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Alles Käse oder was? Expertenschulung für Käse inkl. Verkostung

Dezember 9

Die Teilnehmer/innen sind nach dem Workshop imstande, sensorische Beurteilungen von Frischkäse, Pasta filata, Schmelzkäse, Weichkäse, Schnittkäse und Hartkäse durchzuführen.

Beurteilung mittels Punktebewertung (in Anlehnung an DLG-5-Punkte-Schema) sowie beschreibender Prüfung (DIN 10964).

Erkennen sensorischer Abweichungen an ausgewählten, präparierten Proben.

Vermittlung von Kenntnissen bezüglich der Warenkunde inkl. gesetzlicher Anforderungen.

Preis: 590 Euro zzgl. MwSt.

Details

Datum:
Dezember 9
Website:
https://bit.ly/3mDnAVc

Veranstalter

MUVA Kempten