mi-Meinung:
34 Kommentar: Eine Diskriminierung jagt die andere
35 Klartext: Fairness für alles!
Titelstory:
34 Asepto in neuen Räumlichkeiten
37 Von der Marktentwicklung profitieren
39 Enzymatischer Baukasten für Hafergetränke
10 Hülsenfruchtmehl eröffnet neue Möglichkeiten
12 Porträt: Pflanzenpower von Alpro
15 Chr. Hansen: Natürliche Farbstoffe und Färbende Lebensmittel
16 Pflanzenbasierte Getränkeimmer beliebter
18 Schneidetechnik für den Veggie-Trend
19 Verzicht auf Soja und Weizen
20 Aseptik ist unerlässlich
21 Schmeckt wie Milch ist aber keine
21 Weltweit erste milchfreie Joghurtalternative mit Kichererbsenprotein
22 Nicht zu dick auftragen
23 Erfrischungsgetränke aus Malz oder Getreide
24 Fördertechnologie für vegane Alternativen
26 Der Markt für Milch und -alternativen Deutschland 2019
28 Next Generation Cheese
Technik/IT:
2 Molkereitechnik-Preis 2021
40 Vakuumfüller mit TÜV-bestätigter Energieeffizienz
47 Online-Tool für Reparaturmanagement
Verpackung:
30 Becherfüllmaschine Ampack FCL punktet bei Olma
40 Modulare Etikettiermaschine
45 Füllsystem ABF 2.0
Markt/Ökonomie/Betriebswirtschaft:
36 Tierwohl im Molkereiprodukteregal
42 Spotmarktverlauf im Juli 2020
Rubriken:
9, 23, 27, 29, 33,
40, 45, 47 Nachrichten
43 mi gratuliert
44 Impressum
44 Nachrufe
46 WER – WAS – WO
Inhaltsverzeichnis | mi
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