Schwimmende Milchfarm Die weltweit erste schwimmende Milchfarm hat in Rotterdam das Melken begonnen. Täglich werden dort auf 1.200 m² Fläche von 32 … mehr
a2 Milk Company zieht sich zurück 23.08.2019 Die neuseeländische a2 Mik Company zieht sich aus dem britischen Markt zurück. mehr
80 Prozent Wasser im Streichfett Wissenschaftler an der US-amerikanischen Cornell University haben ein butterähnliches Streichfett entwickelt, das 80% Wasser und 20% Pflanzenöl enthält. Hergestellt wird … mehr
A-ware steigert die Investitionen 23.08.2019 A-ware erzielte 2018 bei einem Umsatz von 1,4 Mrd. € (+ 100 Mio. €) ein Nettoergebnis von 18 Mio.€. Die … mehr
Bayreuther Käserei wird ausgebaut 23.08.2019 Bayernland baut auf dem Gelände der Käserei Bayreuth eine neue Schnittkäse-Produktion, investiert werden 55 Millionen Euro. Mitte 2021 soll Produktionsstart … mehr
Hochdorf in akuter Krise 23.08.2019 Hochdorf hat im ersten Halbjahr 2019 einen Verlust von 63,6 Mio. Franken produziert. Die Gründe dafür liegen bei der Hochdorf-Tochter … mehr
Auf der Suche nach mehr Nachhaltigkeit 23.08.2019 Über das Startup Liebkost sucht Hochland außerhalb des Unternehmens nach Ansätzen für eine nachhaltigere Wertschöpfungskette. Ein Freelance-Team aus Marketingleuten, Vertriebsleuten, … mehr
Staatliches Tierwohl-Label unter Kritik 23.08.2019 Medienberichten zufolge hat Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner weitreichende Zugeständnisse an das Bundesumweltministerium (BMU) gemacht, um die Zustimmung zu ihrem Gesetzentwurf … mehr
QM-Milch: Neuer Standard 2020 23.08.2019 Nach langer Vorarbeit und vielen Abstimmungsprozessen in zahlreichen Sitzungen der Arbeitsgruppen und des QM-Fachbeirates, in die auch die VMB-Geschäftsführung eingebunden … mehr
Die Europäische Milchlandschaft gestalten 23.08.2019 Der EU-Milchindustrie-Verband EDA (European Dairy Association) veranstaltet vom 16. bis 19. Oktober in Wien seine Jahrestagung unter dem Motto “Die … mehr
Preisbarometer Spotmarkt KW 34/2019 23.08.2019 Wöchentlich bereitet molkerei-industrie die Preisentwicklung der Leitprodukte im Spotmarkt auf – Magermilch, Magermilchkonzentrat, Industriesahne, eingestellte Rohmilch – exklusiv … mehr
Preisbarometer Süßmolkenkonzentrat KW 34/2019 23.08.2019 Exklusiv für Abonnenten erstellt molkerei-Industrie wöchentlich ein Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat (32% TS), ermittelt werden die Preise ab Rampe, … mehr
Digitalisierung der gesamten Produktionsumgebung 23.08.2019 Die vollständige Digitalisierung der gesamten Produktionsumgebung ist komplex, denn es ist der gesamte Wertstrom betroffen. Daher muss schrittweise vorgegangen werden, … mehr
Von der Portionierung bis in die Verpackung 22.08.2019 Gewichtsgenaues Portionieren, gleichmäßiges Formen, exaktes Ab- und Einlegen von Produkten in Verpackungen unterschiedlichster Art, alles aus einer Hand und … mehr
Einsatz für nachhaltige Lebensmittelverpackungen 22.08.2019 Obwohl das Umweltbewusstsein in der Bevölkerung steigt, landen laut Greenpeace noch immer rund 12,7 Millionen Tonnen Kunststoffmüll pro Jahr in … mehr
Convenience und Verwöhncharakter gefragt 22.08.2019 Einem neuen Report von Innova Market Insights zufolge kaufen nun mehr als die Hälfte der US-Verbraucher Joghurt. Für 17% der … mehr
Blick hinter die Kulissen der Entsorgung 21.08.2019 Die Rila Feinkost-Importe GmbH & Co. KG auch „Rila. Die Genussentdecker“ genannt, produziert und vertreibt Länderfeinkostsortimente. Mit über 1300 Artikeln … mehr
Neuartige Behandlung von Konsummilch 21.08.2019 Die Molkerei Vaquería Tres Monjitas in Puerto Rico hat ein neuartiges Erhitzungsverfahren für Konsummilch installiert. Das Verfahren wurde … mehr
Die Amis kommen auf den Quark 21.08.2019 Nach vielen Jahren scheint Quark nun auch in den US-Markt Einzug zu halten. Die amerikanische Wünder Creamery arbeitet seit 5 … mehr
