MIlchalternative aus dem Labor

Die dänische vegane Traditionsmarke Naturli’ hat Getränk auf pflanzlicher Basis mit der Bezeichnung “Do Not! Call Me M_lk” (Nenn mich nicht M_lk!) vorgestellt. Vom Nährstoffgehalt eine echte Alternative zu Kuhmilch. Mit einer neuen, nicht näher erklärten Mischung aus Pflanzenproteinen bietet “Do Not! Call Me M_lk” angeblich den gleichen Nährstoffgehalt wie teilentrahmte Milch. Bezogen auf Eiweiß-, Kalzium-, B2-, B12- und Vitamin-D-Gehalt wie Kuhmilch, mit einem Fettanteil, der leicht über dem von teilentrahmter Milch liegt, aber mit weniger Kohlenhydraten.