Literaturverzeichnis zum Beitrag “Herausforderung „veganes Milchprotein“ – Von der rekombinanten Herstellung zum Analog eines Milchprodukts” von Prof. Dr. J. Hinrichs e.a., veröffentlicht in molkerei-industrie Nr. 11/2021 und Nr. 1/2022.
Literaturverzeichnis zum Beitrag “Herausforderung „veganes Milchprotein“ – Von der rekombinanten Herstellung zum Analog eines Milchprodukts” von Prof. Dr. J. Hinrichs e.a., veröffentlicht in molkerei-industrie Nr. 11/2021 und Nr. 1/2022.
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