An der richtigen Stelle einsparen

Seit 2020 gelang es der SalzburgMilch, den Anteil an Zucker in ihren Produkten um mehr als 100 Tonnen zu senken. Möglich wurde diese Reduktion durch die Entwicklung neuer Rezepturen mit 20 % weniger Zuckergehalt bei gleichbleibend gutem Geschmack. Mit der Einführung von Trinkhalmen aus Papier setzen die Premium Milchmacher zudem einen weiteren Schritt, um den Anteil an Kunststoff bei ihren Verpackungen zu minimieren.

Seit dem Jahr 2018 wurden die Rezepturen der SalzburgMilch Premium Jogurts, Trinkjogurts, Puddings, Fruchtmolken und Alex- und Lisa-Drinks sukzessive überarbeitet und ihr Zuckeranteil um 20 % reduziert, ohne dabei künstliche Süßstoffe einzusetzen. Bei der Entwicklung der neuen Rezepturen orientierte sich das Unternehmen  an den ernährungsphysiologischen Empfehlungen des vorsorgemedizinischen Instituts SIPCAN unter der Leitung von Prim. Univ.-Prof. Dr. Friedrich Hoppichler. Der Zuckeranteil liegt bei vielen SalzburgMilch Premium Produkten sogar deutlich unter dem von SIPCAN empfohlenen Richtwert.

Neue Trinkhalme aus Papier
Neben der Qualität der Produkte liegt der SalzburgMilch auch das Thema Nachhaltigkeit seit vielen Jahren am Herzen. Die SalzburgMilch hat sich das Ziel gesetzt, den eigenen ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Herzstück dieses ambitionierten Unternehmensziels  ist das sogenannte Nachhaltigkeitsprogramm, das auch die Reduktion des Kunststoffanteils bei den Produktverpackungen zum Ziel hat. Seit 2017 hat das Unternehmen durch die Einführung von Kartonmantel-Becher und  Karton-Schalen für Käsescheiben sowie den Verzicht auf Einweg-Stülpdeckel bereits 130 Tonnen an Plastik eingespart. Im August 2021 wurden zudem die Trinkhalme auf den 250 ml Packungen vom Alex Schokodrink, der Lisa Vanillemilch und der Fruchtmolke von Kunststoff auf eine umweltfreundliche und nachhaltige Variante aus Papier umgestellt. Mit dieser Maßnahme  wird das Unternehmen seinen Plastikverbrauch jährlich um mehr als 4 Tonnen senken können.