Özdemir zu Besuch bei MULTIVAC

Um der Klimakrise entgegenzuwirken braucht die Menschheit ein neues Ernährungssystem. Einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln, ist Cem Özdemir überzeugt. Von den passenden Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung überzeugte sich der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft am Dienstag auf der Fachmesse Anuga FoodTec in Köln.

„Der Krieg in der Ukraine darf kein Vorwand sein, andere Krisen auf die lange Bank zu schieben und notwendige Veränderungen zu bremsen oder gar zu stoppen. Schon jetzt verursachen die Folgen der Klimakrise Hungersnöte, zum Beispiel im Südsudan, während in Deutschland pro Jahr 12 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen werden“, sagte Cem Özdemir während seiner Eröffnungsrede der Anuga FoodTec, eine Zulieferermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, am 26. April 2022 in Köln. „Für ein Ernährungssystem der Zukunft braucht es daher ein neues Paradigma: Eine Veränderung zu geschlossenen Kreisläufen und nachhaltiger Produktion. Dafür müssen wir Innovationen und kluge Ideen vorantreiben, die auch in der Praxis funktionieren.“

Messestand von MULTIVAC

Von Innovationen für ein neues Ernährungssystem überzeugte sich Özdemir unmittelbar nach seiner Rede auf dem Stand von MULTIVAC. Dort steht alles im Zeichen der Nachhaltigkeit. Vollautomatische Linien schneiden, portionieren, verpacken, etikettieren und kontrollieren Lebensmittel wie Käse und Wurst – dank Sensorik und intelligenter vollautomatisierter Steuerungskonzepte so effizient, dass in der Produktion kaum noch Ausschuss für die Mülltonne anfällt. „Lebensmittelverschwendung ist ein großer Umwelt- und Klimafeind“, bestätigt Christian Traumann, Geschäftsführender Direktor bei MULTIVAC, der bei der Messe-Eröffnung nach Cem Özdemir eine Rede hielt. „Verdorbene und beschädigte Lebensmittel tragen immer den CO₂-Fußbdruck in sich, der durch die eingesetzten Ressourcen von der Saat, über die Ernte bis hin zum Transport angefallen ist.“

Gleichzeitig investiert der Maschinenbauer in Forschung und Entwicklung, um den Herstellern dieser Welt neuartige Verpackungslösungen zur Verfügung zu stellen. Ressourcenschonende Lösungen, die Lebensmittel länger haltbar machen und weniger Abfall für Deponien und Müllverbrennungsanlagen produzieren. „Wir alle kennen die Bilder von Bergen von Plastikmüll, die unsere Welt verschmutzen. Um die Umwelt zu schonen, brauchen wir neue und ressourcenschonende Verpackungslösungen“, erklärt Traumann. So sei es bereits gelungen, das Gewicht von Kunststoffverpackungen im Vergleich zu früher um den Faktor zehn zu reduzieren. Und parallel nachhaltige Lösungen wie MULTIVAC PaperBoard auf den Markt zu bringen – ein faserbasiertes Verpackungsmaterial, aus dem sich recyclingfähige Verpackungen herstellen lassen. Eine Errungenschaft seien auch Folien aus Monomaterialien, die sich sortenrein recyceln lassen. „Als Technologieführer stehen wir dafür, mit Innovation und Technik aus den Herausforderungen, die Megatrends der Gegenwart mit sich bringen, Chancen zu machen.“