Der Name des Bio-Schnittkäses Ma Blaarkop (8 kg, Rohmilch) leitet sich von der alten, niederländischen Rinderrasse „Blaarkop“ ab. Sie kommt traditionell in der Provinz Groningen, Gelderse Vallei und Utrecht vor. Mit einem gutem Protein- und Fettgehalt ist diese Milch sehr reichhaltig. Die Meester-Affineurs affinieren den Käse. Anschließend begeistert er mit einem aromareichen, vollmundigen und pikanten Geschmack.
Datum: 19.03.2021Quelle: Vallee Verte
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