Gebr. Baldauf

Hergestellt von Molkereimeister Alois Keck in der Dorfsennerei Hopfen wird der Baldauf Allgäuer Bergkäse g.U. aus Rohmilch hergestellt. Er reift vier Monate und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.). Sie stellt sicher, dass die Erzeugung, Verarbeitung- und Zubereitung ausnahmslos im Allgäu, bei Baldauf erfolgen.

Produktname: Baldauf Allgäuer Bergkäse g.U.

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Deutschland

Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.

Lab: tierisches Lab

Gewicht: 27 kg