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Die Rohstoffannahme erfolgt in einer Halle
über drei Linien, von denen eine auch Reinigungsmittel
aus Tankzügen annehmen kann.
Die Aufbereitung der Rohstoffe erfolgt
über drei Erhitzerlinien mit Röhrenheißhalter
und insgesamt sechs Baktofugen, von
denen zwei (GEA) Separatoren aus dem
Altbetrieb übernommen und vier Alfa Laval
Maschinen neu installiert wurden. Milei, die
sich mit Fug und Recht als Pionier bei der
Anwendung der Membranfiltration in der
Milchindustrie bezeichnen kann, hat für die
Weiterverarbeitung alle gängigen Verfahren
installiert: UF, MF und NF mit einer Gesamtmembranfläche
von 88.000 m², allesamt
beschafft von Tetra Pak Filtration Systems
(vormals DSS). Die anschließenden Eindampfer
und Türme bzw. die Lactoseproduktion
werden über ein erdgasbefeuertes BHKW
ebenso wie der übrige Betrieb versorgt. Gesteuert
wird der 24/7/365 Gesamtbetrieb
über Tetra Pak PlantMaster, wofür an ca.
10.000 Stellen Daten gesammelt werden.
Die Abfüllung in Big Bags wie auch in
Säcke wurde durch die Fa. Arodo gelöst.
Die Leistungen der Absacklinien liegen bei
5 bzw. 8 t/h. Die Lactosemühle wurde unabhängig
von den Generalauftragnehmern
von Hosokawa Alpine beschafft.
Den Absatz finden die Produkte der Milei,
die sich selbst als Qualitäts- und Leistungsführer
bei pulverförmigen Hocheiweißderivaten
aus Milch und Molke versteht,
noch v. a. in Asien und Europa. Es zeichnen
sich aber inzwischen weitere interessante
Märkte im Mittleren Osten, Afrika und Südamerika
ab, die auf Basis der neuen Kapazitäten
verstärkt bearbeitet werden.
NACHRICHTEN
> Neues Buch
Edgar Spreer: Berechnungen
in der Milchwirtschaft
Das seit einigen Jahren vergriffene Buch
wurde wegen der erheblichen Nachfrage
in 4. Auflage herausgegeben. Es behandelt
eine Vielzahl der berechenbaren Vorgänge
bei der Herstellung von Milchproduk-
ten. Neben Formeln werden Beispielaufgaben
mit Lösungswegen aufgezeigt und
zudem Übungsaufgaben angeboten. Auf
einer beiliegenden CD findet man außerdem
entsprechende EXCEL-Tabellen mit
denen wiederkehrende Aufgaben einfach
gelöste werden können. Erhältlich ist das
Werk beim Behr’s Verlag.