ÖMA

Der sechs Monate gereifte Monte Veronese DOP d’Allevo mit fein säuerlichem Geschmack wird ausschließlich in Lessina (Italien) hergestellt. Die Familienkäserei Albi stellt den Käse handwerklich her und lebt seit Jahrhunderten in diesem Gebiet. Sie gründeten auch das Consorzio Monte Veronese.

Produktname: Monte Veronese DOP d‘Allevo

Käsegruppe: Bio-Hartkäse

Herkunft: Italien

Fettgehalt: mind. 50 % i. Tr.

Lab: tierisches Lab

Gewicht: ca. 9 kg, ca. 2,3 kg (1/4 Laib)