LegenDairy wird zu Formo

Der Berliner Pionier in der fermentativen Gewinnung von naturidentischem Milchprotein LegenDairy Foods nennt sich in Formo um. Mit diesem Namen und einer gleichlautenden Marke wendet sich das Unternehmen direkt an Verbraucher. Erste Produkte sollen im Jahr 2023 auf den Markt kommen, Formo arbeitet aktuell an den nötigen Zulassungen zunächst für Käsealternativen. Diese werden mit konventionellen Verfahren unter Verwendung der fermentativ gewonnenen Milchinhaltsstoffe hergestellt, der Name Formo nimmt Bezug auf die traditionelle Käseform.