Heiderbeck hat den Attakäse neu und exklusiv im Portfolio. Der Schnittkäse aus Kuhmilch reift in der Attahöhle, der größten Tropfsteinhöhle Deutschlands in Attendorn im Sauerland. Er entwickelt dort während der dreimonatigen Reifezeit seinen sehr cremigen, geschmeidigen Teig. Der Attakäse hat einen Fettgehalt von mindestens 50 Prozent i. Tr.
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