Schwarze Trüffel

Ein italienischer Edelpilzkäse ist der Gorgonzola al Tartufo (mind. 50 % Fett i.Tr., tierisches Lab), angereichert mit schwarzen Sommertrüffeln und einem herrlich cremigen Trüffelaroma. Er schmeckt pur, macht sich aber auch hervorragend in Risotto oder Pastagerichten. Ein Laib wiegt 1,5 Kilogramm.