Schafskäse aus Österreich

Der Schnittkäse vom Schaf wird nach traditioneller Waldviertler Rezeptur hergestellt. Seine Herstellung erfolgt in Handarbeit. Anschließend reift der junge Schafskäse mindestens drei Monate lang. In dieser Zeit entwickelt er seine geschmeidige Textur mit feiner Bruchlochung sowie sein dezentes Schafmilcharoma. In den Geschmacksrichtungen natur und mit Chili wird er in der 150-Gramm-Packung angeboten.