Erfolg im Export

Tête de Moine AOP hat sich als einer der beliebtesten Käse in der Schweiz und im Ausland etabliert, so die Sortenorganisation des Tête de Moine AOP. Die Produktion lag im Jahr 2021 bei 3.182 t, und damit um 390 t oder 14 % gegenüber dem Vorjahr.

Neben dem Schweizer Markt sind Deutschland mit 50 % und Frankreich mit 30 % der Ausfuhren die wichtigsten Absatzregionen. Exporte in die USA stiegen ebenfalls deutlich. Emmi und die Fromages Spielhofer konnten zwei große US-Kunden gewinnen und den Export um22 t auf 30 t steigern.

Für das Jahr 2022 sind die Auftragsbücher voll, der Verkauf soll um weitere 10 Prozent steigen.

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