Die Milch im Blick

Die Milchwirtschaft ist, gemessen am Umsatz, eine der größten Lebensmittelbranchen in Deutschland. Wie ist diese Branche strukturiert? Zu was wird die erfasste Milch verarbeitet? Und wie viel wird davon im Ausland abgesetzt? Wie stellen sich die langfristigen Entwicklungen entlang der Wertschöpfungskette dar? Und wer kann davon profitieren?

Die AMI-Marktexperten haben dazu ausführliche Fakten und Daten in einer umfassenden Chartsammlung zusammengestellt. Sie analysieren den fortschreitenden Strukturwandel auf der Erzeugerebene ebenso wie die im Zuge zahlreicher Fusionen gewandelte Molkereibranche. Beleuchtet werden die Zahl der milchverarbeitenden Unternehmen, die Entwicklungen bei den Herstellungsmengen der einzelnen Milchprodukte sowie deren Vertriebswege. Und auch der Blick auf die Veränderungen bei den Konsumgewohnheiten im Inland ist dabei.

Die Chartsammlung ist ab sofort lieferbar. Die pdf-Version hat 69 Inhaltsfolien und kostet 597,00 EUR zzgl. 7 % MwSt. Infos gibts hier.