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Mit einer verkaufsstarken Speisekarte zu mehr Erfolg
12. April 2016
Erfahren Sie in diesem Seminar, wie Sie Mehr-Umsatz ohne Mehr-Aufwand erwirtschaften, Gewinne forcieren und Zusatzverkäufe aktivieren. Sehen Sie, wie Verkaufsförderung durch verkaufsstarke Kartengestaltung einfach durchgeführt werden kann, und schaffen Sie damit die Basis für noch zufriedenere Gäste.
Bitte mitbringen: Die eigene Speisekarte des Betriebes
Seminarinhalt
– Verschiedene Kartensysteme aus der Praxis – Sammlung als Beispiele
– Zielbestimmung: Was wollen (können) Sie mit welcher Karte erreichen?
– Mit der richtigen Strategie zu neuen Gästen, besserer Auslastung und höherem Umsatz!
– Einsatz von verkaufsfördernden Zusatz- und Themenkarten
– Die Karte in den neuen Medien
– Analyse der eigenen Karte
– Bewusster Einsatz der Karte nach verkaufspsychologischen Regeln
– Kosten für Kartengestaltung in Eigenregie oder bei Vergabe
