Kulturenportfolio erweitert

DSM hat sein Portfolio an Dairy Safe Kulturen für Käse mit einer neuer phagenrobusten Kulturrotation erweitert. Mit den neuen Kulturen können Käseproduzenten von einem verbesserten Kulturrotationssystem profitieren, das eine zuverlässige und konstante Käseproduktion und ein optimales Phagenmanagement gewährleistet. Die All-in-One-Lösung Dairy Safe von DSM bietet Säuerung, Geschmack und sicheren biologischen Schutz gegen Spätblähung und Verderb, um qualitativ hochwertigen Käse zu garantieren, auch bei Bio-Sorten.

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