Biokäse aus Skandinavien

Bei dem Caseus Scandinavia handelt es sich um einen dänischen Bio-Schnittkäse. Die Käsemeister ließen sich bei seiner Entwicklung von den Käsen Prästost (Pfarrer Käse) und Herregaards Ost (Herrensitz Käse) aus Schweden inspirieren. Die Laibe reifen etwa acht Wochen und entwickeln in dieser Zeit einen milden bis gereiften, leicht süßlichen Geschmack.