SPECIAL
PFLANZLICHE
MILCH
ALTERNATIVEN
Pflanzliche Milchalternativen gelten zurzeit als der Mega-Trend
in der Lebensmittelbranche. Wie proveg international (ehemals Vegetarierbund
Deutschland) mitteilt, erreichte laut Nielsen-Marktforschung der Umsatz
mit vegetarisch-veganen Lebensmitteln im letzten Jahr mit 960 Millionen Euro
ein neues Rekordhoch. Eine Steigerung von 30 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Pflanzliche Milchalternativen sind dabei eine der umsatzstärksten Warengruppen.
Laut Euromonitor stieg der weltweite Einzelhandelsumsatz mit Molkerei-
alternativen in den letzten zehn Jahren jährlich um 8 Prozent.
Angesichts der stark wachsenden Bedeutung dieser Produkte steigen
auch immer mehr Molkereien in diesen Markt ein. In unserem Special
stellen wir die aktuelle Entwicklung in diesem Markt und natürlich
auch Zulieferer mit ihren entsprechenden Lösungen dar.
6 8 2020 | moproweb.de (Foto: colourbox.com)
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