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Schnittfester Marcus Böhmer

Datum: 2019-07-10 05:15:00Quelle:

Der Marcus Böhmer-Käse vom Hersteller Rheingau Affineur ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der neun Monate im Gewölbekeller reift und während dieser Zeit mit einem Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder affiniert wird. Der Käse hat einen schnittfesten Teig mit Schlitzlochung und leichter, kristalliner Textur. Er weist einen aromatischen Geschmack mit feinen Röstnuancen auf.

 

 

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