drinktec 2022

Die globale Nachfrage nach Maschinen und Anlagen zur Produktion, Abfüllung und Verpackung von Getränken und Liquid Food befindet sich trotz schwieriger Rahmenbedingungen wieder auf Wachstumskurs. Im Vorfeld der drinktec, die vom 12. bis 16. September 2022 in München stattfindet, zeigt sich der Maschinenbauverband VDMA optimistisch über die Perspektiven der internationalen Zulieferindustrie.

Nach einem Corona-Pandemie bedingtem Rückgang des globalen Handelsvolumens von Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen im Jahr 2020 um rund 7 % auf 41 Mrd. Euro, stieg der internationale Außenhandel im Jahr 2021 wieder deutlich an und wird nach vorläufigen Daten um 9 % auf rund 45 Mrd. Euro steigen.

Deutschland und Italien sind stärkste Lieferländer

Mit einer durchschnittlichen Exportquote von 84 % und einem Anteil am Welthandelsvolumen von 21 % im Jahr 2020 sind die deutschen Unternehmen des Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinenbaus führend, dicht gefolgt von Italien mit 20 % Anteil. Es folgen mit deutlichem Abstand China, Niederlande, USA, Schweiz, Japan, Frankreich, Spanien und Dänemark mit Anteilen am internationalen Außenhandel zwischen 6 und 2 %.

45 % der weltweit gehandelten Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen werden in die Länder Europas geliefert, davon 32 % in die EU. Zweitwichtigste Absatzregion ist Asien mit einem Anteil von 20 %, gefolgt von Nordamerika mit 16 %, Lateinamerika mit 7, Afrika mit 6, die Region Naher/Mittlerer Osten mit 4 und Australien/Ozeanien mit 2 %Anteil.

Die Liste der Top 10 Absatzmärkte wurde 2020 – wie in den meisten Vorjahren auch – von den USA angeführt. Es folgen Deutschland, China, Frankreich, Russland, Großbritannien, Kanada, Niederlande, Polen und Spanien.

Vier Leitthemen

Auf der drinktec 2022 werden 1200 Aussteller aus über 70 Ländern ihre Produkte und Lösungen präsentieren. Zum jetzigen Zeitpunkt ist die Messe zu 94 Prozent ausgebucht. „Wir erwarten in München 65.000 Besucher aus über 170 Ländern“, so Petra Westphal, Projektleiterin drinktec.

Die Leitthemen in München sind :

• Nachhaltige Produktion & Verpackung,
• Konsumentenwelt & Produktdesign,
• Wasser & Wasserbehandlung sowie
• Digitale Lösungen & Digitale Transformation

Nachhaltigkeit und nachhaltige Produktion gewinnen immer mehr an Bedeutung. Energieeffizienz, Reduktion von Verbrauchsmedien wie Wasser, Kälte, Reinigungsmittel und Druckluft, Vermeidung von Produktverlusten, energetische Reststoffverwertung und optimierte Verpackungen sind die wichtigsten Themen, die bei den Lebensmittelherstellern in puncto Nachhaltigkeit auf der Agenda stehen.

Der Maschinenbau versteht sich als Teil der Lösung für eine nachhaltige Produktion. Energieeffiziente Antriebe, verringerter Wasserverbrauch bei der Reinigung durch optimales Hygienic Design, die Verwertung von Prozesswärme, die im Betrieb an anderen Stellen genutzt werden kann – diese Maßnahmen helfen dabei, effizient zu produzieren und Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.

Die Maschinenhersteller bieten Maschinenlösungen für den reduzierten Einsatz von Verpackungsmaterial, für die Nutzung von Verpackungsmaterial mit höherem Rezyklatanteil, Monofolien oder dünne Folien. Es wird zudem an der Einsatzmöglichkeit von Biokunststoffen geforscht.

Wasser und Wassermanagement sind in der Getränkeindustrie von besonderer Wichtigkeit. Für eine effiziente Nutzung von Wasser bieten die Technologieanbieter zahlreiche Ansatzpunkte. Digitale Tools helfen dabei, den Wassereinsatz detailgenau zu dokumentieren und Verschwendung zu reduzieren. Wasserkreislaufsysteme ermöglichen die Wiederaufbereitung von Prozesswasser. Für die Reduzierung des Wasserverbrauchs in Reinigungsprozessen ermöglichen automatisierte und intelligente Systeme die Erkennung von Verschmutzungsgraden. Reinigungsabläufe passen sich selbstjustierend an. Innovative und ganzheitliche Lösungen zur Reduzierung des Water Foot Prints werden auf der drinktec 2022 erneut eine wichtige Rolle spielen.

Im Fokus von Digitalisierung und digitaler Transformation auf der drinktec stehen stabile Prozesse, Effizienzsteigerungen, Produktsicherheit und Transparenz im gesamten Herstellungs- und Verpackungsprozess. Es geht um die stetige Verbesserung der Verfügbarkeit, Performance und Sicherheit der Maschinen und Anlagen. Vernetzte Prozessketten, Maschinenkommunikation über Schnittstellen, Prozessdatenauswertung in Echtzeit dienen dazu, die Anlageneffizienz (OEE) zu erhöhen, den Ressourceneinsatz zu optimieren und die Anlagennutzung flexibler zu gestalten. In Punkto Service bietet die Digitalisierung viele Möglichkeiten. Zustandsüberwachung und Vorausschauende Wartung (Condition Monitoring und Predictive Maintenance) sind wichtige Bestandteile der digitalen Mehrwertdienste geworden und gewinnen weiter an Bedeutung.

Diese Leitthemen ziehen sich wie ein roter Faden durch die Messehallen. Abgerundet wird das Ausstellerportfolio durch die drinktec Inspiration Hubs. Hier können Aussteller aktuelle Lösungen präsentieren und den Austausch mit den Besuchern intensivieren.