Neue Wege

Der frühere Chef der von Ehrmann kürzlich an Lactalis verkauften US-amerikanischen Commonwealth Dairy, Tom Moffitt, hat 11 Mio. US$ an Venture Capital gesammelt. Damit hat er eine von Danone aufgegebene Molkerei im Bundesstaat Connecticut gekauft, die nun ausgebaut und zu einer Produktionsstätte für pflanzenbasierte Joghurtalternativen werden soll. Die Produkte sollen unter der Marke Culture Fresh Foods bzw. Handelsmarken laufen. Um Kreuzkontaminationen vorzubeugen, soll die „Molkerei“ ausschließlich mit veganen Rohstoffen umgehen.