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Haskap Beere, Bösch Boden Spies

Anuga: Crowd-Testing

Datum: 05.09.2019Quelle: Bösch Boden Spies

 

Auf der Anuga lässt Ingredient-Spezialist Bösch Boden Spies erstmals in der Unternehmensgeschichte Messebesucher bei einem Crowd-Testing über die Aufnahme von zwei potenziellen Neuprodukten in das Sortiment mitentscheiden.

Im Mittelpunkt des Crowd-Testings stehen zwei Neuprodukte mit besonderen Funktionalitäten: Haskap und Sanddorn. Die japanische Beere Haskap ist besonders reich an Antioxidantien und wird als neues Superfood gehandelt. Sanddorn, auch Zitrone des Nordens genannt, enthält nicht nur besonders viel Vitamin C sondern auch das speziell für Vegetarier und Veganer wertvolle Vitamin B12. Bösch Boden Spies präsentiert die beiden Ingredients in zwei eigens eingerichteten „Future Product Zones“ an seinen beiden Messeständen. Dort können interessierte Messebesucher die Produkte verkosten und anhand von Leitfragen die geschmacklichen und funktionellen Eigenschaften der Ingredients sowie ihre Marktrelevanz beurteilen. Je nach Feedback der Tester will Bösch Boden Spies später über die Aufnahme der beiden Produkte in sein Portfolio entscheiden.

Neben potenziellen Neuzugängen für sein Sortiment präsentiert der Rohstoffexperte auch neue Varianten bewährter Ingredients. So folgt auf die erfolgreiche Neueinführung der Crunchy Cranberrys von Ocean Spray im letzten Herbst jetzt eine neue Produktvariante: Diced Crunchy Cranberrys. Dank ihrer hohen Prozesstoleranz können sie in der Herstellung besonders vielseitig eingesetzt werden, beispielsweise für Eiscreme.

In Kooperation mit seinem brasilianischen Markenpartner Niagro stellt Bösch Boden Spies 5 innovative Produktkonzepte auf Basis von Acerola vor. An der „Acerola Tasting Station“ können sich Besucher für ihre eigene Produktentwicklung in den Bereichen Getränke, Eis, Joghurt und Süßwaren inspirieren lassen. Acerola sorgt bei diesen Konzepten für die Extra-Portion Vitamin-C und Antioxidantien.

Roland Sossna / moproweb

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