Wachstumsmarkt Immungesundheit

„In Tune with Immune“ ist laut Innova Market Insights einer der Top Ten Trends 2021. Laut dem Marktforschungsinstitut suchen sechs von zehn Konsumenten weltweit nach Lebensmitteln und Getränken, die das Immunsystem unterstützen. SternVitamin hat speziell für die Immungesundheit verschiedene Konzepte entwickelt. Mithilfe dieser Mikronährstoffpremixe können Hersteller die steigende Nachfrage gezielt bedienen.

Eine zentrale Rolle spielen in diesem Zusammenhang die Vitamine A, C, D, E sowie B₁, B₆, B₁₂ und Folsäure – ebenso wie die Mineralstoffe Zink, Eisen, Kupfer und Selen. Diese Mikronährstoffe übernehmen zahlreiche Funktionen bei der Unterstützung der Abwehrkräfte. Sie wirken unter anderem antioxidativ, haben antimikrobielle Eigenschaften und tragen dazu bei, eindringende Viren und Bakterien unschädlich zu machen. Eine unzureichende Versorgung erhöht das Risiko und den Schweregrad einer Infektion. Das gilt vor allem für ältere Menschen, bei denen häufig ein Nährstoffmangel vorliegt. Gut jeder dritte über 50-Jährige in Europa, USA und Kanada hat einen nachweisbaren Mangel an einem oder mehreren Mikronährstoffen.

Von individuellen Supplements bis angereicherten Milchprodukten und Getränken

Laut Innova Market Insights sind seit Anfang 2015 allein im Bereich Immungesundheit weltweit rund 8.500 Neuprodukte auf den Markt gekommen. Die mit Abstand größte Gruppe sind Vitamin-Mineralstoff-Supplemente. Darüber hinaus werden vor allem Milchprodukte und Getränke mit Mikronährstoffen zur Stärkung der Abwehrkräfte angereichert. Ein weiterer Bereich ist Sportlernahrung. SternVitamin unterstützt Hersteller mit maßgeschneiderten Konzepten für die unterschiedlichen Segmente.

Ein Beispiel ist der Mikronährstoffpremix SternGut, der sich als Nahrungsergänzungsmittel hervorragend in Wasser lösen lässt. Der Premix fördert das darmassoziierte Immunsystem mit einer Kombination aus Mikronährstoffen zur Stärkung der Abwehrkräfte und Ballaststoffen mit präbiotischen und immunmodulierenden Eigenschaften – darunter auch Beta-Glucane aus Hefe sowie Vitamin D3, die die oberen Atemwege schützen. Eine Variante ist SternGutV. Der Premix liefert Herstellern von Haferdrinks und anderen pflanzenbasierten Milch-Alternativen zusätzliches Wertschöpfungspotenzial.

An unterschiedliche Zielgruppen richtet sich die Produktreihe SternDefence. Diese Premixe sind speziell auf die spezifischen Bedürfnisse von Kindern und Senioren ausgerichtet. „Eltern suchen derzeit neben Nahrungsergänzungsmitteln verstärkt nach Produkten, die das Immunsystem ihres Kindes unterstützen und das Infektionsrisiko verringern“, berichtet Dr. Christina Mesch, Product Manager bei SternVitamin. „Süße Leckereien sind ein Bestandteil der Kinderernährung, weshalb Eltern vor allem hier nach gesünderen Alternativen suchen. Wir haben deshalb den Premix SternDefence Kids für Eiscreme entwickelt, der mit essenziellen Mikronährstoffen die Abwehrkräfte von Kindern stärkt und die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Gleichzeitig tragen Präbiotika zu einem gesunden Darm bei.“ Außerdem unterstützt der Premix die Funktion der Schleimhäute, was für die Immunabwehr von großer Bedeutung ist. SternDefence Seniors ist hingegen ein Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform, das in Wasser eingerührt wird. Ein Mikronährstoffmangel lässt sich bei älteren Menschen häufig nachweisen, insbesondere bei den Vitaminen A, C, D, E, B₁₂, Folsäure, Eisen, Zink und Magnesium.