Fromi

Der Noix d’Argental ist ein kleiner Schnittkäse, der mit Nusslikör veredelt wird. Während seiner etwa sechswöchigen Reifezeit wird der Käse dreimal mit einer salzigen Lösung eingerieben, die aus Nusslikör, die aus der Brennerei aus der Stadt Sarlat im Perigord, La Distillerie du Périgord, hergestellt wird. Dadurch bekommt die Rinde ihre charakteristische bräunliche Farbe. Der  elfenbeinfarbene Teig ist cremig und zartschmelzend und hat einen subtilen und wohlschmeckenden Nussgeschmack.

Produktname: Noix d’Argental

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 55 % i.Tr.

Lab: tierisches Lab

Gewicht: 800 g