hochland Russland wird per Juli das Joghurt-Werk von Dr. Oetker in Russland übernehmen. Der Betrieb liegt in Prokhorovka, nahe der ...

Schweiz: K�severbrauch steigt um 0,8 % - 25.03.2011

...K�severbrauch steigt um 0,8 % 21,55 kg Pro Kopf in 2010 ... Der Käse-Pro-Kopf-Verbrauch lag 2010 in der Schweiz bei 21,55 kg, 0,8 % mehr als 2009. Gewachsen ist der Verbrauch vor allem bei Frischkäse (+120 g oder 1,7 ...

GEA schlie�t �bernahme von CFS ab - 24.03.2011

...von Prozesstechnik zur sekundären Lebensmittelverarbeitung und -verpackung (Fleisch, Fisch und Käse) übernommen. Das akquirierte Unternehmen wird das sechste GEA Segment mit dem Namen GEA ...

K�sekonsum in der Schweiz gestiegen - 23.03.2011

...in der Schweiz gestiegen Ausl�ndische Sorten legen verst�rkt zu ... Im vergangenen Jahr stieg der Pro-Kopf-Konsum von Käse in der Schweiz um 0,8 % auf 21,55 kg. Der Verbrauch von ...

Molkerei Ammerland: Umsatzplus 35 % - 21.03.2011

...ein Umsatzplus von 35 % auf mehr als 490 Mio. € . Zurückgeführt wird dies auf Preissteigerungen bei Käse (25 %), Molkenpulver (35 %), Butter (37 %) und Frischmilch (10 %). Verarbeitet wurden 1,1 Mrd. kg Milch (+ ...

FrieslandCampina meldet Zahlen f�r 2010 - 16.03.2011

...konnten unter anderem Marken wie Chocomel, Fristi, Landliebe, Campina, Friso, NoyNoy Cheese, Milli Mia und Milner Käse ihre Marktanteile vergrößern. • Bei der Business Group Consumer Products International ...

Rouveen Kaasspecialiteiten steigert Biok�se-Produktion - 14.03.2011

...Kaasspecialiteiten steigert Biok�se-Produktion Tochterbetrieb wird ausgebaut ... Die niederländische Rouveen Kaasspecialiteiten steigert die Produktion im Biokäse herstellenden Tochterbetrieb in Molenschot. Die ...

IDB baut Neukirchen-Vluyn aus - 10.03.2011

...werden. Im vergangen Jahr konnte Kerrygold die Herstellung von Butter und Käse um 7,3 % auf 37.000 t erhöhen. 2011-03-10 ...

Dorfk�serei gewinnt gegen �Appenzeller� - 03.03.2011

...gewinnt gegen �Appenzeller� Sortenorganisation unterliegt im Markenstreit ... Die Sortenorganisation Appenzeller Käse unterlag jetzt im Markenstreit mit der bernischen Käserei Glauser ...

Dem K�se auf der Spur - 03.03.2011

...K�se auf der Spur Der Fernsehsender Kabel 1 war im Januar zu Besuch im Glarner Land in der Schweiz, um die Herstellung des Swiss Schabzigers zu dokumentieren. Den Bericht sehen Sie hier. Der Fernsehsender Kabel 1 war ...

B�ndner Bergk�se: Absatz steigt - 24.02.2011

...Bergk�se: Absatz steigt 1000-Tonnen-Marke geknackt... 2010 hat die Bergsenn AG nach eigenen Angaben erstmals über 1000 t Bündner Bergkäse absetzen können. Damit hätten im Vergleich zum Vorjahr ...

Kreativ Award 2011 - 23.02.2011

...los! Der Kreativ-Award startet in die neue Runde. Auch 2011 suchen wir die besten und engagiertesten Käsethekenteams Deutschlands. Die Aufgabe: Mit selbst entwickelten kundenfreundlichen Aktionsideen soll ...

EU-K�seimport r�ckl�ufig - 23.02.2011

...r�ckl�ufig Drittlandsexport stieg stark an ... Die Käseausfuhren der EU haben 2009 nach nun vorliegenden offiziellen Daten ein Rekordhoch von 669.000 t erreicht und lagen damit 17 % höher als 2008. Die MMP ...

CSK verdoppelt Kapazit�t - 18.02.2011

...mit steigendem Absatz von Kulturen, v.a. für Aromadifferenzierung, Biokonservierung und Texturverbesserung bei Käse. 2011-02-18 12:05:00 25536617 0 CSK verdoppelt Kapazit�t Niederlande,CSK Food Enrichment,Kulturenwerk ...

Weber Maschinenbau gr�ndet Tochtergesellschaft in Russland - 16.02.2011

... 2011-02-16 08:05:00 25463436 0 Weber Maschinenbau gr�ndet Tochtergesellschaft in Russland Russland,Weber,Maschinenbau,K�se 30 Jahre nach der Firmengr�ndung im mittelhessischen Breidenbach geht die Weber Maschinenbau GmbH auf Expansionskurs. ...

Fonterra plant �bernahmen in Europa - 14.02.2011

...Amsterdam verlegten Fonterra-Zentrale in Europa, Koert Liekelema. Künftig wird es um Kindernährmittel, Käse u.a. Produkte gehen, die Fonterra in Europa verkaufen und mit Partnern entwickeln will. Auch ...

Top-Mopromarke im UK: Activia - 10.02.2011

...zu 49 % mit Private Labels bedient wird. Frischmilch macht 3,184 Mrd. £ Usmatz (- 4 % ggü. 2009), Käse 2,378 Mrd. £ (+ 1 %), Joghurt 2,025 Mrd. £ (+ 2 %), Butter 1,161 Mrd. £ (+ 1 ...

EU soll gegen Italien vorgehen - 09.02.2011

...Italiener, dass Futtermittel (ggf.) mit GMO-Hinweisen und (ggf.) mit Hinweisen darauf gekennzeichnet werden, welche Käse mit geschützten Herkunftsbezeichnungen in verarbeiteten Produkten stecken. Dies verstößt ...

Emmi: Erwartungen erf�llt - 03.02.2011

...ist vor allem zurückzuführen auf die positive Entwicklung von Emmi Roth USA, Exportzuwachs beim Käse und bei Emmi Caffè Latte, die Zusammenarbeit mit Venchiaredo, den Ausbau der Marke Trentinalatte ...

CH: Neuer Gro�lochk�se �Swaler� - 31.01.2011

...Neuer Gro�lochk�se �Swaler� Deutlich unter Emmentaler-Standard ... Der neue Schweizer Großloch-Käse, den die Sortenorganisation mit dem Arbeitstitel „Swaler" zur Marktentlastung kreiert, wird wie ...

Weniger holl�ndischer K�se f�r Deutschland - 28.01.2011

...holl�ndischer K�se f�r Deutschland Aber 46 % mehr Butter ... 2010 sanken die Käseexporte der Niederländer nach Deutschland das 2. Jahr in Folge auf 770 Mio. €, 6,4 % unter 2009 (823 Mio. €) und 24 % ...

China: VMP Importe steigen extrem - 28.01.2011

...t, 2008 kamen sie erst auf 46.000 t. Russland steigerte seine Einkäufe im Ausland ebenfalls, bei Butter und Käse um ca. 30 % auf ca. 60.000 t bzw. 290.000 t (+ 60.000 t) bei Käse. Der EU Butterexport ist in ...

Schweiz: Kompromiss bei Emmentaler - 21.01.2011

...Kompromiss bei Emmentaler Neuer Gro�lochk�se im Werden ... Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland hat eine Kompromisslösung für die Begrenzung des Angebots an Emmentaler AOC gefunden: verschiedene ...

Neue Firma: Jura Gruy�re - 21.01.2011

...Firma: Jura Gruy�re Entremonts AOC- und K�sespezialit�tengesch�ft wird ausgegliedert ... Sodiaal hat das AOC- und Käsespezialitätengeschäft der übernommenen Entremont Alliance in eine eigene Firma namens ...

Omira-Manager verurteilt - 20.01.2011

...verurteilt Etikettenschwindel bei K�se ... Ein Manager der Molkerei Omira ist wegen Etikettenschwindels bei Käse zu ...

Bayerische Agrarexporte ziehen an - 19.01.2011

...Agrarexporte ziehen an K�se als Verkaufsschlager ... Die bayerischen Agrarprodukte werden im Ausland wieder stärker nachgefragt. In den ersten 10 ...

Italien: Entwicklung des Mopro-Au�enhandels 2010 - 18.01.2011

... 362631 2 Italien: Entwicklung des Mopro-Au�enhandels 2010 Markt,Analyse,Italien,CLAL,Import,Export,Milchprodukt,K�se Die Marktanalysten bei der italienischen CLAL melden eine ganz uneinheitliche Entwicklung beim Import/Export ...

60 % weniger Salz als in Schmelzk�se - 17.01.2011

...% weniger Salz als in Schmelzk�se Iren entwickeln neues Verfahren ... Am University College Dublin wurde ein Schmelzkäse-Analog entwickelt, der 60 % weniger Natrium enthält als herkömmliche Sorten. Dabei soll das ...

US-Moproexport w�chst - 13.01.2011

...370.000 t in 2010, MMP lag in der Exportrangliste mit 316.000 t auf Platz 2, gefolgt von Lactose mit 220.000 t und Käse mit 140.000 t. 2011-01-13 07:06:00 2842172 2 US-Moproexport ...

Nachfrage nach K�se nimmt zu - 11.01.2011

...nach K�se nimmt zu Welthandel steigt um 14 Prozent... Der Welthandel mit Käse und Magermilchpulver stieg zwischen Januar und September 2010 um 14 % an. Wie aiz.info meldet, konnte die EU ...

Je �lter, desto besser - 05.01.2011

...�lter, desto besser Der Blick ins Innere eines Parmigiano Reggiano und eines Emmentalers bringt die Unterschiede der K�se, die einer Gruppe angeh�ren, an den Tag. Beide K�se-Klassiker sind der Gruppe der Hartk�se zugeordnet... ...

Bio geh�rt zum Alltag - 05.01.2011

...Produkte, so haben sie ihren Platz im Sortiment gefunden und werden vom Kunden verlangt – auch beim Käse. Wollen Sie den kompletten Artikel lesen? Dann abonnieren Sie KÄSE-THEKE jetzt direkt online! ...

Bezeichnungsschutz verbietet �Analogk�se� - 05.01.2011

...verbietet �Analogk�se� EU stellt Liste von Lebensmittel mit Bezugnahme auf Milch zusammen ... Die EU-Kommission schaltete sich in die Diskussion um Analogprodukte ein. Eine abschließende Liste der ...

Preise steigen auch �ber die Feiertage - 03.01.2011

... 350427 2 Preise steigen auch �ber die Feiertage Productschap Zuivel,Preisanstieg,Eckprodukte,Milchmarkt,Euro,MMP,Butter,K�se Die Productschap Zuivel f�hrt den weiteren Preisanstieg f�r die Eckprodukte im Milchmarkt �ber die Feiertage ...

Salzbadeinstellung mit Milchs�ure - 29.12.2010

...mit Milchs�ure Niederl�nder sorgen sich um Qualit�t von Biok�se ... Biologica, die niederländische Dachorganisation für Bio-Lebensmittel, prüft im Auftrag von FrieslandCampina, Rouveen ...

Welthandel mit K�se w�chst deutlich - 28.12.2010

...mit K�se w�chst deutlich Plus 14 % in den ersten 9 Monaten ... Der Welthandel mit Käse und MMP wuchs in den ersten 9 Monaten in 2010 um 14 bzw. 14,5 %, der globale Handel mit Nicht-MMP legte nur um 1,9 % ...

Omira bedauert K�se-Vorfall - 23.12.2010

...bedauert K�se-Vorfall Bezug auf �Bodensee� wird aufgegeben ... Drei Monate nach dem Eklat um „Bodensee-Käse", der in Wirklichkeit aus Holland kam, hat sich Omira in einer Pressemitteilung und auf der Homepage ...

GEA �bernimmt CFS - 20.12.2010

... 2010-12-20 13:00:00 456611 0 GEA �bernimmt CFS Convenience Food Systems,CFS,AEA Investors,GEA Group,Prozesstechnik,K�se Mit dem Erwerb der Convenience Food Systems (CFS) von Kapitalfonds die von AEA Investors LP verwaltet werden, hat ...

Neuer Grunwald-Rundl�ufer - 15.12.2010

...verschweißt sowie der Twist-off-Deckel aufgesetzt werden. Das Konzept eignet sich für Dips, Käse und anderen Produkte, für die eine lange Haltbarkeit gefordert wird.Die SuperLock-Verpackung wird ...

Milchsnacks: Wachsender Markt - 15.12.2010

...wobei 2/3 des Absatzes allein auf die USA entfallen. Hier basieren die meisten Milchsnacks auf Käse und wenden sich an Kinder, Produkte für Erwachsene gewinnen allmählich an Bedeutung. Bis 2014 ...

Edewecht nimmt 1 Mrd. kg auf - 14.12.2010

...1 Mrd. kg auf Milchanlieferung erreicht 2010 Rekordniveau ... Der TSW, der gestern Mittag auf den Hof des Nordmilch Käsewerks in Edewecht rollte, hatte außergewöhnliche Fracht geladen. Mit seiner Tankfüllung ...

Saputo tut sich schwer im UK - 14.12.2010

...UK aber 44 Mio. l Rohstoff gesichert. 2010-12-14 07:06:00 112355 2 Saputo tut sich schwer im UK Saputo,UK,K�se,Mozzarella Saputo UK hat im Gesch�ftsjahr 2009/2010 einen Verlust von 2,4 Mio. Pfund eingefahren. 0 0 0 1 ...

Volac geht neues Joint Venture mit K�serei ein - 14.12.2010

...geht neues Joint Venture mit K�serei ein Partnerschaft mit DOC Kaas als Vorbild ... Milk Link und der Molkenverarbeiter Volac bauen zusammen die Käserei in North Tawton, UK, aus. Die Genossenschaft Milk Link ...

Beemster gewinnt Agrarpreis - 09.12.2010

...10:10:31 14330136 0 Beemster gewinnt Nachaltigkeitspreis Beemster Nachhaltigkeit Die nordholl�ndische K�serei CONO Kaasmakers, Hersteller der Premiummarke �Beemster", ist Gewinner in der Kategorie �Nachhaltigkeit" der ...

NIZO food research: Molkenprotein hilft bei Darmentz�ndung - 07.12.2010

... 2010-12-07 07:06:00 1661375 0 NIZO food research: Molkenprotein hilft bei Darmentz�ndung NIZO food research,K�se,Molkenprotein,Darm NIZO food research konnte nachweisen, dass in K�se enthaltene Molkenproteine positiv ...

�sterreich: Zockt der Handel ab? - 05.12.2010

...zehn Prozent enthalten sei. In Österreich sei die Handelsspanne bei Milch mehr als doppelt so hoch, ebenso bei Käse. Bei Produkten der Käsetheke, also Schnittkäse und Kleinverpackungen, würden auf den ...

NL: K�seexport steigt um 6 % - 01.12.2010

...K�seexport steigt um 6 % Drittlandsexport legt um �ber 20 % zu ... Der niederländische Käseexport ist in den ersten 9 Monaten dieses Jahres um 6 % auf 431.622 t gestiegen. Davon gingen 360.410 t in die EU. Deutschland ...

Gorgonzola auch bei Laktoseintoleranz geeignet - 30.11.2010

...auch bei Laktoseintoleranz geeignet K�se ist laktosefrei und leicht verdaulich ... Das Konsortium für den Schutz des Gorgonzolas hat in Zusammenarbeitmit Dr. Attilio Giacosa, Gastroenterologe an der Tumorklinik ...

Danisco erweitert Kulturenproduktion - 30.11.2010

...12monatige Haltbarkeit der im Werk produzierten Milchsäure- und Probiotikkulturen für Frischprodukte und Käse sicher. Das Versandlager nimmt die gesamte Produktion aller Danisco-Werke in Frankreich auf, da ...

Molkerei Ammerland weitet Kapazit�ten aus - 26.11.2010

...Auszubildende) zählende Molkerei Ammerland mit einem Umsatz von rund 470 Mio. € wird in diesem Jahr 92.000 t Käse, 18.500 t Butter, 115.000 t Frischprodukte und 28. 000 t Pulver produzieren. 2010-11-26 07:06:00 5340778 ...

Serbien: Mangel an Grundnahrungsmitteln - 26.11.2010

...müssen Verbraucher früh aufstehen, um in den Supermärkten noch Milch zu ergattern. Auch Sahne und Käse sind Mangelware. Das Handelsministerium will lt. Monate alten Ankündigungen Milch aus Deutschland ...

FrieslandCampina schlie�t zwei Werke - 24.11.2010

...schlie�t zwei Werke Schnitt betrifft diesmal K�sereisparte ... FrieslandCampina wird 47 Mio. € in die Verbesserung der Effizienz der Käsereien in Workum, Marum, Balkbrug, Gerkesklooster und Leerdam ...

Deutsche Agrarexporte gestiegen - 23.11.2010

...erholte sich in den ersten 8 Monaten 2010 der Exportwert bei Milchprodukten. So nahmen die Ausfuhren von Käse um 14 % auf fast 2 Mrd. € zu; bei Butter erhöhten sich die Lieferungen sogar um 70 % auf knapp ...

Deutsche Agrarexporte gestiegen - 23.11.2010

Russland will Mopro-Importe verringern - 22.11.2010

...will Mopro-Importe verringern Butter- und K�seerzeugung sollen steigen ... Ein Regierungsprogramm mit dem Titel 'Development of Butter and Cheese production in Russia for 2011-2013' soll die russische Milchproduktion ...

Nachteil f�r Konsummilch und Frischprodukte - 22.11.2010

...Bei weiterhin hohen Einstandspreisen für den Rohstoff Milch, die durch den Verwertungsvorteil von Käse, Butter und Milchpulver begründet sind, sowie steigenden Materialkosten wird die Ertragslage des ...

Milchwerke Oberfranken West: Urteil im �K�seprozess� - 18.11.2010

...Oberfranken West: Urteil im �K�seprozess� Gericht verh�ngt Geldstrafen ... Das Landgericht Coburg hat gegen drei leitende Mitarbeiter der ...

Schweiz: Milcherzeugung auf Vorjahresniveau - 17.11.2010

...größte Teil (42 %) wurde laut der kürzlich veröffentlichten Statistik 2009 der TSM Treuhand zu Käse verarbeitet. Von einem „Allzeithoch“ spricht die Branche bei Butter: Mit 47.895 t ...

D�nemark beschlie�t �Fettsteuer� - 17.11.2010

...über dieser Fettgrenze liegen, werden erfasst. Der Molkereibranche genügt das nicht: Auch magerer Käse, der als gesund gilt, werde nun teurer. Insgesamt werde Käse das Produkt sein, über das ...

Neuseeland will Handelsabkommen mit Russland - 16.11.2010

...Löwenanteil des Mehrbedarfs deckt Weißrussland. Das Land hat in den ersten 7 Monaten dieses Jahres 30 % des Käse-, 46 % des Butter-, 75 % des Milchpulver- und 89 % des Flüssigmilchimports Russland geliefert. ...

Falsch deklarierter K�se - 12.11.2010

...deklarierter K�se Gerichtsverfahren in Coburg beginnt ... Ab heute stehen drei Führungskräfte der Milchwerke Oberfranken-West vor dem Landgericht Coburg. Ihnen wird zur Last gelegt, Käse ...

Glas im K�se - 05.11.2010

...im K�se R�ckruf bei Rotk�ppchen ... Nach dem Fund einer Glasscherbe im Käse hat Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG 8.500 Packungen zurückgerufen. Ein Verbraucher hat das Glasstück ...

Danisco: Mechanismen der bakteriellen Immunit�t entschl�sselt - 05.11.2010

...Bestandteil von Joghurtkulturen. Mit den Erkenntnissen lassen sich Produktionskulturen für Joghurt und Käse mit höherer Resistenz gegen Bakteriophagen entwickeln. Die Forschungsarbeiten wurden soeben ...

3 Wochen bis zur Emballage - 05.11.2010

...sich noch auf den Messebesuch vorbereiten müssen.... 2010-11-05 08:24:00 13141480 0 Glas im K�se Glasscherbe,K�se,Rotk�ppchen,Peter J�lich,R�ckruf Nach dem Fund einer Glasscherbe im K�se hat ...

Hochwald verkauft Neukirchen - 04.11.2010

...GmbH ist. 2010-11-04 08:14:00 355304 0 Hochwald verkauft Neukirchen Hochwald,Spezialit�ten,Kochk�se,Neukirchen,Bauernmolkerei Im Zuge der Konzentration auf das Kerngesch�ft wird Hochwald die Produktion ...

Engl�nder sind f�r Herkunftskennzeichnung - 03.11.2010

...sind f�r Herkunftskennzeichnung K�se von der Insel soll Pr�ferenz bekommen ... Die britischen Käsehersteller wollen eine obligatorische Herkunftskennzeichnung - Verbraucher sollen Käse von der ...

Schw�lbchen Molkerei: Ertragslage weiter r�ckl�ufig - 29.10.2010

...Ausgelöst wurde sie durch im Vergleich zu Frischware bessere Verwertungen bei Butter, Milchpulver, Käse, Molkenpulver und im Versand. Das in diesen Teilmärkten verbesserte Abgabepreisniveau ermöglichte ...

Fonterra: Gewinn steigt um 12 % - 28.10.2010

...des Gewinns werden an die Mitglieder ausbezahlt. Das Plus wird auf Milchpulvermarkt zurückgeführt, während Käse, Molkenpulver und Kasein das Ergebnis negativ beeinflusst haben. 2010-10-28 07:05:00 8655365 0 ...

NZ: Tourismus nun wichtiger als Mopro - 27.10.2010

...Umsatz im Fremdenverkehr stieg um 1,6 % auf 9,54 Mrd. NZ$ (5,15 Mrd. €), das Exportgeschäft mit Butter, Käse und Pulver ging um 10 % auf 8,97 Mrd. NZ$ (4,84 Mrd. €) zurück. 2010-10-27 08:05:00 9952243 ...

Ausbau der Raclettek�serei Landquart - 15.10.2010

...der Raclettek�serei Landquart Investitionen in H�he von 4 Mio. Franken... Die Raclettekäserei in Landquart soll weiter ausgebaut werden. In den kommenden Jahren sollen 4 Mio. Franken in ...

�sterreich: Molkereien wollen Preise anheben - 15.10.2010

...St. Wolfgang eine Preisanpassung quer durch das Produktsortiment, insbesondere bei der bunten Palette, bei Käse und im Fettbereich, an. Die Preisanhebung soll im November erfolgen.In letzter zeit ist der ...

Gutachten behauptet M�ngel bei Prolactal - 11.10.2010

... 4640573 0 Gutachten behauptet M�ngel bei Prolactal Gutachten,Listerien,Kontamination,�sterreich,Harzer,K�se,Quargel,Prolactal Ein Gutachten hat M�ngel in der Quargel-Produktion bei Prolactal in Hartberg ergeben. 0 0 0 ...

Die besten Hofk�se Deutschlands - 09.10.2010

...besten Hofk�se Deutschlands 7. VHM-Verbandsk�sepr�fung ... Das Foto zeigt die Gewinner bei der Preisverleihung auf dem Deutschen Käsemarktes in Nieheim.Alle 2 Jahre zum Deutschen Käsemarkt in Nieheim treffen sich ...

Kempten und Triesdorf auf der �Berufsbildung 2010� - 04.10.2010

...wie Auswertung mikrobiologischer Untersuchungen unter dem Mikroskop und die Herstellung von Käse praktisch vorgeführt. Der Stand soll darüber hinaus Treffpunkt und ...

Organic Valley auf Wachstumskurs - 23.09.2010

...Valley beschäftigt 525 Mitarbeiter. Erzeugt werden ausschließlich Bio-Lebensmittel, darunter Milch, Käse, Butter, Brotaufstriche und Sahne. 2010-09-23 07:05:00 11652567 0 Organic Valley auf ...

DOC Kaas profitiert vom Molkenpulver-Markt - 20.09.2010

... 2 DOC Kaas profitiert vom Molkenpulver-Markt DOC Kaas,Molkenpulver,DVNutrition DOC Kaas kann Molkenpulver und Folienk�se besser verwerten. 0 0 0 1 2010-09-20 09:10:00 2010-09-28 07:01:00 0 0 0 0 0 ...

Bodensee-K�se unter Kritik - 15.09.2010

...unter Kritik Falsche Deklaration ... Omira hat in Holland produzierten Käse offenbar als Bodensee-Produkt verkauft. Das bestätigte der Sprecher der Ravensburger Staatsanwaltschaft, Karl-Josef Diehl, ...

"Der K�se mit der gr�nen Seele" - 14.09.2010

...K�se mit der gr�nen Seele" Neuer Internetauftritt von Gr�nl�nder ... Ab sofort können Verbraucher auf der neu gestalteten Internetseite grünländer.de in die Welt des Grünländer ...

�sterreich punktet im Export - 13.09.2010

...Minus im Vorjahr konnte dieses Segment somit fast um 8 % zulegen. Mit einem Plus von 7,3 % konnte auch der Käse das Minus des Vorjahres so gut wie wettmachen, so die AMA weiter. 2010-09-13 11:00:00 ...

Ahlemer-K�seseminar 2010 - 2. Teil - 08.09.2010

...2010 - 2. Teil Sonderservice f�r Abonnenten: Bericht vom 2. Tag ... Aufmacherfoto: Guillaume Ridreau von Chalon Megard bei seinem Vortrag am 8. September auf dem Ahlemer Käseseminar Der Landesverband ...

Ahlemer-K�seseminar 2010 - 07.09.2010

...2010 Sonderservice f�r Abonnenten: Bericht vom 1. Tag ... Der Landesverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt e.V. veranstaltet am 7. und 8. September in Göttingen das mittlerweile ...

Deutschland: Mehr Milch zu K�se verarbeitet - 06.09.2010

...Mehr Milch zu K�se verarbeitet Steigerung von 4,6 Prozent ... Im 1. Halbjahr 2010 wurden an die deutschen Molkereien 14,74 Mio. t Milch angeliefert, das waren 0,3 % mehr als im Vorjahreszeitraum. Die Erzeugung ...

1. Allg�uer K�se-Cup - 04.09.2010

...Allg�uer K�se-Cup In Fischen: K�sebuffet, Verkostungen, Bauernmarkt ... Zum 1. Allgäuer Käse-Cup stellen sich knapp 20 Allgäuer Sennereien, Molkereien und Alpen erstmals dem Urteil des Publikums. Bis zu ...

Arla Foods: Gewinn fast verdreifacht - 02.09.2010

...auf steigende Erlöse und die Wechselkurse zurückgeführt. Besonders das Geschäft mit Ingredients (Käse, Butter, Pulver) für industrielle Abnehmer lief besser. Für das 2. Halbjahr erwartet Arla ...

InterMopro 2010 - 01.09.2010

...2010 Der Countdown zum diesj�hrigen Messe-Event rund um das Thema K�se und Molkereiprodukte l�uft... Der Countdown zum diesjährigen Messe-Event rund um das Thema Käse und Molkereiprodukte ...

Agrarexporte wieder auf Rekordkurs - 26.08.2010

...So seien die Ausfuhren insbesondere aufgrund höherer Preise um 16,5 % auf 3,5 Mrd. Euro (darunter Käse mit einem Plus von 13 % auf 1,46 Mrd. Euro) gestiegen. 2010-08-26 08:00:00 352686 0 Agrarexporte ...

DBV: Erholung am Milchmarkt war dringend notwendig - 23.08.2010

...in Höhe von bis zu 15 % verzeichnet werden. Deutlich angezogen haben laut DBV auch die Märkte für Käse. Lagen die Käsepreise an der Börse in Hannover Anfang 2010 noch unter 2,70 Euro/kg, sind sie in ...

Datenbank informiert �ber 15.000 Lebensmittel - 19.08.2010

...wurden zudem relevante Nährstoffgehalte in ausgewählten Lebensmitteln, wie Natrium in Brot, Käse und Wurst, Sorbit in Obst, die Jodgehalte in Milch, Joghurt und Trinkwasser sowie Mineralstoffe in Trink- ...

Chr. Hansen infomiert �ber wei�e Biotechnologie - 17.08.2010

...Verbraucherschutz, Hans-Michael Goldmann (FDP), bei Chr. Hansen in Nienburg. „Wer in den USA einen Käse kauft oder eine Pizza isst, kann mit 60%iger Wahrscheinlichkeit davon ausgehen, dass diese mit ...

Aigner bei Alpenhain - 17.08.2010

...13. August besuchte die Bundesministerin f�r Ern�hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, das Alpenhain K�sespezialit�ten-Werk in Lehen. 0 0 0 1 2010-08-17 10:01:00 2010-08-30 11:53:00 0 0 0 0 0 ...

Emmi: neue Kooperation in den USA - 14.08.2010

...mit Emmi laufen wird, ist offen. 2010-08-14 06:00:00 349572 2 Emmi: neue Kooperation in den USA Emmi Roth K�se USA,Joint Venture,Swiss Valley Farms,White Hill Cheese Emmi Roth K�se USA geht ein Joint Venture mit ...

First Milk optimiert Energieverbrauch - 10.08.2010

...Morrison sind eine strategische Partnerschaft eingegangen, um die Nachhaltigkeit in der Lieferkette f�r K�se zu verbessern. 0 0 0 1 2010-08-10 08:01:00 2010-08-24 11:53:00 0 0 0 0 0 ...

Erste Steirische K�seakademie er�ffnet - 10.08.2010

...Steirische K�seakademie er�ffnet Bio-Hofmolkerei Tax erweitert Betrieb... gut so! Partner Rupert Tax von der Bio-Hofmolkerei Tax eröffnete in Piberegg die erste Käseakademie der Steiermark. Damit erweitert ...

Zwei weitere PDO-K�se - 10.08.2010

...weitere PDO-K�se M�connais und Olomouck� tvaruzky ... Die EU hat zwei weiteren Käsen den PDO Status (Protected Designation of Origin) gewährt: dem französischen Ziegenkäse Mâconnais (Foto) und ...

USA: Mopro-Export legt zu - 10.08.2010

...deutlich zugelegt. Speziell im März, April und Mai wurden lt. IDFA signifikantes Wachstum bei den Ausfuhren von Käse, Butter und Milchpulver erreicht.Der Butterexport der USA stieg in den 5 ersten Monaten des Jahres um 121 % ...

Schweiz exportiert mehr K�se - 05.08.2010

...exportiert mehr K�se Leichter Anstieg um 3.3 Prozent ... Im 1. Halbjahr 2010 konnte die Schweizer Käsebranche ihre Exporte im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 3,3 % auf 29.003 t steigern. Die ...

N�M will diese Woche konkret werden - 02.08.2010

...ab, vielfach nach Italien. Damit soll bei einem Zusammengehen mit der Berglandmilch Schluss sein. Vor allem Käse aus Tiroler Milch soll künftig stärker veredelt werden.Unterdessen ändert Tirol Milch ...

Schweiz exportiert weniger K�se in die EU - 26.07.2010

...exportiert weniger K�se in die EU R�ckgang von 10 %... Aufgrund des schwachen Euros brachen die Exporte von Schweizer Käse in die EU um 10 Prozent ein. Außerhalb Europas zogen die Exporte dagegen um ...

Arla baut Werk in Wisconsin aus - 22.07.2010

... 2010-07-22 08:00:00 8248 0 Arla baut Werk in Wisconsin aus Arla,Werk,Wisconsin,Spezialit�ten,K�se Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Premiumk�se in den USA will der d�nische Molkerkonzern Arla Foods ...

Bergk�se: Einspruch gegen AOC-Label geplant - 20.07.2010

...Einspruch gegen AOC-Label geplant Streit geht weiter ... Der Bündner Bergkäse soll mit dem AOC-Label geschützt werden. Dazu hatte die Organisation Bündner Bergkäse in der vergangenen Woche ...

Wieder Bauernproteste am Brenner - 06.07.2010

...Verband fordert Kennzeichnung der Rohstoffherkunft ... „Der Skandal um sich blau verfärbenden deutschen Käse, der europaweit unter italienischem Namen verkauft wird, hat das Fass zum Überlaufen gebracht", ...

Verbesserter Geschmack bei Gro�lochk�sessorten - 01.07.2010

...Geschmack bei Gro�lochk�sessorten Neue Propioni-Kulturen von Chr. Hansen... Zur weiteren Unterstützung der Molkereien beim Herstellen von Emmentaler, Schweizer Käse und Maasdamer Käse ...

Alpenmilch Salzburg zur �bernahme des K�sehofs - 01.07.2010

...Salzburg zur �bernahme des K�sehofs Ausbau der Kompetenz bei K�se... Die Alpenmilch Salzburg hat sich in einer Presseerklärung zur Übernahme von 51 % an der Käsehof GmbH ...

Nach der Krise - 30.06.2010

...Hartmann nicht benennen.WertschöpfungInsgesamt will die BMI in ihrem Kernbereich Trockenerzeugnisse und bei Käse die Verwertungen verbessern und das Risiko dämpfen. Dazu gehören lt. Hartmann ein Ausbau ...

Allg�uland liefert K�se nach Italien - 28.06.2010

...liefert K�se nach Italien Vertragsabschluss soll Auslastung in Ki�legg langfristig sichern ... Die Allgäuland Käsereien GmbH wird künftig Hartkäse der Sorte MonRocco nach ...

K�sehof geht f�r 1 � an Alpenmilch - 28.06.2010

...geht f�r 1 � an Alpenmilch Vertr�ge unterschriftsreif ... Die Salzburger Alpenmilch will die von der Raiffeisenbank gehaltenen 51 % Anteile am Käsehof übernehmen. Die Verträge ...

NL: Moproexport in Drittl�nder legt zu - 28.06.2010

...Moproexport in Drittl�nder legt zu K�se und MMP besonders gefragt ... Der Drittlands-Moproexport der Niederlande ist im ersten Halbjahr deutlich gestiegen, meldet die PZ. In Drittländer wurden im Berichtszeitraum 40.000 ...

Uelzena verbessert Rohergebnis - 28.06.2010

...dem vom Jahresbeginn. Bei MMP ergab sich ein Plus von 30 %, die Durchschnittsnotierung lag bei 2,16 €/kg; Käse lag im Schnitt bei 2,96 € (Gouda, Edamer), die Preissteigerung Januar-Mai betrug 18 %. ...

Kein �Parmetta� in Deutschland - 23.06.2010

...ähnlich. 2010-06-23 08:00:00 8599114 0 Kein �Parmetta� in Deutschland Gericht,Parmetta,K�se,erzeugnis,Parmigiano,Deutschland Ein K�lner Gericht hat die Bezeichnung �Parmetta" f�r den Vertrieb ...

Nordmilch berichtet �ber den Stand des Fusionsvorhabens - 23.06.2010

...Milram (Flaggschiff),Oldenburger (Export) und regional Osterland. Das neue Unternehmen wird speziell bei Schnittkäse, Industrieware und Frischprodukten weiteres Wachstum suchen.Eine Fusion der Basisgenossenschaften hat im ...

Milcobel meldet 755 Mio. � Umsatz - 16.06.2010

...ihr Ergebnis deutlich verbessern.Der Gesamt-Umsatz von Milcobel teilt sich 2009 auf in 22 % Milchpulver, 34 % Käse (19 % aus eigener Produktion), 25 % Eiskrem, auf Konsummilch und Milchgetränke entfielen 11 % ...

Auszeichnung f�r Delvozyme - 15.06.2010

...f�r Delvozyme Beitrag zur besseren Qualit�t von K�se ... Foto: Yu Yan-Feng Account Manager bei DSM Food Specialties China nahm den Preis für Delvozyme entgegenDelvozyme, ein aus Eiklar isoliertes ...

Fachverk�ufer/in f�r K�se/Wurst - 10.06.2010

...f�r K�se/Wurst in einem BioMarkt in Lauchringen 2010-06-10 10:00:00 0 0 Fachverk�ufer/in f�r K�se/Wurst BioMarkt Lauchringen Fachverk�ufer/in f�r K�se/Wurst Fachverk�ufer/in f�r K�se/Wurst ...

Werbeoffensive f�r Schweizer K�se - 07.06.2010

...f�r Schweizer K�se Importtrend soll entgegengewirkt werden... 2009 war für den Schweizer Käseexport, aber auch für Importe ein Rekordjahr. Um den ...

Neuer Produktkatalog von Fromi - 03.06.2010

...Titelseite klicken: Endemann 2010-06-03 16:55:00 7562054 0 Neuer Produktkatalog K�se von FROMI FROMI K�SE PRODUKTKATALOG P�nktlich zum Sommeranfang starte auch die Fromi-Group, Kehl, mit ...

Wellie nimmt K�se vom Markt - 02.06.2010

...nimmt K�se vom Markt Produkte der Hofk�serei mit EHEC belastet... Die Hofkäserei Wellie aus demnordrhein-westfälischen Fröndenberg hat ihre Käseerzeugnissebundesweit vom Markt genommen. Durch ...

USA: Neues Abschlachtprogramm - 28.05.2010

...Angenommen werden Angebote bis zu 3,75 US-Cent/lb. (6,67 Eurocent/kg) Milchproduktion.Die Lagerbestände an Käse haben in den USA im letzten Monat das Rekordhoch von 460.000 t erreicht. Lediglich im Jahr 1984 waren ...

Aigner rechnet mit h�heren Milchpreisen - 25.05.2010

...mehr Geld für ihre Milch erhalten. „Wir sind im Milchmarkt auf einem guten Weg. Bei Butter und Käse scheint sich der positive Preistrend für die Erzeuger fortzusetzen“, sagte Aigner ...

Foodwatch stellt Strafanzeige wegen "Listerien-K�se" - 25.05.2010

...stellt Strafanzeige wegen "Listerien-K�se" Anzeige gegen Lidl, Prolactal und das baden-w�rttembergische Verbraucherministerium... Wegen des Verdachts der fahrlässigen Tötung und ...

Rad-Sternfahrt zum K�sefestival - 25.05.2010

...zum K�sefestival VHM, ADFC und Slow Food laden ein ... Für Radfahrer und Naturbegeisterte findet anlässlich des 2.Käsefestivals am 5. Juni eine genussreiche Rad-Sternfahrt - organisiert vom VHM, ...

Schweizer K�sereimilcherzeuger wollen Besserstellung - 25.05.2010

...K�sereimilcherzeuger wollen Besserstellung Verursachergerechte Verteilung der Mittel Schweizer Käsereimilchproduzenten verlangen, dass die 4 Mio.SFR, die Fromarte der Branchenorganisation Milch für ...

FrieslandCampina konzentriert F&E - 21.05.2010

...Mitarbeiter in der Forschung und in der Produkt- und Prozessentwicklung fürVerbraucher-Molkereiprodukte, Käse und Ingredienzen. In Wageningens „Food Valley" betreiben ...

NIZO bewertet Randlochung - 20.05.2010

...NIZO bewertet Randlochung Objektive K�se-Beurteilung vom Foto aus ... Randlochung ist ein Fehler, der den Wert von Käse schmälern kann. NIZO food research hat nun eine IT-basierende Methode entwickelt, ...

Arla Foods erh�ht Milchpreis - 20.05.2010

...erh�ht Milchpreis Umgerechnet 2 Cent plus ... Eine gute Geschäftslage für Industrieprodukte (Pulver, Käse) sowie der steigende Dollar- und Pfundkurs ermöglichen es Arla Foods, den Milchpreis in ...

BMELV-Milchreferentin in Kiel - 19.05.2010

...unter das Stützniveau sinken kann. Es gelte hier die private Lagerhaltung für Butter, Pulver und Käse zu stärken, so Hartwig. Berlin will zudem die Direktzahlungen mit beiden Säulen - ohne ...

Kieler Milchvormittag - 18.05.2010

...hat wieder die Leitfunktion für den Milchpreis (Foto: mi)Der EU-Markt wird auf Sicht vor allem über Käse wachsen,sagte Thiele. Bis 2014 wird die Produktion bei 10,5 Mio. t angekommen sein, was ...

US-Milchpreis: 36 Cent in 2010 - 17.05.2010

...US-Milchexporte stieg im 1. Quartal 2010 um 46 % auf 735 Mio. $. In allen Kategorien legten die Ausfuhrmengen zu: Käse + 33% auf 32.860 t, MMP um 7 % auf 54.000 t, Molkenprotein um 29 % auf 105.600 t, Butterfett um 38 % auf ...

Listerienfall: Lidl im Visier - 17.05.2010

...Nachgang zur Listerienkontaminationvon Harzer Ermittlungen gegen Lidl eingeleitet. Untersucht wird, ob derDiscounter Käse des österreichischen Herstellers Prolactal verkauft hat, obwohldieser mit Listerien verseucht war. ...

Milchpreise steigen - 10.05.2010

...besseren Auslandsabsatz. Der schwache Euro beflügele die Exportbemühungen der deutschen Molkereien bei Käse, Milchpulver und Butter. Darüber hinaus seien die privaten Lagerhallen der Molkereien ...

Bongrain verkauft ehemaliges K�sewerk - 06.05.2010

...verkauft ehemaliges K�sewerk Suppenproduzent �bernimmt Paul Renard f�r ca. 10. Mio. Euro... Der französische Suppenproduzent Soup'Ideale hat Bongrain's ungenutztes Werk ...

Wei�russland will in die EU liefern - 05.05.2010

...so der Minister. So lägen die Anteile dieses Landes am Welthandel mit Butter bei 11 % und mit Käse bei fast 6 %, obwohl die Nation für lediglich 1 % der globalen Milchproduktion stehe. ...

ife bringt neue Referenzwerte f�r die Marktentwicklung - 05.05.2010

...den Europäischen Milchwert (Butter und MMP) sowieeinen um die Verwertungen H-Milch und Käse erweiterten europäischen Index, inden auch die ...

Sachsenmilch mit Umsatzeinbruch - 04.05.2010

...im Segment Basis, Molke und Frischeprodukte habe man nicht durch Zuwächse im Segment Käse aufgefangen werde. Das Planergebnis sei deutlich verfehlt worden. Den Jahresfehlbetrag beziffert ...

Zuwachs in der AOC-Familie - 30.04.2010

...in der AOC-Familie Charolais wird zum 46. AOC-K�se ernannt... Seit dem 23. Januar trägt der Rohmilchziegenkäse Charolais das französische Ursprungssiegel AOC (Appellation ...

Tesco muss keine Kartellstrafe bezahlen - 30.04.2010

...Office of Fair Trading (OFT), hat Molkereienund Handelsunternehmen wegen Preisabsprachen für Frischmilch, Käse und Butter in 2002 und2003 mit Geldbußen von zusammen umgerechnet 80 Mio. € belegt. ...

Deutsche Goudaproduktion enorm ausgedehnt - 27.04.2010

...Goudaproduktion enorm ausgedehnt 9,5 % aller deutscher K�se sind Gouda... Die deutsche Goudaproduktion ist in den vergangenen Jahren stark gewachsen: 2008 war sie 30 % ...

Fourth Global Dairy Congress - 27.04.2010

...19./20. Mai veranstaltet die muva kempten das Seminar Produktspezifische Sensorik �Milch, Milcherzeugnisse, K�se� inkl. Tests. 0 0 0 1 2010-02-10 09:05:00 2010-04-25 23:59:00 0 0 0 ...

Milchkonsum in der Schweiz r�ckl�ufig - 26.04.2010

...Milchstatistik 2009 377 kg Milch (in Vollmilch umgerechnet. Während der Verzehr von Joghurt (+ 1,6 %) und Käse (+ 1,1 %) leicht zunahm, ging der von Konsummilch, Milchgetränken( - 9,9 %), Butter (- 5,4 %) und ...

Milchkonsum in der Schweiz r�ckl�ufig - 26.04.2010

...der Milchstatistik2009 377 kg Milch (in Vollmilch umgerechnet. Während der Verzehr von Joghurt (+1,6 %) und Käse (+ 1,1 %) leicht zunahm, ging der von Konsummilch,Milchgetränken( - 9,9 %), Butter (- 5,4 %) und Rahm ...

15 Cent mehr f�r Bayer. Bauernmilch - 23.04.2010

...Das wären 15 Cent je Liter. Bechtel und Gropper produzieren unter dem Label Milch,Butter, Joghurt, Käse und Quark. 2010-04-23 08:05:00 103344 0 15 Cent mehr f�r Bayer. ...

Sbrinz konnte 2009 Verk�ufe halten - 21.04.2010

...17 t bzw. 5 % zurückgingen. Die Verkaufszahlen zeigen laut Markus Baumann, Geschäfsführer der Sbrinz Käse GmbH, einen Trend hin zu Convenience-Produkten. Insbesondere Sbrinz-Möckli und ...

Rupp und Schreiber gr�nden JV - 21.04.2010

... 2010-04-21 09:05:00 0 0 Rupp und Schreiber gr�nden JV Rupp,Schreiber,JV,Eigenmarken,K�se Zum 1. April hat die Vorarlberger Rupp AG mit der Schreiber Foods Europe GmbH ein neues Joint Venture f�r das ...

"Stra�e der Vielfalt" - 21.04.2010

...der Vielfalt" Er�ffnung der �Baden-w�rttembergischen Milch- & K�sestra�e� ... Am Sonntag wurde auf der Slow Food Messe in Stuttgart ...

Lactalis investiert kr�ftig in Moldawien - 20.04.2010

...investiert kr�ftig in Moldawien 17 Mio. � zur Aufr�stung der beiden K�sereien ... Lactalis wird umgerechnet 17 Mio. € in den Ausbau der beiden in Moldawien betriebenen Käsereien investieren. Der Konzern plant ...

CWT weitet Exportf�rderung aus - 20.04.2010

...wird. 2010-04-20 08:00:00 694709 2 CWT weitet Exportf�rderung aus USA,Marktentlastung,CWT,Exportzuschuss,K�se Die freiwillige US-amerikanische Marktentlastungsinitiative CWT weitet die Palette der K�se aus, f�r ...

Ansbacher Fachgespr�che 2010 - 19.04.2010

...PC. 2010-04-19 15:00:00 6475289 0 Ansbacher Fachgespr�che 2010 Ansbacher Fachgespr�che,2010,Thema "K�serei aktuell",LBM Die Ansbacher Fachgespr�che 2010 fokussierten am 14. April rund um das Thema "K�serei aktuell". 0 0 0 ...

Findet die � Milchkrise� nun ein Ende? - 19.04.2010

...sukzessive die übrigen Milchprodukte kommen. So gibt es deutliche Anzeichen, dass in Deutschland bei Käse - einem der wichtigsten deutschen Produkte - das historische Preistief verlassen wird. Einzig ...

Neue Koscher-f�r-Passover-K�sekulturen - 15.04.2010

...Koscher-f�r-Passover-K�sekulturen Chr. Hansen erweitert das Sortiment an KFP-K�sekulturen... Zwei weitere Kulturen erweitern das spezielle Sortiment an „Koscher-für-Passover“ (KFP)-Käsekulturen. ...

Welthandel mit Milcherzeugnissen 2009 - 14.04.2010

...sich lt. Feststellungder niederländischen Productschap Zuivel im vergangenen Jahr folgendermaßen erhöht:Käse + 4 % auf 1.3 Mio. t, Butter und Butteröl + 13 % auf 730.000 t, MMP + 11 %auf 1,1 Mio. t, Milchpulver ...

Emmi �bernimmt Fromalp - 13.04.2010

...stärken, soEmmi. 2010-04-13 08:07:00 349572 0 Emmi �bernimmt Fromalp Emmi,K�se,Fromalp,Hochland Emmi �bernimmt den K�se-Hersteller Fromalp in Zollikofen von Hochland. 0 0 0 1 2010-04-13 ...

Bel verkauft tschechische Tochter - 12.04.2010

...Tochter Erwartungen nicht erf�llt ... Fromageries Bel will die tschechische Tochter Jaromericka (15.600 t Käse, 35Mio. € Umsatz, 275 Mitarbeiter) abstoßen. Die Käserei war erst vor 2 Jahren von ...

Schweiz: Streit um Bergk�se - 07.04.2010

...Streit um Bergk�se Sortenorganisation will neue Bezeichnung sch�tzen lassen ... Die Sortenorganisation Bündner Käse entscheidet heute, ob sieden Doppelnamen Bündner Bergkäse als AOC-Marke ...

Emmi: weniger Umsatz, mehr Gewinn - 31.03.2010

...Lokalwährung betrug die Steigerung 12.3 %. Diese ist laut Emmi vor allem auf die Akquisition der Firma Roth Käse Ltd. in den USA zurückzuführen. Akquisitionsbereinigt verzeichnete Emmi ...

Berglandmilch steigt bei �Quargel� ein - 31.03.2010

... 2010-03-31 05:05:00 5940723 0 Berglandmilch steigt bei �Quargel� ein Berglandmilch,Werk,Rohrbach,Spezialit�tenk�serei,Quargel Das Berglandmilch-Werk Rohrbach wird zu einer Spezialit�tenk�serei umgebaut. 0 0 0 1 2010-03-31 ...

Welthandel mit Milchprodukten gestiegen - 30.03.2010

...stiegen bei Magermilchpulverund Molkenpulver, sanken aber bei Butter und Vollmilchpulver, so die ZMBweiter. Bei Käse blieb der Anteil stabil. 2010-03-30 08:05:00 350910 2 Welthandel mit Milchprodukten ...

Bongrain kauft im Osten weiter zu - 29.03.2010

...kauft im Osten weiter zu K�seimporteur Delaco �bernommen ... Bongrain hat in Rumänien den Mopro-Importeur Delacoübernommen. Bisher hielten die Brüder Comaniciu 84 % an dem Unternehmen, das 2der ...

K�sekonsum in der Schweiz gestiegen - 18.03.2010

...in der Schweiz gestiegen Durchschnittlicher Jahresverzehr bei �ber 20 kg... 2009 ist der Pro-Kopf-Konsum von Käse in der Schweiz um 240 g auf die ...

Aigner will Kennzeichnung f�r Analogk�se - 18.03.2010

...will Kennzeichnung f�r Analogk�se EU-Kommission soll deutschen Vorschlag umsetzen... Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) will die Kennzeichnung von Käse- ...

Listerienverdacht bei Vorarlberger K�se - 14.03.2010

...bei Vorarlberger K�se Alma-Kn�pflek�se sicherheitshalber zur�ckgerufen - keine Gesundheitsgef�hrdung ... Der Vorarlberger Käsehersteller Alma hat am letzten Freitag einesseiner Produkte ...

Allg�uland geht in die Offensive - 12.03.2010

... 2010-03-12 16:05:00 5401754 0 Allg�uland geht in die Offensive Marcel Mohsmann,Gesch�ftsf�hrer,Allg�uland,K�sereien Allg�uland Gesch�ftsf�hrer Marcel Mohsmann kommentiert Ger�chte um das Unternehmen. 0 0 0 1 2010-03-12 ...

�sterreichs Frischem�rkte zeigen sich stabil - 11.03.2010

...Dezember gut entwickelt, ganz besonders aber trifft das auf Frischmilch, ESL-Milch, Fruchtjoghurt, Butter und Käse zu. Der Anteil der Discounter am Biomarkt lag im ersten Trimester mengenmäßig bei rund 28% ...

Deutschland sucht den K�se-Star - 09.03.2010

...sucht den K�se-Star �meine Familie & ich� ruft zum 4. Mal zur Verbraucherwahl im deutschen LEH auf... Ab Mai wird der Food- und Genusstitel „meine Familie & ich“ seine Leser wieder zur ...

Chile: Erdbeben besch�digt Molkereien - 09.03.2010

...Chile betreibt, wurden vom Beben beschädigt: das Frischproduktenwerk in SanBernardo bei Santiago sowie eine Käserei in Los Angeles liegen still. Die Milchwird nun auf die beiden anderen Fabriken (Osorno, Los Lagos) ...

Listerien-Skandal schl�gt politische Wellen - 04.03.2010

...Käses läuft. 2010-03-04 12:00:00 4715190 2 Listerien-Skandal schl�gt politische Wellen �sterreich,K�se-Skandal,Prolactal,Quargel,Sozialmarkt Wie die Zeitung "Heute" berichtete, wurde Ende Oktober/Anfang November ...

Der feine Unterschied - 01.03.2010

...feine Unterschied Schnittk�se und halbfeste Schnittk�se geh�ren zu den beliebtesten K�sen in Deutschland und sind ein Muss in jeder Theke... Schnittkäse und halbfeste Schnittkäse gehören zu den ...

Ganz sch�n beschwipst - 01.03.2010

...sch�n beschwipst Alkoholische Getr�nke k�nnen wunderbar mit K�se harmonieren, man kann sie aber auch zum Affinieren verwenden... Alkoholische Getränke können wunderbar mit Käse harmonieren, man kann ...

Mehr deutscher K�se nach Holland - 27.02.2010

...deutscher K�se nach Holland Plus 19 % in 2009 � Die niederländischen Mopro-Ausfuhren nach Deutschland sinken,während Deutschland zunehmend mehr Mopro in den Niederlanden ...

Startschuss Kreativ-Award 2010 - 25.02.2010

... 2010-02-25 23:50:00 4929067 0 Machen Sie mit, wenn die Zeitschrift K�SE-THEKE gemeinsam mit deutschen K�seherstellern die kreativsten K�sethekenteams des Jahres sucht. K�se-Theke, Kreativ Award Machen Sie mit, wenn ...

Deutschland: Au�enhandel mit Milch 2009 - 24.02.2010

...- ein deutlicher Hinweis für die große Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Molkereiunternehmen. Käse ist und bleibt das wichtigste Außenhandelsprodukt, fast 600.000 t wurden nach ...

Tnuva kommt nach Kanada - 22.02.2010

...kommt nach Kanada Hart- und Weichk�se f�r den Koscher-Markt � Die führende israelische Molkerei Tnuva hat den kanadischenDistributeir Mehadrin mit dem Vertrieb ihrer Produkte im kanadischen ...

Lidl zum Warenr�ckruf Harzer K�se - 18.02.2010

...zum Warenr�ckruf Harzer K�se K�se-Sortiment ist einwandfrei und unbedenklich � Zur korrekten Information der Verbraucher in Deutschland undin Österreich über die Fakten und Risiken im Zusammenhang ...

Deutscher K�se: wertvolles und sicheres Nahrungsmittel - 18.02.2010

...K�se: wertvolles und sicheres Nahrungsmittel Deutsche Milchindustrie zu Listerien in �sterreichischem K�se � Zu den tragischen Ereignissen, hervorgerufen durch denVerzehr von bestimmtem Käse ...

�Keine steirische Milch� im Harzer - 18.02.2010

... 2010-02-18 08:05:00 4715190 0 �Keine steirische Milch� im Quargel Listerien,Prolactal,Hartberg,Sauermilchk�se,Absatzverlust In die Diskussion um den mit Listerien kontaminierten, von Prolactal im steirischen Werk ...

�Ber�chtigter� K�seh�ndler zu Gef�ngnis verurteilt - 16.02.2010

...K�seh�ndler zu Gef�ngnis verurteilt Untragbare hygienische Zust�nde � Bert den Dekker aus Wijk en Aalburg in der Provinz Brabantmuss lt. Medienberichten für 6 Monate ins Gefängnis. Der Käsehändler ...

Listerienkontamination soll Todesopfer gefordert haben - 16.02.2010

... 2010-02-16 07:05:00 4670514 0 Listerienkontamination soll Todesopfer gefordert haben Hartberg,Prolactal,Sauermilchk�se,Kontamination,Listerien Im Januar wurde, wie berichtet , bei im Werk Hartberg von Prolactal ...

Prolactal: 50 Tonnen K�se zur�ckgerufen - 15.02.2010

...50 Tonnen K�se zur�ckgerufen Produktionsausfall betr�gt weitere 40 Tonnen � Der österreichische Käsehersteller Prolactal hatte die Produktion am Wochenende im Werk Hartberg noch immer nicht ...

Schweiz steigert K�seexporte - 11.02.2010

...steigert K�seexporte Ausfuhren legten 2009 um 1,6 % zu� 2009 stiegen die Käseexporte der Schweiz um 1,6 % auf rund62.000 t. Die Käseausfuhren nach Europa legten dabei um 4,6 % zu. Besondersbeliebt war ...

Bongrain meldet 7,4 % Umsatzeinbu�e - 11.02.2010

...meldet 7,4 % Umsatzeinbu�e Schwierige Marktbedingungen erschweren das K�segesch�ft � Die französische Bongrain-Gruppe meldet einen vorläufigenUmsatzeinbruch von 7,4 % für 2009. Der Umsatz mit ...

Russlands Lebensmittelexporte gestiegen - 09.02.2010

...den Ländern außerhalb des postsowjetischen Raums wertmäßig um 14,3 %. Die Einfuhren von Käse und Quark sanken um 7,8 % und die von Butter um 27,1 %. 2010-02-09 08:00:00 2871361 2 ...

TV Spot von Milkana mit Hochzeitsglocken - 09.02.2010

...Mitfeiern. Endemann M�ller 2010-02-09 11:00:00 0 0 Milkana l��t die Glocken l�uten Milkana K�se TV Spot Im aktuellen TV-Spot �Hochzeit� wird gefeiert, und zwar das Paar des Jahres 0 0 0 1 2010-02-09 ...

Mehr Butter und K�se konsumiert - 08.02.2010

...Butter und K�se konsumiert Neue Erhebung der Gesellschaft f�r Konsumforschung� Laut einer Erhebung der Gesellschaft für Konsumforschung kauftendie deutschen Haushalten im vergangenen Jahr mehr Butter ...

Produktspezifische Sensorik - 08.02.2010

...19./20. Mai veranstaltet die muva kempten das Seminar Produktspezifische Sensorik �Milch, Milcherzeugnisse, K�se� inkl. Tests. 0 0 0 1 2010-02-08 08:05:00 2010-05-18 23:59:00 0 0 0 ...

Zu wenig Marketing f�r Emmentaler - 08.02.2010

...gut zu sprechen. Damit sind Emmentalerproduzenten gemeint,die sich nicht ans Pflichtenheft halten: Käselaibe werden ins Auslandverschoben und dann als echter Emmentaler verkauft, obwohl der ...

K�se-App f�rs Iphone - 05.02.2010

...f�rs Iphone In Frankreich ist man weiter als bei uns � 180 K�se auf dem Handy � In Frankreich wurde ein sog. „App" für das Iphone von Apple programmiert.Es listet 180 Käsesorten mit ihren ...

Emmi: 1,9 % Umsatzminus in 2009 - 04.02.2010

...führten hohePulverexporte zu einer mengenmäßigen Zunahme des Auslandabsatzes um 2.1%. Bei Käse (Natur- und Schmelzkäse) erreichte Emmi 2009 einenNettoumsatz von 919 Mio. Franken (+ ...

Lactalis kauft Forlasa - 03.02.2010

...kauft Forlasa Franzosen �bernehmen Gesch�ftsbereich K�se� Die französische Lactalis-Gruppe hat 100 ...

Unesco-Biosph�ren-K�se aus der H�hle - 02.02.2010

...aus der H�hle Bau eines K�sestollen geplant� Gemeinsam mit der Käsereigenossenschaft Oberberg Schüpfheim will die Käserfamilie ...

Frankreich: 5 K�sereien wollen fusionieren - 29.01.2010

...5 K�sereien wollen fusionieren St�rkung der Marktposition bei der Produktion von Handelsmarken � 70.000 t K�se geb�ndelt � Um ihre Marktposition bei unter Handelsmarken laufendem Käsezu verbessern, wollen ...

Banken schlagen Teilung von Entremont vor - 28.01.2010

...Planvorgelegt: das Unternehmen soll geteilt werden. Ein Teil des neuen Unternehmenssoll die Geschäfte mit AOC Käse führen, ein weiterer, Euroserum, das Ingredientsgeschäftund der Rest der Aktivitäten soll ...

Alle blicken auf den chinesischen Markt - 27.01.2010

...auf kurze Sicht. Molkenpulver steht nach Meinung der Händler ebensounter Preisdruck wie Käse. Der Dollarkurs wirkt sich aktuell gut auf dieEU-Moproexporte aus, allerdings lässt die Nachfrage auf ...

Migros startet Bio-Offensive - 26.01.2010

...laut Isella jedoch überdurchschnittlich stark wachsen. Derzeit liegt der Umsatz von Migros bei Gemüse, Käse, Molkereiprodukten und Brot noch deutlich hinter dem Umsatz ...

Lidl ruft Harzer K�se zur�ck - 25.01.2010

...ruft Harzer K�se zur�ck Erh�hter Wert an Listerien� Lidl ruft Harzer Käse der Marke „Reinhardshof“ zurück. Ineinzelnen Proben sei bei Analysen ein erhöhter Wert von Listerien ...

USA: Milchpreise erholen sich - 21.01.2010

...aufsteigende Exporte. Die Zahlen aus dem letzten November ermutigen: sie stiegen beiMMP um 24 %, bei Käse um 13 %, bei Butter/fett um 59 %, bei Molkeneiweiß um 47% und bei Laktose um 21 % gegenüber ...

Neuer Mozzarella-Skandal - 21.01.2010

...Zaia bekannt gegeben, dass bei Kontrollen in italienischen Supermärkten ein Viertel der geprüften Käse nicht mit reiner Büffelmilch, sondern mit bis zu 30 Prozent Kuhmilch produziert werden. Zaia habe ...

African Cheese Kick 2010 - 21.01.2010

...Cheese Kick 2010 S�bbeke bringt Bio-K�se zur Fu�ballweltmeisterschaft 2010 in S�d-Afrika� Nachdem die Molkerei Söbbeke bereits 2006 zur Fußball WM in Deutschland mit Erfolg einen ...

M�ller wirbt mit G�rard Depardieu - 16.01.2010

...wirbt mit G�rard Depardieu �Botschafter f�r deutschen Sauermilchk�se� � Schauspieler und Gourmet Gérard Depardieu (61) wirbt nun fürHarzer Käse der Müller-Marke Loose. Depardieusoll ...

�sterreich: mehr Menge, weniger Wert - 15.01.2010

...Segment Milch und Milchprodukte sei überaus zufriedenstellend. Sowohl im gesamten Milchsegment als auch im Käsesegment alleine, seien auf höchstem Niveau weitere Mengenzuwächse (Käse plus 2 %, Milchsegment ...

Bayerns Agrarexporte trotzen Wirtschaftskrise - 14.01.2010

...folgen Österreich mit 12, Frankreich mit 10 und die Niederlande mit 8 %. Wichtigste Ausfuhrprodukte sind Käse, Fleisch und Fleischwaren, Milch und Milcherzeugnisse, Bier und Hopfen. ...

Preiskampf der Discounter geht weiter - 14.01.2010

... 2010-01-14 09:00:00 360245 2 Preiskampf der Discounter geht weiter Preiskampf,Discounter,K�se,30,Penny,Aldi,Netto Aldi und Penny k�ndigten ab dem (heutigen) Donnerstag dauerhafte Preisreduzierungen um ...

Schweiz: Import/Export-Bilanz bei K�se schlechter - 11.01.2010

...Import/Export-Bilanz bei K�se schlechter Bundesamt f�r Landwirtschaft h�lt Langfristvergleich f�r nicht aussagekr�ftig� Die Käseimporte der Schweiz stiegen von Januar bis November 2009 auf 40.055 ...

Emmi: 2009 besser als erwartet - 11.01.2010

...2009 besser als erwartet �bernahme von Roth K�se wirkt sich positiv aus... Emmi-CEO Urs Riedener geht davon aus, dass das Ergebnis 2009 besser ausfallen wird als bislang angenommen. Nach ...

Gl�serne Molkerei wird heute eingeweiht - 06.01.2010

...Investiert wurden ca. 11 Mio. € in eine offene Fabrikation,bei der Besucher die Produktionsabläufe von Käse, Quark und Sahne mit verfolgenkönnen. molkerei-industrie hat bereits in der März-Ausgabe ...

Frankreich: Lactalis wird ausgebootet - 03.01.2010

...Verwaltungsrat von Entremont Alliance hat das Angebot von Lactalis f�r eine �bernahme des angeschlagenen K�se- und Ingredientsherstellers abgelehnt. 0 0 0 1 2010-01-03 10:26:00 2010-01-07 11:53:00 0 0 0 0 ...

Spotmarkt Milch bringt nun bis zu 34 Cent - 03.01.2010

Verbund f�r Ziegenk�se - 18.12.2009

...f�r Ziegenk�se Zijerveld und Amalthea van Dijk kooperieren im Vertrieb... Das niederländische Käsehandelsunternehmen Zijerveld und die niederländische Ziegenmilch-Käserei Amalthea van ...

US-Milchexporte stark r�ckl�ufig - 16.12.2009

...auf 1,4 Mrd. € gesunken, das Importvolumen ging dabei um 1,6 % auf 214.000 t zurück. Fast 40 % der Importe sind Käse, der Importwert sank um 15 % auf 541 Mio. €. 2009-12-16 07:50:00 2842172 ...

Appenzeller-Absatz in Deutschland w�chst - 10.12.2009

...in Deutschland w�chst Appenzeller,Deutschland,Exportmarkt,SO,Kempter,Wirtschaftslage Der Appenzeller K�se entwickelt sich 2009 im wichtigsten Exportmarkt Deutschland trotz schwieriger Wirtschaftslage positiv. 0 0 0 ...

Aufschneiden und Verpacken von K�se - 10.12.2009

...und Verpacken von K�se CFS stellt Innovationen in individuellen Vorf�hrungen vor� Die Anforderungen, Käse als Aufschnittportionen oder Stückware kostengünstiger herzustellen und zu ...

Fonterra zieht es nach Saudi-Arabien - 09.12.2009

...die im saudischen Jiddah ansässige MolkereiSadafco übernehmen. Das unter anderem auf die Herstellung von Käse ausrekombinierter Milch spezialisierte Unternehmen soll von Fonterra mehrheitlichübernommen werden. ...

Migros expandiert in die USA - 07.12.2009

... 357830 0 Migros expandiert in die USA Migros,USA,Tochtergesellschaft,Exporte,M Industry Migros will den Export von K�se, Schokolade und Kosmetika verdoppeln. 0 0 0 1 2009-12-07 08:05:00 2009-12-21 11:53:00 0 0 ...

Fettreduzierung bei Cheddar und Eiskrem - 04.12.2009

...auf 25 % steigen. Letzerem stehen gesetzlich Auflagen zurLebensmittelkennzeichnung von 1996 entgegen, wonach fettarme Käse außerhalb derProduktspezifikation für Cheddar nicht unter dieser Bezeichnung ...

FrieslandCampina Cheese: Gepr�fte Qualit�t - 01.12.2009

...die kontinuierliche Qualit�t ihrer Produkte ausgezeichnet. Zudem vergab die DLG insgesamt 31 Medaillen f�r die K�se der Marke Frico � 16 Mal Gold, 14 Mal Silber und einmal Bronze. 2009-12-01 16:05:44 0 4 ...

Haute Couture f�r die Theke - 01.12.2009

...Couture f�r die Theke Haute Couture f�r die Theke 1959 begann Xavier David franz�sische K�seprodukte nach Deutschland zu importieren. Seine Motivation war es, h�chste Qualit�t, gr��tm�gliche Vielfalt und die Essenz der ...

Rupp: Vom Schnee �berrascht - 01.12.2009

...Vom Schnee �berrascht Es war gerade Anfang November, als die Br�der Markus und Michael Bischof die letzten K�se des Sommers aus dem K�sekeller der Sennerei Wurzach holen wollten. Doch sie staunten nicht schlecht, als sie ...

Cono erh�ht Milchpreis um 5,8 % - 01.12.2009

... 2009-12-01 08:00:00 358034 0 Cono erh�ht Milchpreis um 5,8 % Cono,Kaasmakers,November,Milchpreis,Niederlande,K�se Cono Kaasmakers hat den November-Milchpreis um 1,71 Cent auf 31,32 Cent angehoben. 0 0 0 1 2009-12-01 ...

Bayern: Wer hat's hergestellt? - 01.12.2009

...eine bundesweite Umfrage durch, die ergab, dass die deutschen Verbraucher wissen m�chten, wo Milch und K�se herstammen. Rund 83 Prozent der Befragten gab an, dass die regionale Herkunft besser betont werden sollte. ...

K�seschule Allg�u - 01.12.2009

...Allg�u K�seschule Allg�u In Oberstaufen/Thalkirchdorf im Allg�u kann nun jeder lernen, wie aus der Milch ein K�se wird. Unter Anleitung eines K�semeisters werden eigene K�se im Kupferkessel hergestellt. ...

Wert der Schweizer K�seexporte r�ckl�ufig - 30.11.2009

...der Schweizer K�seexporte r�ckl�ufig Wirtschaftskrise dr�ckt auf Ausfuhren� Die Wirtschaftskrise drückt auf die Schweizer Käseexporte. Mengenmäßig waren die Exporte von ...

Grundwerte in einer globalen Welt - 30.11.2009

... Die Ziele der LVBM: National und international ein positives Image für Milch und Käse aus Bayern vermitteln Die Qualität der Milch fördern und erhalten Allen Molkereien, ...

1. Internationale K�sepr�fung f�r Hofk�se - 27.11.2009

...Internationale K�sepr�fung f�r Hofk�se Pr�mierung auf der �Ab Hof� in Karlsruhe� Am 22. November fand anlässlich der Direktvermarktermesse „Ab Hof" zum ersten Mal eine Internationale ...

Wie Allg�uland vorankommen will - 19.11.2009

...Allg�uland vorankommen will Ausbau von Marketing und Konzentration auf K�se � Allgäuland hat nun eine neue Strategie bekannt gegeben. Kernelemente sind: Produkte, bei denen Erzeuger aus Norddeutschland ...

DOC Kaas sucht neue Verwertungen - 19.11.2009

...Kaas sucht neue Verwertungen In Zukunft nicht nur K�se ... Dieniederländische DOC Kaas will sich auch in Zukunft auf die Käseproduktionkonzentrieren, zugleich aber auch weitere Verwertungen suchen. ...

Emmi verkauft deutschen Emmentaler - 18.11.2009

...verkauft deutschen Emmentaler Importierter K�se f�r den Gastro-Kanal� Die Emmi-Tochter Emmi Interfrais verkauft laut Meldung des „Schweizerbauer" importierten Bayrischen Emmentaler zu ...

Meggle und Davisco gr�nden JV - 18.11.2009

...Herstellung von Pharmalaktose in den USA gegründet. Davisco ist ein Privatunternehmen, spezialisiert auf Käse und Ingredients. In dem JV wird Meggle für Marketing und Distribution sorgen, Davisco wird ...

AMA-G�tesiegel: 15 Jahr-Jubil�um im Zeichen von Qualit�t, Herkunft und Kontrolle - 16.11.2009

...den kontrollierten AMA-Gütesiegelrichtliniensind die Rohstoffe klar festgelegt. AMA-Gütesiegel-Käse ist aus Milch zuerzeugen und muss dem Österreichischen Lebensmittelkodex entsprechen. Diesbedeutet, ...

Heinrichsthaler Milchwerke bauen K�seproduktion aus - 11.11.2009

...Milchwerke bauen K�seproduktion aus Freistaat Sachsen f�rdert � Das Foto zeigt Minister Frank Kupfer (links) bei der Übergabe des Fördermittelbescheids an Dr. Matthias Trauzettel und Uwe ...

Bauernk�serei Wolters wird gef�rdert - 10.11.2009

...Wolters wird gef�rdert ELER-Projekt des Monats� Mit Hilfe des Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) werden künftig in der Bauernkäserei Wolters GmbH ...

Lebensmittelabsatz im Handel gestiegen - 10.11.2009

...dabei laut RollAMA gut Schritt halten. Besonders mit Innovationen, Convenience und Aktionen können die Käsevermarkter bei den Konsumenten erfreulich punkten. Die Preisentwicklung im Biosegment hatte die ...

Fonterra zieht es nach Russland - 06.11.2009

... 2009-11-06 07:00:00 362643 2 Fonterra zieht es nach Russland Fonterra,Marke,Anchor,K�se,Fudline Fonterra hat an das St. Petersburger Unternehmen Fudline eine Lizenz zur Herstellung von K�se unter ...

EU streicht Subventionen - 06.11.2009

... 2009-11-06 07:50:00 1720596 2 EU streicht Subventionen EU,Exporterstattung,VMP,Kondensmilch,Frischware,K�se,Butter Gestern hat die EU die Exporterstattungen f�r VMP, Kondensmilch, Frischware und K�se ausgesetzt. 0 0 0 ...

EU-Kommission versch�rft Kontrolle der Lebensmittelpreise - 28.10.2009

...die Preisentwicklung bekommen. Gleichzeitig solle bei ausgewählten Produkten - beispielsweise Milch, Käse oder Schweinefleisch - die Kette vom Rohstoff bis zum Verbraucherpreis genau beobachtet werden. Die ...

Nationale Werbekampagne f�r Gr�nl�nder gestartet - 27.10.2009

...gestartet Nationale Werbekampagne Gr�nl�nder Hochland Mit einer gro� angelegten Werbekampagne f�r ihre Schnittk�semarke Gr�nl�nder startet die Hochland Deutschland GmbH in den Herbst. 0 0 0 1 2009-10-27 08:01:00 2009-10-31 11:53:00 ...

B�ndner K�sereien wehren sich - 27.10.2009

...K�sereien wehren sich Widerstand gegen AOC-G�tesiegel f�r �B�nder Bergk�se�� Gegen den Vorschlag der Sortenorganisation Bündner Käse , die Marke „Bündner Bergkäse" ...

Frische, Qualit�t und Herkunft entscheidend - 26.10.2009

...Frische der Ware als oberstes Kriterium genannt, gefolgt von 64 % Zustimmung beim Kriterium heimische Herkunft. Bei Käse spielt auch noch das Aussehen und die Appetitlichkeit - mit einer Zustimmung von 39% der Befragten - ...

Erweiterung der H�hle Kaltbach schreitet voran - 23.10.2009

... Erfolgreicher Abschluss der ersten Bauetappe� In den letzten zwölf Monaten wurde die Käsereifungshöhle Kaltbach der Emmi AG um 1.200 Meter erweitert. Die Ausbrucharbeiten konnten ...

Milchindustrie in turbulenten Zeiten - 22.10.2009

...Rückgang um rund 15 % nicht mehr aufzuholen sein, obgleich die Mengenentwicklungen (z. B. Käse + 7,3 %) in Teilen des Sortiments nach oben zeigen. Einen weiteren Grund für den Rückgang ...

DOC Kaas schl�gt 3,53 Cent auf - 20.10.2009

...hat den Milchpreis für Oktober um 3,53 Cent (ohne MwSt.) erhöht. Damit kommt die Käserei auf 24,09 Cent (ohne MwSt.). Fett wird mit 2,21 €/kg (+ 28 Cent) bewertet, Eiweiß mit 5 € ...

Italien: Gammelk�se-Skandal - 14.10.2009

...Gammelk�se-Skandal Prozess hat begonnen � In der norditalienischen Stadt Cremona hat gestern ein Prozess um Gammelkäse begonnen, der in Italien von 2004 bis 2007 mit frischen Produkten vermischt und wieder ...

Alma vor dem Aus - 14.10.2009

...hat beschlossen, zum Jahresende aus der Alma-Genossenschaft auszutreten. Mit Qualitätskäse Made in Doren will man einen eigenen Weg beschreiten. Dass sich zuletzt herauskristallisierte, dass die ...

N�ssel: Talsohle ist durchschritten - 13.10.2009

... 2009-10-13 08:00:00 109957 2 N�ssel: Talsohle ist durchschritten K�sepreise K�se Anuga Edamer Auf der gerade in K�ln stattfindenden Fachmesse Anuga berichten K�severk�ufer ...

K�sepreise ziehen an - 13.10.2009

...ziehen an 2,70 �/kg f�r Edamer ... Auf der gerade in Köln stattfindenden Fachmesse Anuga berichten Käseverkäufer über Abschlüsse für neu ...

Vakuumverpackungen - 11.10.2009

... 2009-10-11 08:00:00 1207799 2 Vakuumverpackungen Allfo MIV Zertifikat Milchindustrie-Verband K�se Reifungsbeutel Allfo erh�lt MIV-Zertifikat. 0 0 0 1 2009-10-12 08:01:00 2009-10-22 11:53:00 0 0 ...

World Cheese Award - 09.10.2009

...21 Jahren veranstaltet die englische Guilde of Fine Food die World Cheese Awards � die Weltmeisterschaften der K�se. Erst zum zweiten Mail in ihrer Geschichte, fand dieser Wettbewerb au�erhalb Englands statt � in diesem Jahr in ...

Discounter senken erneut die Preise - 09.10.2009

...Wie Aldi und Penny mitteilten, wurden bei der zehnten Welle von Preissenkungen in diesem Jahr u. a. Milchprodukte wie K�se und Joghurt teils deutlich billiger 0 0 0 1 2009-10-09 08:01:00 2009-10-16 11:53:00 0 0 ...

Frankreich: AOP statt AOC - 05.10.2009

...zu vereinfachen, berichtet die Sopexa. Zurzeit drucken Hersteller teilweise beide Logos auf ihre Käse-Etiketten. Die einzige Ausnahme bildet der Weinbereich, für den gesonderte Vorschriften gelten. Die ...

Vierfacher Weltmeister - 05.10.2009

...Cru wurde dabei als bester AOC Gruyere ausgezeichnet. Insgesamt beteiligten sich in diesem Jahr rund 2.500 K�se aus 34 Nationen an dem bedeutenden Wettbewerb auf der Kanarischen Ferieninsel. Die fachlich kompetente Jury war ...

Streit: Superunie und Cono - 05.10.2009

... 2009-10-05 10:00:00 1143078 2 Streit: Superunie und Cono Cono Kaasmakers Superunie Streit Konditionen K�se Beemster Cono Kaasmakers kann aktuell etwa die H�lfte des Sortiments nicht mehr an die ...

Bayern : Wer hat�s hergestellt? - 05.10.2009

Ruwisch & Zuck: Ein K�seland mit vielen Unbekannten - 05.10.2009

...& Zuck: Ein K�seland mit vielen Unbekannten Ruwisch & Zuck: Ein K�seland mit vielen Unbekannten Das K�sehandelsunternehmen Ruwisch & Zuck Die K�sespezialisten hat in ihrer Caseus-Domus-Katalog-Edition die Ausgabe ...

Jeder K�se ist eine Entdeckung - 30.09.2009

...K�se ist eine Entdeckung Neue Kampagne f�r K�serei Loose� Die Düsseldorfer Niederlassung von Ogilvy hat eine Kampagne für die Käserei Loose aus der Unternehmensgruppe Müller entwickelt. Die ...

Alpenmilch Salzburg sahnt ab - 25.09.2009

...mal Silber erhielt Österreichs fünftgrößte Molkerei für ihre Milch, Jogurt, Schlagobers, Käse und zahlreiche Milchmischgetränke. wortelkamp 2009-09-25 11:03:18 0 4 Alpenmilch sahnt ...

Vielfalt in blau - 25.09.2009

...in blau Gew�hnungsbed�rftig sind sie f�r viele Verbraucher schon. K�se mit blau-gr�nem oder blau-grauem Schimmel im K�seinneren. Beim Anblick der dunklen Schimmeladern im K�se ist so mancher erst ...

Zum Dahinschmelzen - 25.09.2009

...Dahinschmelzen Um K�se in der warmen K�che zu verwenden, sollte man die individuellen Eigenschaften der verschiedenen K�se zun�chst in Augenschein nehmen. Neben den unterschiedlichen Aromen der K�se bringt ...

Ansichten aus Australien - 24.09.2009

...Bega Cheese Irvin World Dairy Leaders'Forum molkerei-industrie interviewt den Chef der gr��ten australischen K�serei, Bega Cheese, Barry Irvin. 0 0 0 1 2009-09-24 10:01:00 2009-10-01 11:53:00 0 0 ...

Do�mann verl�sst Nordmilch - 17.09.2009

...den vergangenen Jahren entscheidend mitgeprägt und auch unsere heutige strategische Ausrichtung auf den Bereich Käse, Pulver, UHT-Produkte mit vorangetrieben", so Vorstands-vorsitzender Dr. Josef Schwaiger. ...

AMA startet G�tesiegel-Offensive - 16.09.2009

...und in Print-Sujets kommuniziert. Speziell für den Milch-Bereich sind auch drei TV-Spots (zu Milch, Joghurt und Käse) in Vorbereitung, die im ORF und den Privatsendern geschaltet werden. 2009-09-16 08:00:00 352128 2 ...

Preiskrieg der Discounter geht weiter - 11.09.2009

...bei den Discountern geht weiter. Wie Aldi und Norma am Donnerstag mitteilten, werden u. a. Käse, Joghurt und Tiefkühlprodukte günstiger. Dies ist in diesem Jahr mittlerweile die neunte ...

"Alles f�r den K�se" - 10.09.2009

...f�r den K�se" FTF-Technik bei der Sch�negger K�se-Alm � 200 Milchbauern im Einzugsgebiet vom Ostallgäu bis ins Große Walsertal liefern der Firma Schönegger Heumilch "Alles ...

B�cker Fachverlag GmbH & Co. KG, Bad Breisig - 03.09.2009

... 2009-09-03 10:44:19 0 B�cker Fachverlag GmbH & Co. KG, Bad Breisig B�cker Fachverlag Bad Breisig Milch K�se Joghurt roduktion, Distribution und die Vermarktung von Molkerei- und Feinkostprodukten sind die medialen ...

Milch-Marketing > Mediadaten - 25.08.2009

...doch auch die Kombinationsmöglichkeiten mit unserer auflagenstarken Fachzeitschrift für Käsefachkräfte: KÄSE-THEKE, dem exklusiven Infomagazin des KÄSE CLUBS. Wir freuen uns, ...

K�se aus der T�rkei - 01.07.2009

...aus der T�rkei Die T�rkei ist tats�chlich ein K�seland: Ohne K�se kein Fr�hst�ck, Mittagessen oder Abendbrot und auch keine Einladung. Neben Oliven oder gef�llten Weinbl�ttern geh�rt K�se zu... Die Türkei ...

Edelwei� - 18.02.2009

...Edelweiß eine große On Pack-Promotion am POS sowie ein Online-Gewinnspiel für die Schmelzkäsemarke Milkana durch. Aktionsprodukte sind die vier Runddosen Milkana Leichte Vielfalt, Milkana Sahne ...

SCM - 18.02.2009

...Prepacking-Aufkleber, einen Flyer mit Informationen zum beliebtesten Schweizer Käse in Deutschland und eine Gewinnspiel-Teilnahmekarte. Dieses Paket kann unter ...

NZO - 18.02.2009

...mineralreicher Mai-Milch fergestellte Saisonspezialität Mai-Gouda von Frau Antje wieder die Kunden an die Käsetheke. Seine zart-sahnige Geschmacksnote verdankt der Mai-Gouda dem besonders nährstoffreichen ...

Westland - 18.02.2009

... Schnittkäse-Spezialist Westland Kaas hat für seinen Old Amsterdam eine neue Zugabe-Aktion gestartet. In den Monaten Mai und Juni erhält jeder Verbraucher beim Kauf eines Stückes ...

Westland - 18.02.2009

... Schnittkäse-Spezialist Westland Kaas hat für seinen Old Amsterdam eine neue Zugabe-Aktion gestartet. In den Monaten Mai und Juni erhält jeder Verbraucher beim Kauf eines ...

AMA - 18.02.2009

...von 50 Prozent beim Käse verzeichnete. 2009-02-18 00:00:00 35547605 0 AMA,K�se,�sterreich,E-Center 0 0 0 1 2011-08-15 09:00:00 0 0 K�se aus �sterreich 0 0 0 ...

Niederl�ndisches B�ro - 18.02.2009

...hergestellte Saisonspezialität mit ihrer zart-sahnigen Geschmacksnote wieder die Kunden an die Käsetheken. Original Mai-Gouda wird in diesem Jahr von drei holländischen Käselieferanten angeboten. ...

FrieslandCampina Cheese - 18.02.2009

... 2009-02-18 00:00:00 29649296 0 Frico,FrieslandCampina,promotion 0 0 1 1 2011-05-15 09:00:00 0 0 Frico-K�se 0 0 0 ...

K�serei Champignon/Breitsamer Honig - 18.02.2009

...Champignon/Breitsamer Honig Unter dem Motto „Süßes Rendezvous zwischen Käse & Honig“ startet die Käserei Champignon zusammen mit Breitsamer Honig eine ...

IDB Deutschland - 18.02.2009

...neben seinen bekannten Butter- und Streichfettprodukten unter der Marke Kerrygold zunehmend auch irischen Käse auf dem deutschen Markt in Szene. Im Fokus steht dabei der Klassiker Cheddar, der in Deutschland ...

SCM - 18.02.2009

... 2009-02-18 00:00:00 37274317 0 SCM,Manufaktur,Promotion 0 0 0 1 2011-09-13 09:00:00 0 0 K�se aus der Schweiz 0 0 0 ...

FrieslandCampina Cheese - 18.02.2009

...Cheese FrieslandCampina Cheese hat an den Käsebedienungstheken eine große Promotion für Frico-Gouda gestartet. Ziel dieser umfassenden Promotion ...

Cono Kaasmakers - 18.02.2009

...Kaasmakers Auch in diesem Jahr bringt der niederländische Käsehersteller Cono Kaasmakers den Beemster Graskaas an die Bedienungstheken in Deutschland. Dieser Käse wird aus ...

Bel Deutschland - 18.02.2009

...hat eine Zugabe-Promotion für das Produkt Leerdammer Caractère an ausgewählten Käse-Bedienungstheken in Deutschland gestartet. Jeder Kunde, der mindestens 150 g Leerdammer Caractère ...

Milkon - 18.02.2009

... 2009-02-18 00:00:00 26635328 0 Milkon,Mila,Gewinnspiel,thekenteams 0 0 0 1 2011-03-15 09:00:00 0 0 Stilfser K�se 0 0 0 ...

ARGE Heumilch - 18.02.2009

... 2009-02-18 00:00:00 56283873 0 Heumilch,Alm,K�se,�sterreich 0 0 0 1 2012-04-15 09:00:00 0 0 K�se aus �sterreichischer Heumilch 0 0 0 1900-01-01 ...

Unilever Deutschland - 18.02.2009

...Deckenhänger und Stolpertruhenschilder sollen den Fokus auf die Keyprodukte Wurst, Käse und Feinkostsalate lenken. Außerdem wird im Aktionszeitraum ein Tag-on an den aktuellen ...

Geska - 18.02.2009

...Form und die grüne Verpackung ein echter Hingucker. Jetzt stellt die Geska AG für den schweizer Reibekäse ein neues Thekendisplay vor, auf dem die bereits fertig geriebenen Stöcklis in der ...

Heinrichsthaler Milchwerke - 18.02.2009

...warten. . 2009-02-18 00:00:00 54567671 0 Heinrichsthaler,K�sebr�tchen,Award 0 0 0 1 2012-04-15 09:00:00 0 0 K�se 0 0 0 1900-01-01 ...

K�se aus der Schweiz - 18.02.2009

...aus der Schweiz Mitte Juni startet der AlpenTilsiter in die zweite von drei Phasen, in denen er mit einer Probieraktion auf sich aufmerksam macht. Dafür liegen jedem der 4,2 kg ...

Hochland - 18.02.2009

... �Koch mal mit K�se!� empfiehlt Hochland jetzt und pr�sentiert in Zusammenarbeit mit den Foodexperten von Meine Familie & ich K�serezepte mit den Produkten Hochland Streichfein und Hochland K�se-Ecken. Mit diesen ...

K�se Schweiz - 18.02.2009

...Schweiz Seit Anfang Januar bis Ende Februar wird der Le Gruyère an der Bedienungstheke in Szene gesetzt. Dazu steht ein kostenloses Werbemittelpaket bestehend aus einem Thekenaufstellen, ...

ARGE Heumilch - 18.02.2009

...kleine Geschenke mit nach Hause nehmen. Und ganz wichtig: Auf der Heumilch-Alm können die Kunden die Käse aus Heumilch probieren und auch kaufen. 2009-02-18 00:00:00 14748074 0 ...

Comt� - 18.02.2009

... In der kühlen Jahreszeit sind deftigere Speisen und Käse gefragt. Dazu zählt auch der Rohmilchkäse Comté. Um den Verkaufserfolg noch weiter anzukurbeln sind für ...

DMK - 18.02.2009

...Käsesorten von Milram mitentwickelt. 2009-02-18 00:00:00 56283879 0 DMK,Milram,K�se 0 0 0 1 2012-04-15 09:00:00 0 0 Milram 0 0 0 1900-01-01 ...

Westland - 18.02.2009

... Westland Kaas hat für seinen lange gereiften Schnittkäse Old Amsterdam neue Prepacking-Etiketten entwickelt. Form, Größe und Design wurden dabei überarbeitet, so ...

Edelwei� - 18.02.2009

...in das neue Jahr mit einer heißen Pasta-Promotion. Von Januar bis März 2011 haben Käse- und Nudelfans auf www.milkana.de die Möglichkeit, 250 faltbare Nudelseiher von Rösle ...

DMK - 18.02.2009

...Jahres eingelöst werden. 2009-02-18 00:00:00 39509094 0 DMK,Promotion,Milram,K�se,SB 0 0 0 1 2011-10-15 09:00:00 0 0 Milram-SB-K�sesortiment 0 0 0 ...

Cono Kaasmakers - 18.02.2009

...Kaasmakers Die holländische Käserei Cono Kaasmakers schickte in der 19. Kalenderwoche wieder seine Käseträger los, um den Beemster Graskaas auszuliefern. In diesem Jahr war die ...

Bongrain - 18.02.2009

...einer bundesweiten Zugaben-Promotion in den kulinarischen Herbst. Unter dem Motto „Zu diesem Käse gibt man gerne seinen Senf“ erhält der Kunde beim Kauf eines Aktionsproduktes ...

Nordmilch - 18.02.2009

... Nordmilch hat eine Verbraucheraktion f�r Milram-Markenk�se an den K�setheken gestartet. Bis Ende Juni k�nnen die Verbraucher dabei Theken-Kassenbons f�r Milram Burlander, Reetdamer, Benjamin-Gouda, M�ritzer und Sylter sammeln ...

Bauer - 18.02.2009

...den Teilnehmern 100 original Knirpsschürzen verlost. 2009-02-18 00:00:00 11141240 0 bauer,Knirps,Weink�se,Rezeptideen 0 0 0 1 2010-09-07 09:00:00 0 0 2010-12-01 00:00:00 Der kleine Knirps Weink�se 0 ...

SCM - 18.02.2009

...Promotion läuft noch bis zum 31. Dezember. 2009-02-18 00:00:00 11141251 0 K�se,Schweiz,frei,von 0 0 0 1 2010-09-07 09:00:00 0 0 2010-12-31 00:00:00 K�se aus der Schweiz 0 ...

K�se Schweiz - 18.02.2009

...Schweiz Bereits rund zehn Jahre ist der AlpenTilsiter in Deutschland erhältlich und auf Erfolgskurs. Seit 2002 wurden von dem beliebten Schweizer 546.904 Laibe (2.297.000 kg) verkauft. ...

Westland - 18.02.2009

...in diesem Jahr sein 75-jähriges Bestehen und veranstaltet zu diesem Anlass eine Promotion für die Käsebedienungstheken in Deutschland. So wird den Partnern im Handel eine Rabattaktion angeboten, bei der ...