Die Kisslegg Käsefreunde GmbH produziert seit 2018 Mozzarella. Zu den bisher verarbeiteten Milchqualitäten zählen Bioland, Tierwohl, Demeter und konventionell. Neu hinzugekommen ist nun die sogenannte A2 „Ur-Milch“. Dieser Mozzarella aus der “Ur-Milch” wird zu 100 Prozent aus reiner A2 Milch hergestellt, die nachweislich nur von A2 Kühen stammt, versichern die Kisslegg Käsefreunde.
Datum: 07.07.2021Quelle: Kisslegg Käsefreunde
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