Odenwälder Käsekeller

Klaus Wolf hat mit der neuen Käsespezialität Wolf’s Sommelier Beerentraum eine Kombination von Käse und Früchten kreiert. Es handelt sich dabei um einen Schnittkäse, der in Himbeersaft eingelegt, mit 48 Bohrlöchern versehen und mit selbst hergestellter Himbeersenfsauce affiniert wird. Zu guter Letzt wird die Käsekreation mit Kranbeeren belegt.

Produktname: Wolf’s Sommelier Beerentraum

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Deutschland

Fettgehalt: 47 % i.Tr.

Lab: mikrobielles Lab

Gewicht: 2,5 kg