Entwicklung der Milchwirtschaft

Der Verband European Dairy Farmers (EDF) hat aktuelle Trends in der Milchwirtschaft beleuchtet. Festgestellt wurde am Rande der Messe Euro Tier 2018, dass die Landwirtschaft sich hin zu Groß- und Direktvermarktungsbetrieben entwickelt.

Steigende Betriebsgröße bedingt jedoch Verfügbarkeit von Fläche, Arbeitskraft und Kapital, außerdem muss es eine Akzeptanz in der Verbraucherschaft für so hergestellte Erzeugnisse geben. Zu erwarten ist, dass sich die Entwicklung beschleunigen wird, was EDF auf Züchtung, Datennutzung und Kostenvorteile größerer Einheiten zurückführt.

Auch Direktvermarkter stehen vor Problemen: entscheidend sind die Nähe zum Markt, das Erfüllen von Verbraucherwünschen und die Finanzierung.

Foto: LV Milch NRW