mi | Markt Monatlicher Marktbericht Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel Marktentwicklungen März 2016 Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im März 2016 verringerte sich die mittlere Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten gegenüber dem Vormonat um 1,1 Ct von 19,3 auf 18,2 Ct/kg Milch. Das entspricht einem Rückgang um weitere 5,7 %. Gegenüber März vor einem Jahr liegt der derzeitige Wert um 11,1 Ct/kg oder rund 38 % niedriger. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Gesamtverwertung einer Standardmilch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf den wichtigsten Spotmärkten dar: Märkte für Magermilchkonzentrat und für Industrierahm. Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Im März schwächten sich die Konzentrat- und Rahmpreise gleichermaßen ab. Auf den Spotmärkten für flüssige Roh- und insbesondere für Magermilch gab es noch deutlich schwächere Preise und höhere Rückgänge. Die Preise gaben im März für Magermilchkonzentrat um 5,2 % und für Rahm um 5,0 % gegenüber dem Vormonat nach. Der Magermilchkonzentratpreis ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland (EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt) 18 4 2016 | moproweb.de Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt (EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt) Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland (EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt) Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland (EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt) sinkt um 5,6 EUR/100 kg TM von107,8 auf 102,2 EUR/100 kg TM. Der Rahmpreis sinkt um 14,0 EUR von 282,1 auf 268,1 EUR/100 kg Fett. Ausblick Spotmarkt: Die Preise der Spotmarktprodukte notierten im März auf niedrigem Niveau in den meisten Wochen tendenziell leicht schwächer und insbesondere seitwärts. Bei anhaltend steigenden Milchangebotsmengen in Europa ist dies ein Indiz dafür, dass sowohl die nationale und internationale Marktnachfrage als auch die staatliche Interventionsnachfrage eine stabilisierende Funktion einnehmen. Bei weiter steigenden Milchliefermengen dürften die Spotmarktpreise unter sonst gleichen Bedingungen auch in den nächsten Wochen unter Druck bleiben. Demgegenüber spiegeln die gezahlten Milcherzeugerpreise von rd. 25 bis 27 Ct/kg Milch den derzeitigen Markt nicht wieder, weder am Spotmarkt (ca. 18 Ct/kg Milchverwertung) noch an den anderen Produktmärkten (ca. 20 Ct/kg Milchverwertung). Allenfalls die Frischeprodukte liegen noch deutlich oberhalb von 20 Ct/kg Milchverwertung. Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2016, www.ife-ev.de.
molkerei-industrie_04_2016
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