Lüftungstechnik

Für Lüftungsanlagen und Fettabscheider in der Lebensmittelindustrie bietet der schwäbische Hersteller Rentschler Reven die Auslegungs-Software RECOMAX als kostenlosen Download an. Benutzeroberfläche und Bedienungsschritte entsprechen dem Betriebssystem Windows 10.

RECOMAX berücksichtigt die neue Europa Norm EN 16282 (Großküchengeräte – Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen). Diese Norm schreibt unter anderem flammendurchschlagssichere Aerosolabscheider für Großküchen vor, weil es dort immer wieder zu verheerenden Fettbränden im Abluftsystem kommt. Sie gilt zunehmend auch Lebensmittelherstellern als Richtschnur für die Auslegung von Absauganlagen und Fettabscheidern.