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Heiderbeck

Datum: 15.09.2020Quelle: Heiderbeck

Unter seinem neuen Label Casa di Pietro hat Großhändler Heiderbeck einen neuen Pasta Filata Käse aus Kuhmilch im Sortiment. Der „Scamorza“ aus Kampanien wurde langsam und natürlich geräuchert, bis er seine arttypische Rauchnote entwickeln konnte. Der Käse verfügt über eine goldgelbe Rinde und eine elastisch-kompakte Textur.

 

Produktname: Scamorza

Käsegruppe: Pasta Filata

Herkunft: Italien

Fettgehalt: 33 % i. Tr.

Lab: mikobielles Lab

Gewicht: 150 g

Anja Hoffrichter / moproweb

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