NDT stellt bahnbrechendes Konzept vor

 

 

 

NDT stellt mit dem neuen MCV-Multi-Käsefertiger eine nach eigener Darstellung bahnbrechende Entwicklung vor. Der Fertiger kann alle von Hüttenkäse über traditionellen Gelbkäse bis hin zu pflanzlichen Ersatzprodukten ohne Kompromisse produzieren.

Um die neuen spannenden Trends rund um Alternativprodukte an den Verbraucher bringen zu können, musste bisher in spezielle Produktionsanlagen investiert werden. Der neue Käsefertiger von NDT soll den Übergang von der handwerklichen zur industriellen Produktion vereinfachen.

Der MCV-Fertiger (Größen 4.000 – 20.000 l) wird standardmäßig für eine Käsekategorie und mit einem Schnittformat geliefert. Die Erweiterung auf eine andere Sorte erfordert ein Plug-In bestehend aus einer Steuereinheit und einem “Schnellwechsel”-Messersatz für das jeweilige Bruchformat.

Eine neue Generation des Steuerungssystems von NDT schafft volle Flexibilität in Bezug auf:

• Füllgrad (50 – 100%)
• Rühren
• Schneiden
• Entleeren unter Rühren
• genaue Temperaturkontrolle (Temperatur über Zeit und Delta T)
• unbegrenzte Anzahl von Rezepten.

Der MCV-Käsefertiger wird nach strengsten Hygieneanforderungen und mit Blick auf eine lange Lebensdauer entwickelt und qualitätsgefertigt. Mit einem Servicevertrag bleibt die Garantie erhalten.

NDT-Chef Morten Munk: “Der MCV-Käsefertiger ist die dritte Neuentwicklung von NDT innerhalb von 12 Monaten. Anfang dieses Jahres haben wir unsere vollautomatische Grillkäselinie bei Falköpings Mejeri in Schweden in Betrieb genommen, wo sich auch unser neuer Ultraschall-Käseschneider befindet. Dazu kommen mehrere neu gestaltete Bauelemente, wie ein komplett aus Edelstahl gefertigtes Sternventil und ein intelligentes Entwässerungsband. Zudem setzt unser NDT-Design neue Industriestandards in Bezug auf Umwelt- und Ressourceneffizienz.”

Der neue Fertiger kann für einen Zeitraum von drei bis vier Wochen im Kundenbetrieb getestet werden, hierfür trägt der Auftraggeber die Kosten für Transport, Installation, Versicherung und evtl. Rückbauarbeiten nach dem Einsatz. Details liefert NDT.