8. Deutscher Kongress Schulverpflegung

Der 8. Deutsche Kongress Schulverpflegung steht unter dem Thema „Ernährungs- & Verbraucherbildung für Kinder und Jugendliche – Leitideen für eine moderne Schulverpflegung“.

Schulverpflegung ist ein ganzheitliches Problem und geht weit über die Angebote in und für Ganztagsschulen hinaus. Mit dem Beschluss zur Empfehlung von „Verbraucherbildung an Schulen” hat die Kultusministerkonferenz (KMK) die Weichen gestellt. Dies verlangt nun eine verbindliche Verankerung von Verbraucherbildung in den Lehrplänen und eine bessere Fortbildung der Lehrer zur Vermittlung von Konsumkompetenzen. Die Lehrer benötigen Unterstützung, um aktuelle Verbraucherthemen fundiert und schülerorientiert unterrichten zu können.
Die Einführung eines Unterrichtsfachs „Alltags- und Lebensökonomie“ für die Schüler aller Klassen und aller Schulen, von der ersten bis zur zehnten Klasse in ganz Deutschland ist damit nur eine logische Konsequenz – und die Schaffung eine Kompetenzzentrums für Schulverpflegung an der Universität in Vechta eine Voraussetzung. Jede Schule sollte sich zudem ein Konzept der Ernährungsbildung in Vernetzung mit der Schulverpflegung zugrunde legen.

Diesem Ansatz will sich der 8. Deutsche Kongress Schulverpflegung stellen. In Vechta trifft sich dazu das Deutsche Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV) mit der Branche des Außer-Haus-Markts, mit Experten aus der Politik, von Unternehmen, aus Verbänden, der Wissenschaft und Verbraucherorganisationen. Auch Vertreter der kommunalen Ebene (Schulämter, Landesinstitute), Träger der Schulen (öffentlich/privat), Schulvertreter (Kollegium inkl. Schulleitung), Catering-Unternehmen, Eltern- und Schülervertreter sind die Zielgruppe des Kongresses. Durch die Beteiligung internationaler Gäste wird über den nationalen Tellerrand hinausgeschaut und eine Europäisierung des Themas verfolgt.