Veganer „Käse“: Wachstum von über 300% bis 2030

Ein neuer Bericht des Datenanalyse-Unternehmens Transparency Market Research (TMR) wirft einen umfassenden Blick auf den veganen Käsemarkt. Prognostiziert wird ein Wachstum um fast 300 % bis 2030.

Laut dem Bericht wächst die Beliebtheit veganer „Käsesorten“ insbesondere in Nordamerika und Europa. Angekurbelt wird die Nachfragesteigerung insbesondere auch durch Prominente und sog. Influencer, die sich für den Verzehr veganer Produkte einsetzen. Käse auf Mandelbasis ist die beliebteste Form der Proteinquelle mit einem Marktanteil von 37 Prozent. Was die Sorte betrifft, so hat veganer Mozzarella mit 34 Prozent den größten Marktanteil.