Basis der Aktivitäten ist eine Milchlieferantengenossenschaft mit 48 Mitgliedern, die sich aus drei kleineren Genossenschaften (Wiler vor Holz ,Heitenried und Blattishus) bildete und wegen der damit größeren Milchmenge eine neue Käserei bauen musste. In den Neubau „auf grüner Wiese" wurden 6,6 Mio. Franken investiert, und noch einmal 9 Mio. Franken in das anschließende Käsereifungslager. In typisch Schweizer Manier wurde die Käseproduktion an den selbständigen Milchkäufer Anton Brügger verpachtet, während Reifung vom Käsehändler Lustenberger & Dürst AG betrieben wird.

 

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