Das ife Institut für Ernährungswirtschaft hat die Auswirkungen der Pandemie auf den Milchmarkt untersucht. Nachdem Anfang 2020 optimistische Erwartungen im Milchsektor Deutschlands und der EU vorherrschten, war die erste negative Erfahrung der Einbruch der Exporte nach China, der durch den Angebotsrückstau Preisdruck auslöste. Es folgte der Schock mit den das Alltagsleben beschränkenden Maßnahmen zur Pandemiebekämpfung. Die Milchwirtschaft ist dabei relativ glimpflich davongekommen …
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