Der Bio Demeter Pikanter Heidjer von der Bauckhof Käserei in Amelinghausen ist ein Schnittkäse, der fünf Wochen reift. Er besitzt eine geschmeidige Konsistenz sowie einen intensiven Geschmack durch die pikante Kräutermischung aus Schnittlauch, Petersilie, Paprika, Zwiebel und Knoblauch. Bei Ruwisch & Zuck und den Käsespezialisten Süd ist er als 3-kg-Laib bestellbar.
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