Käse-Kaiserkrönung in LInz

Mit einer großen Gala würdigt die Agrarmarkt Austria Marketing (AMA) seit vielen Jahren ihre österreichischen Käseproduzenten. Nach dem zweijährigen Corona-bedingten Aus wurden kürzlich wieder die AMA-Käsekaiser persönlich überreicht. Diesmal in Linz an der Donau. 

Die begehrten Statuen werden in neun Kategorien verliehen: Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse mild-fein, Schnittkäse g’schmackig, Schnittkäse würzig-kräftig, Hartkäse bis und älter als fünf Monate, Bio-Käse und Käsespezialität. In einer eigenen Kategorie bewertet wurden diesmal auch die besten Käse im Export nach Deutschland. Bewertet wurden von einer 80-köüfigen Jury Aussehen, Teigbeschaffenheit, Konsistenz, Geruch und natürlich der Geschmack. Insgesamt 158 Einreichungen standen in der engeren Auswahl. „Der AMA-Käsekaiser ist eine Würdigung der Arbeit, des Wissens und Könnens unserer heimischen Molkereiwirtschaft. Ihre Produkte und die vielfältige Auswahl erfreuen unsere Konsumentinnen und Konsumenten weit über die Grenzen des Landes hinaus“, gratuliert Michael Blass, Geschäftsführer der AMA-Marketing den Preisträgern des AMA-Käsekaisers.

DIE AMA-KÄSEKAISER 2023 

Kategorie Frischkäse

Almliesel Löffelkäse 20 % F.i.T.	Gmundner Molkerei, Betrieb Sattledt
Schärdinger Gervais	Berglandmilch, Betrieb Aschbach

Kategorie Weichkäse

Schärdinger Österkron	Ennstal Milch, Betrieb Gröbming
Berggold Rahmbrie	Geschwister Bantel

Kategorie Schnittkäse mild-fein

Schärdinger Bergbaron	Berglandmilch, Betrieb Feldkirchen
Woerle Herzstück Heumond Kas aus Heumilch	Gebrüder Woerle
Ländle Rahmkäse	Vorarlberg Milch

 Kategorie Schnittkäse g’schmackig

Ländle Weinkäse

Vorarlberg Milch

Kategorie Schnittkäse würzig-kräftig

Ländle Arlberger

Vorarlberg Milch

 Kategorie Hartkäse bis 5 Monate

Schärdinger Rahm Emmentaler

Tirol Milch Wörgl

 Kategorie Hartkäse älter als 5 Monate

Erzherzog Johann

Obersteirische Molkerei, Betrieb Knittelfeld

 Kategorie Bio-Käse

Woerle Bio Frischkäse Natur aus Heumilch

Gebrüder Woerle

 Kategorie Käsespezialität

Erzherzog Johann Heumilch Selektion

Obersteirische Molkerei, Betrieb Knittelfeld

Kategorie Beliebtester österreichischer Käse in Deutschland

Tiroler Adler

Tirol Milch Wörgl