Di Gennaro

Der La Rocca d’Asolo ist wohl der erste Käse, der durch seine Optik in Form einer Burg mit Zinnen auffällt. Der Rohmilchkäse wird von Hand gekäst und die dafür verwendete Milch stammt aus dem Käserei-eigenen Landwirtschaft. Der Käse reift mindestens 30 Tage und hat einen milchig, leicht würzigen Geschmack.

Produktname: La Rocca d’Asolo
Warengruppe: Schnittkäse
Herkunft: Italien
Fettgehalt: 43 % i. Tr.
Lab: tierisches Lab
Gewicht: 5-6 kg