Markt/Ökonomie/Betriebswirtschaft | mi
Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen Mai 2021
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Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen Mai 2021
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Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen Mai 2021
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Milchspotmarkt Deutschland, ife Institut Kiel
Marktentwicklungen Mai 2021
Marktentwicklungen Mai 2021
Rohstoffwert Spotmarkt: Im Mai 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den Rohstoffwert bundesdeutschen Spotmarkt:Spotmärkten Im Mai um 2021 1,1 steigt Ct oder der 3,2%ife von Rohstoffwert
33,9 auf 35,0 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt Spotmarkt die berechnete als Indikator Verwertung für die Milchverwertung eines kg Milch mit auf 4%den Fett bundesdeutschen
und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte Spotmärkten für Magermilchkonzentrat um 1,1 Ct oder 3,2%und von für 33,9 Rahm auf dar.35,0 Derzeit Ct/kg liegt Milch.der
Rohstoffwert Spotmarkt um 7,9 Ct/kg Milch
oder Der 29 ife %Rohstoffwert (!) oberhalb Spotmarkt des Vorjahresmonats.stellt die berechnete
Verwertung eines
kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im Mai 2021 erhöhen sich die mittleren
Rahmpreise um Spotmärkte 25,2 EUR für (+5,6%)Magermilchkonzentrat von 453,4 auf 478,6 und EUR/für 100 Rahm kg Fett.dar. Die
mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 1,3 EUR (+0,6%) von 119,8 auf 201,1 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
Derzeit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt um 7,9 Ct/kg Milch oder
29 % (!) oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat:
Ausblick Spotmarkt: Auf den Spotmärkten verlief der Mai zwar auf höherem
Vorjahr, als der Spotmarktwert noch bei 27,1 Ct/kg Milch lag. Vielfach wird
erwartet, dass sich der Spotmarkt weiter robust nach oben entwickelt, ähnlich
Rohstoff Milch (4,0% Fett, 3,4% Eiweiß, ab Hof, o.MwSt.) für Mai erzielt
werden. Als fundamentale Einflussfaktoren werden insbesondere die
nach wie vor relativ hohen Weltmarktpreise und eine anziehende Nachfrage
steigen um 3,1 EUR oder 6,0% von 51,4 auf 54,5 EUR/100 kg TM.
Niveau, aber ähnlich wie in 2019 und natürlich robuster als der Mai im
wie bei Butter und Magermilchpulver. Dort konnten zuletzt 37,0 Ct/kg
nach Milchfett, aber auch Milcheiweiß, durch weitere Lockerungen
Ausblick Spotmarkt: Auf den Spotmärkten verlief der Mai zwar auf höherem Niveau, aber ähnlich wie in 2019 und
natürlich robuster Im Mai als der 2021 Mai erhöhen im Vorjahr,sich die als der mittleren Spotmarktwert Rahmpreise noch um
bei 27,1 Ct/kg Milch lag. Vielfach wird erwartet,
dass sich der Spotmarkt weiter robust nach oben entwickelt, ähnlich wie bei Butter und Magermilchpulver. Dort konnten
25,2 EUR (+5,6%) von 453,4 auf 478,6 EUR/100 kg Fett. Die mittleren
Preise für Magermilchkonzentrat erhöhen sich um 1,3 EUR (+0,6%)
von 119,8 auf 201,1 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise
für Süßmolkenkonzentrat steigen um 3,1 EUR oder 6,0% von 51,4 auf
54,5 EUR/100 kg TM.
von Corona-Restriktionen bedingt, gesehen. Aber auch die geringen
Lagerbestände werden als wichtiger Indikator für eine positive Grundstimmung
gesehen. Noch liegen allerdings die Milchauszahlungspreise
zuletzt 37,0 Ct/kg Rohstoff Milch (4,0% Fett, 3,4% Eiweiß, ab Hof, o.MwSt.) für Mai erzielt werden. Als fundamentale
Einflussfaktoren werden insbesondere die nach wie vor relativ hohen Weltmarktpreise und eine anziehende Nachfrage
nach Milchfett, aber auch Milcheiweiß, durch weitere Lockerungen von Corona-Restriktionen bedingt, gesehen.
auf deutlich niedrigerem Niveau. Außerdem sind auch Rückschritte im
Preisniveau möglich, wenn die Weltmarktpreise wieder sinken und der
US-Dollar weiter so schwach bleiben sollte.
Aber auch die geringen Lagerbestände werden als wichtiger Indikator für eine positive Grundstimmung gesehen. Noch
liegen allerdings die Milchauszahlungspreise auf deutlich niedrigerem Niveau. Außerdem sind auch Rückschritte im
Preisniveau möglich, wenn die Weltmarktpreise wieder sinken und der US-Dollar weiter so schwach bleiben sollte.
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ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
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Industrierahm - Spotmarktpreise 200
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(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
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Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
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Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
Süßmolkenkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im Mai 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den bundesdeutschen Spotmärkten um 1,1 Ct oder 3,2% von 33,9 auf 35,0 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt um 7,9 Ct/kg Milch
oder 29 % (!) oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im Mai 2021 erhöhen sich die mittleren
Rahmpreise um 25,2 EUR (+5,6%) von 453,4 auf 478,6 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 1,3 EUR (+0,6%) von 119,8 auf 201,1 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
steigen um 3,1 EUR oder 6,0% von 51,4 auf 54,5 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Auf den Spotmärkten verlief der Mai zwar auf höherem Niveau, aber ähnlich wie in 2019 und
natürlich robuster als der Mai im Vorjahr, als der Spotmarktwert noch bei 27,1 Ct/kg Milch lag. Vielfach wird erwartet,
dass sich der Spotmarkt weiter robust nach oben entwickelt, ähnlich wie bei Butter und Magermilchpulver. Dort konnten
zuletzt 37,0 Ct/kg Rohstoff Milch (4,0% Fett, 3,4% Eiweiß, ab Hof, o.MwSt.) für Mai erzielt werden. Als fundamentale
Einflussfaktoren werden insbesondere die nach wie vor relativ hohen Weltmarktpreise und eine anziehende Nachfrage
nach Milchfett, aber auch Milcheiweiß, durch weitere Lockerungen von Corona-Restriktionen bedingt, gesehen.
Aber auch die geringen Lagerbestände werden als wichtiger Indikator für eine positive Grundstimmung gesehen. Noch
liegen allerdings die Milchauszahlungspreise auf deutlich niedrigerem Niveau. Außerdem sind auch Rückschritte im
Preisniveau möglich, wenn die Weltmarktpreise wieder sinken und der US-Dollar weiter so schwach bleiben sollte.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im Mai 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den bundesdeutschen Spotmärkten um 1,1 Ct oder 3,2% von 33,9 auf 35,0 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt um 7,9 Ct/kg Milch
oder 29 % (!) oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im Mai 2021 erhöhen sich die mittleren
Rahmpreise um 25,2 EUR (+5,6%) von 453,4 auf 478,6 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 1,3 EUR (+0,6%) von 119,8 auf 201,1 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
steigen um 3,1 EUR oder 6,0% von 51,4 auf 54,5 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Auf den Spotmärkten verlief der Mai zwar auf höherem Niveau, aber ähnlich wie in 2019 und
natürlich robuster als der Mai im Vorjahr,als der Spotmarktwert noch bei 27,1 Ct/kg Milch lag. Vielfach wird erwartet,
dass sich der Spotmarkt weiter robust nach oben entwickelt, ähnlich wie bei Butter und Magermilchpulver. Dort konnten
zuletzt 37,0 Ct/kg Rohstoff Milch (4,0%Fett, 3,4% Eiweiß, ab Hof, o.MwSt.) für Mai erzielt werden. Als fundamentale
Einflussfaktoren werden insbesondere die nach wie vor relativ hohen Weltmarktpreise und eine anziehende Nachfrage
nach Milchfett, aber auch Milcheiweiß, durch weitere Lockerungen von Corona-Restriktionen bedingt, gesehen.
Aber auch die geringen Lagerbestände werden als wichtiger Indikator für eine positive Grundstimmung gesehen. Noch
liegen allerdings die Milchauszahlungspreise auf deutlich niedrigerem Niveau. Außerdem sind auch Rückschritte im
Preisniveau möglich, wenn die Weltmarktpreise wieder sinken und der US-Dollar weiter so schwach bleiben sollte.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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Rohstoffwert Spotmarkt: Im Mai 2021 steigt der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den bundesdeutschen Spotmärkten um 1,1 Ct oder 3,2% von 33,9 auf 35,0 Ct/kg Milch. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt
stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4% Fett und 3,4% Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen
Spotmärkte für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar. Derzeit liegt der Rohstoffwert Spotmarkt um 7,9 Ct/kg Milch
oder 29 % (!) oberhalb des Vorjahresmonats.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat: Im Mai 2021 erhöhen sich die mittleren
Rahmpreise um 25,2 EUR (+5,6%) von 453,4 auf 478,6 EUR/100 kg Fett. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
erhöhen sich um 1,3 EUR (+0,6%) von 119,8 auf 201,1 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen Preise für Süßmolkenkonzentrat
steigen um 3,1 EUR oder 6,0% von 51,4 auf 54,5 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Auf den Spotmärkten verlief der Mai zwar auf höherem Niveau, aber ähnlich wie in 2019 und
natürlich robuster als der Mai im Vorjahr, als der Spotmarktwert noch bei 27,1 Ct/kg Milch lag. Vielfach wird erwartet,
dass sich der Spotmarkt weiter robust nach oben entwickelt, ähnlich wie bei Butter und Magermilchpulver. Dort konnten
zuletzt 37,0 Ct/kg Rohstoff Milch (4,0% Fett, 3,4% Eiweiß, ab Hof, o.MwSt.) für Mai erzielt werden. Als fundamentale
Einflussfaktoren werden insbesondere die nach wie vor relativ hohen Weltmarktpreise und eine anziehende Nachfrage
nach Milchfett, aber auch Milcheiweiß, durch weitere Lockerungen von Corona-Restriktionen bedingt, gesehen.
Aber auch die geringen Lagerbestände werden als wichtiger Indikator für eine positive Grundstimmung gesehen. Noch
liegen allerdings die Milchauszahlungspreise auf deutlich niedrigerem Niveau. Außerdem sind auch Rückschritte im
Preisniveau möglich, wenn die Weltmarktpreise wieder sinken und der US-Dollar weiter so schwach bleiben sollte.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß,ohne MwSt, Monat)
Industrierahm - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett,ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse,ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat - Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse,ohne MwSt, Monat)
Quelle:Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2021, www.ife-ev.de.
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