mi | Technik/IT Molkereianlage jedes Jahr ca. 600.000 € durch die Rückgewinnung von lediglich 15 % des Produkts einsparen, die sonst in den Abwässern verloren gegangen wären. Diese Zahl bezieht sich ausschließlich auf die Kosten für flüssige Milch. Zusätzliche Verarbeitungskosten (z. B. Löhne und Gehälter, Strom, Abbildung 2: Best-Practice-Ansatz in der Milchverarbeitung usw.) wurden nicht mit einberechnet – die Ersparnis könnte also durchaus noch größer sein. TSAO-Technologie Die patentierte TSAO-Technologie (Two Stage Advanced Oxidation) des Bio- Tector-Analysators gewährleistet absolute Genauigkeit und Zuverlässigkeit, damit Kunden sich stets auf die Ergebnisse der TOC-Messungen verlassen können. TSAO verhindert Ablagerungen von Salzen (bis zu 30 % w/w), Kalziumschlamm (bis zu 12 % w/w), Partikeln, Schlamm, Fetten, Ölen und Feststoffen, die zu Messwert-Abweichungen des Analysators führen. Branchenübliche Probeschläuche haben einen Innendurchmesser von ≤ 0,5 – 0,8 mm, wohingegen die Probeschläuche des BioTector B7000 einen Innendurchmesser von 3,2 mm aufweisen. Dank der TSAOOxidationsmethode können Partikel von bis zu 2 mm bei der Messung berücksichtigt werden, so dass das Ergebnis repräsentativer wird. Zudem können bis zu 1.000 mal größere Probenvolumina gezogen werden, wodurch im Vergleich zu herkömmlichen Technologien ein wesentlich verlässlicheres und repräsentativeres Messergebnis gewährleistet wird. BioTector-Analysatoren von Hach können auch so modifiziert werden, dass sie sich zur Überwachung von TOC+TN, TOC+TN+TP oder sogar CSB/BSB eignen. BioTector-Analysatoren verfügen über eine vollständige Selbstreinigungfunktion ohne zusätzliche Reagens, die alle Teile des Probenstroms des Analysators reinigt und so verhindert, dass der Analysator verstopft, Proben verunreinigt werden oder ungenaue Ergebnisse auftreten. Der Analysator BioTector B7000 von Hach muss in halbjährlichen Abständen kalibriert und gewartet werden. Er zeichnet sich durch eine gute Leistung in milchwirtschaftlichen Anwendungen aus, so zum Beispiel durch eine MCERT-zertifizierte Betriebszeit von 99,86 % und eine Ergebnisgenauigkeit und -wiederholbarkeit der Messungen von ≤ 3 %. Vorteile Die zuverlässige TOC-Überwachung von Hach ermöglicht eine höhere Stabilität der Abwasserbelastung, besseren Schutz gegen Überlastung sowie die Optimierung der Aufbereitungsanlagenkapazität. Sie erlaubt zudem eine schnelle Reaktion auf Produktverluste sowie Prozessoptimierungen und Kostensenkungen. Schlussfolgerung Infolge der Aufhebung der europäischen Milchquoten im Jahr 2015 erwartet die milchverarbeitende Industrie in Europa eine Zunahme des auf den Bauernhöfen erzeugten Milchvolumens. Lieferantenbefragungen geben an, dass die Milchproduktion zwischen 2015 und 2020 rasant ansteigen wird. Dies wird der milchverarbeitenden Industrie einerseits zwar viele neue Möglichkeiten eröffnen; andererseits werden jedoch auch zahlreiche neue Herausforderungen in Bezug auf Nachhaltigkeit, Prozesseffizienz und Kapazität der Aufbereitungsanlagen zu meistern sein – Herausforderungen, für die Hach gemeinsam mit Akteuren aus der Branche an verlässlichen und kosteneffizienten Lösungen arbeitet. Der TOC-Analysator BioTector B7000 hilft beim Vermeiden unnötiger Produktverluste (Abb.: Hach) 40 1 2016 | moproweb.de IMPRESSUM molkerei-industrie ist das Verbandsorgan des Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler e. V. (ZDM), Jägerstraße 51, 10117 Berlin, Telefon: +49 (0) 30/40 30 445-52, Fax: +49 (0) 30/40 30 445-53, E-Mail: info@zdm-ev.de, Homepage: www.zdm-ev.de, Ständiger Redaktionsbeirat des ZDM: RA Torsten Sach, Berlin; Michael Welte, Wangen/Allgäu; Claus Wiegert, Velen; Ludwig Weiß, Meeder/Wiesenfeld; Jörg Henkel, Potsdam VERLAG: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. 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molkerei-industrie_01_2016
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