Man kann sie nicht sehen, fühlen und auch nicht riechen. Und sie spielt in vielen Bereichen des täglichen Lebens eine immer wichtiger werdende Rolle. Aber die Verbraucher stehen ihr äußerst skeptisch gegenüber. Die Rede ist von der Gentechnik, die auch in der Lebensmittelproduktion auf unterschiedlichste Art und Weise zum Einsatz kommt und längst zur Normalität gehört. Aber gerade - wenn es um das Essen geht - hört für viele Verbraucher der Spaß auf.

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