Heiderbeck

Aus bester Schweizer Alpenmilch wird ein Käse hergestellt, der mit purem Genuss punkten möchte. Der Purist wird mit thermisierter Milch gekäst und weist einen sehr cremigen Teig mit edlem Schmelz auf. Erhältlich ist er in drei Reifestufen als Berg Purist (3 Monate, Schnittkäse), als Alpen Purist (6 Monate, Hartkäse) und als Gipfel Purist (8 Monate, Hartkäse)

Produktname: Purist

Käsegruppe: Schnittkäse/Hartkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 56 % i. Tr.  

Lab: tierisches Lab

Gewicht: 6,5 kg